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Dans l’entreprise je m’occupe des stocks de marchandises en lien avec la machine à café.

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Dans l’entreprise je m’occupe des stocks de marchandises en lien avec la machine à café.

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Une fois par semaine je vérifie la quantité des produits de la machine à café,graine à café, sachet à décaféiné, le chocolat,lait

En cas de ruptures je remplis avec les produits se trouvant en réserve. Lorsque celle ci diminue je prévient mon responsable. Notre stock d’alerte et équivalent de 3 paquet café.

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Lors de la réception des marchandises je contrôle l’état des produits, qu’il ne sont pas abîmé,je contrôle aussi leur nombres

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Je contrôle la livraison reçu avec le bon de livraison:

Je vérifie que les 2 sont conforme ( nombre de colis,produit demandé…

Si je dispose le bon de commande je vérifie aussi que ce sont bien les produits commandé.

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En cas d’anomalie,je le signal à mon responsable..

En cas de produits abîmés nous le renvoyons si il y’a des manquants mon responsable contact le fournisseurs.

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Dans la réserve nous stockons s les produits en les rangeant dans des cartons sur lequel le sont noter le nom des produits correspondant.

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lors des livraisons, j’ouvre les cartons est range les produits a leur emplacement à titrer, tout en effectuant la rotation est en vérifiant la DLC.

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Le stock de ma marchandise dans la réserve.

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Le stock de ma marchandise dans la réserve.

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Ce système permet une meilleure gestion de l’espace de stockage, en évitant le sur stock ou la perte de produit, cela nous permet aussi d’effectuer rapidement nos commandes

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Définition: DLC date de limiter de consommation.

Définition: rotation (peps) premier entré premier sortis.

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Je reçois la commande sur papier avec l’heure indiquée, je commence à la préparer en mettant dans un sac les produits commandés ,une fois la commande faite je préviens mes collègues, et la range dans le frigo en précisant le nom du client.

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J’ai à l’entreprise une tablette dédiée uniquement aux commandes uber; quand on reçoit  une commande, la tablette sonne pour que je la valide. Quand un client commande un article qui n’est plus en stock, je vais essayer de le joindre par téléphone afin de lui proposer un échange de produit équivalent. Une fois la commande prête je prévient mes collègues et je la mets de côté.

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Une fois la commande préparée ,le client vient la récupérer.
Je demande au client son nom et je lui demande de valider la commande.
Le client me demande parfois de vérifier, ou de réchauffer le produit, ce que je fais afin de satisfaire le client.

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Ce sont des casiers, nous stockons nos sac à pain dans des casiers ouvert, cela nous permet de contrôler l’état des stocks quand la pile diminue de moitié, je prévient mon responsable ces mon stock d’alerte. Nous commandons la livraison des nouveaux produit met 1 semaine à arrivé.

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Stock de sécurité

Pour pallier à une rupture de stock  telles qu’un pic de commandes ou un retard de la part des fournisseurs il est nécessaire de disposer d’un stock de sécurité.

Stock d’alerte

Est un indicateur qui vous alerte quand c’est le moment de passer commande On doit déterminer le seuil de déclenchement de ce stock, qui doit impérativement être supérieur à celui du stock de sécurité puisque son but est différente.