# data[].attributes.headline
สถานการณ์ที่ 3

# data[].attributes.subject
สถานการณ์ที่ 3

# data[].attributes.body
โรงอาหารของโรงเรียนแห่งหนึ่ง มีพื้นที่กว้าง 20 เมตร ยาว 50 เมตร เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และมีที่ตั้งร้านอาหารกระจายตามจุดต่างๆทั่วโรงอาหารจํานวน 10 ร้าน แต่เกิดปัญหาการบริการอาหารในช่วงพักกลางวันให้แก่นักเรียน ม.ต้น จำนวน 1000 คน และ ม.ปลาย จํานวน 1000 คน เนื่องจากนักเรียนใช้เวลานานในการรอซื้ออาหารและหลายครั้งที่ภาชนะบางร้านมีไม่เพียงพอให้บริการ โดยต้องรอภาชนะจากพนักงานล้างที่เก็บ ภาชนะไปล้างนอกโรงอาหาร

# data[].attributes.headline
17 ระบบการปลูกพืชอาหารสัตว์อินทรีย์แบบแซม

# data[].attributes.subject
17 ระบบการปลูกพืชอาหารสัตว์อินทรีย์แบบแซม

# data[].attributes.body
นวัตกรรมระดับประเทศด้านระบบการปลูกพืชอาหารสัตว์อินทรีย์แบบแซม โดยการนำพันธ์ุข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ถั่วเหลือง และมันสำปะหลังที่ให้ปริมาณผลผลิตสูง และมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช มาปลูกร่วมกันด้วยระบบการปลูกพืชแซม

โดยแบ่งเป็นการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ร่วมกับมันสำปะหลัง และการปลูกถั่วเหลืองร่วมกับมันสำปะหลัง ทำให้ได้ผลผลิตรวมต่อพื้นที่สูงกว่าการปลูกพืชแต่ละชนิดแบบเดี่ยว ส่งผลให้เกษตรกรได้รับผลตอบแทนสูงขึ้นและสามารถบริหารจัดการแรงงานภายในครัวเรือนได้ตลอดทั้งปี

# data[].attributes.headline
5/6 ดุจตะวัน กาญขนะศิริ เลขที่ 20

# data[].attributes.subject
5/6 ดุจตะวัน กาญขนะศิริ เลขที่ 20

# data[].attributes.body
นวัตกรรมระดับประเทศด้านกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร ด้วยการผลิตแผ่น Rigid A-PET Sheet แบบลามิเนต (laminated) 3 ชัน ด้วยเครื่องฉีดพลาสติก (extruder) 2 ตัว ทั้งนี้ แผ่น Rigid A-PET Sheet ชันกลางจะมีส่วนผสมของเกล็ดพลาสติกบดที่มาจากการตัดขอบหรือ scrap ร้อยละ 87.5 โดยน้ำหนักพลาสติกชั้นกลาง ในขณะที่ชั้นบนและชั้นล่างด้วยแผ่น Rigid A-PET Sheet ที่ผลิตด้วยเม็ดพลาสติกใหม่ทำให้แผ่น Rigid A-PET Sheet ที่ผลิตนี้มีความใส ไม่เป็นจุดดำหรือฟองอากาศ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีขายทั่วไปที่มีส่วนผสมของ scrap ร้อยละ 30 หากแต่มีอัตราส่วนของ scrap ต่อม็ดพลาสติดใหม่ 70:30 โดยน้ำหนัก

# data[].attributes.headline
77 “อิมพีเรียล” สังขยาแผ่น พร้อมรับประทาน

# data[].attributes.subject
77 “อิมพีเรียล” สังขยาแผ่น พร้อมรับประทาน

# data[].attributes.body
นวัตกรรมระดับประเทศด้านผลิตภัณฑ์สังขยาแผ่นพร้อมรับประทาน โดยพัฒนาจากการใช้แป้งข้าวกล้องในส่วนผสม ทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและยังลดการแยกตัวของน้ำออกจากผลิตภัณฑ ์ร่วมกับไฮโดรคอลลอยด์  (hydrocolloids) ในส่วนผสมเพื่อทำให้เกิดเจลช่วยในการขึ้นรูปเป็นแผ่นปรับปรุงเนื้อสัมผัสและช่วยลดการแยกตัวของน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ โดยมีส่วนผสมหลักคือ กะทิ ไข่ แป้ง และน้ำตาล อาจเพิ่มนมลงไป และแต่งสีและกลิ่นต่างๆ อายุการเก็บรักษา 30 วัน เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิ 4-6 องศาเซลเซียส

https://www.nia.or.th/%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%99.html

