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2000-2019

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Manejo agronomico y beneficio de la caña panelera(2000)

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Manejo agronomico y beneficio de la caña panelera(2000)

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La caña panelera puede sembrarse desde el nivel del mar hasta los 1800 metros de altura, siendo las alturas más adecuadas entre los 900 y 1600 metros de altura, zona en la cual se obtienen los mejores rendimientos y calidad de panela.

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Potencial de producción deBioetanol a partir de CañaPanelera: dinámica entrecontaminación,  seguridadalimentaria y uso del suelo(2011)

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Potencial de producción deBioetanol a partir de CañaPanelera: dinámica entrecontaminación,  seguridadalimentaria y uso del suelo(2011)

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La generación de combustibles a partir de productos agrícolas llamados agro-combustibles o biocombustibles ha sido
impulsada recientemente como alternativa a los altos precios del petróleo y la contaminación debida al dióxido de carbono.
Debido a que las materias primas usadas para la obtención de bioetanol o biodiesel son empleados original y primordialmente
en la producción de alimentación humana, esta alternativa plantea un dilema para los productores frente al uso del suelo, en
especial al sopesar los precios pagados por el sector energético contra los del sector alimentario.

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La Caña Panelera y los Agrocombustibles(2011)

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La Caña Panelera y los Agrocombustibles(2011)

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La caña panelera es una de las
materias primas con gran rendimiento
con respecto a las demás
para la producción de bioetanol
9000 L/Hect. Las zonas potenciales
del país para su producción
se resaltan en el Mapa

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Análisis para determinar la viabilidad del montaje de una planta de bioetanol parael aprovechamiento de la caña panelera en el Bajo Ricaurte.(2016)

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Análisis para determinar la viabilidad del montaje de una planta de bioetanol parael aprovechamiento de la caña panelera en el Bajo Ricaurte.(2016)

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El objetivo general es realizar un análisis cualitativo para determinar la viabilidad del montaje de una planta de producción de bioetanol en la región del Bajo Ricaurte, con el fin de aprovechar la sobreproducción de caña panelera y dentro de los objetivos específicos están:
entender la cadena productiva de la caña panelera, el volumen y comportamiento de su producción, analizar las variables económicas, sociales y ambientales que inciden en la viabilidad de implementar la planta producción de bioetanol y determinar económicamente su viabilidad.

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Análisis para determinar la viabilidad del montaje de una planta de bioetanol parael aprovechamiento de la caña panelera en el bajo Ricaurte.(2017)

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Análisis para determinar la viabilidad del montaje de una planta de bioetanol parael aprovechamiento de la caña panelera en el bajo Ricaurte.(2017)

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El incremento del uso de etanol como aditivo a la gasolina para ser empleado como combustible hace necesario que se estudien fuentes alternativas para la producción de
biocombustible, evitando así alterar la producción de alimentos. Actualmente el etanol se produce en su mayoría por fermentación de melazas, que pueden ser empleadas para la producción de azúcar. Una alternativa es emplear residuos agroindustriales como lo es el bagazo de caña panelera. La transformación de esta materia prima hasta etanol es más compleja pues requiere que el material lignocelulósico sea transformado primero hasta sus respectivos azúcares (Glucosa, xilosa, arabinosa) para poder ser fermentados. No obstante, este material es más barato ya que es considerado un desecho y presenta la ventaja de no afectar la producción de alimentos.

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Municipios de Boyacá y su área cultivada en CañaPanelera. Hectáreas de Cultivo.

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Municipios de Boyacá y su área cultivada en CañaPanelera. Hectáreas de Cultivo.

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CUANTIFICACIÓN DEL POTENCIAL ENERGÉTICO DE LOS RESIDUOS AGRÍCOLAS DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN EL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA.(2017)

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CUANTIFICACIÓN DEL POTENCIAL ENERGÉTICO DE LOS RESIDUOS AGRÍCOLAS DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN EL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA.(2017)

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Las energías renovables, son energías limpias que contribuyen a cuidar el medio ambiente; estas son ya una alternativa frente a los efectos contaminantes y el agotamiento de los combustibles fósiles. Al hablar de energías renovables se hace referencia a la Energía solar, eólica, biomasa, energía geotérmica, energía hidroeléctrica, energía mareomotriz entre otras.
Las energías renovables proceden de fuentes naturales que son inagotables, y más limpias que las convencionales, por tanto se consideran más amigables con el medio ambiente. Algunas de ellas son capaces de aprovechar procesos naturales y no producen gases de efecto invernadero; estas proceden de fuentes como el sol, el aire, el agua, biomasa etc.

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Esta energía es la que se acumulada en maderas, cáscaras de frutos, plantas, y otros residuos orgánicos, debido al proceso de fotosíntesis de las plantas, que al quemarse liberaran la energía acumulada. Se obtiene de los restos de aprovechamientos forestales, de las industrias de la primera y segunda transformación de la madera, de los productos agrícolas y forestales, de los residuos de explotaciones agrícolas, de la fracción orgánica de los residuos sólidos urbanos, en general, de cualquier producto de origen orgánico del cual se pueda aprovechar un potencial energético.

