# data[].attributes.body
Heel wat biologische landbouwbedrijven doen normaal beroep op werkkrachten van buiten België. Door de crisis was dit niet mogelijk. Er werd een oproep gelanceerd om seizoenarbeiders in eigen land te gaan zoeken. Hierop werd m-a-s-s-a-a-l (meer dan 1.100 aanmeldingen) gereageerd. Mensen werden via een tussenschakel zo goed mogelijk samengebracht met één van de bioboeren die hulp zochten.⁹

# data[].attributes.body
De overheid kwam met versoepelingen met betrekking tot de uitkeringen voor mensen die tijdelijk werkloos waren en iets wouden betekenen tijdens de pandemie. Zo konden deze mensen 75% van hun dagelijkse uitkering combineren met een inkomen in land- en tuinbouw.⁹

# data[].attributes.body
Dat corona een zware impact had op de sector is duidelijk. Het was de eerste sector om een protocol uit te werken zodat onze #foodheroes in veilige omstandigheden konden blijven verder werken. Omdat de werknemers en ondernemers een grote weerbaarheid toonden, waardoor de sector zijn rol goed heeft kunnen opnemen tijdens de pandemie, waren voeding en drank steeds voorhanden.10, 11

# data[].attributes.body
De voedingsindustrie blijft positief en gaat voor economisch herstel. Ze zijn de regering dankbaar voor de steunmaatregelen. Zo is er een verlenging en versoepeling van de tijdelijke werkloosheid en kan er gebruik gemaakt worden van extra flexibiliteit in de arbeidsorganisatie. De regering zorgde ook voor een soepele regeling van betalingen aan de RSZ en de fiscus.

Hieronder enkele voorstellen om een relanceplan uit te werken zodat er perspectief kan geboden worden aan de bedrijven. ¹⁰

# data[].attributes.body
Enkele bedrijven hebben zich zeer sterk geprofileerd om de crisis in hun fabriek zo goed mogelijk op te vangen. Ze schoolden interne medewerkers om zodat deze konden bijspringen indien er arbeidsuitval zou zijn bij de productielijnen. Uitvallende productielijnen zouden nefast zijn in deze tijden. Ze zagen de retailvraag toenemen doordat consumenten gingen hamsteren.¹²

# data[].attributes.body
Wat? Dit zijn mensen, vaak gepensioneerden, die afhankelijk van de drukte ingezet kunnen worden.

Voordelen!
1. Periodes van pieken en ziektes worden opgevangen
2. Ze kunnen snel ingezet worden
3. Je speelt in op eventueel onzekere tijden
4. Extra expertise in het bedrijf

Wie is hiervoor geschikt?
Gepensioneerden. Ze zijn gemotiveerd, loyaal, betrouwbaar, flexibel en betaalbaar. Ze werken onder het statuut flexi-jobber.¹³

# data[].attributes.body
Natuurlijk mag de impact van de crisis binnen de voedingssector niet vergeten worden. Het type afzetmarkt van het bedrijf bepaalt mee welke invloed de pandemie zal hebben.

Voedingsbedrijven die leveren aan horecazaken voelen de crisis harder en moeten des te creatiever omgaan met de huidige uitdagingen tegenover de bedrijven die leveren aan bijvoorbeeld supermarkten.

Heel wat van deze bedrijven kampen nu met omzetdalingen, bevoorradingsproblemen, transportmoeilijkheden, ... en het lijstje lijkt zo wel door te gaan¹.

# data[].attributes.body
De overheid heeft beslist om zich flexibel op te stellen en de meest getroffen sectoren een duwtje in de rug te geven.

