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Cada cidadão turco pode escolher sua religião. A população é formada por 99% de muçulmanos e 1% de cristãos e judeus. A constituição turca não obriga ninguém a participar de cerimônias e ritos religiosos. Mas é possível perceber, em cada passo por Istambul, o quanto a fé rege a cultural local. Para os turistas, é um encantamento à parte conhecer as mesquitas e ouvir pela cidade o chamado para a oração, feito por meio de megafones instalados no topo das mesquitas. O ;athan; ou ;azan; é o nome do chamado, ouvido cinco vezes ao dia, de acordo com a altura do sol no céu.

Quando ele ecoa, falado ou cantado em turco, os turistas não podem permanecer nas mesquitas, reservadas apenas aos muçulmanos para oração. Algum tempo depois, elas reabrem e voltam a encher de estrangeiros encantados com a altura e os detalhes trabalhados desses templos. Algumas mesquitas têm jardins ao redor, um convite para piqueniques ou, até mesmo, para deitar e descansar.

As regras são simples para conhecer uma mesquita: não pode entrar com roupas justas, decotadas, bermudas ou vestimentas com as pernas de fora, e deve-se usar sempre um véu cobrindo os cabelos, no caso das mulheres. Nem todo mundo sabe disso ou se esquece. Sem problema. Na entrada de cada mesquita, são oferecidos saiões e blusões para colocar por cima da roupa, na cabeça, de graça, e poder entrar no local. Há também um ;guarda- volumes; para deixar os sapatos do lado de fora dos templos. Tem gente, que sem levar em consideração os riscos, guarda a bolsa no local. Mas não há praticamente nenhuma segurança ou identificação. Por isso, não é raro encontrar turistas desolados por terem perdido alguma coisa.

Em conversa com um turco, é possível perceber que apesar da fé ser uma característica forte do povo turco, não é obrigatório ir às mesquitas diariamente, nem rezar todas as vezes em que o chamado é feito. Dentro da religião, há uma liberdade de devoção pouco mencionada. O extremismo existe para quem não conhece. Dessa forma, em Istambul, que mistura a tradição e a modernidade, é possível ver mulheres com ou sem véu, usando calça jeans, ou usando um vestido de mangas compridas e mais largo com o véu cobrindo colo e cabeça. A burca, deixando apenas os olhos à mostra, é mais raro de se ver nas ruas.

Curioso ainda mencionar que, apesar de ter a maioria muçulmana, a Turquia é o único país islâmico que é laico de acordo com a Constituição, ou seja, sem religião oficial. Ainda que com preceitos definidos como as orações diárias, o jejum no período do ramadã e a peregrinação à Meca, a religião segue a linha sunita. Isso quer dizer que tem interpretações mais flexíveis dos textos sagrados e ações religiosas e políticas mais conciliatórias.
Sabores turcos

O barulho desesperado de sinos no meio da rua é um indicativo de que há uma banquinha de sorvete por perto. Tomar sorvete na Turquia é uma experiência turística. Os vendedores usam roupas que lembram as do personagem Aladim, manuseiam os sorvetes com bastões enquanto gritam e batem em sinos no teto. São verdadeiros artistas, brincam com quem só quer tomar um sorvetinho. O sorveteiro entrega a casquinha com a mesma rapidez que a tira da mão do comprador.

O sorvete é feito de leite de cabra, o que na boca é muito cremoso, mas quando toca em uma colher, ou no bastão que está na mão do vendedor, gruda feito chiclete e sai rapidinho da mão de quem segura a casquinha. Eles se divertem ao ver a surpresa das pessoas que quase se revoltam por não conseguirem ficar com o sorvete. Isso acaba atraindo quem passa pela rua e, em poucos minutos, você vira parte de uma atração de malabarismo em que é feito de bobo pelo carismático sorveteiro. Uma casquinha simples custa cerca de R$ 20 na Taksim, uma rua super comercial de Istambul.

A Taksim é um bom lugar para se hospedar para quem não se incomoda com o barulho de uma cidade que parece não dormir. Fica perto de tudo e abriga um número considerável de confeitarias. Tão surpreende quanto as pedras preciosas da Turquia é a quantidade de doces e sobremesas tipicamente turcas. Várias delícias. As lojas são sempre coloridas e com certeza parecem transportar as pessoas a um sonho de infância.

