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-Apresentação: trajetória e influências que motivaram a criação da minha loja virtual
-Exploração: o que é a culinária afetiva?
- Noções de organização para a "mão na massa": preparação e separação de utensílios e alimentos
-Planejamento de tempo (com que preparação iniciamos primeiro para otimizar o tempo da elaboração)
- Noções de cuidado e higiene na cozinha: lavar mãos, prender cabelos, higienização alimentos
- Produção de uma receita afetiva: uma receita que conta um pouco da minha história

Receita 1: Biscoitos Amanteigados com cortadores de  divertidos

Tarefa para a próxima aula :
->Trazer ideias de como podemos transformar esses amanteigados em um lindo presente
trazer fitas, caixinhas, saquinhos, etiquetas.

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Parte 1
- Elaboração de um presente com os amanteigados, explorando e procurando despertar a criatividade e a imaginação.
- E se fossemos vender? Como calcularíamos o valor? Como poderia ser o nome e a marca?

Parte 2
- Exploração e pesquisa para utilização de alimentos "não" industrializados na produção da nossa refeição diária.
- Incentivo ao consumo de alimentos saudáveis e formas de fazer a troca do Industrializado para o fresco ou produzido em casa.

Tarefa para próxima aula:
Trazer receitas de família com memória afetiva + tempero fresco se já tiver hortinha em casa.

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- Reconhecer a importância de adquirir hábitos alimentares saudáveis para a promoção da saúde e a qualidade de vida.
- Disseminar hábitos alimentares saudáveis dentro e fora do espaço escolar envolvendo as famílias e a comunidade.
- Capacitar os estudantes para uma observação crítica e qualificada para a proposição de soluções que transformem a sua vida e a dos demais representantes da comunidade.
- Valorizar a cultura e as histórias de vida que constituem as coletividades.

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Proposta dos encontros por eixos de trabalho:

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Proposta dos encontros por eixos de trabalho:

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- Culinária Afetiva
- Mapeando receitas e suas histórias
- Experimentando receitas: passo a passo (da lista ao servir)
- Vivências práticas
- Reflexões cotidianas sobre alimentação saudável

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Piell Rouse P. Fagundez

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Oportunizar aos estudantes a experiência de uma culinária caseira e afetiva, a partir de memórias das famílias e suas receitas especiais. Serão momentos de prática, "mão na massa" e muita diversão, além de oportunizar a reflexão sobre alimentação saudável, origem dos produtos, como fazer listas de compras (dilemas sobre escolhas), como calcular o preço de produtos para comercialização e como preparar momentos inesquecíveis com os amigos ao redor de uma mesa.

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- Analisar as receitas das famílias que vieram de casa, fazer uma listagem e realizar a votação de uma (1) para produzirmos na próxima aula.

- Montaremos a lista de supermercado para a receita.

- Conversar sobre o que é importante analisar na hora de escolher os produtos da lista do supermercado: data de fabricação, rótulos, preço e qualidade do produto.

- Exploração dos temperos frescos e possibilidade de projeto de canteiro de temperos em casa.

- Produção de um alimento utilizando tempero fresco:
faremos as Bruschetas (já abordando culinária de outro país).

Tarefa para próxima aula:
Trazer os ingredientes para produção da primeira receita escolhida pelo grupo. Cada estudante ficará responsável por um ou mais ingredientes.

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- Assiduidade.
- Participação e envolvimento colaborativo nos encontros.
- Autoavaliação destacando aprendizagens significativas durante a Trilha.

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- Elaboração da receita escolhida pelo grupo.
- Trabalhar durante a produção passos da execução: exemplos medir/pesar os alimentos, separar clara da gemas, qual a ordem dos ingredientes - primeiro (secos ou liquido), organização dos ingredientes para facilitar a receita, a higiene e a organização da bancada onde estamos produzindo.
-Noções de segurança: a importância de um adulto por perto para utilizar o fogão, verificar se a tampa do liquidificador ficou bem tampado, cuidado ao manejar objetos cortantes.
-Degustação da nossa receita do dia.

Tarefa para próxima aula:
Trazer ingredientes para montar um lanche saudável.

# data[].attributes.body
- Produção do lanche saudável.
- Abordar a importância do lanche saudável no dia a dia.
- Discutir a importância da seleção do lixo após a produção de receitas e preparações: reciclável e orgânico.
- Qual a origem dos alimentos que estamos produzindo? Qual deles já foi modificado?
- Montagem de um piquenique para consumir o lanche que foi produzido.
- E quem disse que piquenique também não pode ser tema de uma festa?
Tarefa para próxima aula:
Traga uma foto de uma festa que você fez na sua casa.

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- Vamos apreciar as fotos trazidas pelos colegas?
- Discutir o que é necessário para fazermos uma festa em casa, explorando a imaginação.
- Lista de convidados, lista de supermercado, quantidades de comidinhas de acordo com o número de pessoas.
- Produção da decoração da mesa.
- Produção de receita SURPRESA fácil para fazer nas festas em casa.
Tarefa para próxima aula:
Trazer uma fruta da época.

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- Conversar sobre a ida com as famílias em feiras ao ar livre para escolher frutas e verduras.
- Listar as frutas e verduras da época explorando o incentivo para consumir alimentos saudáveis e listando os benefícios.
- Higienização das frutas.
- Aproveitando esse delicioso assunto, vamos produzir um suco com frutas da época?
- Abordar que, com muitas dessas frutas que utilizamos para saladas e sucos, podemos produzir deliciosas geleias. Conversar sobre as geleias, o preparo caseiro que era feito antigamente.

Tema para próxima aula:
Trazer uma das opções: granola; iogurte;  pão; uma fruta ou suco (uma porção).

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- Preparararemos uma deliciosa mesa de café da manhã.
- Fazer uma lista de alimentos que cada um do grupo mais gosta de comer.
- A partir dessas listas vamos montar algumas sugestões de receitas.
- Incentivar a provarem novos alimentos (jogo bingo dos alimentos).
- Abordar a importância das refeições nos horários certos.
- Montar o cardápio das refeições diárias incentivando a alimentos frescos e saudáveis.

Tarefa para próxima aula:
Trazer uma barra de chocolate + 01 caderno pequeno para criação de um caderno de receitas (sugestão 96 folhas).

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- Elaboração de um caderno de receitas.
- Importância da organização de receitas criando desta forma a memória afetiva de cada família.
- Produção de brownie presente.
- Economia doméstica: faremos levantamento dos ingredientes, vamos calcular o custo para produção desta receita e valor dos itens na embalagem.
- Votação de uma receita especial que todos gostem elaborar no último dia da Trilha.

Tarefa da próxima aula:
Trazer os ingrediente da receita especial.

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- Elaborar receita especial.
- Aplicar conhecimentos adquiridos no decorrer da nossa Trilha.
- Criar um nome para receita especial e adicionar ao nosso livro de receitas.
- Criar um momento especial em grupo acompanhados de uma deliciosa refeição.
- Autoavaliação.

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Materiais/Recursos necessários para as aulas:

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Materiais/Recursos necessários para as aulas:

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- Avental
- Touca
- Compra de ingredientes combinados previamente para trazer nas aulas (será fundamental essa etapa do trabalho, pois também será objeto de estudo). Os ingredientes serão combinados com uma semana de antecedência.
- Explorar as aulas para ter uma ideia dos caminhos que trilharemos.