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I disturbi alimentari, più propriamente definibili disturbi comportamento alimentare, sono disagi e patologie di natura psicologica e psichiatrica, anche se i casi più frequenti sono i cosiddetti "border line", oppure i sintomi sporadici.

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I disturbi dell’alimentazione, invece, sono più diffusi nell’adolescenza e solitamente dipendono dall’alterata percezione corporea. Sono l’ Anoressia Nervosa, la Bulimia Nervosa, il Disturbo da Binge Eating o disturbo da alimentazione incontrollata.

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Far capire ai bambini l’importanza della sostenibilità alimentare per la loro salute e per l’ambiente farà di loro adulti consapevoli.
oggi nel mondo la produzione e il consumo del cibo hanno un forte impatto sulle risorse del pianeta e, di conseguenza, anche sulla salute di adulti e bambini. In passato mamme e nonne avevano più tempo a disposizione per realizzare cibi fatti in casa, fare la pasta a mano, coltivare verdure e frutta nell'orto e adoperarsi in tutto ciò che era il mangiar sano e la cura dell'alimentazione di tutta la famiglia. Oggi si dedica sempre meno tempo alla preparazione di cibi fatti in casa senza prestare attenzione al delicato rapporto tra alimentazione e sostenibilità.
Per creare le basi di un mondo più attento è necessaria una profonda trasformazione anche nel settore alimentare, a partire dai bambini. Per questo, è importante insegnare agli adulti di domani l’importanza di adottare un'alimentazione corretta e sostenibile.

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Proteine, lipidi, carboidrati, minerali, vitamine, acqua e l'energia che da essi si può ottenere sono dunque le componenti fondamentali delle esigenze nutritive dell'organismo umano.

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L’esercizio fisico e l’attività sportiva sono fondamentali per favorire il pieno sviluppo dell’organismo e per promuovere e mantenere uno stato di salute ottimale sia a breve che a lungo termine.
Un’alimentazione corretta ed equilibrata rappresenta il sistema più adatto per soddisfare i particolari bisogni energetici e nutrizionali degli sportivi, amatoriali e professionisti, così come di tutta la popolazione. Una corretta alimentazione trova la sua espressione in una adeguata e variata combinazione degli alimenti e nel giusto apporto idrico, così da soddisfare in misura adeguata il fabbisogno energetico e fisiologico dell’organismo; inoltre, il connubio con l’attività fisica può dare il miglior contributo nel favorire il pieno sviluppo dell’organismo.

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Movimento e alimentazione, la ricetta vincente per i giovani

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Alimentazione e Sport | Esplorando il Corpo Umano

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Una corretta alimentazione in adolescenza è di fondamentale importanza per ottenere un buon livello di sviluppo fisico e mentale e per migliorare la possibilità di conservare da adulto una buona salute.
Il regime alimentare in adolescenza deve essere personalizzato in base al sesso, all’età, al peso, all’attività fisica ed al ritmo di crescita, fattore quest’ultimo che presenta un’ampia variabilità sia a seconda della predisposizione dei singoli individui, sia a seconda del periodo che il soggetto sta attraversando.
L’età evolutiva è una condizione particolarmente delicata, in cui si rischia facilmente di sbagliare per difetto o per eccesso l’apporto di nutrienti e in alcuni casi di ritrovarsi in comportamenti eccessi verso lo stile di alimentazione come nel caso dell’ortoressia.

I criteri generali per un’alimentazione nell’adolescenza sana e adeguata sono quelli della dieta mediterranea, in particolare:

limitare i grassi animali

limitare il sale (cloruro di sodio)

limitare i fritti

limitare la carne rossa ed i salumi

limitare lo zucchero, i gelati grassi, le merendine, e le bevande zuccherate ed i dolciumi specialmente se il giovane è in eccesso di peso.

aumentare il consumo di pesce di vario tipo

controllare ma non limitare il consumo dei formaggi, latte e yogurt

inserire settimanalmente almeno 2 uova

usare cereali preferibilmente integrali, legumi secchi e freschi anche insieme ai cereali come piatto unico

frutta e verdura fresca di stagione di vario tipo e colore

assolutamente da evitare vino, birra e alcolici

mangiare senza fretta ad orari regolari

distribuire la razione quotidiana in tre pasti e due spuntini con una buona colazione

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Il nostro organismo viene alimentato attraverso ciò che consumiamo a tavola, responsabile in gran parte del funzionamento del nostro corpo. Il concetto di sostenibilità alimentare abbraccia una serie di pratiche relative proprio al cibo nutrizionalmente sano, facendo riferimento non solo alle proprietà organolettiche. Per essere definito sostenibile un cibo deve:

- essere prodotto a basso impatto ambientale, cioè attraverso un consumo di suolo e acqua molto scarso e con basse emissioni di carbonio e azoto

- essere rispettoso degli ecosistemi e della biodiversità

- esaltare le caratteristiche e le tradizioni locali

- essere sano dal punto di vista nutrizionale

-  essere economicamente accessibile a tutti

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Le regole base di una sana alimentazione per una persona che ha superato i 65 anni ed è in buona salute non differiscono da quelle di un adulto: tanta frutta e verdura fresche, cereali soprattutto integrali, proteine soprattutto di origine vegetale (ottimi i legumi), pochi grassi e zuccheri semplici e tanta acqua.
Raggiungere l'obiettivo di una corretta alimentazione nell'anziano non è affatto semplice anche a causa delle patologie che possono essere presenti come per esempio problemi cardiaci, ipertensione, malattie neurologiche (Alzheimer, Parkinson eccetera). Tutte queste condizioni costringono spesso le persone anziane ad assumere farmaci che possono influenzare l'assimilazione delle sostanze nutritive e l'appetito.

È dunque molto importante, quando le condizioni di salute generale sono complicate da diverse malattie, rivolgersi a un esperto che saprà consigliare i cibi migliori per una sana e corretta alimentazione.

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Non solo farfalle, Carlotta Ferlito: “Gli abusi nel mondo della ginnastica” - Le Iene

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La campionessa Carlotta Ferlito, ex protagonista anche di un programma tv, racconta a Roberta Rei e Francesca Di Stefano gli “abusi psicologici”, già denunciati 6 anni fa, che secondo lei “noi atlete siamo abituate a subire”. Se ne parla proprio in questi giorni per lo scandalo delle umiliazioni e d…