Wat? Een cheque die enerzijds wordt gegeven als bedanking voor het werkt in tijden van corona en anderzijds de horeca, lokale handelaars en anderen moet steunen. Het bedrag mag maximaal 300 euro zijn en is niet belast. Werkgevers kunnen kiezen of ze dit voordeel aan hun werknemers geven, maar zorgpersoneel krijgt deze cheque sowieso. Voor de zorgsector is namelijk een bedrag vrijgemaakt door de overheid voor dit initiatief.¹⁴

# data[].attributes.body
Om potentiële klanten te kunnen bereiken maakten voedingsbedrijven vroeger vaak gebruik van beurzen. Doordat beurzen verplaatst of zelfs geannuleerd worden, moest de voedingsindustrie op zoek naar een alternatief. Voedingsbedrijven proberen hun potentiële klanten te bereiken door websites waarop digitale kennismakingen doorgaan en producten verkocht worden.

Om aan te tonen dat de bedrijven voedselveiligheid garanderen worden imagofilmpjes gemaakt. ³

# data[].attributes.body
Tijdens de coronacrisis zijn bijeenkomsten in groep verboden. Tal van bedrijven organiseren opleidingen en bijscholingen via filmpjes of digitale workshops, daarnaast worden tal van webinars aangeboden. 9,10

# data[].attributes.body
De overheid besliste dat Belgische brouwerijen, stokerijen en bio-ethanolproducenten tijdelijk alcoholgels en andere ontsmettende producten mogen produceren. Door deze beslissing kunnen de werknemers van deze bedrijven verder blijven werken en wordt de voorraad van ontsmettende middelen verzekerd.

De minister van leefmilieu geeft een tijdelijke toelating voor de productie van ontsmettingsmiddelen, de lijst van toelatingen kan je hier terugvinden:
http://docs.health.belgium.be/COVID19/
6,7,8

# data[].attributes.body
Fevia wil met een positieve boodschap het personeel van de agrovoedingsketen in de bloemetjes zetten. In deze moeilijke omstandigheden bleef de Belgische agrovoedingsindustrie steeds verder werken om het land te bevoorraden en de voedselveiligheid te verzekeren. Om deze helden te bedanken werd de campagne  #foodheroes opgestart. 2,4,5

Wil jij onze foodheroes ook bedanken? Ga dan naar de website:

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Kortom, aan iedereen die op de been blijft

om ons te voorzien van drank en eten.

Jullie toewijding is ons niet ontgaan,

want dankzij jullie kunnen we blijven gaan.

In nood kent men zijn helden

en vandaag staan de dappersten vooraan.

# data[].attributes.attachment_link.title
Bedank onze #FoodHeroes tijdens de coronacrisis!

# data[].attributes.attachment_link.description
Kortom, aan iedereen die op de been blijft om ons te voorzien van drank en eten. Jullie toewijding is ons niet ontgaan, want dankzij jullie kunnen we blijven gaan. In nood kent men zijn helden en vandaag staan de dappersten vooraan.

# data[].attributes.body
Verschillende bedrijven deelden donaties uit. Veel ondernemers gaven geld, enkele ondernemingen gaven ook goederen. De donaties werden voornamelijk geschonken aan ziekenhuizen en rusthuizen. 1

# data[].attributes.body
Iedere tegenslag brengt nieuwe opportuniteiten en kansen met zich mee. Het is vooral belangrijk hoe er wordt omgegaan met deze nieuwe uitdagingen. Dat de voedingssector een veerkrachtige sector is die creatief en innovatief met uitdagingen omgaat, is duidelijk gebleken. Blijf vooral positief en creatief!

# data[].attributes.attachment_link.title
Monty Python - Always Look On The Bright Side Of Life (Official Lyric Video)

# data[].attributes.body
Korte keten = rechtstreeks bij de boeren of producenten kopen2,5.

Lokaal = in de buurt producten kopen die er ook geproduceerd zijn⁵.

# data[].attributes.body
Mensen zijn de korte keten tijdens de coronacrisis massaal beginnen steunen. Ze kopen hun voedings-middelen lokaal, via de korte keten. Tijdens de lockdown ging de verkoop van de korte keten enorm de hoogte in¹⁷. Corona bracht ons de herontdekking ³ van het lokaal kopen.

