# data[].attributes.body
a.) Kebutuhan masyarakat terhadap sumber pangan
Pengamat pertanian sekaligus Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) Dwi Andreas Santosa menyebut adanya pergeseran konsumsi pangan masyarakat Indonesia. Andreas menjelaskan, saat ini sumber pangan utama masyarakat Indonesia ada dua, yakni padi dan gandum. Dengan perhitungan terbaru BPS yang menurunkan angka konsumsi beras menjadi 111 kg/kapita/tahun, dia meyakini ketergantungan masyarakat terhadap gandum melonjak tinggi."Sehingga proporsi gandum terhadap pangan pokok kita saat ini sekitar 21,62%. Ini yang menjadi hal lain yang perlu kita pikirkan. Saat ini Indonesia tergantung pada impor gandum juga, kita nett importer 100%, nah sejauh mana simpanan gandumnya memadai," kata Andreas kepada CNBC Indonesia, Ahad (28/10/2018) malam.

Sejak 2018, Indonesia menjadi negara pengimpor gandum terbanyak didunia dengan jumlah 10.096.299 juta ton. Ini merupakan 6,1 % dari jumlah total impor dunia (BPS,2019). Posisi Indonesia sebagai pengimpor gandum nampaknya tidak akan berubah karena pesatnya konsumsi kebutuhan domestik terhadap gandum baik untuk orang dan ternak. Diperkirakan Indonesia akan membutuhkan sekitar 11,3 juta ton gandum dari pasar global pada periode 2019-2020 (USDA, 2019).
Sumber : https://www.cnbcindonesia.com/news/20181029205440-4-39594/waspada-ketergantungan-masyarakat-ri-terhadap-gandum-tinggi dan http://news.unair.ac.id/2020/07/16/ketergantungan-indonesia-terhadap-gandum-impor-australia/

b.) Kemampuan dan upaya memenuhi kebutuhan
Kementerian Pertanian (Kementan) melirik pengembangan budidaya tanaman gandum di Indonesia Timur khususnya wilayah NTT dan Papua. Pengembangan komoditas ini penting guna meningkatkan dalam negeri yang masih kurang dan juga karena semakin meningkatnya tren masyarakat masa kini untuk mengkonsumsi aneka roti dan mie, maka kebutuhan tepung nasional juga meningkat. Menurut data Balai Besar Sumberdaya Lahan Pertanian (BBSDLP) Kementan, potensi pertanaman gandum paling besar di papua sekitar 976 ribu ha, di NTT bisa dikembangkan sampai 52 ribu ha. Menurutnya, salah satu kendala dalam upaya pengembangan tanaman gandum adalah terbatasnya tersedianya galur-galur gandum yang cocok ditanam di Indonesia, sesuai dengan karakteristik masing-masing lahan di Indonesia. Terpisah, Kepala Balai Penelitian Tanaman Serealia Maros, Muhammad Azrai menegaskan sejumlah wilayah di Indonesia mempunyai prospek bagi pengembangan gandum, mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi yang memiliki suhu rendah pada periode tertentu. Daerah tertentu di NTT (Soe) dan Papua (Merauke) cocok untuk pengembangan gandum. Sejumlah 15 galur/varietas gandum yang dikembangkan di dataran rendah (< 400 m dpl) Merauke memberi hasil 1,3-2,4 ton/ha. Hasil tertinggi 2,4 ton/ha diperoleh pada varietas introduksi OASIS/SKAUZ//4*BCN. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), impor gandum dan biji meslin Indonesia dari Australia di tahun 2018 tercatat mencapai 2,41 juta ton, turun dari 2017 yang mencapai 5,10 juta ton sementara itu, total impor gandum Indonesia pada tahun lalu mencapai 10,09 juta ton, turun dari realisasi 2017 sebanyak 11,43 juta ton. Dengan demikian, ini kesempatan bagi Indonesia untuk mengembangkan produksi gandum dalam negeri.

Sumber : https://www.pertanian.go.id/home/?show=news&act=view&id=3963

c.) Hasil olahan pangan
Olahan dari bahan ini memang ada banyak sekali. Setelah diolah menjadi tepung terigu atau tepung gandum, maka anda bisa semakin mudah untuk mengonsumsi bahan ini dan mendapatkan manfaatnya. Makanan yang merupakan olahan yang sehat dan lezat dari bahan tersebut adalah Roti gandum, Roti tawar, Oatmeal, Mie, Pasta, Kue kering, biskuit
Sumber : https://www.ahyari.net/berbagai-olahan-gandum/

d.) Refelksi atau kesimpulan pribadi
Dari bacaan diatas sudah ada upaya memenuhi kebutuhan gandum. Terbukti, bahwa impor gandum turun dari 2017 yang mencapai 5,10 juta ton sementara, total impor gandum Indonesia pada tahun lalu mencapai 10,09 juta ton, turun dari realisi 2017 sebanyak 11,43 juta ton.

