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Worlds Best Fudgiest Brownies - Cafe Delites

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Ingredientes

Para 10 unidades

Cacao en polvo sin azúcar

60 g

Mantequilla sin sal

113 g

Huevo

2

Azúcar (o 200 g si los queremos muy dulces)

175 g

Harina de repostería

30 g

Esencia de vainilla

5 ml

Sal una buena pizca

Nueces o pacanas groseramente picadas

125 g

preparación:

Precalentar el horno a 165ºC y engrasar o cubrir con papel sulfurizado un molde cuadrado de unos 20 centímetros de lado.

Derretir la mantequilla con el cacao en polvo, removiendo a fuego lento hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Retirar y dejar enfriar unos minutos. Echar en un recipiente mediano y añadir los huevos uno a uno, y la vainilla, batiendo con unas varillas.

En otro recipiente mezclar la harina con el azúcar, la sal y las nueces. Incorporar a la mezcla de cacao y remover bien pero con suavidad, hasta tener una masa homogénea, sin grumos secos. Llenar el molde y hornear durante unos 35-40 minutos. Esperar a que se enfríe antes de cortar.
y ya estaria :)

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Rich Italian Hot Chocolate _ Cleobuttera

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Chocolate caliente de unicornio, porque la magia y lo dulce se llevan bien

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19 Delicious Hot Chocolates You Must Make This Winter

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Ingredientes

400 g de chocolate negro en tableta (recomiendo cacao al 70%) o 250 g. de cacao en polvo (67% mínimo de cacao)

1 l. de leche entera

Sal (una pizca, 4 g.)

Azúcar al gusto (en este caso 50 g.)

Opcional: 15 g. de harina o almidón de maíz (Maizena)

Opcional: Para aromatizar, una ramita de canela o un toque de vainilla en rama. Incluso un poco de tu licor preferido.

Preparación del chocolate a la taza

1. Calentamos la leche en una cazuela. Si vamos a utilizar un chocolate muy potente, en este punto es donde añadimos el toque de azúcar para endulzar la leche.

2. Añadimos el chocolate y un punto de sal. Si lo queremos con un toque aromatizado, sería el momento de añadir la rama de canela o la vainilla.

3. Removemos con una cuchara de madera o unas varillas, hasta que el cacao se integre bien mientras se funde. Si no tenemos mucho tiempo, podemos trocear el chocolate previamente con un cuchillo en una tabla. De esta forma aceleramos el proceso.

4. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos que deje de burbujear.

5. Ya estará listo, pero si quieres que tenga más consistencia, lo puedes poner de nuevo al fuego hasta que comience a hervir otra vez. De nuevo se retira y ya lo puedes servir. De esta forma queda más espeso. Tened cuidado de que no se queme.

6. Si no queremos estar removiendo todo el rato, se puede espesar con un poco de harina o almidón de maíz (este ingrediente se mezclaría al principio de todo con la leche en frío). Luego el resto de la receta sería igual.

7. Si no quieres hacerlo con chocolate en onzas, tienes la opción de cacao en polvo. Hay muchos tipos de marcas, aunque recomiendo aquellas que no ponen «especial preparado chocolate a la taza instantáneo». Suelen llevar muy poco chocolate y mucho almidón y azúcar.

8. Aunque sería una opción fácil para hacerlo, os aconsejo cacao en polvo (con cacao de verdad), sustituyendo el chocolate por el cacao y empleando una batidora en vez de la cuchara de madera. El proceso sería similar.

y ya estaria :)

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Gift This! Sprinkle Stocking Sugar Cookies _ Sprinkle Bakes

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Galleterías en la CDMX aprobadas por el Comegalletas (1)

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Daydreaming uploaded by dαydreαming on We Heart It

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Galleterías en la CDMX aprobadas por el Comegalletas

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ingredientes

1 taza de mantequilla ablandada sin sal, 225 g

3 tazas de harina de todo uso o 330 g

1 taza de azúcar blanca 225 g

1 huevo

2 cucharadita de polvo de hornear

Aroma de vainilla

Azúcar de colores

Preparación

1. Lo primero que hay que hacer para comenzar esta receta de galletas de Navidad fáciles es precalentar el horno a 180 grados. Tamizamos la harina junto a las cucharaditas de polvo de hornear para evitar los grumos. Puedes hacerlo con un colador o un tamizador de harina como el de la foto. Reservamos la harina.

2. Ahora es el momento de añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en otro recipiente. Batimos con una batidora de varillas. Añadimos el huevo y batimos de nuevo. A continuación el extracto o aroma de vainilla (también se puede encontrar en supermercados sección repostería).

3. Mezclar todos los ingredientes añadidos a la mezcla

4. A continuación añadimos la harina a los ingredientes anteriores (la mantequilla, azúcar huevo etc). Una vez que está todo mezclado, trabajamos la masa con una cuchara para ir ligándola. Una vez tenemos la masa bien compacta la sacamos del recipiente y la envolvemos en papel film. La dejamos reposar unos minutos.

5. Espolvoreamos con harina una superficie lisa y con ayuda de un rodillo aplanamos la masa. Para nuestras galletas dejaremos la masa con un grosos de unos 8 milímetros, no tienen que ser demasiado finas, ya que sino se rompen. Usamos moldes para cortar las galletas en forma de estrella o cómo más te guste (si no tiene moldes usa un vaso boca abajo).

6. Preparamos una bandeja de horno y colocamos encima papel encerado. Añade el azúcar de colores sobre cada galleta y colócalas en la bandeja de horno. Hornea las galletas entre 6 y 8 minutos.

7. Con 6 minutos nos quedarán blanquitas con 8 ligeramente doradas. Dejar enfriar las galletas en la bandeja del horno hasta que las podamos retirar, ayudarnos de un cuchillo o espátula para ir despegándolas de la bandeja. Añadir el azúcar de colores sobre cada galleta. Se conservan perfectamente durante dos semanas si las guardas en un recipiente hermético.

Y ya estaria :)