# data[].attributes.headline
Waarom? Voordeel?                           

# data[].attributes.subject
Waarom? Voordeel?                           

# data[].attributes.body
Bron ³

U bent zeker van verse producten

U steunt de lokale ondernemingen

U steunt de lokale economie⁴

Geen/minder verpakkingsmateriaal

# data[].attributes.body
Bron⁵

# data[].attributes.body
De boeren zijn blij met de toename van de verkoop via de korte keten. Door deze stijging geven ze aan dat ze veel meer werk hebben. De boeren vinden dat ze nu een eerlijke prijs krijgen voor hun producten en ze geven ook aan meer voldoening te voelen om op deze manier (via de korte keten) hun producten te verkopen dan wanneer ze hun producten op de veiling verkopen³.

# data[].attributes.body
Belangrijk bij het verhaal rond lokaal kopen is de steun van de stad. Er zijn heel wat steden die initiatieven doen om de bevolking aan te zetten tot lokaal kopen11,12,13,14,15.

# data[].attributes.body
Dat mensen massaal de korte keten zijn beginnen steunen, zien we ook aan de cijfers.
bron 5,16

# data[].attributes.body
Wat? Een nieuw zorgproject uit Antwerpen waar mensen met kanker en ex-covidpatiënten kunnen revalideren. Boeren stellen zich flexibel op om deze mensen op de boerderij te ontvangen. Ze willen hiermee de band terug versterken tussen mens en landbouw.

Hoe? Mensen komen er terecht om te revalideren. Ze helpen op de boerderij als therapie. Ze krijgen begeleiding van een ergotherapeut en de landbouwer.¹⁵

# data[].attributes.body
Bron¹

# data[].attributes.body
Omwille van de coronacrisis konden heel wat auditoren niet meer ter plaatse komen. Vaak waren heel wat van deze audits wel nodig om een welbepaald certificaat te kunnen verlengen².

Een voorbeeld hiervan kan de IFS-norm zijn (International Food Standard). De klant kan deze norm opleggen aan de voedselproducent die aan deze branche goederen levert. Om over de IFS-norm te kunnen beschikken moet deze worden gecontroleerd door een externe auditor. Omwille van de pandemie konden deze niet meer ter plaatse komen waardoor het certificaat verliep³.

# data[].attributes.body
Om het probleem van auditeren op te lossen moet de voedingsindustrie creatief omgaan met de vooropgestelde uitdaging. In de corona periode heeft de zogenaamde "Remote Audit" sprongen vooruit gemaakt.
Met deze remote audit konden voedingsbedrijven virtueel een audit organiseren waardoor de certificaten toch verlengd konden worden3,4!

# data[].attributes.body
Een voorbeeld van hoe zo'n audit nu juist gebeurt, wordt geïllustreerd op de volgende website⁴:

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Avatour is the #1 choice for virtual inspection software. Immersive 360° video conferencing that turns off site into onsite. With AVATOUR, you're there. Manage, inspect, and quality assure your facilities with less travel - no matter where you are.

Be onsite - without leaving your office.

Perform quality assurance checks, inspections, and manage your facilities - all remotely, all in real time.

Host or Attend Virtual Inspections

Perform inspections and audits without setting foot in your facility, with the same confidence of actually being there. Visit a real place and real time without spending on travel. Traditional video conferencing connects you with a face, the innovative Avatour platform connects you with a place.

Keep Your People Safe

Safely host or attend internal or external auditors on-site with fully immersive walkthroughs in 360°. Save time, money, and keep your people safe. Avatour helps you uphold your safety standards when you can't visit a site in person.

Conduct Stakeholder Tours

Your valuable partners don't have to give up any valuable time. Let them inspect progress from the comfort of their office or home. No matter how far away your stakeholders are, they'll be able to explore the site with the same level of freedom and collaboration they would have in person.

