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LOGI steht für “Low Glycemic and Insulinemic Diet” das bedeutet, dass durch die Mahlzeit der Blutzuckerspiegel und der Insulinspiegel so niedrig gehalten wird wie es geht ohne zu hungern.

Für eine langfristige ausgerichtete Ernährung, die eine nachhaltige Gewichtsabnahme und verbesserte Gesundheit ermöglicht

o   Fördert niedrigen
Blutzuckerspiegel,
geringe
Insulinausschüttung

o   Kohlenhydratreduzierte
Ernährungsform

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Typ 2 Diabetes und / oder Übergewicht haben (primäre Zielgruppe)

ihren Blutzuckerspiegel möglichst konstant halten wollen

ihre Blutwerte verbessern möchten

ihre Ernährung optimieren wollen

ihr Wohlbefinden steigern möchten

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Makronährstoffe, wie Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß, dienen hauptsächlich als Energielieferanten für den Körper. Mikronährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe sind vor allem für die Gesundheit wichtig – Sie unterstützen deine Körperfunktionen, wie beispielsweise dein Immunsystem oder die Knochenbildung.

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Makronährstoffe sind lebensnotwendige Nährstoffe, die unser Körper zur Energiegewinnung braucht. Die drei Grundbausteine unserer Ernährung sind Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate. Diese drei Makronährstoffe bilden gemeinsam das Fundament aller Stoffwechselprozesse – und sie erfüllen darüber hinaus ganz unterschiedliche Funktionen in unserem Körper.

https://youtu.be/alvAkw38Yro

1. Eiweiß - Makronährstoffe als Baustoff für Zellen und Muskeln

Eiweiße, auch Proteine genannt, bestehen aus einer Kette von Aminosäuren. Von den zwanzig existierenden Aminosäuren gehören neun zu den sogenannten essentiellen Aminosäuren. Essentiell heißen diese Makronährstoffe deshalb, weil unser Körper sie nicht selbst produzieren kann.

Aufgaben im Körper

Eiweiße sind im Körper ein wesentlicher Bestandteil des Baustoffes unserer Haare, Nägel, Haut und Muskulatur. Sie wehren als Antikörper fremde Erreger ab und liefern Energie, wenn die Reserven des Körpers aufgebraucht sind. Die Makronährstoffe werden vor allem in unserer Muskulatur gespeichert – nehmen wir über einen längeren Zeitraum nicht genug Eiweiß zu uns, wird der Körper daher anfangen, Muskulatur abzubauen.

2. Kohlenhydrate - Energieträger Nr.1

Kohlenhydrate sind Makronährstoffe, die aus langkettigen oder kurzkettigen Molekülen bestehen. Während kurzkettige Kohlenhydrate schnell und kurzfristig Energie liefern, werden langkettige Kohlenhydrate langsamer vom Körper verwertet und halten so den Blutzuckerspiegel stabil.

Im Gegensatz zu einigen Fett- und Aminosäuren sind diese Makronährstoffe nicht essentiell.

Kohlenhydrate als Hauptenergiequelle

Unser Körper kann also auch selbst Kohlenhydrate aus anderen Energiequellen gewinnen.
Führen wir unserem Körper über einen längeren Zeitraum nicht genügend Kohlenhydrate zu, bezieht er die benötigte Energie aus den Muskelspeichern. Denn unser Körper benötigt für sämtliche Stoffwechselvorgänge Energie.

3. Fette - die multifunktionalen Makronährstoffe

Fette enthalten lebensnotwendige Fettsäuren, die unser Körper braucht, um Hormone und Zellwände aufzubauen und unsere Organe zu schützen. Darüber hinaus gibt es einige Vitamine, die unser Körper nur durch Beigabe von Fett verwerten kann. Und zuletzt dient Fett natürlich auch als Energiespeicher, auf den unser Körper unter Extrembedingungen zurückgreift.

