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A finales de siglo XVII y comienzos del XVIII, la economía colonial sufrió un cambio drástico. La actividad minera decayó, los metales empezaron a escasear y las minas bajaron su capacidad de producción. En la Real Audiencia de Quito, la baja de rendimiento de la mina de Potosí provocó la rápida pérdida del mercado para los textiles. Los  obrajes ya no tenían a quién vender sus productos, por eso, muchos cerraron.
Frente a esta situación, la actividad agrícola se volvió muy importante. Todos querían ser dueños de la tierra y trabajar en la agricultura. En este deseo, en algunos casos , despojaron a comunidades indígenas de sus tierras o los forzaban a venderlas a muy bajos precios. En otros, los indígenas perdieron sus tierras por no tener dinero para hacerlas producir y para pagar tributos a la Corona.
Así se hicieron las haciendas, que eran extensiones de tierra en donde se cultivaban productos agrícolas, se criaba ganado y, a veces, se elaboraban ciertos productos, como quesos, dulce y aguardiente de caña. Muchas haciendas crecieron tanto que se convirtieron en latifundios (Hacienda de gran extensión.).

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La mita era un sistema obligatorio que se usaba en la época de la colonia que en otras palabras es un trabajo que surge de América en las regiones andinas, durante el periodo incaico y también durante la conquista española. Este era un trabajo que los indígenas cumplían obligatoria mente. Los que tenían que trabajar eran los hombres casados entre las edades de 18 a 50 años que sean capaces de trabajar en las minas, haciendas, construcción de puentes, caminos, templos y que formen parte del ejercito y ademas estas actividades eran organizadas por rotaciones. Los indígenas tenían que cumplir estos trabajos obligatoria mente y no importaba si era en un lugar frío, remoto o inhóspito. Los mitayos (las personas que trabajaban en las minas) eren situados o movilizados según los reglamentos establecidos por el cobildo. Cuando eran situados, solo podían salir de sus pueblos en grupos de cien en cien y a cada uno se les establecía un salario de un Real. El comportamiento y acciones de los indígenas eran afectadas por el maltrato de los españoles ya que los habían convertido en esclavos. Los indígenas no recibían su salario y eran mal alimentados y mal tratados.
https://conceptodefinicion.de/mita/
http://www.enciclopediadelecuador.com/historia-del-ecuador/mitas/

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Las haciendas de la Sierra producían granos,hortalizas, y caña; criaban vacas y ovejas con las que producían leche, lana y cueros. En las haciendas, especialmente en las de la Sierra, había campesinos que tenían relaciones llamadas “precarias”, por las que los patrones disponían de trabajadores baratos  y seguros. En algunas haciendas los patrones también contaban con la mano de obra de los esclavos negros.
Fuente:
La Casa del Saber: Estudios Sociales 6to. (n.d.). Santillana Casa Del Saber.

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Las comunidades negras se fueron desarrollando donde su mano de obra era necesitada. Se colocaron en distintas partes de la Costa participando en labores de cultivo de cacao, café, algodón y tabacoo. En Guayaquil se vincularon con la industria del armado de buques, como carpinteros, calafateros y cortadores de leña en las montañas cercanas, su precencia siendo numerosa.
Fuente: https://www.elcomercio.com/tendencias/esclavitud-manumision-tierras-ecuatorianas-ideas.html

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Los Obrajes fueron creados por Antoño de Rivera en peru 1545. Fueron Cemtros laborables dedicados a hacer manufacturas de hilos, textiles, lana, algodon y cabuya.
Ellos tenian grandes estucturas o talleres donde hacian jabones, velas y pieles curtidas.
Los tipos de personas que trabajaban eran Mujeres, Hombres y Indios los lunes a sabado desde las 7:00 am hasta las 6:00 pm.
si no trabajaban bien tenian castigos ( Latigasos).

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Las Encomiendas eran una de las principales formas de trabajo . Había un encomendero que tenía a su disposición un pueblo de indios con sus caciques para que le paguen tributos y le sirvan. En territorios dependientes La Corona a veces hacia encomiendas. Habían menos encomiendas pero también habían encomiendas de la Iglesia y a instituciones de caridad, como hospitales y hospicios. LAs encomiendas llevaron a muchos abusos por que la esclavitud estaba prohibida. Muchos se
alzaron contra ellos y denunciaron .

El más importante cambio de la situación jurídica de los indios llegó con las Leyes Nuevas de 1542. Los indos se hicieron súbditos de La Corona.ahora solo las encomiendas de la iglesia y de La Corona son las únicas que quedan.En 1538, el rey Carlos 5. se dio cuenta de la gravedad de la situación por la rebelión de los indios y se vio obligado a hacer cambios en las políticas sobre el trabajo de los indios.Despues de las encomiendas vino el también abusivo repartimiento de indios gestionados por la corona, en la que los trabajadores fueron contratados directamente por los dueños de la hacienda

https://www.nuevatribuna.es/articulo/historia/encomienda-explotacion-indios/20161014095646132715.html

https://www.historiacultural.com/2012/04/encomiendas-coloniales-america.html