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Posted by La Semaine du Goût on Saturday, October 17, 2020

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Semaine du goût - Leçon de Goût n°1 : Salade de pois chiche facile à préparer !

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Comidas típicas de Honduras : ¿cuál es tu favorita ?

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Comidas típicas de Honduras : ¿cuál es tu favorita ?

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Buen Provecho - Las mejores recetas de cocina

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La comida típica de Honduras además de ser rica en sabor, es muy variada, conformada por mezcla de elementos culinarios autóctonos. Los platillos típicos hondureños son elaborados en su mayoría a base de maíz , seguidos de otros ingredientes importantes como ser el arroz y los frijoles.

El acompañamiento de cada plato de comida típica depende de la zona del país donde se encuentre. En la Zona Norte de Honduras la comida es acompañada generalmente de plátano, guineo verde (banano) o yuca.
+ Te recomendamos leer: El casabe, una receta con historia y tradición ancestral
En el caso de los garífunas su acompañamiento predilecto es la machuca , que se realiza a base de plátano; y el casabe , que es una tortilla de yuca.

Aunque la lista de platillos hondureños es realmente extensa, hemos seleccionado el top 9 de platos típicos que más amamos y consumimos en el día a día.

1- Baleadas

Las baleadas son un referente de la comida tradicional hondureña, gracias a su exquisito sabor se ha convertido en el platillo más popular y degustado en Honduras. La baleada es amada no solo por los catrachos, sino también por los extranjeros que logran probar esta delicia cien por ciento hondureña.
+ Paso a paso: cómo hacer tortillas para baleadas
Otra característica de este plato típico es su accesible costo, aparte de que sin duda se encuentran muchos lugares donde venden a un precio razonable la tan anhelada baleada.
+ Te recomendamos leer: Sara Carvajal de Popa, la hondureña que presenta la baleada en Rumanía
Su preparación varía según los gustos de las personas, la baleada sencilla lleva como relleno frijoles fritos, mantequilla crema y queso rallado. Pero hay quienes agregan también aguacate, huevo, chorizo, pollo y hasta plátano maduro frito.

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La comida típica de Honduras además de ser rica en sabor, es muy variada, conformada por mezcla de elementos culinarios autóctonos. Los platillos típicos hondureños son elaborados en su mayoría a base de maíz , seguidos de otros ingredientes importantes como ser el arroz y los frijoles.

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Apprendre le vocabulaire de l'équipement culinaire

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Frutas exóticas que puedes encontrar en Honduras

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Frutas exóticas que puedes encontrar en Honduras

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Buen Provecho - Las mejores recetas de cocina

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En Honduras tenemos la dicha de poseer maravillosas frutas que son consideradas exóticas por su aspecto y sabor peculiar. Muchas veces consumimos estos ricos alimentos que se podría decir, nunca hemos imaginado si otras personas las han degustado. La ventaja de esto es que las puedes encontrar en el mercado fácilmente, eso sí, que cada una se produce según la temporada del año.

Con estas frutas exóticas te puedes preparar una rica ensalada de frutas, también las puedes colocar como decoración en un pastel o elaborar ricos jugos naturales. Para que te informes y tomes nota de esto, Buen Provecho te muestra las 7 frutas más exóticas que hay en Honduras:

1. Rambután

El rambután es un árbol tropical, originario del sudeste asiático, que se da principalmente en climas cálidos y ofrece una fruta exótica del mismo nombre. Se encuentra dentro de las frutas más exóticas del mundo, y los expertos la denominan "superfruta", por los grandes beneficios que ofrece.

En Honduras es conocida popularmente como "licha"; en Guatemala, Costa Rica, Nicaragua y Panamá le llaman "mamón chino o mamoncillo". Consumiendo esta fruta ayudas a tu cuerpo porque contiene vitamina C que ayuda a regenerar las células de la piel y dan lugar a la formación de glóbulos blancos y rojos.
+Lee: Pitaya: Una fruta exótica de la temporada
La cosecha de rambután inicia en agosto y termina en noviembre, con un pico de producción en septiembre. Esta fruta es exportada principalmente a Estados Unidos, donde la población de origen asiático que reside en ese país del norte es el principal mercado. Otra parte es para el consumo local.