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Mikronährstoffe müssen regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden. Auch wenn man sie nur in sehr kleinen Mengen benötigt, spielen sie eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit.
Mikronährstoffe liefern, im Gegensatz zu Makronährstoffen, nicht direkt Energie.

https://youtu.be/ztofbUw_Bno

Allgemeine Aufgaben im Körper

Sie sind für viele Aufgaben im Körper wichtig, wie  das Zellwachstum und die Erneuerung von Haut, Knochen, Muskulatur und Blutkörperchen. Mikronährstoffe können vom Körper entweder gar nicht oder nur unzureichend aus anderen Nährstoffen synthetisiert (Aufbau von chemischen Verbindungen) werden.

1. Vitamine

Sie sind entweder fett- oder wasserlöslich und regulieren die Verwertung von Makronährstoffen. Sie erfüllen darüber hinaus auch selbst wichtige Funktionen: Sie stärken das Immunsystem, helfen beim Aufbau von Zellen und Knochen und sind an Stoffwechselprozessen beteiligt.

2. Mineralstoffe

Sie sind Mikronährstoffe, die über die Nahrung zugeführt werden müssen. Sie regulieren tragen zur Regulierungden des Wasser- und Elektrolythaushalt bei, stärken können ebenso wie Vitamine das Immunsystem unterstützen und leisten einen Beitrag zum Erhalt der Knochen, Muskeln und Zähne.

3. Spurenelemente

Das sind Mineralstoffe, die wir nur in geringen Mengen benötigen. Trotz der niedrigen Dosis erfüllen auch diese Mikronährstoffe wichtige Aufgaben wie die Blutbildung, den Sauerstofftransport, die Bekämpfung freier Radikale oder die Regulierung des Zuckerstoffwechsels.

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Was ist ein Ernährungsprotokoll ?

Ein Ernährungsprotokoll gibt Aufschluss über das eigene Essverhalten und  die Versorgung mit einzelnen Nährstoffen.

Warum führt man ein Ernährungsprotokoll ?

Ein Ernährungsprotokoll kann helfen seine Essgewohnheiten zu erkennen und ist eine große Hilfe beim Abnehmen.

Wie führt man ein Ernährungsprotokoll ?

In einem Ernährungsprotokoll dokumentiert man 7 Tage lang alle Lebensmittel die man in dem Zeitraum zu sich nimmt.

Zudem kann man zusätzliche Spalten wie „Aktivität“ oder „Notizen“ hinzufügen.

Ernährungsprotokoll herunterladen :
http://fitundgud.de/wp-content/uploads/2018/05/fitgud_Ernaehrungsprotokoll.pdf

Video zum Ernährungsprotokoll :
https://youtu.be/qhhSUQO2JK8

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Die Glyx - Diät ist eine Diätform, welche auf dem glykämischen Idex basiert. Der Begriff "Glyx - Diät" wurde 1999 von der Oecotrophologin und Journalistin Marion Grillparazer geprägt.

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Geeignet ist diese Diät für...

Übergewichtige (besonders so genannte bauchbetonte Adipositas)

Typ 1 – Diabetiker

Typ 2 – Diabetiker

Schwangerschaftsdiabetikern

Insulinresistents und Wohlstandssyndrom habende

Personen mit Fettstoffwechselstörungen

Herz-Kreislauf-Erkrankte

Begriffserklärung "Wohlstandssyndrom"

Ist die Kombination der Herzkreislauf-Risiken „Adipositas“, „Bluthochdruck“, „erhöhter Blutzucker“ und „auffällige Blutfettwerte“

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1. Beginnt mit drei Suppentagen

2. Anschließend geht man in die "Fettburner-Glyx-Woche" über

Zur Gewichtsabnahme und -stabilisierung wird die Ernährung dann dauerhaft überwiegend auf Lebensmittel mit einem niedrigen GI umgestellt.

