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Título Profesional

Nutricionista, Mención en Gestión y Calidad.

Sedes

Santiago, Viña del Mar, Concepción

Modalidad: Diurno

Perfil de Egreso

Como profesional sustenta su quehacer en los valores de excelencia, integridad, respeto, pluralismo y responsabilidad social. Su formación se basa en conocimientos científicos, que se desarrollan junto a habilidades comunicativas, tecnologias de la información, pensamiento crítico, idioma inglés, trabajo en equipo multidisciplinario y liderazgo.

Puede desempeñarse en ámbitos como:

Nutrición clínica y comunitaria.

Alimentación Institucional e Innovación Alimentaria

Gestión y Administración en Alimentación y Nutrición

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Heteroevaluación Semana 6 Catalina Figueroa

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Heteroevaluación Semana 6 Catalina Figueroa

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Programa de Movilidad UNAB – Universidad de Vic (Erasmus+ KA171)

Este programa ofrece una beca de intercambio académico para estudiantes de pregrado que deseen realizar un semestre de estudios en la Universidad de Vic (España) durante el primer semestre de 2025 (enero a junio).

Requisitos:

Estar matriculado en un programa de pregrado específico.

Tener al menos cuatro semestres aprobados.

Contar con la autorización de la dirección de la escuela.

La beca proporciona $3.080.000 (2.875 €) para gastos de viaje y manutención, pero solo cubre movilidad académica (no prácticas). Solo un cupo disponible.

Este intercambio busca fortalecer la formación internacional, la adaptabilidad intercultural y las redes académicas.

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Heteroevaluación semana 7 Catalina Figueroa

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Heteroevaluación semana 7 Catalina Figueroa

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Heteroevaluación semana 8 Catalina Figueroa 

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Heteroevaluación semana 8 Catalina Figueroa 

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Heteroevaluación Semana 9 Catalina Figueroa 

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Heteroevaluación Semana 9 Catalina Figueroa 

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Heteroevaluación Semana 6 Natalia Villarroel

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Heteroevaluación Semana 6 Natalia Villarroel

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HETEROEVALUACION SEM 6 NATALIA VILLARROEL

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Heteroevaluación Semana 7 Natalia Villarroel

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Heteroevaluación Semana 7 Natalia Villarroel

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HETEROEVALUACION SEM 7 NATALIA VILLARROEL

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Heteroevaluación Semana 8 Natalia Villarroel

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Heteroevaluación Semana 8 Natalia Villarroel

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HETEROEVALUACION SEM 8 NATALIA VILLARROEL

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Heteroevaluación Semana 9 Natalia Villarroel

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Heteroevaluación Semana 9 Natalia Villarroel

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HETEROEVALUACION SEM 9 NATALIA VILLARROEL

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Heteroevaluación semana 6 daína pallalez

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Heteroevaluación semana 6 daína pallalez

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Heteroevaluación semana 7 daína pallalez

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Heteroevaluación semana 7 daína pallalez

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Heteroevaluación semana 8 daína pallalez

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Heteroevaluación semana 8 daína pallalez

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Heteroevaluación semana 9 daína pallalez

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Heteroevaluación semana 9 daína pallalez

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Luna Cárcamo

Belen Cueto

Catalina Figueroa B

Daína Pallalez

Natalia Villarroel

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Ámbitos de Acción: Conocimientos de los estudiantes

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Ámbitos de Acción: Conocimientos de los estudiantes

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Los alumnos de nutricion y dietetica tendran los conocimientos de:

Diagnóstico, manejo, evaluación y promoción nutricional en individuos y comunidades. Planificación nutricional institucional. Asegurar la calidad alimentaria de productos alimentarios saludables e innovadores. Elaboración y ejecución de planes estratégicos y operativos.

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Diplomado Nutrición aplicada en la actividad física y el deporte 

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Diplomado Nutrición aplicada en la actividad física y el deporte 

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El egresado está capacitado para identificar los principios de la nutrición aplicados a la salud y el rendimiento deportivo. Pudiendo diferenciar sistemas energéticos, métodos de evaluación y dispositivos técnicos para valorar al deportista. Logrando diseñar planes dietético-nutricionales adaptados a deportes de resistencia y de equipo, tanto para entrenamiento como competencia.