A baklava é um folheado com amêndoas, pistache e um líquido extraído do leite da cabra que deixa tudo mais saboroso. Há também o manjar turco, uma goma feita de água de rosas ou limão, que em algumas lojas ganha inúmeras versões: com ou sem chocolate, pistache, nozes, côoco e outras frutas. Tem iogurtes maravilhosos servidos com mel. Fica muito difícil dizer qual é o melhor. Mas, com certeza, a sobremesa que mais causa estranhamento é um doce feito com frango. Isso mesmo, frango desfiado. No cardápio, traduzido para o inglês, vem escrito ;chicken; e você acha que está lendo errado. Essa iguaria é uma das preferidas pelos turcos. É uma massa que gruda a cada mordida, lembra um manjar brasileiro mais consistente, que a gente vai comendo e sentindo os fios repuxando, só no finalzinho fica o gosto de frango.

Entre as opções de comida salgada, o kebab é o queridinho de todos. Onde tem kebab bom, tem potinhos de barro na calçada no meio da rua. A carne está lá dentro dormindo com temperos que dão o sabor. Alguns restaurantes anunciam o ;kebab time;, hora do kebab, em que o momento de quebrar o pote de barro para servir a carne vira festa. Uma pequena fogueira é acesa para esquentar por dentro o pote, que é rachado com uma faca num golpe direto sem deixar o barro em muitos pedaços, apenas o necessário para despejar a carne muito quente no prato.

Para os vegetarianos, há muitas opções que levam cogumelos e legumes cozidos e servidos em caçarolas de pedra ou barro. Muito quente. Além disso, há várias carrocinhas que vendem milho, que serve de lanche na rua. Andando pela região de Sultanahmet dá para encontrar milho de R$ 1 a R$ 3,50. As mesmas barraquinhas vendem avelãs quentinhas sem casca a quilo, algo como 1kg por R$ 7. Mas, às vezes, se você comprar muitos milhos pode ganhar uma avelã de presente.

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'Brasilia Rodrigues e Mariana Camargo - Especial para o Correio'

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A fé com liberdade, o único país islâmico que é laico

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Cada cidadão turco pode escolher sua religião. A população é formada por 99% de muçulmanos e 1% de cristãos e judeus. A constituição turca não obriga ninguém a participar de cerimônias e ritos religiosos. Mas é possível perceber, em cada passo por Istambul, o quanto a fé rege a cultural local.

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Uma cidade linda cheia dos lugares magníficos de interesse turístico como o palácio de St. Peter que foi construído entre 1402 e 1437.

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Ela é das cidades mais lindas na Turquia e no mundo inteiro, tem muitos lugares do interesse turístico que atrai milhões de viajantes de toda parte no mundo.

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 É a capital do país, a segunda maior cidade da Turquia, e tem muitos lugares do interesse turístico.

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O Palácio Topkapi, é um dos melhores reflexos da época imperial.

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Istambul - Foi antigamente a capital de diversas civilizações como; império Romano, Bizantino e Otomano. Ela tem muitas atrações turísticas maravilhosas.

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Turquia é um país transcontinental, é localizada entre a Europa e Ásia, mas a maioria dela é na Europa.
Ela é rodeada por quatro mares: O Mar Negro a norte, o Mar da Mármara a noroeste, o Mar Egeu a oeste e o Mediterrâneo ao sul.
O mar de Mármara e Bosfóro separam parte da Turquia na Europa e a outra parte na Ásia.

O país tem fronteiras com oito países, a oeste com a Grécia, a nordeste com a Geórgia, a Armênia, a leste com o Irão e a sudeste com o Iraque e a Síria, também é o enclave de Naquichevão do Azerbaijão.

A população dela é aproximadamente 75 milhões de habitantes, e a turquia religião mais comum é o Islã e uma minoria de cristãos e judeus.

A sua língua oficial que é falada pela maioria da população é o turco.
A capital turquia é Ancara.
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A história da Turquia

A história da Turquia inicia-se nos tempos pré-históricos, e a civilização dos Hatitas foi a primeira civilização da Anatólia (que é a parte da Turquia localizada em Ásia).