Weiter wichtige Informationen

Bei  Zusammenstellung des Speiseplans sollen sogenannte Glyx-Tabellen helfen, die die GI-Werte der einzelnen Lebensmittel mit übersichtlichen Ampelfarben (grün = niedriger GI, gelb = mittlerer GI, rot = hoher GI) auflisten

Zudem informiert eine Fett-Ampel über den Fettgehalt jedes Lebensmittels

Idealerweise werden Lebensmittel gewählt, die in beiden Kategorien grün oder wenigstens gelb zeigen

Der Verzehr rot markierter Lebensmittel sollte mit einem grün markierten kombiniert werden, um GI und Fettgehalt der Mahlzeit niedrig zu halten

Schwerpunkt dieser Ernährungsweise ist ein regelmäßigen Verzehr von Fleisch und Fisch sowie hochwertigen Fetten

Gleichzeitig wird weitestgehend auf zuckerhaltige Lebensmittel verzichtet

Abends werden hohe Mengen an Protein verzehrt, um die Fettverbrennung nachts anzuregen

Konsum zuckergesüßter Getränke und Bier sollte vermieden werden

Neben ausreichenden Flüssigkeitszufuhr wird auch sportliche Betätigung empfohlen

Die Glyx-Diät sieht drei bis fünf Mahlzeiten am Tag vor (Entscheidung unterliegt jedem selbst)

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Die Studienlage hinsichtlich der Wirkung der Glyx-Diät auf die Gesundheit ist nicht einheitlich. Während einige Studien keinen positiven Effekt von Glykämischen Index und Glykämischerlast auf verschiedene Parameter des Stoffwechsels herausfanden, kamen andere Studien zu dem Ergebnis, dass sich der Glucose- und Insulinstoffwechsel durch einen niedrigen GI/GL günstig beeinflussen lässt.

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Die Glyx-Diät, bei der der Schwerpunkt auf Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index und niedriger glykämischer Belastung liegt, wirkt sich nachweislich positiv auf den Stoffwechsel und die Insulinausschüttung bei Personen mit Typ-2-Diabetes oder gestörter Glukosetoleranz aus. Die Auswirkungen auf gesunde Personen oder Personen mit Erkrankungen wie Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind jedoch noch unklar. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat zwar keine spezifischen Empfehlungen zum glykämischen Index abgegeben, aber die Einhaltung der Glyx-Diät erfordert viel Disziplin und kann die Einschränkung bestimmter Obst- und Gemüsesorten beinhalten. Positiv zu vermerken ist, dass die Diät den Verzicht auf zugesetzten Zucker, Softdrinks, ungesunde Fette und Fast Food fördert und zum Verzehr von möglichst wenig verarbeiteten Lebensmitteln anregt.

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Die von Michel Montignac entwickelte Montignac-Diät legt den Schwerpunkt auf den Verzehr von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index, um die Gewichtsabnahme und eine bessere Gesundheit zu fördern. Diese Diät empfiehlt den Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Eiweißquellen wie Fleisch, Fisch und Nüssen. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und raffiniertes Mehl, sollten vermieden werden. Außerdem empfiehlt die Montignac-Diät, gesunde Fette wie Olivenöl, Nüsse und Avocado in die Ernährung einzubeziehen, um Heißhungerattacken zu reduzieren. Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können die Anhänger der Montignac-Diät eine bessere allgemeine Gesundheit und ein gesünderes Gewicht erreichen.

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Eine wichtige Rolle bei dieser Diät spielt der glykämische Index, auch Glyx oder GI genannt. Dieses gibt (vereinfacht ausgedrückt) an, in welchem Maße ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt

Laut Montignac ist der hohe Insulinspiegel die Ursache für das Übergewicht. Daher muss der Anteil an Kohlenhydrate gut ausgewählt werden! Die Lebensmittel werden deshalb hinsichtlich des Glyx bewertet sowie die Kohlenhydrate in schlechte, gute und sehr gute unterteilt.