# data[].attributes.body
a.) Kebutuhan masyarakat terhadap sumber pangan kedelai
produksi kedelai pada tahun sangat tinggi yaitu 1.017.634 ton. Hal ini mengindikasikan bahwa pada saat itu, para petani kedelai dalam negeri melakukan panen dengan maksimal dengan lahan yang masih luas. Pada tahun 2001 produksi kedelai dalam negeri mengalami penurunan produksi sebesar 44.83 persen dari tahun 2000, hal ini dikarenakan dengan semakin sempitnya luas lahan untuk menanam kedelai selain iut hal ini dikarenakan oleh adanya persaingan penggunaan lahan dengan tanaman palawija lainnya. Pada tahun 2005 produksi kedelai dalam negeri kembali meningkat sebesar 28.1 persen dari tahun 2002, akan tetapi pada tahun 2006 sampai 2007 produksi kedelai dalam negeri kembali mengalami penurunan sebesar 27.58 persen, penurunan ini seiring dengan semakin sempitnya luas panen. Meningkatnya kebutuhan akan kedelai dikarenakan oleh konsumsi yang terus meningkat mengikuti pertambahan jumlah penduduk, meningkatnya kesadaran masyarakat akan kecukupan gizi, dan berkembangnya berbagai industri yang menggunakan bahan baku dari kedelai.
Sumber : https://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/64281

b.) Kemampuan dan upaya memenuhi kebutuhan
Komandan Kodim 0803 Madiun yaitu Rachmad Fikri menegaskan bahwa TNI sangat mendukung program UPSUS kedelai untuk mencapai swasembada pangan. TNI terus berkoordinasi dengan semua pihak yang terkait UPSUS untuk dapat lebih mengetahui program peningkatan produksi pangan. Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Ir. Nadjib, M.M. memaparkan bahwa di Kabupaten Madiun target program peningkatan produksi kedelai dilaksanakan melalui GP-PTT seluas 2.300 ha dan PAT seluas 1.014 ha, total program pengembangan kedelai 3.314 ha diluar program swadaya yang dilaksanakan petani secara mandiri. Direktorat Budidaya Aneka Kacang dan Umbi menyampaikan dalam program UPSUS kedelai di Indonesia, Jawa Timur merupakan pemasok produksi kedelai nomor satu namun tingkat produktivitasnya masih rendah yaitu di peringkat keempat, oleh karena itu produktivitas kedelai di Jawa Timur harus ditingkatkan. Upaya peningkatan produktivitas merupakan fungsi dari Genetik, Lingkungan dan Manajemen. Pemilihan varietas unggul merupakan pertimbangan dari sisi Genetik, dari sisi lingkungan kita harus menerapkan teknologi spesifik lokasi, sedang dari sisi manajemen pemeliharaan sesuai dengan teknik budidaya harus dilakukan sesuai anjuran, demikian Prof. Dr. Marwoto menegaskan untuk peningkatan produksi kedelai.
Sumber : http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id/berita/upaya-peningkatan-produksi-kedelai-di-kabupaten-madiun/

c.) Hasil Olahan pangan
Kandungan gizi kacang kedelai sangat banyak. Itu sebabnya, sejak dulu orang sudah mencari berbagai macam cara untuk mengolah kacang kedelai menjadi beragam makanan. Terdapat beberapa olahan kacang kedelai yang tidak pernah kehilangan penggemar.yaitu kecap manis, tempe, tahu, susu kedelai, dan lain sebagainya.
Sumber : https://www.pastisania.com/makan-sehat/206/Ragam-Olahan-Berbahan-Kacang-Kedelai

d.) Refleksi atau kesimpulan pribadi
Seperti yang kita tahu bahwa masyarakat Indonesia banyak mengonsumsi kedelai. Oleh karena itu sekarang di Indonesia juga sudah mulai memproduksi kedelai. Seperti di Kabupaten Madiun, Kabupaten Madiun sudah mulai meningkatkan produksi kedelai