# data[].attributes.headline
20ข้าวพองอินทรีย์ชนิดละลายในปาก

# data[].attributes.subject
20ข้าวพองอินทรีย์ชนิดละลายในปาก

# data[].attributes.body
ข้าวพองอินทรีย์ชนิดละลายในปาก

• 18 มกราคม 2561 หมวดหมู่ : เปิดโลกนวัตกรรม
นวัตกรรมระดับประเทศด้านผลิตภัณฑ์ขนมสำหรับเด็กเล็กฝึกหยิบจับในรูปแบบข้าวพองอินทรีย์ชนิดละลายในปาก โดยการพัฒนาสูตรขนมจากวัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ ได้แก่ ข้าว ผักและผลไม้ ร่วมกับ food additiveและข้าวอินทรีย์ที่ผ่านการ gelatinization ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการขึ้นรูปเป็นชิ้นด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชันมีอัตราการพองตัวสูงและมีโพรงอากาศภายในละเอียด

https://www.nia.or.th/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9E%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%81.html

# data[].attributes.headline
77 “อิมพีเรียล” สังขยาแผ่น พร้อมรับประทาน

# data[].attributes.subject
77 “อิมพีเรียล” สังขยาแผ่น พร้อมรับประทาน

# data[].attributes.body
ประเด็น หรือหัวข้อที่เลือกเพื่อช่วยกันสรุป นำเสนอ
สรุป
นวัตกรรมระดับประเทศด้านผลิตภัณฑ์สังขยาแผ่นพร้อมรับประทาน โดยพัฒนาจากการใช้แป้งข้าวกล้องในส่วนผสม ทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและยังลดการแยกตัวของน้ำออกจากผลิตภัณฑ ์ร่วมกับไฮโดรคอลลอยด์  (hydrocolloids) ในส่วนผสมเพื่อทำให้เกิดเจลช่วยในการขึ้นรูปเป็นแผ่นปรับปรุงเนื้อสัมผัสและช่วยลดการแยกตัวของน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ โดยมีส่วนผสมหลักคือ กะทิ ไข่ แป้ง และน้ำตาล อาจเพิ่มนมลงไป และแต่งสีและกลิ่นต่างๆ อายุการเก็บรักษา 30 วัน เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิ 4-6 องศาเซลเซียส
https://www.nia.or.th/%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%99.html

# data[].attributes.headline
สร้างอย่างมีความรู้

# data[].attributes.subject
สร้างอย่างมีความรู้

# data[].attributes.body
ต้องอาศัยความรู้พื้อนฐานอะไรบ้าง
สังขยาแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก มีกรดแกมมาอะมิโนบิวทีริค (Gamma-ami-nobutyrice acid, GABA) ซึ่งเปลี่ยนแปลงมาจาก กรดกลูตามิกในระหว่างการแช่น้ำให้เกิดการงอก ทำให้ ข้าวกล้องงอกมีปริมาณ GABA สูงกว่าเมล็ดข้าวกล้องปกติ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น ใยอาหาร เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และวิตามินอี การผลิตได้นำ สารพอลิเอธิลีนเคลือบแป้งข้าวกล้องงอกร่วมกับไฮโดรคอลลอยด์ ที่ทำให้เกิด โครงสร้างที่สามารถขึ้นรูปเป็นแผ่นบางได้ แต่ยังคง เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเรียบเนียนคล้ายกับสังขยาในรูปแบบปกติ
https://www3.rdi.ku.ac.th/?p=21051

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
"สังขยาแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก" โดย รศ.ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สังขยาแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก มีกรดแกมมาอะมิโนบิวทีริค (Gamma-ami-nobutyrice acid, GABA) ซึ่งเปลี่ยนแปลงมาจาก กรดกลูตามิกในระหว่างการแช่น้ำให้เกิดการงอก ทำให้ ข้าวกล้องงอกมีปริมาณ GABA สูงกว่าเมล็ดข้าวกล้องปกติ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น ใยอาหาร เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และวิตามินอี การผลิตได้นำ สารพอลิเอธิลีนเคลือบแป้งข้าวกล้องงอกร่วมกับไฮโดรคอลลอยด์ ที่ทำให้เกิด โครงสร้างที่สามารถขึ้นรูปเป็นแผ่นบางได้ แต่ยังคง เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเรียบเนียนคล้ายกับสังขยาในรูปแบบปกติ ซึ่งมี 2 รสชาติ คือ ใบเตย และแครอท ข้าวกล้องงอก ซึ่งเป็นส่วนผสมของสังขยาแผ่นมี GABA เป็นสารสื่อประสาทในระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับระบบประสาท ช่วยให้ผ่อนคลาย ลดความวิตกกังวล และช่วยให้นอนหลับดีขึ้น อีกทั้งยังมีคุณสมบัติช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตอีกด้วย
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม 0-2562-5000 หรือ agro@ku.ac.th