Beispiele:

Schlechte Kohlenhydrate: z.B. Kartoffeln, weißer Reis, modifizierte Stärke, Weißmehlprodukte, Popcorn, Marmelade, Zucker, Süßigkeiten, gezuckerte Getränke wie Limonaden, Bananen

gute Kohlenhydrate: Vollkornprodukte, ungezuckerter, frischer Fruchtsaft, Süßkartoffeln, rote Bohnen, bissfest gekochte Spagetti, Natur- und Basmatireis

sehr gute Kohlenhydrate: Milchprodukte, die meisten Gemüsesorten, einige Obstsorten (z.B. Birnen, Aprikosen, Äpfel,…), grüne Linsen, dunkle Schokolade mit mehr als 70 % Kakaoanteil

-> Die Lebensmittel der letzten beiden Kategorien weisen komplexe Kohlenhydrate auf. Dies wiederum führt dazu, dass der Körper deutlich mehr Zeit und Energie aufwenden muss, um die längeren Molekülketten aufzubrechen. Der Insulinspiegel bleibt daher niedrig, es kann Fett abgebaut werden

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Insgesamt gibt es bei dieser Diät zwei Phasen

Die erste legt den Fokus auf ein schnelles Abnehmen

Erreicht werden soll dies durch strenge Auflagen: Alle schlechten Kohlenhydrate sind nicht erlaubt, gute sollten nur unter bestimmten Bedingungen verzehrt werden (Fett ist dabei beispielsweise nicht erlaubt). Auch Alkohol, Stress und starker Kaffee beim Essen sind tabu

Wie lange diese Phase anhält, hängt von der Gewichtsabnahme ab

Ist das gewünschte Gewicht erreicht, beginnt Phase 2

Bei dieser geht es darum, das Gewicht auch zu halten. Zwar sind nun gelegentliche Ausrutscher wie ein Stück Kuchen erlaubt, jedoch sollte der Fokus auch weiterhin auf Lebensmittel mit einem niedrigen GI stehen

Diese Phase wird von Montignac als Dauerernährung empfohlen – sie ist daher nicht zeitlich begrenzt

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Fett darf nur entweder zusammen mit Eiweiß ODER mit sehr guten Kohlenhydraten kombiniert werden

Ein Vollkornbrot mit Käse oder Butter ist also nicht erlaubt!

Sport wird allerdings nicht explizit verlangt. Denn laut Montignac kommt es vor allem auf eine Veränderung der Ernährungsweise an, um Gewicht zu verlieren

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Das Konzept bei dieser Diät ist stets gleich: ein reichhaltiges Frühstück, gefolgt von einem normalen Mittagessen und einem leichten Abendessen. Wichtig ist, wie bereits erwähnt, die richtige Kombination. Ein Tag könnte beispielsweise so aussehen:

o   morgens Müsli ohne Zucker oder Vollkornknäckebrot mit Magerquark
o   mittags ein großer Salat mit Olivenöl-Dressing, gegrilltes Rindersteak
o   abends eine Gemüsesuppe oder eine Portion Spagetti mit Tomatensauce

Auf genaue Angaben in Sachen Portionsgröße verzichtet Montignac übrigens! Daher darfst Du theoretisch beliebige Mengen an sehr guten Lebensmitteln verzehren vor allem bei Gemüse.

Die Erfahrungen zeigen jedoch, dass es recht zeitaufwändig ist, die Speisen zusammenzustellen. Besonders schwierig wird es beim auswärtigen Essen, da die Verbotsliste nun mal sehr lang ist: So sind, abgesehen von Spagetti mit Tomatensauce , sämtliche Nudelgerichte tabu. Das Gleiche gilt für Pizza, weißen Reis, Bier, angedickte Saucen, Cocktails und Desserts.

