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Su origen es de la región Totonaca del norte de Veracruz y Puebla. Fue introducido junto con el chocolate a Europa.

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Originario de América Central y del Sur, el maíz fue llevado a Europa después del descubrimiento de América. Se utilizaba en forma de harina para hacer platillo

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Los tomates es originario de los bajos Andes. Se consideraba como un vegetal venenoso sin embargo con el tiempo se fue introduciendo a la cocina europea.

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Las papas es originaría del sur de Perú, introducidas en Europa durante la época de la Cristiandad, convirtiéndose fundamental en la dieta.

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Origen en el continente americano introduciéndose en Europa y se convirtió en un ingrediente fundamental en la cocina.

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Una de las especias más codiciadas en Europa durante la Edad Media y la Edad Moderna, la pimienta se importaba principalmente de regiones como India, Indonesia 

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Se especulan que se originó en el sudeste del Brasil. Diversas variedades fueron incorporadas a Europa.

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Proveniente principalmente de Sri Lanka y otras partes de Asia, se incorporó gracias al intercambio colonial durante el cristianismo.

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Su origen es Mesoamericano, diversas especies de frijoles fueron llevados hacia europa y rápidamente se incorporaron en la dieta europea.

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Tiene su origen en México. Se consumía como una bebida ceremonial que los aztecas consumían en determinados actos religiosos. Al agregar azúcar se popularizó. 

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Originario de Etiopía, el café se introdujo en Europa en la Edad Moderna. Se expandió en gran parte de Europa gracias al descubrimiento de América. 

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No es exclusivo de América, pero su difusión en Europa fue impulsada por el comercio colonial.