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La videollamada  realizada por los próceres en tiempos de pandemia

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La videollamada  realizada por los próceres en tiempos de pandemia

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Revolución de Mayo en tiempos de pandemia

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Científicos del Palo

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La Revolución de Mayo - Científicos del Palo

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Poliyon

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Cumbia de Mayo (CANCION para el 25) - Poliyon

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(Canción

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Hecho en Argentina

El NEOKIT-COVID-19,  test rápido de diagnóstico molecular

fue desarrollado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva y el equipo de investigación del ICT Milstein- Conicet, liderado por Adrián Vojnov e integrado por Carolina Carrillo, Luciana Larocca y Fabiana Stolowicz, y Santiago Werbajh, de la Fundación Cassará.
Esto lo han hecho investigadores argentinos y lo produce un laboratorio argentino. Es tan importante para el desarrollo de un país porque esto demuestra que no dependemos de otros, esto es soberanía . Estas personas también están luchando para construir un país mejor.

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Tabajadores escenciales

LLamamos así a los trabajadores y profesionales de la salud, de la educación, de la seguridad y tantos otros, que  salen a trabajar a pesar del aislamiento social obligatorio. Garantizan con deseo, responsabilidad y solidaridad el funcionamiento del país en este momento tan difícil. Bravo por ellos que están haciendo Historia!!

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Convivieron 2 semanas en un hotel alojamiento para construir un hospital modular en Florencio Varela

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Pregones del 25 de mayo de 1810 - Vídeo Educativo

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Actividad: te animás a pensar como serían los pregones hoy? Nosotras nos animamos con el primero:
Subo a la bici,
me pongo el casco,
llego a su casa con el pedido
de Pizzería Sarasa...
así hoy...Usted no amasa!!!!

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¿Qué se comía en 1810? Gastronomía Colonial

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¿Qué se comía en 1810? Gastronomía Colonial

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¡Los verdaderos platos típicos del 25 de Mayo!

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Asociamos las fiestas patrias al locro y las empanadas, pero, ¿cómo era el menú diario de nuestros antepasados durante la Revolución?

24/05/2018 10:22 Actualizado al 17/10/2019 16:58

"Empanaditas calientes para quemarse los dientes", repitieron los niños argentinos a lo largo de varias generaciones durante los actos escolares del 25 de mayo. ¿Qué tan real es esa escena que quedó en el imaginario popular y que representamos una y otra vez? ¿Cuáles eran las verdaderas comidas típicas de la época de la Revolución?

Había empanaditas, pero no quemaban los dientes

El escritor Daniel Balmaceda, autor del libro La comida en la historia argentina (Editorial Sudamericana) describe el contexto en el que se consumían las tradicionales empanadas criollas: "No era un plato hogareño sino que se compraban en puestos de la calle. Generalmente las vendían señoras fornidas que vivían en las afueras y venían con sus canastos cargados. Por más que los cubrieran con un género, las empanadas llegaban más bien frías ".

Las empanadas ya se comían en la época colonial. (Foto: Andres D'Elia)

Locro al paso

Aquí no hay mito. En 1810 el locro se comía en todo el territorio de lo que luego sería la República Argentina. De origen quechua, el plato se expandió desde la zona del Alto Perú hacia el sur, y cada quien tenía su propia receta para prepararlo. "Se valía de los elementos de la tierra, por eso los ingredientes y formas de preparación variaban según la región, aunque el elemento principal siempre era el maíz", apunta Balmaceda. En su libro también describe a los vendedores de la Recova, un edificio que se ubicaba sobre la calle Defensa. Allí se ubicaban las ollas humeantes a las que se podía recurrir cuando no se quería invertir tiempo y trabajo en una preparación que podía llevar varias horas.

El locro, tradición criolla, ya se consumía en 1810 (Foto: María Eugenia Cerutti).

Ya existía el delivery

Balmaceda también resalta una curiosidad de la histórica Semana de Mayo: "Durante el martes 22, los integrantes del Cabildo Abierto sesionaron desde las 8 de la mañana hasta las 12 de la noche sin parar. Así que decidieron pedir que les lleven comida. Un fondero llamado Andrés Berdial les llevó bizcochos, botellones de vino y chocolate caliente a las 200 personas que estaban allí". Casi casi, la fundación del delivery moderno".

Una pintura de Pedro Subercaseaux que representa el cabildo abierto del 22 de mayo de 1810. Los presentes pidieron comida para no interrumpir las sesiones.

La mazamorra, el postre favorito de los chicos

Muchísimo antes de que existieran las golosinas y cuando hacer algo parecido al helado que conocemos dependía aún del clima (se elaboraba con granizo), el postre favorito de los niños de la época colonial era la mazamorra. Según Balmaceda, esta mezcla de maíz blanco, azúcar molida y leche cruda, se comía a toda hora. Y la figura del mazamorrero era muy popular, ya que estos hombres recorrían las calles a caballo cargando sus tarros al grito de "¡Mazamorra espesa para la mesa y mazamorra cocida para la mesa servida!". "La que vendían ellos era mucho más rica por la calidad de la leche de ordeñe, que no había sido adulterada con agua como la que proveían los lecheros para el consumo hogareño", explica el autor.