More Frequent Progress Reviews

Get immersive on-site visibility in seconds. Avatour lets you be onsite at any moment in time, with 360° of real time experiences. Control your own experience from a computer or VR headset.

Avatour's virtual inspection software allows you to visit facilities and sites without stepping foot in them. Providing a 360° virtual experience, Avatour is more than just video conferencing- it's video immersion. It's the next best thing to actually being there. Avatour brings faces to places - experience the entirety of a space from behind your screen.

Do what's necessary- without compromising safety.

Inspections and audits don't stop because of a pandemic. Despite COVID-19, you don't have to stop, either. Safely inspect, quality assure, and manage your sites without having to worry about social distancing. Avatour's virtual inspection software keeps you and your team safe to get the job done. In the time of COVID-19, Avatour is your greatest ally when it comes to inspections and audits. Post COVID-19, Avatour will save your company time and money by reducing business travel and increasing productivity.

Maintain standards of quality easily, effectively, virtually.

COVID-19 doesn't have to make your already difficult job even harder. Try the best alternative to 2D video conferencing, with state of the art technology. Avatour's remote presence is the first technology of its kind, designed to bring you to where you need to be safely, effectively, virtually. Perform virtual inspections with ease. Manage your sites without having to travel to them. Invite coworkers, collaborators, and stakeholders to join you onsite from anywhere in the world.

What You'll Need

To host an AVATOUR, you need an inexpensive 360° camera, an Android mobile device, and the AVATOUR subscription service. No technical expertise is required. Remote attendees can join using a web browser on any computer or mobile device - or with a VR headset, for a profoundly immersive experience.

Step 1: Get the Gear

You'll need a low-cost 360° camera, along with a selfie stick and audio headset. These tools enable you to give live virtual tours while speaking directly with remote guests.

Step 2: Schedule AVATOUR

Using the AVATOUR Host app on your smartphone or tablet, schedule a time for clients and participants to meet. They receive calendar invites.

Step 3: Host AVATOUR

At the meeting time, up to 5 guests from anywhere in the world can join you virtually, using either a VR headset or any mobile device or desktop.

# data[].attributes.attachment_link.title
On-Site Virtual Inspection Software - 360° Virtual Inspections - Avatour

# data[].attributes.attachment_link.description
Avatour is the #1 choice for virtual inspection software. Immersive 360° video conferencing that turns off site into onsite. With AVATOUR, you're there. Manage, inspect, and quality assure your facilities with less travel - no matter where you are. Be onsite - without leaving your office.

# data[].attributes.headline
Reiniging en ontsmetting kregen nog nooit ZOveel aandacht!

# data[].attributes.subject
Reiniging en ontsmetting kregen nog nooit ZOveel aandacht!

# data[].attributes.body
Kennis over het gebruik van materialen en het overleven van micro-organismen (in het specifiek virussen) leek nog nooit zo belangrijk als nu! In deze tijden moet het hygiëneplan zich ook mee aanpassen aan de huidige uitdagingen, efficiënte reinigingsmiddelen en ontsmettingsproducten moeten steeds in functie van de mogelijke aanwezige micro-organismen bekeken worden. Een goede kennis over het type micro-organisme en zijn karakteristieken is hier dan ook zeer belangrijk2,5.

# data[].attributes.body
Bron6,7,8,9

# data[].attributes.body
Deze bekende quote van Winston Churchill1 lijkt vandaag de dag sterk van toepassing. Dat de coronacrisis lelijk heeft toegeslagen, dat is overduidelijk, maar dat de crisis ook positieve aspecten met zich meebrengt, wordt wel al eens snel vergeten.

Shop lokaal, innovatieve technologieën, verdere digitalisering, solidariteit, verschillende donaties, ... zijn slechts enkele voorbeelden van de positieve aspecten die deze pandemie met zich meebrengt. Tijd om hier wat meer aandacht aan te besteden!

