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-  ¿Qué significado cultural tiene la comida?
-  ¿Cómo se reflejan las perspectivas culturales en las formas de diversión y entretenimiento?

- ¿Por qué es difícil entender las bromas de un idioma y una cultura que no sean los propios?

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Conexiones Culturales- El Festival del Viento y las Cometas

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Conexiones Culturales- El Festival del Viento y las Cometas

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En el mundo se varían las tradiciones que celebra la gente basado a su propia cultura.  Según la fuente, “Conexión Cultural”, el pueblo Villa de Leyva ubicado en Colombia, usa sus característicos vientos para celebrar el Festival Del Viento y las Cometas cada agosto. Esta tradición se ha llevado a cabo desde el año 1975 y es muy significativa para los ciudadanos de ese país. La celebración atrae a muchos turistas por sus grandes espectáculos, pero los habitantes de Villa de Leyva esperan todo el año entero para que llegue este día. Los profesionales hacen un trabajo tan detallado con estas cometas que impresionan no solo a los turistas si no a los mismos habitantes del pueblo. Muchas personas de diferentes partes del mundo visitan el pueblo en esa temporada para disfrutar el gran espectáculo y poder volver sentirse niños por tan solo una tarde.

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En la cuidad de Mission, Tejas un desfile muy esperado es el Desfile de Cítricos conocido en inglés como “Texas Citrus Fiesta”. Los participantes de esta celebración se preparan todo el año para honrar la abundante cosecha de pomelos y naranjas en el exuberante y subtropical Valle del Río Grande. Según la fuente, la primera vez que se introdujo este desfile fue el diciembre de 1932 e incluía una coronación de rey y reina que representaban de donde vienen y su producto. Durante los años, este desfile se sigue llevando a cabo y con el tiempo los trajes de las personas se han estado modernizando. El desfile es muy esperado y la gente se prepara con mucho tiempo de anticipación.  La gente sale a divertirse y muchos otros turistas vienen a disfrutar la tradición para gozar de las frutas frescas que se reparten.

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En el Valle del Rio Grande se encuentran cosas similares como tener una comida tradicional que es muy conocida. Así como en Tlaxcala, también se conoce mucho aquí la pizza y es muy comida.  Muchas regiones tienen sus comidas principales que son su especialidad.

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Conexiones Culturales- Mole Colorado Tlaxcalteca

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Conexiones Culturales- Mole Colorado Tlaxcalteca

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En una cazuela grande se pone a requemar la manteca, donde se acitronan la cebolla y el ajo, luego se añade el plátano macho y se fríe hasta que esté dorado, enseguida se agregan el resto de los ingredientes y se fríen rápidamente, pues si el ajonjolí, los cacahuates o los chiles se pasan de dorados, se amarga la salsa. Se licúa todo con un poco del caldo donde se cocieron el guajolote o los pollos y se cuela. Se vuelve a poner en la cazuela, se le añade el caldo necesario y se deja sazonar a fuego lento de 15 a 20 minutos. Se le agrega la carne, se deja hervir 10 minutos más y se sirve.

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Para hacer la masa de pizza italiana es muy sencillo. En un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos la harina y la pizca de sal. Una vez que tengas mas o menos mezclado todo en el bol lo pasamos a la encima para amasar bien.Ahora comienza el amasado. Ponemos un poco de harina en la encimera y tendremos que amasar como 3 o 4 minutos sin parar. Veremos que hemos terminado cuando la masa esté lisa totalmente, si se pega mucho le ponemos un poco de harina y seguimos hasta que quede lisa. Ahora una vez lista, la dejamos reposar durante 1 hora más o menos. Una vez reposada la partimos en dos y podemos hacer dos pizzas muy majas. La amasamos y estiramos. Ponemos lo ingredientes y al horno. Listo!

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Festival del viento y la cometa 2017 | Villa de Leyva mágica - Lina Medina

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Este material audiovisual es un producto académico, para la materia de Producción documental. La nota fue realizada en Villa de Leyva, Boyacá; aquí se muestra uno de los tradicionales festivales que se realizan en este pueblo y ademas se muestra su arquitectura colonial que todavía se conserva.

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Uploaded by Abel Mena Perez on 2016-02-17.