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Estrategias Encaminadas al Mejoramiento y al Cumplimiento de las Metas.

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Estrategias Encaminadas al Mejoramiento y al Cumplimiento de las Metas.

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Para la recolección de café es bien sabido que la mano de obra se ha vuelto escasa, y esto genera retrasos en los demás procesos. Es por esto que hemos venido trabajando con empresas colombianas y brasileras que nos han estado asesorando en nuevos sistemas de recolección que permitan ser mas eficientes y a menor costo.

Hemos enfocado recursos en maquinaria fácil de operar con bajos costos de mantenimiento y que permiten que lo que hacia un hombre en un día, ahora lo puede hacer el mismo hombre en medio día o en horas.
Aquí tenemos la Derribadora de Café, una herramienta que por medio del movimiento genera una onda en la rama y facilita la caída de los frutos maduros, aunque también pueden caer frutos verdes pero en menor cantidad que si se hiciera manualmente.
El caficultor puede recolectar en promedio 50% más café que con el método tradicional de canastos, lo que significará un menor costo por kilogramo de café cereza recolectado.

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INTEGRANTES GRUPO 9

Sergio L. Angel
Alexander Aranguren
Servando Carbonó
Franklin Cuenú

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Pese al confinamiento, entre marzo y diciembre del 2020 se hicieron mas de 1 millón de contactos virtuales con nuevos clientes, logrando adaptarse a una nueva realidad de atención basada en el uso de intensivo de de la tecnología y las herramientas digitales, algo sin precedente en la historia de L.F.C.

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En la L.F.C. seguimos buscando como ser mas eficientes en nuestros procesos.
Uno de estos procesos se han venido modificando debido a que se usa una gran cantidad de agua para lavar el café después de haberse recogido y fermentado. Esta agua se contamina con cantidades excesivas de ácidos nutrientes. El escurrimiento de este proceso a menudo termina contaminando el suministro de agua, tanto para las personas como para los animales. A este proceso se le llama Honey y no se usa agua.

Esta estrategia además de ser amigable con el medio ambiente nos esta permitiendo tener una calidad mas alta que la anterior y estamos siendo mas eficientes en los demás procesos.

Aquí un ejemplo de lo que estamos haciendo.
https://www.youtube.com/watch?v=YRWFAwmj8ZI

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* https://www.juanvaldezcafe.com/sostenibilidad/estrategia-y-certificaciones
* https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/en-pico-de-pandemia-cafeteros-colombianos-se-alistan-para-recoger-la-segunda-y-mayor-cosecha-del-ano/
* https://perfectdailygrind.com/es/2017/12/03/microlotes-de-cafe-honey-vs-natural-3-formas-de-evitar-la-contaminacion-del-agua/
* https://www.flipsnack.com/federaciondecafeteros/informe-de-gesti-n-federaci-n-nacional-de-cafeteros-2020.html
https://gestion.pensemos.com/perspectivas-del-cuadro-de-mando-integral-que-son-y-para-que-sirven
* ttps://federaciondecafeteros.org/wp/servicios/investigacion-cientifica-y-desarrollo-tecnologico/

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En L.F.C. la sostenibilidad se encuentra en el centro del modelo de negocio, reflejándose en su objetivo estratégico: Generar valor compartido para caficultores, colaboradores, consumidores, accionistas y aliados comerciales.

En este sentido, reconocemos la importancia de implementar buenas prácticas sociales y ambientales tanto en nuestra operación como en la cadena de abastecimiento, alcanzando una nueva manera de relacionarnos con los diferentes grupos de interés, mientras impulsamos un negocio competitivo.

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Los inicios del 2021 no han sido fáciles, sin embargo la segunda recolección que se viene entre Septiembre y Diciembre viene mostrando cosas positivas.

La cosecha del primer semestre se recogió sin mayores contratiempos. El valor anual de la cosecha superó los $9 billones, 13,9 millones de sacos de 60 Kg, cifra histórica que representa un alivio para la economía colombiana en un tiempo golpeado por la covid-19.

En la segunda mitad del año se proyecta recoger más de 7,5 millones de sacos (casi 55% del volumen anual), de los cuales casi 5 millones se concentran en la zona centro.