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Die Montignac-Diät behauptet, dass Fettleibigkeit durch den Verzehr von zu vielen Lebensmitteln mit hohem GI verursacht wird, anstatt sich ausschließlich auf die Kalorienzufuhr zu konzentrieren. Experten halten die GI-Klassifizierung jedoch für veraltet und ungenau. Außerdem enthält die Diät einige Ungereimtheiten, wie z. B., dass rohe Karotten erlaubt sind, gekochte jedoch nicht. Die Diät empfiehlt außerdem eine hohe Eiweißzufuhr, die über die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hinausgeht und negative Auswirkungen auf den Körper und die Nieren haben kann. Die Angemessenheit der Ballaststoff- und Mineralstoffzufuhr ist ebenfalls ungewiss.

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Der Glyx-Index ist eine umstrittene Methode zur Bestimmung von guten und schlechten Kohlenhydraten in Lebensmitteln. Es mag zwar sinnvoll sein, bestimmte Produkte wie Weißbrot und Süßigkeiten zu meiden, aber sich ausschließlich auf den Glyx-Index zu verlassen, kann zeitaufwändig und kompliziert sein. Stattdessen sollte bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung der Verzehr von viel Gemüse und Obst sowie von Ballaststoffen im Vordergrund stehen. Der Glyx-Index mag zwar einen gewissen Wert haben, seine Wirksamkeit bei der Aufrechterhaltung einer langfristigen Gewichtsabnahme ist jedoch fraglich.

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glykämische Index (GI):

Gibt in Prozent an, wie stark kohlenhydrathaltige Lebensmittel den Blutzucker ansteigen lassen

o   Wie stark 50 g
Kohlenhydrate aus einem
Nahrungsmittel den
Blutzuckerspiegel
innerhalb von zwei
Stunden ansteigen
lassen

Wird durch zahlreiche Faktoren wie Zusammensetzung der Kost, Verarbeitung, Zubereitung beeinflusst

Hilft kohlenhydrathaltige Lebensmittel besser ein zu ordnen

->  Kohlenhydrat ist nicht
gleich Kohlenhydrat,
d.h. mache sind
gesund und andere
problematisch

->  Hilft bei der Auswahl
von Nahrungsmitteln,
um Heißhunger zu
vermeiden

Zur Vorbeugung von Übergewicht, Diabetes mellitus, Herzkrankheiten

glykämische Last (GL):

Bezieht sich auf die glykämische Gesamtbelastung einer tatsächlichen verzehrten Portion eines Lebensmittels

Entscheidend nicht nur Qualität der Kohlenhydrate, sondern die Menge der zugeführten Kohlenhydrate in einem Lebensmittel

o   Wird aus glykämischen
Index und Menge
berechnet

Beispiel:

1 Scheibe Weißbrot hat einen GI von 73 Prozent und enthält 14g Kohlenhydrate

o   GL= 0,73 x 14 = 10,2

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Mediterrane Low-Carb-Pyramide besteht aus 4 Stufen

Stufe 1, Steht für die Basis der Ernährung (Fundament)

Besteht aus Gemüse und Obst (zuckerarm)

o   geringe Blutzuckerwirkung,
sättigt aufgrund des hohen
Volumens,
Ballaststoffgehalt ist gut
und liefert eine
Fülle an Vitaminen,
Mineralstoffen, sekundären
Pflanzenstoffen

o   3 Portionen Gemüse,
2 Portionen Obst
pro Tag

Besteht aus gesunden Fette

o   Liefern wichtige
Nährstoffen
(essenzielle Fettsäuren,
fettlösliche Vitamine)

o   Tragen zur Sättigung bei

o   Wichtig für Geschmack

-> hochwertige Fette wie
Olivenöl, Rapsöl,
Walnussöl, Leinöl und
Butter

zwei Drittel des Tellers Belegen

Stufe 2, lange Sättigung

Besteht aus eiweißhaltigen Lebensmitteln

o   geringe Blutzuckerwirkung,
sättigen lange

-> Fleisch, Fisch, Eiern,
Milch- und
Milchprodukten oder
Hülsenfrüchten und
Nüssen