Objetivos generales: Los egresados deberian lograr competencias en nutrición aplicada a la actividad física y el deporte, que les permitan diseñar y aplicar objetivos nutricionales adaptados a diversos niveles de práctica deportiva, promoviendo la salud y el rendimiento óptimo en atletas.

El diplomado tiene una duracion de 120 horas, en modalidad ONLINE.

Matrícula:$ 180.000 Arancel: $1.430.000

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Diplomado Certificate in Medical Nutrition

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Diplomado Certificate in Medical Nutrition

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El egresado del programa podrá abarcar áreas como la nutrición clínica, el diagnóstico nutricional, manejo terapéutico, educación en alimentación y nutrición, etc.

Objetivo general: Desarrollar las habilidades y conocimientos del profesional en nutrición clínica, enfocados en la comprensión integral de la nutrición a lo largo del ciclo vital, así como en la prevención y manejo de enfermedades crónicas y metabólicas.

El programa tiene una duración de 1 año, con modalidad ONLINE.

Matrícula: $250.000 Arancel: $2.500.000

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Ponderaciones y vacantes proceso de admisión 2025

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Ponderaciones y vacantes proceso de admisión 2025

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¿Qué menciones existen en Nutrición y Dietética?

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¿Qué menciones existen en Nutrición y Dietética?

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Clínico Adulto e Infantil

Se enfoca en el tratamiento de desórdenes nutricionales en adultos, niños y bebés. Incluye la creación de planes nutricionales para pacientes con afecciones médicas como diabetes, enfermedades cardíacas, enfermedades renales, trastornos digestivos, hipertensión arterial y cáncer.

Alimentación Institucional e Innovación

Está centrada en satisfacer las necesidades de personas que dependen de servicios de alimentación institucional (como escuelas, hospitales o residencias de ancianos).

Gestión y Calidad

Esta mención entrega la capacidad de integración a los equipos de trabajo para enfocarte en especialidades de las alteraciones del peso corporal y de los trastornos de la conducta alimentaria.

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La Carrera de Nutrición y Dietética cuenta con laboratorios exclusivos destinados para las prácticas de los alumnos:

Laboratorio de Antropometría, Laboratorio de Técnicas Dietéticas, Laboratorio de Innovación Alimentaria.

Los estudiantes logran aplicar los conocimientos teóricos en situaciones reales o simuladas, logran desarrollar habilidades técnicas, pueden analizar composiciones nutricionales de macronutrientes, micronutrientes, calorías, etc. Ayuda a fomentar el trabajo en equipo, potenciando las habilidades necesarias en el ámbito laboral real.

Tienen oportunidades de participar en proyectos de investigación, proyectos comunitarios y programas de intervención nutricional usando técnicas aprendidas en laboratorio.

La experiencia que tienen en los laboratorios los ayuda fundamentalmente para lograr un buen desempeño en el internado ya sea en servicios de alimentación, hospitales y laboratorios.

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Amazingly Simple Graphic Design Software – Canva

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Amazingly Simple Graphic Design Software – Canva

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Los alumnos tienen una amplia red de campos clinicos, dándoles la oportunidad de que se enfrenten a una diversas patologías, realidades sociales y tipos de pacientes.

Esto los beneficia de tal manera, ya que pueden rotar en distintas unidades clínicas; desarrollando habilidades reales, participando en equipos de salud y accediento a futuras oportunidades laborales.

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El egresado podrá desempeñarse en instituciones públicas y privadas de salud y educación, empresas y servicios asociados al área de alimentos y nutrición, cumpliendo funciones de promoción y prevención en salud, asistencial, administrativa, educacional y de investigación.

También está capacitado para liderar proyectos de gestión, innovación, comercialización en el área de alimentación y nutrición, pudiendo realizar investigaciones y docencia en instituciones de educación superior.

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Incluye ramos que abarcan:

Ciencias Basicas y Transversales

Ámbito l: Nutrición Clínica y Comunitario

Ámbito ll: Alimentación Institucional e Innovación Alimentaria

Ámbito lll: Gestión y Administración en Alimentación Nutricional

Formación General e Inglés

Integradores.