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Mantener la acidez y la alcalinidad balanceadas es la clave para un buen funcionamiento del cuerpo

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Se trata de un valor utilizado con el objetivo de medir la alcalinidad o acidez en una sustancia

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Son lo que tienen nutrientes como el hierro, azufre, y fósforo son los que promueven la acidez, ya sean como el pescado, los lácteos, los frutos secos y algunas frutas como los arándanos y las ciruelas también son ácidos

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La escala del pH varía del 0 al 14, donde 7 se considera como un valor de pH neutro, menos de 7 se vuelve más ácido, y por encima es más alcalino.

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El nivel oscila entre 7.35 y 7.45, pero la contaminación atmosférica, los malos hábitos alimenticios o el estrés acidifican el cuerpo y alteran el pH, porque la sangre roba nutrientes que necesita el resto del cuerpo.

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La buena nutrición es importante para balancear el equilibrio de ácido-base

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Hay nutrientes que pueden acidificar y otros pueden alcalinizar(basificar)

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Son aquellos que tiene los minerales como el potacio, el calcio, el sodio y el magnecio, ya sean como brocolis, espinacas crudas, perejil, apio, ajo, remolachas, manzanas, cerezas, papayas.