# data[].attributes.body
Deze MINDMAP toont de relatie tussen de verschillende thema's van de Padlet en onze opleidingsonderdelen. De opleiding Agro- en biotechnologie biedt een ruime waaier van aspecten aan, elk praktisch toepasbaar in het werkveld.²

# data[].attributes.headline
"Belgium is and will stay open for business!"

# data[].attributes.subject
"Belgium is and will stay open for business!"

# data[].attributes.body
Dat de Vlaamse voedingsindustrie een veerkrachtige sector is, heeft deze crisis wel aangetoond². Vanaf het eerste moment ging de sector proactief tewerk om zijn productie, personeel en klantenservice op peil te houden. Meteen na het nieuws van de eerste lockdown werd er actie ondernomen om de (agro)voedingsector te erkennen als essentieel ³. Zo probeerden onze bedrijven continuïteit van voedselvoorziening te garanderen, mede aan de hand van een continuïteitsplan. Het was duidelijk: de voedingssector moest blijven doorgaan⁴.
Dat dit niet altijd over een leien dakje ging, sprak voor zich; de sluiting van de horeca, ziek en tekorten aan personeel, het sluiten van de grenzen, bedrijven coronaproof inrichten, audits laten doorgaan, ... het waren en zijn allemaal obstakels die overwonnen moe(s)ten worden.

# data[].attributes.body
Bron 5 - Fevia
De Vlaamse voedingsindustrie leeft vooral van export. De slechte coronacijfers in België tijdens de eerste golf zorgden voor een deuk in het imago van onze voedingsindustrie. Dankzij een campgane van FoodBE en de toename van kennis over het virus (namelijk dat de kans zeer klein is dat het zich verspreidt via voeding) kon dit imago terug opgepoetst worden.

# data[].attributes.attachment_link.title
Dear world: Belgium is open for business

# data[].attributes.body
Binnen de Belgische voedingsindustrie lag nog veel potentieel in digitalisering, namelijk e-commerce. Fevia lanceerde een "start to e-commerce in 4 stappen "-webinars om bedrijven te ondersteunen in hun digitalisering ⁶. We kunnen zelfs stellen dat deze crisis een wake-up call was voor de e-commerce in onze voedingsindustrie, de Belgen konden op dit vlak een inhaalbeweging gebruiken.

# data[].attributes.body
Een belangrijk aspect van continuïteit in deze crisis zijn ook de werkkrachten. Doordat de grenzen sloten vanaf 17 maart waren seizoensarbeiders onmogelijk. Dankzij de lobby van de voedingssector werden er echter versoepelingen en voordelen voor vrijwilligerswerk, studentenjobs en asielzoekerskaarten verkregen, waardoor een deel van de het werk opgevangen werd7,8. Daarnaast lanceerden  VDAB, Forem en Actiris ook een  campagne om werken in de voedingssector in de kijker te zetten en bedrijven met een personeelstekort te ondersteunen⁹.

# data[].attributes.body
De impact van de coronapandemie heeft in de Belgische voedinsindustrie gezorgd voor een geschat verlies van 4 miljard euro¹⁰. Vooral de sluitingen van de horeca waren een domper. Toch mikt de sector op een economisch herstel en vooruitgang in de toekomst. Ze blijven lobbyen, onderhandelen met de overheden en campagne voeren onder het motto "#ReverseTheCurve... again, together¹¹.

# data[].attributes.body
Je leest het: de Belgische voedingssector kan jou gebruiken!
Is na het doornemen van deze padlet jouw interesse in deze stabiele, flexibele, innovatieve, creatieve, veerkrachtige en positieve sector gewekt? Ben je niet enkel geïnteresseerd door het eten op je bord, maar ook gefascineerd door de manier waarop het daar gekomen is? Twijfel dan niet een kijkje te nemen op onderstaande website.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Food, food, food!