2. Mangostino

El mangostino o mangostán es una fruta tropical procedente de Asia, que ya desde la antigüedad se utilizaba. Además, tiene un excelente sabor y sus diferentes propiedades curativas pueden servir para los tratamientos de la diarrea, la disentería, la inflamación, la úlcera y como poderoso cicatrizante.

El cultivo de esta fruta en Honduras, ha crecido potencialmente según la (SAG). También se le conoce como "mangostán", y es un gran combatiente de alergias, aporta energía y ayuda a bajar de peso.
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El mangostino es un árbol tropical que se encuentra en Indonesia. Su fruto está cubierto de una piel muy dura y lo único que se consume está en el interior que tiene forma de gajos blanquecinos.

3. Carambola

La carambola, es una fruta en forma de estrella con sus cinco picos, es una fruta verde amarillenta, de textura cerosa, que se origina en las tierras bochornosas de los trópicos de Sri Lanka. La fruta crece en un pequeño y tupido árbol, primero vestido con pequeños racimos de flores acampanadas color lila que se convierten en las largas frutas.

Esta fruta es procedente de la familia de las guanábanas, los hondureños la degustan en licuados, mermeladas y en algunas ocasiones en helados. En otros países se le conoce como "carambolo" y es apodada la "fruta estrella" por la forma que torna cuando se corta en rebanadas.
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Las carambolas contienen fibra, carbohidratos, agua, proteína vegetal y carecen de grasa en su composición.

4. Mamones

Es una fruta de sabor semiácida, de apariencia redonda y generalmente de tamaño pequeño, que crece en racimos. Su cáscara es lisa, de color verde, la cual tiende a proteger su deliciosa semilla envuelta a su vez por una pulpa traslúcida, de color amarillento, y sabor muy dulce.

Esta exótica fruta se ha puesto de moda entre las personas que tratan de cuidar su salud con alimentos naturales. El mamón está considerado entre las ocho frutas más exóticas y saludables del planeta.
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Esta fruta crece en racimos y es cultivada en lugares tropicales, generalmente se consume en su forma natural, pero otras personas elaboran mermelada con ella o la hacen jugo. Los mamones son ricos en vitamina C, B1, B3, B6 y B12, esenciales el cuerpo humano.

5. Anonas

Fruta verde y con pulpa blanca, típica de Honduras. Se trata de la anona, una fruta que destaca a simple vista por su aspecto con pinchos. El sabor es bastante dulce y la convierten en un alimento adecuado para muchos beneficios para nuestra salud.
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La anona no solo tiene buen sabor, también posee muchas propiedades, ya que es rica en proteínas, hierro, calcio, fósforo, además de vitaminas y carbohidratos, trayendo beneficios para una buena salud. Esta fruta solamente crece en un clima tropical o casi tropical, por eso en Honduras es muy abundante.

6. Coyoles
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El coyol es la fruta de una palma similar a las palmeras. Estos pequeños coquitos son cosechados maduros. Desde muchos años atrás, esta maravillosa palma, cuya corteza está rodeada por miles de espinas, ha cumplido un papel muy importante en nuestros bosques. Es distribuida en muchos países del mundo y se considera que esta palma fue introducida por los precolombinos.

Los coyoles en nuestro país se degustan como una de las frutas exóticas en Honduras, se pueden elaborar en postres, vino de coyol, una tradición veraniega de Olancho.

7. Zapote
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Conocido con el nombre de lúcuma o mamey, el zapote es una deliciosa fruta tropical. Este fruto carnoso de piel morena, pulpa roja y una gran semilla en el centro es fragante, cremoso y dulce. Originalmente encontrados en las ramas de árboles altos y elegantes en América Central, el zapote se ablanda cuando está maduro y contiene vitaminas A y C, potasio y fibra.

Algunos describen su sabor como una combinación de camote, fresa, y calabaza. El zapote puede ser disfrutado por sí mismo, en una ensalada de frutas, o mejor aún en un batido.

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Las 7 frutas más exóticas que existen en Honduras

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En Honduras tenemos la dicha de poseer maravillosas frutas que son consideradas exóticas por su aspecto y sabor peculiar. Muchas veces consumimos estos ricos alimentos que se podría decir, nunca hemos imaginado si otras personas las han degustado.

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