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¿QUÉ ES LA SEGURIDAD ALIMENTARIA?
La seguridad alimentaria de una comunidad depende de tres pilares principales:
• Disponibilidad de alimentos
• Acceso a los alimentos
• Utilización de los alimentos
¿CUÁLES SON LAS PRIMERAS SEÑAS QUE INDICAN
QUE UNA PANDEMIA HA CAUSADO UN PROBLEMA
DE SEGURIDAD ALIMENTARIA?
El impacto global de una influenza pandémica sobre la salud puede afectar la fuerza laboral,
los sistemas de trasporte y las cadenas de provisiones. El impacto del virus en otras áreas
del mundo tal vez haga que su comunidad experimente una crisis alimentaria aun antes de
que el virus de la influenza cause problemas de salud graves en su municipio. Algunas de las
primeras cosas que usted notará, y que indican que una pandemia podría causar problemas de
seguridad alimentaria son:
• Se ven afectadas las industrias que dependen de la importación y exportación.
• Es difícil obtener suministros locales de alimentos.
• Se interrumpen las actividades económicas

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¿Cómo afectó o afectará la pandemia a la disponibilidad alimentaria?

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¿Cómo afectó o afectará la pandemia a la disponibilidad alimentaria?

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Se observó la reducción del valor de la producción agrícola
El mayor decrecimiento fue en las fuentes de proteínas animales de la población:

-10% en marzo

-8.9% en abril

-16.7% mayo

Se predice que:

Se reducirá la proporción de la producción que se destina a los mercados urbanos

Se verá una reducción de importaciones alimenticias que anualmente llegan a un aproximado de 2300 millones de dólares anuales y las importaciones

Se afecte la producción por contagio del coronavirus

Se afecte la agroindustria por la demanda producida

Se restrinjan las exportaciones porque los Los exportadores alimentarios quieren asegurar su propia seguridad alimentaria

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¿Está asegurada la alimentación de todos los peruanos en lo que resta del año? ¿Cuáles son las proyecciones para el próximo año?

Para intentar una respuesta conviene distinguir los diferentes componentes de la seguridad alimentaria contenidos en la definición aprobada por la Cumbre Mundial de la Alimentación convocada en 1996 por la FAO: “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.”

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IMPACTOS DE LA PANDEMIA DEL COVID-19;¿Está asegurada la alimentación de todos los peruanos?

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IMPACTOS DE LA PANDEMIA DEL COVID-19;¿Está asegurada la alimentación de todos los peruanos?

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“Es altamente probable que la pandemia de COVID-19 repercutirá en un incremento del hambre y la pobreza en América Latina y el Caribe” advierten la FAO y la CELAC.

* seguridad alimentaria según la FAO: “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.”
componentes:

1.  disponibilidad: suficientes alimentos

2. acceso: ya sea comprándolos, produciéndolos, etc.

3. uso: que satisfagan las necesidades nutricionales para una vida sana.

4. estabilidad: que estos tres componentes sean estables todo el tiempo.

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Hay una amenaza real de que la seguridad alimentaria del país se vea seriamente afectada por la pandemia, de que en algún momento no haya alimentos suficientes, que ciertos sectores de la población no puedan adquirirlos y que se reduzca la calidad de los alimentos. Cuánto mas se prolongue la crisis pandémica en el Perú y el mundo la situación sera más grave, especialmente para los sectores poblacionales con menos ingresos.

La actual situación permite apreciar que las políticas agrarias que se han seguido por décadas en el Perú son inadecuadas para las necesidades del país. En el actual contexto de la pandemia el gobierno podría exigir a las grandes empresas exportadoras que destinen un porcentaje de las hectáreas de riegoa la producción de alimentos para el país.