Bailes con mate y sin tragos

Aunque el vino había llegado a estas tierras con los primeros conquistadores españoles y se producía en Mendoza y San Juan, no era frecuente que se lo bebiera en las famosas tertulias, reuniones en casas de familia que empezaban alrededor de las 8 de la noche y se extendían hasta la madrugada. En estos encuentros, los bailes y las charlas se acompañaban con tortitas, mate y chocolate caliente.

Volviendo al vino, se tomaba al mediodía, ya que los almuerzos eran mucho más abundantes que las cenas. La variedad popular era el llamado carlón, primero importado y luego proveniente de viñedos de Cuyo, principalmente, hechos con la uva criolla, pionera antes de la llegada de las cepas francesas. El dato escandaliza a cualquier feminista contemporánea es que los bebedores eran, por lo general, hombres. Las señoras sólo podían darse el lujo de una copa de tinto ocasionalmente, en un banquete, o en privado.

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Las vacas alimentaban perros y ratas

Parece increíble, pero la carne de vaca argentina que hoy es uno de los orgullos nacionales, alguna vez fue el manjar de perros y ratas callejeros. No es que entonces fuera de mala calidad, sino que, al haber tanta cantidad y no poder exportarse ni conservarse durante mucho tiempo, el excedente terminaba engordando roedores. "Las vacas se multiplicaban y, pese a que eran la base de la la alimentación de la gente, siempre sobraba. Una persona podía matar y carnear un animal en la calle y hacerse ahí mismo un fueguito. El resto quedaba para las ratas", observa Balmaceda.

TEMAS QUE APARECEN EN ESTA NOTA

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¿Qué se comía en 1810? Los verdaderos platos típicos del 25 de mayo

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Asociamos las fiestas patrias al locro y las empanadas, pero, ¿cómo era el menú diario de nuestros antepasados durante la Revolución? 24/05/2018 10:22 Actualizado al 17/10/2019 16:58 "Empanaditas calientes para quemarse los dientes", repitieron los niños argentinos a lo largo de varias generaciones durante los actos escolares del 25 de mayo .

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Obra de Prilidiano Paz Pueyrredón. Pintor y arquitecto. (1823-1870)

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Obra de Prilidiano Paz Pueyrredón. Pintor y arquitecto (1823-1870)

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Pintor y arquitecto (1823-1870)

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Obra de Prilidiano Paz Pueyrredón. Pintor y arquitecto argentino (1823-1870)

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Obra de Prilidiano Paz Pueyrredón. Pintor y arquitecto argentino (1823-1870)

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Obra de Prilidiano Pueyrredón. Pintor y arquitecto argentino.(1823-1870)

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Galería de imágenes

Las imágenes brindan importante información acerca de las actividades políticas, sociales y culturales de las sociedades, transformándose en un verdadero documento del período.

Esquina porteña del siglo XVIII. Gouache de Leonie Mathis
(Museo Saavedra, Buenos Aires).

Escenario del desembarco en el puerto de Buenos Aires.
Dibujo de Emeric Essex VidalFuente: Abad de
Santillán, Diego, Historia Argentina, T, 1, Buenos Aires,
Tipográfica Editora Argentina, 1965.

Lechero y aguatero Juan León Palliere (Escuela Argentina,
precursores, 1823 - 1887). Dibujo a la tinta china, pluma y
aguada, firmado abajo a la izquierda "Palliere".
Al dorso etiqueta de Casa Pardo.

Virreinato del Río de la Plata (1776-1810).

Mendigo, Emeric Essex Vidal.

Óleo de Vila y Prades (Palacio del Congreso).
La primera junta de Gobierno reunida.

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Galería de imágenes Las imágenes brindan importante información acerca de las actividades políticas, sociales y culturales de las sociedades, transformándose en un verdadero documento del período. Esquina porteña del siglo XVIII. Gouache de Leonie Mathis (Museo Saavedra, Buenos Aires). Escenario del desembarco en el puerto de Buenos Aires.

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Algo habrán hecho por la Historia Argentina (fragmento)

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Algo habrán hecho por la Historia Argentina (fragmento)

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Felipe Pigna

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Felipe Pigna - Algo Habrán Hecho - "25 de mayo de 1810"

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Animación

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Infografía

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"Viaje en el tiempo" en la Plaza de Mayo - Buenos Aires, Argentina

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25 de Mayo. Los sonidos de la época

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Video del 25 de Mayo con los sonidos de 1810.

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Magdalena Fleitas

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Magdalena Fleitas - Animación Digital Negrito José (Candombe)

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Jualia Prilutzki Farny

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Definicion de la Patria-Laura Albarracín

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Entre todos hacemos la Patria (libro)

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Fondos documentales del período Colonial

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en realidad virtual

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Revolución de Mayo de 1810 en Realidad Virtual

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Mapas históricos de la Argentina

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Canal del Cabildo

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