พิธีกร: กัญญารัตร สุวรรณทีป

ผลิตรายการ: ณัฐพร พันธุ์ยาง ,วิทวัส ยุทธโกศา

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
วิทวัส ยุทธโกศา

# data[].attributes.attachment_link.title
"สังขยาแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก" โดย รศ.ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด

# data[].attributes.attachment_link.description
"สังขยาแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก" โดย รศ.ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สังขยาแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก มีกรดแกมมาอะมิโนบิวทีริค (Gamma-ami-nobutyrice acid, GABA) ซึ่งเปลี่ยนแปลงมาจาก กรดกลูตามิกในระหว่างการแช่น้ำให้เกิดการงอก ทำให้ ข้าวกล้องงอกมีปริมาณ GABA สูงกว่าเมล็ดข้าวกล้องปกติ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น ใยอาหาร เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และวิตามินอี การผลิตได้นำ สารพอลิเอธิลีนเคลือบแป้งข้าวกล้องงอกร่วมกับไฮโดรคอลลอยด์ ที่ทำให้เกิด โครงสร้างที่สามารถขึ้นรูปเป็นแผ่นบางได้ แต่ยังคง เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเรียบเนียนคล้ายกับสังขยาในรูปแบบปกติ ซึ่งมี 2 รสชาติ คือ ใบเตย และแครอท ข้าวกล้องงอก ซึ่งเป็นส่วนผสมของสังขยาแผ่นมี GABA เป็นสารสื่อประสาทในระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับระบบประสาท ช่วยให้ผ่อนคลาย ลดความวิตกกังวล และช่วยให้นอนหลับดีขึ้น อีกทั้งยังมีคุณสมบัติช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตอีกด้วย สนใจข้อมูลเพิ่มเติม 0-2562-5000 หรือ agro@ku.ac.th พิธีกร: กัญญารัตร สุวรรณทีป ผลิตรายการ: ณัฐพร พันธุ์ยาง ,วิทวัส ยุทธโกศา

# data[].attributes.headline
ปฏิบัติงานอย่างมีทักษะ

# data[].attributes.subject
ปฏิบัติงานอย่างมีทักษะ

# data[].attributes.body
ทฤษฎี ทักษะหลักการที่จำเป็นต้องใช้ จากประเด็น หรือหัวข้อที่เลือกเพื่อช่วยกันสรุป นำเสนอ

สังขยาแผ่นจากแป้งข้าวกล้องงอก มีกรดแกมมาอะมิโนบิวทีริค (Gamma-ami-nobutyrice acid, GABA) ซึ่งเปลี่ยนแปลงมาจาก กรดกลูตามิกในระหว่างการแช่น้ำให้เกิดการงอก ทำให้ ข้าวกล้องงอกมีปริมาณ GABA สูงกว่าเมล็ดข้าวกล้องปกติ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น ใยอาหาร เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และวิตามินอี

# data[].attributes.headline
1.ปัญหาของสถานการณ์คืออะไร

# data[].attributes.subject
1.ปัญหาของสถานการณ์คืออะไร

# data[].attributes.body
ตอบ ปัญหาการบริการอาหารในช่วงพักกลางวันให้แก่นักเรียน ม.ต้น จำนวน 1000 คน และ ม.ปลาย จํานวน 1000 คน เนื่องจากนักเรียนใช้เวลานานในการรอซื้ออาหาร