Entre 1900 e 1200 a.C. Os frígios conquistaram a região entre os séculos IX e VIII a.C.no século VII a.c., depois os frígios dominaram o país entre 900 e 801 a.c., mais tarde entre 700 e 601 os lídios controlaram e fundaram o reino nas costas do mar Egeu, que foi depois ocupado pelos persas de Ciro II, o Grande, em 546 a.C.

A Turquia da forma que você sabe agora surgiu na década de 1920, quando o Império otomano substituiu o nome dela pela República da Turquia.

Os turcos começaram a emigrar das suas terras ancestrais para a Anatólia no século XI, mas depois da Primeira Guerra Mundial Turquia foi ocupada pelos vitoriosos da guerra (França, Rússia, Inglaterra, Japão e os Estados Unidos) porque o império otomano estava do mesmo lado da Alemanha e da Austrália, que perderam a guerra.

Pontos turísticos da Turquia
Istambul
Foi antigamente a capital de diversas civilizações como; império Romano, Bizantino e Otomano. Ela tem muitas atrações turísticas maravilhosas como a Mesquita azul que é a mesquita mais importante no Istambul, foi construída pelo sultão Ahmed entre 1609 e 1616 tem seis minaretes. A Santa Sofia ou como os turcos chamam Aya sofya, foi construída durante o mandato de Justiniano entre 532 e 537, entre 1204 e 1261 ela foi uma Igreja catedral católica romana, mas o império otomano a mudou para uma mesquita, depois ela voltou a ser uma igreja e no primeiro de fevereiro de 1935 tornou-se um museu.
Topkapi palace :

O Palácio Topkapi, é um dos melhores reflexos da época imperial, o palácio é de 700 000 metros quadrados, e tem muitos salões, os mais importantes deles da minha opinão são o Harém onde ficou o sultão, as suas esposas e a toda família real, é um das partes mais incríveis e interessantes no palácio, a outra parte que nós te recomendamos é o Tesouro, uma parte mágica do palácio que tem os objetos mais valiosos, como o diamante de 88 quilates que pertenceu a Letícia Ramolino (mãe de Napoleão),e o punhal topkapi que é a arma mais cara no mundo construída com ouro e esmeraldas incrustadas).
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Ancára

É a capital do país, a segunda maior cidade da Turquia, e tem muitos lugares do interesse turístico como a Mesquita Kocatepe que foi construída entre 1967 e 1986 do estilo otomano e neoclássico tradicional, a mesquita pode juntar 24000 visitantes, ela consiste de biblioteca, sala de reuniões, área de estacionamento dos carros, e centro comercial.

Capadócia

Ela é das cidades mais lindas na Turquia e no mundo inteiro, tem muitos lugares do interesse turístico que atrai milhões de viajantes de toda parte no mundo. Uma das atrações mais importantes da incrível Capadócia é ( Göreme Open-Air Museum) um centro religioso que tem igrejas antigas esculpidas na rocha, as igrejas mais importantes entre elas são Elmali Kilise (Apple Church), Azize Barbara Sapeli (Chapel of St. Barbara), Karanlik Kilise (Dark Church), e Tokali Kilise (Buckle Church). Göreme foi escolhida como uma das vilas mais lindas do mundo em muitas revistas de viagens.

Bodrum

Uma cidade linda cheia dos lugares magníficos de interesse turístico como o palácio de St. Peter que foi construído entre 1402 e 1437, foi usado por muitos cavalheiros de nacionalidades diferentes como inglês, francês, e finalmente os turcos, também tem o Museu de Arqueologia Submersa, a Torre Inglesa e a Torre Franca que é dentro do palácio.
Se você gosta, pode fazer uma viagem incrível com os barcos no mar, Bodrum é famosa pelas praias maravilhosas, muitas pessoas também gostam de tomar um banho de sol lá, fazer patinação na neve, pescar ou nadar. Além do que isso Bodrum tem Mausoleum que foi antigamente uma das sete maravilhas do mundo, uma torre de 46 metros de altura e decorada com frisos gregos, infelizmente ela foi destruída com um terremoto, mas os turistas gostam muito de visitá-la até agora. Por fim, há o Portão de Myndos (Myndos Kapisi) e o Teatro de Bodrum que são lugares inesquecíveis para visitar. O Portão de Myndos, foi feito pelo rei Mausolus, antigamente era uma fortaleza vigorosa que cercava a cidade toda para a proteger. O Teatro de Bodrum, é um teatro romano que pode abrigar 13000 espectadores.

