# data[].attributes.body
La gastronomía es un patrimonio cultural que involucra la inclusión de diversos grupos culturales, esto significa que la alimentación y su ámbito de producción y consumo comprenden elementos geográficos, sociales, políticos y económicos.

# data[].attributes.body
La gastronomía es un consumo simbólico que involucra diversos hábitos, costumbres y perspectivas de productos de turismo cultural, además, la relación de la gastronomía con el turismo se desarrolla por medio del reconocimiento de la gastronomía como una expresión cultural.

# data[].attributes.body
"Adolescentes escuálidos sostienen avisos en los cruceros con letreros que dicen fome (hambre) en letras grandes. Niños, muchos de ellos no han asistido a la escuela por más de un año, mendigan comida afuera de supermercados y restaurantes. Familias enteras se apretujan en endebles campamentos en las aceras y piden fórmula para bebé, galletas o lo que sea."

Milhorance, E. L. (2021). Brasil, devastado por la covid, enfrenta una epidemia de hambre. The New York Times, 1.

# data[].attributes.headline
Brasil tendrá un centro de innovación de alimentos desde la sostenibilidad. 

# data[].attributes.subject
Brasil tendrá un centro de innovación de alimentos desde la sostenibilidad. 

# data[].attributes.body
El desafío continuo es crear experiencias gastronómicas deliciosas y nutritivas. Con una cartera ampliada de productos en aromas, sabores, productos saludables y soluciones nutricionales, además de un profundo conocimiento del ecosistema alimentario, estamos en una posición única para impulsar un cambio positivo dentro de la industria alimentaria”, dijo Eduard Fontcuberta, Director Regional de Innovación de Givaudan.

# data[].attributes.body
Después de presenciar y vivir la pandemia del covid 19, Brasil, gracias a la reactivación turística y aprovechando su carnaval en Río de Janeiro, fiesta de día y noche recibe a 2,1 millones de turistas durante este tiempo.
Este ha sido un proceso el cual llevara tiempo compensar los ingresos que obtenia la industria por medio del turismo extranjero.

# data[].attributes.body
La gastronomía brasileña es la combinación de diversas culturas, como la italiana, portuguesa, africana, alemana y muchas más. Esta gastronomía ha logrado adoptar un sello único en sus costumbres y tradiciones culinarias.

# data[].attributes.body
El sector turístico promociona el empleo formal en el país, se puede evidenciar en un ranking de 20 municipios atractivos para el turista emplearon las actividades del sector y por ende la reactivación del empleo. Lo podemos evidenciar en Porto Seguro (BA), que registró un aumento del 52% (10.019) en el mercado de trabajo formal; Vacaria (RS), con un aumento del 44% (7.164); Araruama (RJ), con 39% (5.019); Ipojuca (PE), con 37% (7.452); e Itapema (SC), con 35% (6.521).

# data[].attributes.body
La gastronomía de Brasil está dividida por regiones, en este caso: Región Norte, Región Sur, Región Noreste, Región Centro Oeste y Región Sudeste.

# data[].attributes.headline
Horario establecido por la legislación brasileña

# data[].attributes.subject
Horario establecido por la legislación brasileña

# data[].attributes.body
Según la legislación laboral brasileña, la jornada laboral estándar es de ocho horas, mientras que la semana laboral no debe ser superior a 44 horas, y el mes laboral es de 220 horas.

Las horas extraordinarias están permitidas, pero deben limitarse a dos horas diarias.

En Brasil hay 12 días festivos nacionales a lo largo del año natural, mientras que los 26 estados del país tienen sus propios días festivos. publicado por el equipo legal brasil en el año 2021 y actualizado 2022

# data[].attributes.body
Es reconocida por la mezcla cultural entre portugueses e indígenas, resalta en sus platos tradicionales la variedad de pescados propios de la zona y la elaboración de estos con ingredientes tradicionales como el tucupi y la mandioca.

# data[].attributes.body
Es reconocida por la influencia africana e indígena en su cocina, cuenta con ingredientes como frutas tropicales, pescados, mariscos y camarones y leche de coco; en sus platos más tradicionales como lo es el Vatapa.

# data[].attributes.body
Esta cuenta con una fuerte influencia portuguesa en sus prácticas culinarias, de ahí que sus platos sean elaborados principalmente con pollo y pescado, combinados con especias y vegetales propios de la zona.

# data[].attributes.body
La zona sur y sudeste  se caracteriza por una mezcla cultural más amplia, al incluir las costumbres alemanas, portuguesas e italianas, en las dinámicas propias de la región. Por ello, sus platos se caracterizan por incluir más variedad de carnes, harinas y queso; retomando las prácticas culinarias europeas.

# data[].attributes.body
Algunas compañías buscan acelerar la inovacción en alimentos y bebidas impulsando el desarrollo de alimentos saludables y sostenibles, creando nuevas ideas desde el laboratorio de innovación de alimentos y bebidas que es un referente a nivel latinoamericano.

# data[].attributes.headline
Cotizaciones obligatorias según la legislación laboral en Brasil

# data[].attributes.subject
Cotizaciones obligatorias según la legislación laboral en Brasil

# data[].attributes.body
Deducciones de los empleados
Las retenciones del impuesto sobre la renta varían entre el 0% y el 27,5% en función del salario, siendo la franja más alta la que supera los 885 dólares mensuales aproximadamente. Las retenciones de la seguridad social también varían entre el 7,5% y el 14%.

Cotizaciones patronales
En virtud de la legislación laboral brasileña, los empresarios deben realizar una contribución al INSS equivalente al 26,8% del salario del trabajador, así como un 8% adicional para el fondo de indemnización del gobierno.

En determinadas circunstancias, el empresario también está obligado a proporcionar ayudas para el transporte y la comida, mientras que en algunos puestos de trabajo los empleados tienen derecho a que se les cubran determinadas prestaciones, como el seguro de salud y de vida.

# data[].attributes.body
Tras 12 meses de trabajo en la misma empresa, los empleados tienen derecho a 30 días de vacaciones durante el año siguiente. Ese subsidio puede dividirse en hasta tres periodos de vacaciones distintos, que deben acordarse con el empresario. Según la legislación laboral brasileña, uno de esos periodos de vacaciones debe durar al menos 14 días naturales consecutivos, mientras que los demás deben durar al menos cinco días naturales. Estas vacaciones se pagan con una tarifa elevada igual al salario normal, más un tercio del salario.

# data[].attributes.headline
Brasil creó 2,7 millones de empleos nuevos en 2021 y ve señal de recuperación

# data[].attributes.subject
Brasil creó 2,7 millones de empleos nuevos en 2021 y ve señal de recuperación

# data[].attributes.body
El resultado, de acuerdo a los datos divulgados por el Ministerio de Trabajo, es notablemente superior al registrado en 2020, cuando comenzó la crisis sanitaria generada por el coronavirus y Brasil cerró el año con una pérdida de 191.502 empleos formales debido a la parálisis económica causada por la pandemia.

Según ese balance, al cierre del año pasado el país tenía un total de 41,2 millones personas con empleo formal.

La generación de empleos durante 2021 se dio sobre todo en el sector de servicios, con 1,2 millones de nuevas plazas, seguido por el comercio (643.754), la industria (475.141), la construcción civil (244.755) y la agricultura (140.027)

# data[].attributes.body
Brasilia, 31 ene (EFE).- Brasil generó durante 2021 un total de 2,7 millones de empleos formales, una cifra que, según el Gobierno, es "una señal de recuperación" de la actividad económica tras el fuerte impacto de la pandemia, informaron este lunes fuentes oficiales.