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https://www.oma-kocht.de/veganer-kartoffelsalat-wie-von-oma/

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Sehr gutes Rezept für veganen Kartoffelsalat mit Mayonnaise ✔ Einfach und lecker ✔ Wie von Oma ✔ Mit veganer Mayo

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Mail für Pims, Greenflamingo

Mail an Tirola

Mail an HEURA/VEGANZ/LIDL/ALDI etc = Fleischanbieter

Rechtliche Lage klären: https://civis.bz.it/de/dienste/dienst.html?id=1003226 => gilt nur für übergemeindliches - hoast genehmigung ah fürs essen etc. lei bei gargazon einzuholen

Moritz wegen Profanter beauftragen nachzufragen wegen Kuchen Option

GoingGreen https://umwelt.provinz.bz.it/dienstleistungen/green-event.asp

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Lass die Sau raus - mit GianniBio Koch vorkochen

Ronen - Karotten - Spinat

https://www.gutekueche.at/vegane-spinatknoedel-rezept-23769

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Sie suchen nach einem Rezept ohne tierische Produkte, dann versuchen sie unsere veganen Spinatknödel.

Zutaten für 4 Portionen

1

EL

Hefeflocken

2

Stk

Knoblauchzehen

250

ml

Sojamilch

4

Stk

Semmel (vegan)

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

1. Für die veganen Spinatknödel den frischen Spinat in einen Topf geben und bei hoher Hitze zusammenfallen lassen. Anschließend den Spinat in ein Sieb geben und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen und mit den Händen das restliche Wasser ausdrücken.

2. Den Zwiebel sehr fein scheiden und in einer Pfanne goldbraun rösten, auskühlen lassen.

3. Die vegane Semmel in lauwarmem Wasser einweichen und ausdrücken. Mit dem Spinat, Mehl, Hefeflocken, Zwiebel und der Sojamilch vermengen. Zerdrückten Knoblauch und Salz zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

4. Aus der Masse mit feuchten Händen Knödeln formen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel einlegen. Etwa 20 Minuten darin ziehen lassen, anschließend gut abtropfen.

Tipps zum Rezept

Noch besser wäre es die Knödel über Dampf zu dämpfen.

Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos

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Sie suchen nach einem Rezept ohne tierische Produkte, dann versuchen sie unsere veganen Spinatknödel. 1 EL Hefeflocken 2 Stk Knoblauchzehen 250 ml Sojamilch 4 Stk Semmel (vegan) 70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit Für die veganen Spinatknödel den frischen Spinat in einen Topf geben und bei hoher Hitze zusammenfallen lassen.

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Gemüse:
-GianniBio
-Naturalia
-Klammsteiner
-Biokistl

Sonstiges:
-Zuegg
-Pur-Südtirol
-Novo
-Profanter
-Mein Beck

Getränke::
-Caroma
-Plose
-Freedl wegen alkoholfreien Bier
-Fritz Cola oder Tirola wegen Colasponsoring, ANGEFRAGT

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https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-funnel-cakes

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Es ist Karneval! Normalerweise denken wir jetzt an Kostüme, Konfetti und viele, viele Menschen vor bunten Karnevalsumzügen. Doch auch dieses Jahr müssen wir auf jegliches Zusammenkommen verzichten und veranstalten unser eigenes kleines Karneval zu Hause. Wir machen das Beste draus und zeigen euch, wie ihr das Gefühl von Fasching nach Hause holt. Mit Essen geht das natürlich am besten (und einfachsten)! Wenn ihr Berliner und Amerikaner schon auf eurer Liste habt, dann haben wir hier noch ein weiteres Rezept für euch, das auf eurem eigenen kleinen Karneval zu Hause nicht fehlen darf - Funnel Cakes!