Se estima que para la recolección de esta cosecha se requerirán unos 165.000 recolectores.

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La pandemia ha dejado estragos a todo nivel y el negocio del café no ha sido la excepción, las ventas no han sido las mejores después del 2019, luego de los bloqueos que se presentaron hace unos meses, la escases de contenedores a nivel mundial y la disparada de precios de los mismos ha generado un panorama nada agradable.

Sin embargo, se ha continuado trabajando para cumplir con los pedidos de los clientes y hacer llegar el producto a tiempo tratando de que los costos no afecten tanto a los clientes ni a nosotros.

Una estrategia que hemos venido implementando es darles un auxilio a los recolectores de la región, con los que se han venido trabajando desde hace varios años para no dejarlos desamparados ni ellos a nosotros, ya que la mano de obra en ocasiones es difícil de conseguir además de que sean consientes que la recolección se debe realizar a conciencia.

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En este punto, la pregunta que surge es, como ¿Cómo puede La Finca Café aprender y mejorar su visión?
La perspectiva de formación o aprendizaje es una guía que sirve para identificar las metas que tiene la empresa en relación a la capacitación y entrenamiento de sus colaboradores, se busca alinear estos esfuerzos a los objetivos globales, de manera que los procesos generales de la compañía sean ejecutados de manera más efectiva y eficiente.

Aumentar la satisfacción de las necesidades de los clientes.

Ser más eficientes en los procesos del negocio.

Alcanzar las metas financieras de la compañía.

La capacidad que tienen los colaboradores de la empresa para aprender, innovar y mejorar está relacionada con su habilidad de crear y ofrecer valor, esta perspectiva se considera el cimiento de la estrategia de la empresa y tiene su base en el capital humano y los recursos intangibles de la organización.

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El buen desempeño de los procesos internos de una organización es crucial para su éxito. El análisis de esta perspectiva permite optimizar el funcionamiento para garantizar agilidad y eficacia. Del mismo modo este análisis permitirá comprender qué procesos si están en función del cumplimiento de los objetivos estratégicos y que otros procesos podrían obviarse por esta misma razón. Para hacer un análisis de esta perspectiva se puede usar un software con el objetivo de obtener datos sobre la ejecución de los procesos internos de la organización, el cual permitirá mayor control de las operaciones.

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Aquí vemos un balance de las ventas en el periodo que comprende desde el año 2016 - 2020

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Desde el año 2016 al 2019 se tuvo una excelente cosecha las cuales permitieron dar una calidad del 100%, esto generó la consecuencia de que a inicios del año 2016 teníamos 25 clientes a nivel internacional, a primero de Diciembre de 2019 crecimos un 55% llegando a 45 clientes internacionales.

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La Finca Café es un emprendimiento familiar que nació en los años 1700, aunque no se llamaba así para ese entonces, tuvieron que pasar muchos años para llegar a un punto de satisfacción en la calidad del café.
Solo hasta el año 1950, se suscribe a la Federación Nacional de Cafeteros (F.N.C.) Sin embargo, para eso del año 1990 se libera de la FNC y se crea La Finca Café para poder vender su café a mejor precio de forma independiente.

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Ser ejemplo del mejor café colombiano que se puede tomar en el mundo, lograr un negocio que genere avances y satisfacción no solo para nosotros si no también para nuestros clientes y consumidores.

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                                       MISION

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                                       MISION

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La Finca Café busca permanecer como uno de los cafés mas tradicionales de Colombia en el mundo.

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La Finca Café, se fundó hace unos 250 años, la cual sus orígenes son directamente desde la misma etiopia. Uno de nuestros abuelos, Don José León Angel, por allá en el siglo XVIII por cosas de estudio se fue a vivir con un grupo de Padres Jesuitas. Dice la historia Colombiana que fueron los Jesuitas quienes introdujeron el café a nuestras tierras, Don José León, se hizo de unas semillas de café, que para ese entonces, solo lo bebían los reyes y los altos mandos de la iglesia, es así como se va crenado la historia de nuestro café colombiano.