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alimenti energetici, ricci di vitamine, fibre e sali minerali.

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alimenti ricchi di vitamine, sali minerali e fibre.

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contengono grassi e batteri benefici per la flora intestinale

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sono alimenti ricchi di proteine

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Ricchi di energia. Contengono carboidrati complessi e zuccheri semplici inoltre possiedono una quantità di grassi elevata

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si utilizza per rappresentare le giuste proporzioni degli alimenti.

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viene assorbita dal sistema digerente e dosata con regolarità sia nel sangue che nel liquido interstiziale

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compone la maggior parte del peso del corpo umano adulto (65-70%)

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i minerali servono per il corretto funzionamento del sistema nervoso e dei muscoli

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gli elementi minerali fanno parte di alcune vitamine

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possono far parte di importanti proteine

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possono essere liposolubili o idrosolubili

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sono indispensabili ma vanno assunte in piccole quantità

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la loro digestione è complessa e l'eccesso fa aumentare i depositi adiposi.

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le nostre cellule li utilizzano per costruire le membrane cellulari, alcuni ormoni e per immagazzinare vitamine liposolubili.

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i più importanti sono i trigliceridi

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molecole più ad alto contenuto energetico dei carboidrati e delle proteine.

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le nostre cellule utilizzano i singoli amminoacidi per costruire delle nuove proteine (sia strutturali, sia enzimi, sia ormoni).

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sono composte da lunghe catene di amminoacidi. Le catene vengono dissociate dalla digestione in singoli amminoacidi.

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amido
saccarosio
fruttosio
lattosio

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servono alle nostre cellule per ottenere il glucosio che è il loro "carburante". Se se ne assumono troppi il nostro organismo li trasforma in grassi

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coinvolta in tutte le reazioni cellulari

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funzione plastica

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funzioni regolatrici

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funzione energetica

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funzione plastica

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funzione energetica

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sono sostanze fondamentali per il nostro organismo.