No fim podemos dizer que a Turquia é um país lindo, incrível e mágico que tem muitos lugares de interesse turístico mais do que nós já mencionamos. Além disso tem história longa e profunda, cultura rica, e um povo doce e amigável. Não perca uma oportunidade para visitar este país.

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Turquia é um país transcontinental, é localizada entre a Europa e Ásia, mas a maioria dela é na Europa. Ela é rodeada por quatro mares: O Mar Negro a norte, o Mar da Mármara a noroeste, o Mar Egeu a oeste e o Mediterrâneo ao sul.

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Capital | Ancara
Cidade mais populosa | Istambul
Língua oficial | turco
Governo | República unitária presidencialista
- Presidente | Tayyip Erdoğan
Sucessão | do Império Otomano
- Guerra da Independência | 19 de maio de 1919
Área |
- Total | 783 562 km² (37.º)
Fronteira | Grécia, Bulgária, Geórgia, Arménia, Azerbaijão, Irão, Iraque e Síria
População |
- Censo 2012 | 75 627 384 hab.
- Urbana | 58 448 431 hab.
- Densidade | 96,5 hab./km² (108.º)
PIB | Estimativa de 2014
- Total | US$ 1,367 biliões (15.º)
- Per capita | US$ 18 254 (54.º)
IDH (2019) | 0,820 (54.º) – muito alto
Moeda | Lira turca (TRY)

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História da Civilização Turca - Curiosidade da Civilização Turca - História do Mundo

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História da Civilização Turca, Civilização Turca, saiba mais sobre a Civilização Turca, curiosidades da Civilização Turca.

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Um país onde todos os sabores guardam muita identidade com uma cozinha rica em vegetais, carnes e massas que compõem pratos salgados ecléticos e doces turcos de dar água na boca. Além disso, as bebidas quentes e frias são bem originais. Assim como as outras facetas do país, a culinária turca é uma mescla de sabores da Ásia e da Europa: verdadeiramente deliciosa, dona de receitas exóticas e sabores insubstituíveis, e tão tradicional quanto descolada.

Conheça os detalhes da culinária em geral e doces turcos

Um exemplo da moderna gastronomia turca? O chef Nusret Gökçe, "exportado" da Turquia para Dubai e que faz o maior sucesso no Instagram, por conta da sua culinária e seu jeito excêntrico! Para se ter ideia, seus milhares de seguidores ganhou outros milhares por conta de uma única postagem em que ele salga a carne com um jeito diferente!

Conheça a culinária e os doces turcos!

1.Kebab

Kebab significa "grelhados a carvão", o que inclui pratos distintos desde carnes até as castanhas assadas no kestane kebab, tradicionalmente vendidas em sacolas de papel.

Os de carne são mais conhecidos e vêm em diferentes estilos, mas se resumem em uma coisa: carne grelhada e cortada em cubos. Se é feito no espeto vertical giratório, trata-se do döner kebab (em turco, literalmente "espeto giratório"). A carne pode ser de cordeiro, carneiro, boi ou frango e é fatiada antes de servida, geralmente como recheio de um pão acompanhado de legumes, couscous, arroz e molhos.

É uma refeição nacional na Turquia e comum na Grécia, na costa do Mediterrâneo e em lugares de onde a imigração turca tocou, como cidades da Alemanha e da França.

2. Simit

Um lanche modesto que dizem ter surgido no século XVI, quando os viajantes levavam consigo anéis de pão na bagagem. A cidade vizinha de İzmit emprestou seu nome à iguaria! Hoje, as populares argolas de pão turcas são muito apreciadas no país e a opção ideal para aquele lanche rápido na rua ou como sobremesa após as refeições com doce, queijo ou iogurte.

3. Iogurtes

Consumido puro, como base para sopa, em saladas de pepino e berinjela, ou em bebidas refrescantes como ayran, iogurte é vida na Turquia! Na verdade, árabes, libaneses e turcos adoram iogurte que, criado há um milênio na Ásia Central, tem sua longevidade em boa parte devido à cultura nômade.

4. Pide

Apelidado de "pizza turca", é uma espécie de pão achatado, assado no forno a lenha e servido com queijos, vegetais ou coberturas de carne como a sucuk (salsicha turca) ou carne de cordeiro picada (kıyma). Há restaurantes especializados no prato que muitas vezes é servido com um ovo quebrado em cima bem na hora!