Aber eins nach dem anderen: Was sind Funnel Cakes überhaupt? Funnel Cakes werden üblicherweise aus Mehl, Butter, Milch, Eiern und Zucker zubereitet, also aus einem klassischen Pfannkuchenteig. Dieser Teig wird durch einen Trichter, einen Spritzbeutel oder ein kleines Kännchen in heißes Fett gegossen, bis ein kleiner Teigstrudel im Topf entsteht, der goldbraun ausgebacken wird. Wegen dieser Zubereitung nennt man sie übrigens auch „Trichterkuchen". Und auch wenn es so klingt, sind Funnel Cakes übrigens keineswegs eine amerikanische Erfindung, sondern wurden im Mittelalter von Persien nach Europa gebracht und sind erst im Anschluss auch in Amerika angekommen. Zunächst wurden sie mit Hefe hergestellt, doch später etablierte sich schließlich die Zubereitung mit Backpulver, die natürlich deutlich schneller und einfacher ist ( Quelle). Hier in Deutschland kennt ihr sie vielleicht unter dem Namen „Strauben", „Strübli" oder „Striebele". Falls ihr euch jetzt denkt, dass das ganz schön süddeutsch klingt, dann liegt ihr damit absolut richtig. Strauben sind nämlich vor allem in Süddeutschland, Österreich und Südtirol verbreitet und werden dort gern auf Volksfesten und Jahrmärkten verkauft. Und da wären wir wieder beim Karneval! Serviert werden Funnel Cakes mit viiiiel Puderzucker, Preiselbeermarmelade, flüssiger Schokolade oder Beerensoße zum Dippen. Also ein spitzen Snack auf die Hand oder eben zum Teilen mit euren Mitbewohner:innnen.

Wir haben in den Teig der Funnel Cakes statt Butter das Back-Öl Exquisit von Byodo gegeben, das aus 100% Bio-Sonnenblumenöl und Bio-Pflaumenkernöl besteht. Byodo ist ein Naturkostunternehmen aus Oberbayern, das ausschließlich Bio-Produkte herstellt und dabei auf nachhaltiges Handeln und eine umweltbewusste Herstellung der Produkte achtet. Zum Frittieren der Funnel Cakes haben wir das Bratöl Klassik verwendet, da es ideal zum Braten und Frittieren und mild im Geschmack ist. Es besteht aus 100% Bio-Sonnenblumenöl und eignet sich auch zum Anbraten oder Marinieren. Ihr findet die Produkte von Byodo in Biomärkten und im eigenen Online-Shop.

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Es ist Karneval! Normalerweise denken wir jetzt an Kostüme, Konfetti und viele, viele Menschen vor bunten Karnevalsumzügen. Doch auch dieses Jahr müssen wir auf jegliches Zusammenkommen verzichten und veranstalten unser eigenes kleines Karneval zu Hause. Wir machen das Beste draus und zeigen euch, wie ihr das Gefühl von Fasching nach Hause holt.

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-von profanter (Mohn, Apfelstrudel...?)
-selber: brownies, marnorkuchen,

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1. Alles organisieren (auch als Foodtrucks): Pims, Green Flamingo

2. Alles SELBERMACHEN (+Sponsorenstuff): Hotdogs

3. Hälfte organisieren, Hälfte selbst:

1. Organisieren

1. Pims

2. Green Flamingo

3. Profanter

2. Selbst

1. Strauben

2. Hotdogs

3. Pommes

4. Knedl (Spinat, Rohnen, Karotten) mitHilfe von Koch von Gianni

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Wie sind unsere Prinzipien? Z.B. Pommes: sollen sie billig sein, oder unbedingt nachhaltig? - schauen nach bester Alternative

Wie sieht die Lage rechtlich aus mit Verkaufen / Selbst Kochen? - Majda fragt nach am Montag

Moritz: Profanter - müsste passen

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Schlutzer

Hotdogs

Burger / Schnitzel im Brot  - ev. schauen, ob noch ChickenNuggets etc. wegn Kids

Strauben

Pommes/Kartoffelsalat

Kuchen

Knedl

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- brot von profanter
-fleisch von HEURA! :) (a woche davor schicken sie - mir brauchen tiefkühler!)
-heura: https://www.veganobio.it/heura-foods/
-veganz:  https://veganz.de/produkt/veganz-veganes-schnitzel-classic/
-vemondo, lidl, eurpspin abzuklären?
-gemüse für inhalt von gianni bio

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Prodotti a base di carne 100% vegetale. Ci impegniamo per una cucina facile, cibo sostenibile e nutriente.