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Presentado la Yerba Mate Argentina al mundo #todoestaenelMate

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El circuito productivo de la yerba mate consiste en los procesos necesarios para que este cultivo pase de los campos de cosecha a los centros de venta y distribución. Como otros productos agrícolas, comprende varias fases: agrícola, industrial y comercial. Cada una de las etapas involucra procesos específicos y la participación de muchas personas.

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La fase agrícola es la primera etapa. Comprende las operaciones de preparación del terreno, preparación de la semilla, siembra y cosecha de este cultivo.
Esta estapa esta constituida por los siguientes procesos:

Siembra: El fruto se remoja para separar la semilla interna que luego se seca. Esta se planta en semilleros protegidas del viento y sol. Cuando germina se trasplanta a viveros por un lapso de 20 meses. Finalmente, la planta se traslada al terreno de siembra.

Manejo del cultivo: Incluye riego, poda, aplicación de fertilizante y abonos y control de insectos y malezas.

Cosecha: Se cosechan las hojas y las ramas mas finas, y alrededor del 25% de follaje queda para proteger el árbol de las heladas.

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En esta etapa se transforman las ramas y hojas en el producto que se usará en las infusiones. El producto cosechado es secado y luego molido hasta que es reducido. Luego, se empaqueta en diferentes presentaciones y es enviado a los centros de venta.
Esta etapa esta constituida por los siguientes procesos:

Transporte.

Secado.

Canchado.

Estacionamiento.

Molienda

Envasado.

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Este es el paso con el que se cierra el circuito. Todos los productos obtenidos en la etapa industrial son comercializados en los mismos países en los que se producen.

Estas naciones han iniciado campañas mundiales para promover su consumo. Esto ha ido abriendo mercados para apuntalar futuros aumentos de producción.
Sin embargo, por ahora el mayor porcentaje de la producción es para el consumo local. Como se trata de una costumbre ancestral, el mercadeo es mínimo para las ventas locales.
Esta estapa esta constituida por los siguientes pasos:

Mercadeo: Para incorporar nuevos mercados, organismos estatales visitan ferias alimentarias.

Ventas locales: Argentina coloca el 80% de su produccion en el mercado local.

Ventas internacionales: Se esta comenzando a exportar yerba mate para la produccion de bebidas energizantes. Argentina exporta principalmente a Siria, Libano, Jordania y Estados Unidos.

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La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, en la Argentina se cultiva únicamente (por su clima y suelo rojo) en misiones y en el nordeste de corrientes.