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Il sakè e una bevanda tipica Giapponese, ottenuto solo da riso, acqua filtrata e Koji mold, il Sake Junmai ha un gusto corposo e leggermente acidulo. È perfetto per accompagnare moltissime pietanze. Servire a temperatura ambiente o caldo.

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Il sakè e una bevanda tipica Giapponese, ottenuto solo da riso, acqua filtrata e Koji mold, il Sake Junmai ha un gusto corposo e leggermente acidulo. È perfetto per accompagnare moltissime pietanze. Servire a temperatura ambiente o caldo.

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Il kamaboko è un tortino di pesce a spirale

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Il kamaboko è un tortino di pesce a spirale

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Il ramen è un piatto tipico  giapponese, a base di tagliatelle di frumento in brodo di carne o di pesce. Questi sono gli ingredienti basilari della ricetta, a cui possono essere aggiunti anche fettine di carne di maiale, salsa di soia o di miso, alghe nori, cipolla verde e kamaboko.

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Il ramen è un piatto tipico  giapponese, a base di tagliatelle di frumento in brodo di carne o di pesce. Questi sono gli ingredienti basilari della ricetta, a cui possono essere aggiunti anche fettine di carne di maiale, salsa di soia o di miso, alghe nori, cipolla verde e kamaboko.

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Il sushi  è un piatto tipico della cucina giapponese, è un insieme di preparazioni a base di riso, pesce crudo, cotto o marinato, carne, verdure, uova e alghe e può essere servito con o senza salse. Nasce infatti in Giappone intorno al IV secolo come metodo di conservazione del pesce fresco, la tradizione narra che l'inventore del sushi fu, un certo Hanaya Yohei.

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Il sushi  è un piatto tipico della cucina giapponese, è un insieme di preparazioni a base di riso, pesce crudo, cotto o marinato, carne, verdure, uova e alghe e può essere servito con o senza salse. Nasce infatti in Giappone intorno al IV secolo come metodo di conservazione del pesce fresco, la tradizione narra che l'inventore del sushi fu, un certo Hanaya Yohei.

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La Tempura non è nata in Giappone ma bensì in Portogallo

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La Tempura non è nata in Giappone ma bensì in Portogallo

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Il Sashimi è un piatto tipico della cucina Giapponese a base di pesce crudo, il sashimi è una parola giapponese che significa “corpo infilzato”.

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Il Sashimi è un piatto tipico della cucina Giapponese a base di pesce crudo, il sashimi è una parola giapponese che significa “corpo infilzato”.

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Lui è Jirō Ono uno degli chef giapponesi più famosi al mondo, titolare del ristorante di sushi giapponese più famoso del mondo il Sukiyabashi Jiro con tre Stelle Michelin, il suo ristorante ha solo 10 posti

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Lui è Jirō Ono uno degli chef giapponesi più famosi al mondo, titolare del ristorante di sushi giapponese più famoso del mondo il Sukiyabashi Jiro con tre Stelle Michelin, il suo ristorante ha solo 10 posti

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Tempura di Scampi con lo chef Hirohiko Shoda

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Tempura di Scampi con lo chef Hirohiko Shoda

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Sashimi, nigiri o teppanyaki I piatti della cucina giapponese Chopstick

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I piatti della cucina giapponese hanno nomi che ancora non tutti conoscono. Magari li avete anche provati nel vostro ristorante preferito, ma non sapete il loro nome. Oltre all’arcinoto sushi, quali altri piatti della cucina giapponese conoscete? Oggi parleremo si sashimi, nigiri e teppanyaki. Sashi…

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Chef Hiro racconta la cucina giapponese | Kenwood Club

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Un’intervista con Chef Hiro per scoprire la cucina giapponese.

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Storia e origini della cucina giapponese

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Storia e origini della cucina giapponese

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Storia e origini della cucina Giapponese Chopstick

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La cucina giapponese è considerata oggi tra le più bilanciate e salutari, tanto da essere stata inserita nel 2013 tra i patrimoni orali e immateriali dell’Unesco. Ma come si è arrivati ad elaborare questa tradizione culinaria? Vi raccontiamo oggi come si è sviluppata la cucina giapponese nella stori…