# data[].attributes.headline
2.ทำไม/สาเหตุใดจึงเกิดเป็นปัญหา

# data[].attributes.subject
2.ทำไม/สาเหตุใดจึงเกิดเป็นปัญหา

# data[].attributes.body
ตอบ  เนื่องจากนักเรียนใช้เวลานานในการรอซื้ออาหารและหลายครั้งที่ภาชนะบางร้านมีไม่เพียงพอ

# data[].attributes.headline
3.ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อใด

# data[].attributes.subject
3.ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อใด

# data[].attributes.body
ตอบ ช่วงพักกลางวัน

# data[].attributes.headline
4.ปัญหาเกิดขึ้นที่ใด

# data[].attributes.subject
4.ปัญหาเกิดขึ้นที่ใด

# data[].attributes.body
ตอบ โรงอาหาร

# data[].attributes.headline
6.เเนวทางเเก้ปัญหาหรือข้อเสนอเเนะ

# data[].attributes.subject
6.เเนวทางเเก้ปัญหาหรือข้อเสนอเเนะ

# data[].attributes.body
ตอบ ควรมีการการจัดซื้อคูปองอาหารภายในเเถวเลยหรือไม่ก็ทำขั้นตอนการเเลกคูปองเเบบคีย์การ์ด

# data[].attributes.headline
5.บุคคล/กลุ่มบุคคลใดที่เกี่ยวข้องกับปัญหา

# data[].attributes.subject
5.บุคคล/กลุ่มบุคคลใดที่เกี่ยวข้องกับปัญหา

# data[].attributes.body
ตอบ นักเรียน ม.ต้น จำนวน 1000 คน และ ม.ปลาย จํานวน 1000 คน

# data[].attributes.headline
วิเคราะห์โครงงานเรื่อง ขี้เหล็กเร่งการสุกของผลไม้

# data[].attributes.subject
วิเคราะห์โครงงานเรื่อง ขี้เหล็กเร่งการสุกของผลไม้

# data[].attributes.headline
คิดอย่างไรให้คุ้มทุน

# data[].attributes.subject
คิดอย่างไรให้คุ้มทุน

# data[].attributes.body
นายสมาร์ทต้องการขายสลัดผัก ในงานเปิดตลาดหมู่บ้านเกษตร โดยมีวัตถุดิบปริมาณชนิดละ 10 กิโลกรัม

กะหล่ำปลี     กิโลกรัมละ 10 บาท
ข้าวโพด        กิโลกรมละ 10 บาท
กรีนโอ๊ค        กิโลกรมละ 20 บาท
มะเขือเทศเชอรี่        กิโลกรมละ 20 บาท

จากการสำรวจความต้องการของเพื่อนบ้านส่วนใหญ่ในหมู่บ้าน พบว่า ต้องการรับประทานสลัดที่ผสมกันทั้ง 4 ชนิด ปริมาณต่อหน่วย 300-500 กรัม ราคาไม่เกิน 20 บาท

# data[].attributes.headline
สำรวจก่อนสร้าง

# data[].attributes.subject
สำรวจก่อนสร้าง

# data[].attributes.body
"นายสมาร์ท เป็นนักเรียนมัธยมศึกษาปีที่ 5 และเป็นสมาชิกชุมนุมผู้พิทักษ์รักสิ่งแวดล้อม ซึ่งต้องการคิดค้นเทคโนโลยีที่ช่วยส่งเสริมความสะอาดของโรงเรียน"

เลือกเวิธีการเก็บข้อมูลแบบ   ....สัมภาษณ์....
ออกแบบเครื่องมือ  .........โดยสร้างเอกสารแบบสอบถามไม่เกิน 20 คำถาม

สาเหตุที่เพราะ .....สามารถเข้าถึงและรับฟังปัญหาหรือข้อคิดเห็น พูดคุยรายบุคคล เพื่อเก็บข้อมูล ความคิดเห็นหรือความต้องการเกี่ยวกับความสะอาดในโรงเรียน

# data[].attributes.headline
1.โอกาสที่จะขายได้

# data[].attributes.subject
1.โอกาสที่จะขายได้

# data[].attributes.body
ตอบ

# data[].attributes.headline
2.ควรขายราคาต่อหน่วย ราคาเท่าไหร่เพื่อไม่ให้ขาดทุน

# data[].attributes.subject
2.ควรขายราคาต่อหน่วย ราคาเท่าไหร่เพื่อไม่ให้ขาดทุน

# data[].attributes.body
ตอบ 6บาท/กรัม

# data[].attributes.headline
3.ควรขายราคาต่อหน่วยเท่าไหร่ เพื่อให้ได้กำไรสูงสุด

# data[].attributes.subject
3.ควรขายราคาต่อหน่วยเท่าไหร่ เพื่อให้ได้กำไรสูงสุด

# data[].attributes.body
ตอบ 20บาท

# data[].attributes.headline
แผนภาพ/ตาราง แสดงการวางแผนการขาย

# data[].attributes.subject
แผนภาพ/ตาราง แสดงการวางแผนการขาย

# data[].attributes.body
ตอบ

# data[].attributes.headline
ผลกระทบของเทคโนโลยีด้านลบ

# data[].attributes.subject
ผลกระทบของเทคโนโลยีด้านลบ

# data[].attributes.body
1.เทคโนโลยีลดความสำคัญการสื่อสารกับบุคคล
2.หากข้อมูลผิดพลาดจะส่งผลกระทบต่อตัวบุคคลได้รวดเร็วและกว้างขวาง

# data[].attributes.headline
ผลกระทบของเทคโนโลยีด้านบวก

# data[].attributes.subject
ผลกระทบของเทคโนโลยีด้านบวก

# data[].attributes.body
1.เทคโนโลยีช่วยส่งเสริมคุณภาพในชีวิตให้ดีขึ้น
2.เทคโนโลยีช่วยเพิ่มช่องทางในการสื่อสาร
3.เทคโนโลยีช่วยลดระยะเวลาในการเดินทาง