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La biomasa es toda aquella fracción biodegradable de los productos, los desechos y los residuos procedentes de la agricultura, de la silvicultura y de las industrias conexas (incluidas las sustancias de origen animal), así como la fracción biodegradable de los residuos industriales y municipales. Por sus características físico-químicas y caloríficas, la biomasa puede ser una materia primaria para la producción de energía (calor y electricidad), de biocombustibles y de productos químicos alternativos a los producidos a partir de recursos no- renovable

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Evaluación de los impactos socioambientales asociadosa la producción de panela en Santander (Colombia)(2017)

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Evaluación de los impactos socioambientales asociadosa la producción de panela en Santander (Colombia)(2017)

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El departamento de Santander se encuentra ubicado
al nororiente colombiano, ocupa el 2,7 % del territorio
nacional, con aproximadamente 31.000 km2 distribuidos en 87 municipios. El relieve en esta región es variado, por lo cual presenta varios pisos térmicos que le permiten tener una amplia gama de productos agrícolas y pecuarios.
La producción de panela en Santander es una de
las actividades agrícolas más populares, constituye
hasta el 73 % del total de los ingresos de las familias y
se considera que el 68 % del terreno cultivable está
destinado a la caña panelera.
Santander se consolida como el departamento con
mayor producción de panela en el año 2012, pues
representa el 29 % del total de la panela fabricada en
el país, es decir, aproximadamente 73.952 toneladas
anuales en un total de 73 trapiches parcialmente
artesanales

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Proceso tecnológico productivo de la panela.

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Proceso tecnológico productivo de la panela.

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OPORTUNIDADES DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA INDUSTRIA PANELERA(2019)

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OPORTUNIDADES DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA INDUSTRIA PANELERA(2019)

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La guía ambiental de la agroindustria panelera es un instrumento de consulta y orientación que contiene los lineamientos de acción de carácter conceptual, metodológico y procedimental, a desarrollar en la gestión ambiental de las diferentes actividades. Busca fortalecer los procesos de planificación, manejo y control ambiental de este sector. De esta manera, el principal objetivo que pretende esta guía ambiental, es el proponer opciones tecnológicas de manejo ambiental en este sector agroindustrial.

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Cerca de treinta países producen panela en el mundo. Colombia es el segundo país productor después de India, con un volumen que en 1999 representó más de 9% de la producción mundial registrada por la FAO, citada por Rodríguez, 2000. Sin embargo, en términos de consumo por habitante, Colombia ocupa el primer lugar con un consumo promedio de 31 Kg de panela por persona al año, cantidad que supera en más de tres veces a otros consumidores importantes. Se puede afirmar que el consumo de panela constituye uno de los rasgos característicos de la identidad cultural de la nacionalidad colombiana.

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Contexto social de la producción en Colombia.

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Contexto social de la producción en Colombia.

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La mayoría de las actividades de producción tienen lugar en el contexto de la economía campesina, en unidades de pequeña escala con alto uso de mano de obra y bajos niveles de inversión en mejoras tecnológicas. Al mismo tiempo, se encuentran explotaciones medianas con mayor grado de tecnificación, y algunas de mayor escala en las que se desarrolla la producción con índices de productividad y beneficio más altos.

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Mediante diagnósticos participativos efectuados con grupos de productores y técnicos en distintas zonas del país, se ha podido identificar la siguiente problemática de la producción de caña panelera:
Escasez de mano de obra por causa de la alta emigración de trabajadores en busca de mejores oportunidades.
Dificultad para acceder al crédito e intereses onerosos del mismo.
Precios altos de los insumos requeridos.
Incertidumbre del productor por la acentuada fluctuación de los precios de la panela.
Ausencia o deficiencia de la asistencia técnica al productor.
Falta de mecanización en las labores de cultivo.
Existencia de cultivos antiguos; insuficiente renovación de socas.
Baja población de tallos por unidad de superficie.
Desconocimiento del manejo de diferentes variedades de caña.
Agotamiento o baja fertilidad del suelo.
Problemas fitosanitarios, especialmente raquitismo y diatrea.
Inadecuadas prácticas de control de malezas y de manejo de socas.
Altos costos de corte, transporte y manejo de la caña.
Bajos niveles de extracción de jugo.
Deficientes prácticas de limpieza y clarificación de los jugos.
Uso de leña y llantas como combustible en la hornilla, lo cual origina problemas de deforestación, erosión y contaminación ambiental.
Subutillzación de los trapiches.
Uso de aditivos no deseables en la elaboración de la panela por exigencia de los intermediarios.
Desaprovechamiento de los subproductos de la caña y la molienda por desconocimiento de la tecnología para su adecuada utilización.
Marcada especialización en la producción panelera, la cual origina problemas de inseguridad en la percepción de ingresos y desabastecimiento alimentario a nivel regional.

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A Buchari ·2018. (2018). No 主観的健康感を中心とした在宅高齢者における健康関連指標に関する共分散構造分析Title.

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