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A cultura da África reflete a sua antiga história e é tão diversificada como foi o seu ambiente natural ao longo dos milênios.
Sua culinária se tornou uma fonte de ingredientes para diversos países do mundo.
Porém, Benin é a terra de origem de muitos escravos trazidos para o Brasil. Até hoje mantém forte vínculo cultural com a Bahia.
O Akara (acarajé), tradicional bolinho baiano, faz parte da culinária beninense. Feijoada, azeite-de-dendê e inhame também são pratos nacionais.
O Benin tem uma gastronomia simples, mas muito saborosa, graças à excelente qualidade dos ingredientes utilizados na preparação.
Pratos a base de peixe e verdura são os mais típicos.
E carnes refogadas de como a bovina, cabra e ovelha. Também se come caça como bifes de gazela.
Os ingredientes mais utilizados são mandioca, batata, arroz e gergelim.
As sobremesas típicas são doces de amendoim, bananas, cacau ou batata.
Bebidas
O café e o chocolate.

Vamos falar sobre inhame batido chamdo “AGOU” no benim acompanhado de molho de amendoim.
* Ingredientes:
1,5kg de inhame
1 cebola
1 kg de carneiro ou frango
200g pasta de amendoim
12 quiabos
6 pimentões verdes
2 a 4 tomates
4 caixas de óleo
2 caldos picantes de camarão ou cebola
alho
ruivo
folha de louro
sal
pimenta
Prepare o molho de amendoim:
1
Corte a carne em pedaços e doure em uma frigideira untada com óleo.
2
Lave e esmague as folhas de louro com alho, gengibre moído, sal e pimenta. Adicione-os à carne e cozinhe por 10 minutos.
3
Em seguida, despeje a pasta de amendoim e 1 litro de água.
4
Adicione os caldos e o quiabo dos quais você retirou a cabeça e a ponta. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
5
O molho está cozido quando a espuma desaparece da sua superfície. Por fim, prove, salgue e acrescente o pimentão verde.
Prepare o inhame batido:
6
Descasque o inhame corretamente e retire as duas pontas: a cabeça e a ponta.
7
Corte em pedaços regulares que você colocará em uma panela: as partes da lateral da cabeça na parte inferior da panela e as partes da outra extremidade na parte superior. Cozinhe-os sem sal.
8
Quando o inhame estiver cozido, bata em um almofariz, misture bem e bata novamente até que a pasta fique leve e lisa.
9
Molde esta massa em bolinhas.
10
Sirva em um prato e cubra com molho de amendoim.

Venham provar as comidas de benim, ricos em nutrientes, e é de qualidade. Só quem provou que pode confirmar.

Caroline Aigba

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Benin é um pequeno país na África Ocidental. Conhecido por sua hospitalidade, essas orientações tradicionais e às vezes políticas, além disso, Benin tem uma gastronomia tão impressionante. Laico e multicultural, Benin tem uma arte culinária com diversidade visível e engenhosidade saudável, mas, a influência estrangeira é sentida nessas pratos hoje.

Portanto, apresentaremos nesta produção algumas maravilhas tipicamente beninenses.

ALGUMAS DELÍCIAS DE BENIN

Massas, cuscuz, molhos, mingau de cereais, rosquinhas e muitos outros alimentos enriquecem os hábitos alimentares do beninenses. Podemos ter:

• AMIWÔ
•WASSA WASSA
•GBAOUNGBA
•TALÉ TALÉ
• FONMAN (+LIO)
•AGOU
Esse último é sem dúvida o prato mais difundido e popular dos Beninenses.  Consumido em quase todo o território nacional, sobretudo no norte e centro do país,  este prato representa uma refeição básica.  O AGOU, inhame batido, vai bem com molho de amendoim, gergelim, vegetais ou legumes. Este prato típico beninense é consumido não apenas no país, mas também na França.  Por isso, todo 15 de agosto de cada ano, o festival do inhame é comemorado no centro do país, em Savalou, e muitas pessoas vêm do exterior para saboreá-lo, então, você tem que provar!

Saber mais!

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A culinária colombiana é considerada uma das melhores do mundo, graças à sua enorme diversidade de pratos deliciosos em suas diversas culturas.

Entre eles podemos destacar o tempero caribenho colombiano, onde encontramos deliciosos pratos influenciados pelos recursos do mar e das praias. Que não têm nada a invejar aos pratos mais famosos do país como a bandeja paisa, ajiaco, sancocho e arepas.

Algumas delícias do Caribe colombiano
> Peixe frito com patacones
> Viúva de caranguejo azul
> Arroz de caranguejo com coco
> Arepa de ovo
> Patacones com coquetel de camarão
> Mote de queijo Costeño
> Viúva de Bocachico

A comida da costa colombiana vale a pena experimentar uma vez, embora uma vez que você a experimente, você não vai querer que seja apenas a primeira vez.

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A gastronomia Beninense faz mais referência na suas religiões endógenas, na sua Cultura local, e nas variedades culinárias, fazendo a deferência entre outros país africanos. A sua capital é COTONOU.

Os pratos locais são de origem da criatividade culinárias do próprio  povo com o a utilização de vários tipos de temperos da região. É comum o uso de carne, peixe, camarão, alguns tipos de peixes que não tem aqui no Brasil, 🤬, frango e mais, além das verduras, frutas naturais ...

Os sabores do Benim faz com que muitos estrangeiros gostam de passar férias, turismo e outros acabaram fica no país.

ALGUMAS DÍCIAS DO BENIM

Akassa

PILON

SAUCE LÉGUME

venham degustar comidas beninense, só quem comeu pode testemunhar. Tem de tudo, ricas em nutrientes, e de qualidade.

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A CULINÁRIA PARAENSE É UM MARCO FORTE NA CULTURA LOCAL, SENDO SUA CAPITAL BELÉM
CONHECIDA COMO A CAPITAL DA COZINHA CRIATIVA.

OS PRATOS LOCAIS POSSUEM INFLUÊNCIAS INDÍGENA, PORTUGUESA E AFRICANA, UTILIZANDO COMO BASE INGREDIENTES PRÓPRIOS DA REGIÃO AMAZÔNICA ACRESCIDOS DE CAMARÃO, CARANGUEJO, PATO, PEIXES, TEMPERADOS COM FOLHAS E FRUTAS NATIVAS.

SENDO CONSIDERADOS DE INTERESSE RELEVANTE PARA A PERMANÊNCIA E A IDENTIDADE DA CULTURA DO POVO DO PARÁ.

ALGUMAS DELÍCIAS DO PARÁ

PATO NO TUCUPÍ

MANIÇOBA

TACACÁ

VATAPÁ

AÇAÍ

PUPUNHA COM CAFÉ

A COMIDA PARAENSE É RICA EM DIVERSIDADE E ORIGINALIDADE, NO AROMA E SABOR, TORNANDO A SUA EXPERIÊNCIA GUSTATIVA AUTÊNTICA.