5. Baklava

Os conhecidos doces turcos feitos com uma massa bem fininha e crocante, encharcados de mel leitoso e cobertos de pistache, quase uma obra de arte! A sobremesa veio da Ásia Central e se espalhou por todo o mundo otomano sendo que, na Europa, os vienenses a modificaram resultando no strudel.

6. Castanhas e Frutas

Parece bobo dizer para alguém experimentar castanhas e frutas em outro país, mas acredite: você não vai se arrepender. A Turquia produz 75% da safra global de avelãs, elas mesmas, as responsáveis por aquele delicioso creme com cacau. O país também está entre os cinco maiores produtores mundiais de figos, cerejas, morangos, pêssegos, melões, melancias, tangerinas, maçãs e nozes. Prove, prove e prove!

7. Sorvete

O sorvete turco é como nenhum outro que você já teve o prazer de experimentar... Para começar, tem um sabor distintamente esfumaçado graças ao mástique natural, uma espécie de resina usada no preparo e segundo, sua textura é mais mastigável do que a da sua prima italiana nos gelatos, que é mais suave. A espessura além dos ingredientes, como frutas, leite e açúcar, vem da salepo, uma farinha obtida a partir dos tubérculos de espécies de orquídeas encontradas nas montanhas do sudeste turco. Um verdadeiro deleite gastronômico!

8. Manti

Os italianos chamam de ravioli , os georgianos de khinkali e os turcos colocam de manti. Esta versão de carne envolvida por uma massa é servida com iogurte fresco besuntado de manteiga derretida e polvilhado com ervas picadas e flocos de chile. Saborosíssimo!

9. Dolma

Arroz e a carne recheiam pimentões, tomates, abobrinhas e berinjelas que são assados e viram pratos deliciosos! O sarma vem com os mesmos ingredientes, mas dessa vez enrolados em folhas de videira ou repolho, o que conhecemos no Brasil como "charutinhos de folha de uva ou de repolho". Sim, você já deve ter provado em algum restaurante de comida árabe, e qualquer semelhança não é mera coincidência!

10. Lokum

Conhecido como manjar turco, é uma delícia colorida e um dos doces mais conhecidos da Turquia! É um delicado cubo de gelatina doce, bem saboroso e com uma textura especial. Leva esse nome de lokum, pois deriva da palavra árabe para "pedaços". É feito com uma variedade de sabores e cores, e muitas vezes aromatizada com a água das rosas de damasco, já que a Turquia é o maior produtor mundial dessas rosas cuja água traz uma fragrância doce e intensa descoberta pelos chefs otomanos. O Lokum é sempre polvilhado com açúcar, e é comum ser servido ao lado de um bom café turco no final de uma refeição.

11. Kahve

Para saborear um verdadeiro café turco, é preciso um barista realmente habilidoso e um bom anfitrião para estudar sua fortuna ou futuro através da borra na sua xícara. Dizem que o café turco (kahve), apareceu pela primeira vez na capital imperial de Istambul no século XVI. O que é certo é que, desde então, é parte da vida dos tucos - emprestando seu nome ao café da manhã (kahvaltı ou "antes do café") e à cor marrom (kahverengi).

12. Tulumba

Lembra bastante o churros, mas na verdade esse doce é feito com massa de farinha de trigo não levedada que, em formato de bolinhas, são fritas e ensopadas no xarope. Dá água na boca, não?

13. Muhallebi

É um tipo de pudim delicioso feito com leite, açúcar, farinha, manteiga e baunilha. Ele é servido em taças e pode ser coberto com amoras brancas, avelãs, nozes, mel, canela, e até mesmo chocolate. Para os amantes do cacau, vale a pedida!

14. Raki

A bebida mais consumida na Turquia e, só por essa razão, já merece ser provada. Mas é ótimo também! É um licor aromatizado com anis, também conhecido como "Leite de Leão".

Que tal provar os doces e muito da culinária Turca?

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Gastronomia turca: 14 delícias que você não pode deixar de provar!

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Um país onde todos os sabores guardam muita identidade com uma cozinha rica em vegetais, carnes e massas que compõem pratos salgados ecléticos e doces turcos de dar água na boca. Além disso, as bebidas quentes e frias são bem originais.