Ein Drittel des Tellers belegen

Stufe 3, nur in Maßen

Bestehen aus Vollkornbrot oder -brötchen, Grau- und Mischbrot, Vollkorn- oder Hartweizennudeln, Reis, Kartoffeln und stärkereiches Gemüse wie Mais

o   Kohlenhydratreich,
entscheidend für
Blutzuckerwirkung

Bescheidene Portion

Stufe 4, so wenig wie möglich aber nicht verboten

Besteht aus Weißmehlprodukte wie Weißbrot, Brötchen oder Kuchen, Süßigkeiten, Knabbereien und süße Getränke

o   Hoher glykämischer Last
verursacht starken
Blutzuckeranstieg, löst
heftige Insulinreaktion aus
und provoziert Hunger

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Was ist ein Tageskostplan und wobei kann er helfen?

Ein Tageskostplan ist die Zusammenstellung von Lebensmittel angepasst auf den eigenen Kalorienbedarf. Dadurch kann er helfen ein Ziel leichter und schneller zu erreichen, wie zum Beispiel :

Beim Muskelaufbau

Beim Abnehmen

Beim Zunehmen

Beim gesünder ernähren

Welche Werte werden im Tageskostplan aufgezählt?

Kalorien/ Energie

Kohlenhydrate

Eiweiß

Fett

Beispiel für ein Basiskostplan:

https://www.dge-ernaehrungskreis.de/speiseplan/

Energiezufuhr und Energiebedarf

Energiezufuhr = Ist-Wert

Der Ist-Wert ist die Energie oder der jeweilige Nährstoff, welcher am ganzen Tag zu sich genommen wurde.
Um den Ist-Wert zu berechnen, muss die gesamte zu sich genommene Energie oder der jeweilige Nährstoff, des gesamten Tages, zusammen gezählt werden.

Energiebedarf = Soll-Wert

Der Soll-Wert ist der Bedarf, der Energie oder des jeweiliges Nährstoffes, der über des gesamten Tages benötigt wird.
Um den Soll-Wert zu berechnen, muss von dem Gesamtenergiebedarf (in kj) die prozentuale Menge des jeweiligen Nährstoffes errechnet werden. Dieser wird dann durch 1g in Kilojoule angegebene Menge geteilen.

Eiweiß : 15% | 1g = 17kj

Fett : 30% | 1g = 37kj

Kohlenhydrate : 55% | 1g = 17kj

Beispiel :
Gesamtenergiebedarf = 12.768

Berechnung für Eiweiß in Prozent :
15% = 1900kj
1900kj : 17kj = 112g.  <— 1g = 17kj

Berechnung für Eiweiß in Gramm :
12.768kj : 100 = (Ergebnis) * 20%

Soll-Ist-Vergleich

Unter dem Soll-Ist-Vergleich bezeichnet man den Vergleich des Soll-Wertes und des Ist-Wertes.

Bedarf der Nährstoffe im Tageskostplan in Prozent

Tagesbedarf : [Gesamt]
Energie  |  Eiweiß  |  Fett  |  Kohlenhydrate

100%        15%       30%            55%

1.   Frühstück :

Energie  |  Eiweiß  |  Fett  |  Kohlenhydrate

25%           20%      25%           30%

2.   Frühstück :
Energie  |  Eiweiß  |  Fett  |  Kohlenhydrate

10%           10%       7,5%           10%

3.   Mittagessen :
Energie  |  Eiweiß  |  Fett  |  Kohlenhydrate

30%           30%      35%           25%

4.   Nachtmittag :
Energie  |  Eiweiß  |  Fett  |  Kohlenhydrate

10%           10%       7,5%           10%

5.   Abendessen :
Energie  |  Eiweiß  |  Fett  |  Kohlenhydrate

25%           30%      25%           25%

Gesamt :
Energie  |  Eiweiß  |  Fett  |  Kohlenhydrate

100%        100%    100%         100%

# data[].attributes.headline
Mehr Ausdauer im Sport dank niedrigem glykämischen Index?

# data[].attributes.subject
Mehr Ausdauer im Sport dank niedrigem glykämischen Index?

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aktiven Trainings- und Wettkampfphasen oder Erholungsphasen befinden, sind unterschiedliche Kohlenhydrate sinnvoll