Ben je geïnteresseerd in voedselveiligheid, voedselkwaliteit en voedselproductie en wil je meewerken aan een gezonde en verantwoorde voedselketen, dan kies je voor de afstudeerrichting Voedingstechnologie. Voedingsleer en Voedingschemie geven je inzicht in de voedselsamenstelling. In Voedingsbeheer verdiep je je in de biologische aspecten van voeding. Je bespreekt er voedseladditieven, kwaliteitszorgsystemen en conserveringsmethoden. Voedingstechnologie en -analyse focussen op de hygiënische bereiding, verwerking en controle.

# data[].attributes.attachment_link.description
Ben je geïnteresseerd in voedselveiligheid, voedselkwaliteit en voedselproductie en wil je meewerken aan een gezonde en verantwoorde voedselketen, dan kies je voor de afstudeerrichting Voedingstechnologie. Voedingsleer en Voedingschemie geven je inzicht in de voedselsamenstelling. In Voedingsbeheer verdiep je je in de biologische aspecten van voeding. Je bespreekt er voedseladditieven, kwaliteitszorgsystemen en conserveringsmethoden.

# data[].attributes.body
Tijdens de lockdown periode was er een enorme stijging te zien bij de korte keten. Een belangrijke reden voor deze stijging is te wijten aan alle inspanningen die er werden gedaan om de veiligheid en kwaliteit te garanderen van producten die gekocht worden via de korte keten.

Bij het FAVV zijn alle primaire producenten bekend. Dat veiligheid en kwaliteit voor de primaire producenten heel belangrijk zijn is te merken uit de resultaten van het FAVV. Zowel de producenten van dierlijke, plantaardige en zuivelproducten behalen een hoge score tijdens de inspecties van het FAVV. Uit deze resultaten blijkt dat men in alle veiligheid de producten kan eten die men via de korte keten koopt¹⁷.

# data[].attributes.body
"Duurzaamheid is de ontwikkeling die aansluit op de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengen."

De voedingsindustrie  kan duurzamer worden gemaakt door het inbrengen van innovatie. Deze innovatie moet milieuvriendelijk, sociaal verantwoord en economisch aanvaardbaar zijn.2,3

# data[].attributes.body
"Een voedselsysteem is de verzameling van alle activiteiten verbonden met de productie, verwerking, distributie, bewerking en consumptie van voedsel." 4,5

# data[].attributes.body
Door de lockdown  was het moeilijk voor de landbouwers om aan hun zaad en gereedschappen te geraken, eveneens was er een tekort aan mensen werkzaam in de distributie en bij het transport. 4, 6, 7, 8

# data[].attributes.attachment_link.title
Mogelijke oplossingen om een duurzame en veerkrachtige voedingsketen op te bouwen met als doel voedselverspilling te minimaliseren

# data[].attributes.body
Het piekaankoopseizoen valt tussen maart en juni. Alle bedrijven zorgen ervoor dat omstreeks deze tijd de winkels voldoende van hun producten in huis hebben. Rond deze periodes werd ook de lockdown ingeschakeld en terwijl  sommige producten snel verkocht werden, bleven anderen staan. Het risico op het verstrijken van de vervaldatum werd groter.
Tactiek 1: First expired first out
Door eerst de producten te leveren die het snelst vervallen, gaan deze sneller in de rekken worden geplaatst en ook sneller verkocht worden. Voedingsbedrijven gaan langs bij warenhuizen om te kijken of deze methodes worden toegepast.
Tactiek 2: Product rotatie
In de winkels worden de producten die eerst vervallen vooraan op de plank gezet. Verder kunnen ook tussen verschillende winkels producten geroteerd worden. Zo kunnen producten van winkels die weinig van een bepaald product verkopen deze producten laten overbrengen naar winkels die dit product meer verkopen.⁷

