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En la cita de los Grandes Mensajes se destacan dos ideas:
🏵️ En una transición existe un traslape de modos y cualidades
🏵️ El proceso culmina con la definición de una nueva forma de ser y estar en el mundo
Considero que este modelo es aplicable al iniciarse en el vegetarianismo:
🏵️ Si la transición se hace gradual, en el periodo de adaptación ganamos en conocimiento y seguridad.   Esto especialmente en la planeación de menús, compras y al cocinar.
🏵️ Finalmente, logramos totalmente la meta de ser vegetarianos. Un estilo de vida nuevo que contrasta con el de la mayoría y que demanda una firme convicción para manejar la presión social. El nuevo sistema de vida nos depara cambios sutiles y profundos en nuestra salud y psicología.

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me cuesta de trabajo lo del baño de agua fría

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me cuesta de trabajo lo del baño de agua fría

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notamos mucha diferencia en el abdomen, más energía, más ligeresa, 

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notamos mucha diferencia en el abdomen, más energía, más ligeresa, 

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ya tengo los recursos pero no doy el paso

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ya tengo los recursos pero no doy el paso

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no puedo consumir quesos, lácteos, huevo

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no puedo consumir quesos, lácteos, huevo

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Considero que nuestra existencia oscila dinámicamente entre dos experiencias:
📍BienEstar (vivir con salud, armonía, paz interior, buena actitud, apertura y creatividad... autorrealizandose); o con
📍MalEstar (vivir con enfermedad, desarmonía, conflicto, pesimismo, repetición de creencias, reactividad... en espiral involutiva.
¿Qué nos hace moverse hacia un extremo u otro? Nuestro estilo de vida que, a su vez, está constituido por los hábitos y acciones cotidianas
Cuidar tu estilo de vida es elegir la experiencia que quieres tener. Saludos

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Las setas y champiñones pueden desinfectarse al frotarlos con un paño húmedo con algún desinfectante para vegetales

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Aquí esta el fragmento del yug yoga yoghismo que comenta la lectura del boletín

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En resumen se remojan las legumbres, los cereales, las semillas y frutos secos para activarlos y lograr una mejor asimilación de todos los nutrientes

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¿Porque remojar las legumbres y otros alimentos antes de cocinar o consumir?

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¿Porque remojar las legumbres y otros alimentos antes de cocinar o consumir?

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Muchos antinutrientes como los fitatos, lectinas, saponinas y los glucosinolatos, se pueden eliminar o desactivar remojando los alimentos. Los antinutrientes son sustancias capaces de bloquear la absorción de nutrientes como el hierro, fosforo, zinc, magnesio, calcio y yodo.

También el remojo contribuye a evitar los gases  y mejorar la digestión, las legumbres poseen un alto contenido de oligosacáridos, que se descomponen por medio de la fermentación bacterial y en algunas personas provocan gases, al remojar los frijoles se reduce esta sustancia,  haciéndolos más tolerables, evitando estas molestias.

Además reduce el tiempo de cocción, acelera los procesos de activación o fermentación, despertando la actividad enzimática, creando una predigestión, para que entren en el sistema digestivo con el trabajo medio hecho

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Hola. ¿Es necesario siempre dejar remojar las leguminosas antes de cocinarlas?

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Hola. ¿Es necesario siempre dejar remojar las leguminosas antes de cocinarlas?

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Desayuno: yogurt de soya con mango, media toronja, media manzana, 3 ciruelas pasas. 

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Recuerdo escuchar: "si en tu plato hay todos los colores, es buena herramienta para medir si te estás nutriendo con todos los elementos necesarios" :)

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Recuerdo escuchar: "si en tu plato hay todos los colores, es buena herramienta para medir si te estás nutriendo con todos los elementos necesarios" :)

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Hola... Agregaría que si se desea obtener proteína de calidad a partir de leguminosas, se debe comer simultáneamente con un cereal. Así estarán presentes los nueve aminoácidos esenciales que no sintetiza nuestro cuerpo.  Gracias por lo que comparten

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Hola... Agregaría que si se desea obtener proteína de calidad a partir de leguminosas, se debe comer simultáneamente con un cereal. Así estarán presentes los nueve aminoácidos esenciales que no sintetiza nuestro cuerpo.  Gracias por lo que comparten