während des Wettkampfs Lebensmittel mit mittlerem bis hohem GI verzehren

Für Mahlzeit 30-60 Minuten vor einer längeren sportlichen Betätigung empfiehlt Lebensmittel mit niedrigem GI

-> Dadurch kontinuierliche
Verfügbarkeit
von Glukose gewährleistet,
Glykogenspeicher aufgefüllt

# data[].attributes.body
Durch niedrigen Insulinspiegel, wird Fettverbrennung unterstützt

Verbesserung der Blutwerte, Blutzuckerspiegel, Glukosetoleranz

Längere Sättigung durch Lebensmittel mit viel Volumen und Ballaststoffen, wenig Kalorien und mit Eiweiß

o   Durch Eiweiß bleibt
Muskulatur bestmöglich
möglich erhalten

# data[].attributes.body
Durch eine langfristige Ernährungsumstellung, mit einer sättigenden Lebensmittelauswahl soll kein Hunger aufkommen und so ein langfristiges gesundes Körpergewichte hergestellt werden.

Die Mahlzeiten werden mithilfe der mediterranen Low-Carb-Pyramide zusammenzustellen

o   Stufen sind nach Wirkung
auf den Blutzucker und
Insulinspiegel aufgeteilt

o   Übersicht ist praktisch
und hilfreich, wichtigste
Dinge auf einen Blick

o  3 Hauptmahlzeiten,
2 Zwischenmahlzeiten

Das LOGIsche Tellermodell:

Das Tellermodell (Bild oben) kann grob in 3 Abteile eingeteilt werden.

40 bis 50 Prozent Gemüse, Salat, Pilze, zuckerreiches Obst

40 bis 50 Prozent eiweißhaltige Lebensmittel

10 bis 20 Prozent kohlenhydratreiche Beilagen

Plus 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl oder 20 bis 30g Butter

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Eine Diät mithilfe des LOGI-Prinzips ist eine kohlenhydratredurierte Ernährung, welche sich auf den glykämischen Index eines Lebensmittels und seine Blutzuckerwirkung, Insulinwirkung bezieht.

Durch den empfohlenen Verzehr von viel Gemüse und Obst sowie die Bevorzugung der Vollkornvariante bei Back- und Teigwaren, ist der Ballaststoffgehalt gut und liefern eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Zudem liefern gute Fettsäuren wichtige Nährstoffe (essenzielle Fettsäuren, fettlösliche Vitamine) und wertvolle Eiweißlieferanten tragen zu einer guten sättigenden Wirkung bei. Die Nährstoffzusammensetzung ist relativ fett- und proteinlastig, so dass das Verhältnis von Kohlenhydraten, Proteinen und Fett den derzeitigen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) nicht entspricht. Darüber hinaus kann der Verzicht auf Kohlenhydrate Heißhungerattacken auf Süßes begünstigen, wodurch der langfristige Diäterfolg gefährdet wird.

Das LOGI-Prinzip hat eine primäre Zielgruppe von Menschen mit Übergewicht, welche bewegungsarm leben und an einer insulinresistenten Stoffwechselstörung leiden.  Für Menschen mit Niereninsuffizienz sind proteinreiche Ernährungsformen nicht geeignet. Dieses Diät-Konzept, sowie alle weitern sollten nur mit Absprache des Arztes durchgeführt werden, es schnell zu einer unbemerkten Mangelernährung kommen kann und schwere Folgen wie Herz-Kreislauf Erkrankungen entstehen.