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1º DIA - 01/06

Inicio da Atividade Prática.  Peguei um pão de sal, cortei ao meio, passei a mão suja, do jeito que cheguei da rua, depois umedeci as duas partes dos pães e coloquei cada parte em um saco plástico. Coloquei uma parte exposto ao claro numa estante que fica no corredor perto de uma janela, e a outra parte coloquei numa estante de madeira fechada que é pouco utilizada.

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Nenhuma mudança foi observada, o pão apresenta o mesmo cheiro, cor e textura, sem mudanças visíveis.

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Já é possível observar manchas avermelhadas tanto pão que ficou no claro, quanto no escuro, e apresenta também um cheiro característico de pão velho.

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É possível observar que as manchas avermelhadas aumentaram tanto no pão que ficou exposto no claro como no escuro.  No pão que ficou no escuro apresentou também  pequenas manchas cinza e preta. Os dois pães apresentaram também uma parte amarelada parecendo como se tivesse passado manteiga. O cheiro forte bem característico de pães mofados.

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Podemos observar que tanta a mancha avermelhada quanto a parte amarelada cresceram bastante, surgiu também manchas azulada e pequenas manchas preta e cinza em varias partes do pão ate mesmo no outro lado, o que não apresentava nos dias anteriores.
O pão que ficou exposto ao escuro teve um aceleração comparada ao que ficou exposto ao claro.

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No pão que ficou exposto ao escuro, observamos que a mancha vermelhada cresceu um pouco mais tomando quase todo o pão na parte interna comparado ao que ficou exposto ao claro, as manchas preta e cinza também se espalharam por todo o pão, inclusive na parte superior do pão, e foi possível observar também que em algumas manchas encontrava-se um aspecto semelhante ao algodão. Apresenta um cheiro muito forte característico de coisas velhada guardada por muito tempo.

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Notamos que o pão que ficou exposto ao escuro as manchas pretas e cinza se espalharam ainda mais pelo pão, tanto na parte interna como externa. Esse crescimento também foi observado no pão que ficou exposto ao claro, porem é possível constatar que o que ficou no escuro esta  com o processo mais avançado comparado ao que ficou no claro.