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Sapore aroma pieno e variegato.

Proprietà naturali nella tradizione popolare: Ricostituente ed energetico.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: indicato per la preparazione di dessert e budini; si abbina a piatti di carne e pesce in salsa. Ottimo abbinato sulla frutta in genere.

Colore Gradazioni di ambra.

Consistenza Cristallizzato.

Raccolta Giugno.

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Sapore di prugna, non eccessivamente dolce.

Proprietà naturali nella tradizione popolare: Antisettico e balsamico.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: Miele da tavola appagante, su formaggi dolci e poco stagionati.
Colore Scuro.
Consistenza Liquido.
Raccolta Luglio.

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Sapore Profumato e delicato.

Proprietà naturali nella tradizione popolare: Ricostituente e disintossicante X.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: Dolcificante per eccellenza; si abbina con yogurt, mascarpone, formaggi erborinati, carne e pesce in salsa, ottimo per le prime colazioni.

Colore Giallo paglierino.
Consistenza liquido.

Raccolta maggio.

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Sapore fruttato, ricorda il profumo dei fiori di zagara.

Proprietà naturali nella tradizione popolare: Sedativo e calmante.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: indicato per bevande fredde, cocktails, pasticceria; si abbina con formaggi della zona d’origine ingredienti per carni in salsa.

Colore Molto chiaro.

Consistenza. Cristallizzato

Raccolta Maggio.