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son peptidos de alto peso molecular , son un componente fundamental de los organismos vivos , particularmente son la base estructural de la materia viva.
se encuentran en todos los organismos y hacen parte esencial de los alimentos.

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constituyen heterogéneo de sustancias, que están relacionadas con la materia viva ; comprende grasas,aceites,ceras 

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constituyen heterogéneo de sustancias, que están relacionadas con la materia viva ; comprende grasas,aceites,ceras 

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son insolubles en agua y tiene en común ser esteres de ácidos grasos superiores o ser capaces de producir tales esteres

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1. lipidos simples : esteres de alcoholes y ácidos grasos superiores
A. grasas y aceites ( esteres de la glicerina )
B. ceras ( esteres de alcoholes de elevado peso molecular distintas a la glicerina )
2. lipidos compuestos :
A. fosfolipidos : ( contienen H3 PO4  y una base nitrogenada )
B. galactolipido : ( contienen un grupo carbohidrato )
3. DERIVADOS DE LOS LIPIDOS : son  solubles en los disolventes de los lipidos y se obtienen por hidrolisis de estos
A. esteroles
B. ácidos grasos libres

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constituyentes fundamentales de los organismos vegetales y animales entra en la composición del protoplasma de las células.
son fuentes de energía para el organismo , son disolventes de sustancias como las vitaminas liposolubles y son importantes para el funcionamiento del organismo animal

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son sustancias que llevan una o mas veces la función alcohol , aldehído , o cetona

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Una biomolécula es un compuesto químico que se encuentra en los organismos vivos. Están formadas por sustancias químicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, sulfuro y fósforo.

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Una biomolécula es un compuesto químico que se encuentra en los organismos vivos. Están formadas por sustancias químicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, sulfuro y fósforo.

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1. MONOSACARIDOS :
- no hidrolizan
- una sola unidad
- cadena carbonada
A. triosas ( C3 )
B. tetrosas ( C4 )
C. pentosas ( C5 )
D. hexosas ( C6 )

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1. proteínas básicas :
histonas : son fuertemente básicas debido a la presencia de histidina y argimina
protaminas : solubles en agua y también en amoniaco , se hallan en el esperma de los peces

2. proteínas fibrosas:
colágenos : forman los tejidos conjuntivos , piel, huesos,cartílagos . son proteínas solubles como la gelatina y cola de carpintería
elastinas : son solubles por ebullición con agua, forman tejidos elásticos de las arterias y tendones
3. fosfoproteinas : son esteres fosforicos  de proteinas simples
caseina de la leche y la vitelina de la yema de huevo

4. lipoproteinas : compuestos de las proteínas con un fosfolipido y esta presente en la globulina del suero y en el purpura visual de la retina de los ojos

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2. OLIGOSACARIDOS :
- hidrolizan
-. 2 a 10 unidades
A. disacaridos ( C12 ) 2 unidades monosacaridas
3. POLISACARIDOS :
- hidrolizan
- n . unidades monosacaridas
A. pentosas
B. hexonas

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son proveedores energéticos, tiene poder calorífico de los nutrientes y es un combustible muscular