# data[].attributes.body
Restaurants en andere eetgelegenheden kopen hun voorraad in bulk aan. Aangezien restaurants en eetgelegenheden moesten sluiten om de verspreiding van covid-19 tegen te gaan, konden ze hun voorraad niet opgebruiken.
Door het verkopen van hun voedselvoorraad konden de restaurants en andere eetgelegenheden toch nog inkomsten genereren. Consumenten kunnen hiervan profiteren, omdat er hierdoor meer voedsel beschikbaar is. Door hun voorraad te verkopen, is er ook minder voedselverspilling. ⁹

# data[].attributes.body
Door panniekkopen gaan mensen onnodig veel bederfbare producten in huis halen. Door meer zelfvoorzienend te worden gaat er minder tijd in de winkel gespendeerd worden en is er een voorraad groenten thuis. Men kan dit makkelijk doen als men een moestuin heeft. Ook stadslandbouw kan helpen om aan de voedselvereisten van de gemeenschap te voldoen . Verder moet het inzicht omtrent het belang van de houdbaarheid vergoot worden waarin mensen leren te rantsoeneren en bewuster te winkelen. 7, 10,11

# data[].attributes.body
De transitie naar hoogtechnologische productiesystemen wordt versneld door de crisis. Tijdens de crisis blijft de innovatie in voedingsbedrijven doorgaan, maar de introductie van nieuwe producten op de markt werd vertraagd. De pandemie heeft het verloop van de voedselproductie en -consumptie wereldwijd veranderd. De voedingssector werd geconfronteerd met een ongekende reeks nieuwe consumptiepatronen, consumentenpercepties en zorgen. De grote vraag naar gezonde en duurzame producten tijdens de coronacrisis  gaf aan voedingsproducenten een idee  over de eisen van de consument in de toekomst. Producten met gezondheidsvoordelen, duurzame en transparante productiesystemen zullen ook in de toekomst zeer belangrijk blijven.

# data[].attributes.body
Voor het beperken van contact tussen werknemers maken voedingsbedrijven gebruik van draadloos duplex communicatiesystemen. Hierdoor kunnen collega’s met elkaar communiceren via draadloze headsets .

# data[].attributes.body
De coronacrisis heeft geleid tot enorme hoeveelheden overschotten aan groenten en fruit. Tegelijkertijd konden veel gezinnen zich door de crisis financieel niet redden. Daarom zijn er heel wat projecten gelanceerd die tot doel hebben de overschot aan groenten en fruit om te zetten in soep en deze vervolgens te verdelen onder de hulpbehoevenden. Een specifiek voorbeeld is de valorisatie van komkommer. Overschotten aan komkommer werden zuurstofloos geperst tot geconcentreerd sap. Het sap kan eventueel  gebruikt worden om gezonde drankjes te maken en ook als smaakmaker in voedingsproducten.

# data[].attributes.body
Dragontail Systems heeft camera’s uitgerust met kunstmatige intelligentie die kunnen geplaatst worden in keukens of productieruimten  om de correcte toepassing  van de hygiënische maatregelen te controleren.

# data[].attributes.body
COVICOAT: een project voor het ontwikkelen van een eetbare coating die actieve kruidenextracten bevat voor de bescherming van voedsel tegen virussen en bacteriën.

VENTICOVEAT: een project voor de identificatie van specifieke maatregelen om de transmissie van het virus in vleesverwerkende bedrijven te beperken, dit aan de hand van beschikbare oplossingen rond de verbetering van ventilatie en luchtkwaliteit.

# data[].attributes.body
Door de pandemie gebruiken mensen meer plastic zakken en kopen vooral producten die in plastic verpakt zijn. Door een overschakeling te maken naar biologisch afbreekbare opties krijg je minder plastic afval en ook herbruikbare zakken kunnen als ze met de juiste hygiëne- en sterilisatiemaatregelen behandeld zijn, gebruikt worden. 11,12