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Disaccharidasen (Dünndarm)

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Glykosidasen (Pankreas)

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Lipasen

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Exopeptidasen Dipeptidasen (Dünndarm u. Pankreas)

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Der Energiegehalt der Nahrung wird in Kalorien oder Joule angegeben

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werden Peptide von Enzymen des Pankreassafts, Trypsin und Chymotrypsin aufgelöst

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baut Di- und Tripeptide in Dünndarmzellen am Bürstensaum zu Aminosäuren ab

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baut Proteine zu Peptidfragmenten ab

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mehrfach hydrolysiert (aufgelöst)

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enthält hepatische und toxische Substanzen aus der Leber und Gallensalze.
Beteiligt an der Fettemulsion

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führt den sauren Magenbrei in den alkalischen Bereich über & übernimmt durch die Enzyme den Hauptteil des chemischen Abbaus

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säuert den Magenbrei an, denaturiert gewisse Nahrungsbestandteile und startet die Proteinverdauung

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Nahrung befeuchten und die Nährstoffe zu lösen

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Galle

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Pankreassaft

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Magensaft

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Speichel

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chemischem Abbau durch Säure- und enzymatische Wirkung der Verdauungssäfte

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mechanischer Zerkleinerung

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von aufgenommener Nahrung; Umwandlung von großen Molekülen in kleinste, einfachste Nährstoffe

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sind für die Mobilität des Verdauungstrakts zuständig
koordiniert regelmäßig die Bewegungen im Verdauungstrakt und seines Inhalts

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umschließt Blut- und Lymphgefäße und ein Netzwerk von Nervengeflecht

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weist Änderungen sowohl in den Zelltypen, als auch in der Stärke und seinem Aufbau auf

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Bauchfellüberzug

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einer Muskelschicht

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Schleimhautbindegewebe

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Schleimhaut

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Funktion: öffnet sich regelmäßig und passiert den Magenbrei schubweise in den Darm

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Funktion: ist der Speicher des Nahrungsbreis während der Mahlzeit.
Und es vermischt die Nahrung und eine erste chemische Verdauung findet statt

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Funktion: Nahrungsbehälter

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dies sind alles Organe, die für die Zerkleinerung, Verflüssigung und das Einspeicheln der Nahrungspartikel zuständig ist

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Funktion: sekretieren Speichel

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Funktion: kauen um das Essen zu zerkleinern

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zusätzlichen Organen (Zähne, Speicheldrüsen, Bauchspeicheldrüse und Leber)

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Verdauungsrohr (Mundhöhle, Speiseröhre, Magen und Darm)

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-> erfordert Verdauungsapparat, der Nährstoffe aufnimmt, abbaut, verdaut und sie über das Blutkreislaufsystem dem Körper zuführen kann

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Stickstoff

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Sauerstoff

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Kohlenstoff

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greift die Peptidbindung mitten im Protein an

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Pepsin ist eine Protease (Endopeptidase)

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auf Zellen der Magenschleimhaut bilden sich Vorstufen des Enzyms Pepsin zur Proteinverdauung

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wichtig für die Proteinverdauung

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Enzyme müssen in inaktiver From produziert werden, weil sie sonst mit der Selbstverdauung der Organe anfangen, falls keine Peptide/Proteine vorhanden sind

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Enzyme müssen in inaktiver From produziert werden, weil sie sonst mit der Selbstverdauung der Organe anfangen, falls keine Peptide/Proteine vorhanden sind