# data[].attributes.body
a.) Kebutuhan masyarakat terhadap suber pangan
Jagung adalah salah satu tanaman penghasil sumber karbohidrat, selain padi dan gandum. Di Indonesia sendiri, jagung menjadi makanan pokok masyarakat Madura dan Nusa Tenggara Timur. Beberapa wilayah di Sulawesi dan Jawa Tengah juga menjadikan jagung sebagai makanan pokoknya. Di wilayah tersebut, jagung diolah menjadi nasi jagung dan dimakan layaknya nasi. Sesuai perannya, nasi jagung dikonsumsi tiga kali sehari. Namun terkadang ada masyarakat yang hanya mengonsumsinya sehari sekali saja Jika begitu, maka nasi jagung akan dimakan pada siang hari. Sementara, sore dan pagi hari mereka akan mengonsumsi nasi serta umbi-umbian seperti ubi kayu dan ubi jalar. Sayangnya hingga saat ini tidak diketahui pasti sejak kapan jagung menjadi makanan pokok masyarakat di Indonesia. Khususnya masyarakat di NTT dan Madura. Walau begitu, konsumsi jagung justru semakin meningkat. Jika dulu jagung hanya diolah menjadi nasi, kini jagung mulai dibuat menjadi beraneka hidangan. Termasuk dijadikan tepung dan bahan untuk membuat camilan. Bahkan bagian jagung yang lain juga kerap dimanfaatkan menjadi aneka kerajinan dan pakan ternak. Setelah buahnya dipetik, batang dan daun-daun jagung diberikan kepada hewan ternak, seperti sapi dan kambing. Daun penutup tongkolnya, juga diubah menjadi barang kerajinan.
Sumber : https://www.kompas.com/food/read/2021/03/01/093300275/sejarah-jagung-di-indonesia-kini-jadi-makanan-pokok?page=all#page2

b.) Kemampuan dan upaya memenuhi kebutuhan
Tepatnya di Meksiko bagian selatan. Budidaya jagung di daerah tersebut telah dilakukan sejak 10.000 tahun lalu. Teknologi ini meluas ke daerah Amerika Selatan, tepatnya di Ekuador sekitar 7.000 tahun silam. Selanjutnya, menyebar ke sekitar pegunungan di Peru pada 4.000 tahun lalu. Sejak saat itulah, budidaya jagung semakin berkembang. Apalagi pada abad ke-5, orang-orang Eropa turut serta menyebarkan jagung ke seluruh dunia.
Di Indonesia sendiri, jagung mulai ditemukan sekitar abad ke-16. Jagung diperkenalkan kepada masyarakat Asia Tenggara, termasuk Indonesia oleh bangsa Portugis. Hingga kini ada sekitar 50.000 kultivar jagung, baik yang terbentuk secara alami ataupun dirakit melalui pemuliaan tanaman. Namun sebagai tanaman musiman, siklus hidup jagung terbilang pendek, antara 80 sampai 150 hari.
Di Indonesia,  daerah-daerah penghasil utama tanaman jagung adalah Jawa Tengah, Jawa Barat, Jawa Timur, Madura, Daerah Istimewa Yogyakarta,  Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Utara, Sulawesi Selatan dan Maluku.  Khusus di daerah Jawa Timur dan Madura, tanaman jagung dibudidayakan cukup intensif karena, selain tanah dan iklimnya sangat mendukung untuk pertumbuhan tanaman jagung. Jagung banyak ditanam dan dikonsumsi terutama di daerah marjinal.

Sumber : https://www.kompas.com/food/read/2021/03/01/093300275/sejarah-jagung-di-indonesia-kini-jadi-makanan-pokok?page=all#page2 dan https://www.litbang.pertanian.go.id/info-aktual/1173/

c.) Hasil olahan pangan
Hasil olahan pangan

Beberapa produk olahan jagung yang umum di perjualbelikan diantaranya adalah Susu Jagung, Es Krim Jagung, Bubur Jagung, Mie Jagung, Stik Jagung

Pengolahan jagung menjadi bentuk bahan segar maupun dalam bentuk tepung merupakan salah satu hal mata diklat yang disampaikan oleh penyuluh sebagai nilai tambah serta daya saing bagi petani dan penyuluh itu sendiri.Selain itu yang diajarkan dalam mata diklat adalah bagaimana cara membuat produk olahan seperti susu jagung dan mie jagung.
Sumber : http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/89508/Alternatif-Produk-Olahan-Jagung/

d.) Refleksi atau kesimpulan pribadi
Dari bacaan diatas membuktikan bahwa terdapat beberapa warga di Indonesia yang mengonsumsi jagung. Terutama di daerah Nusa Tenggara Timur dan Madura. Di daerah Madura dan Nusa Tenggara Timur jagung sudah menjadi makanan pokok mereka. Lalu di beberapa daerah yaitu di daerah Sulawesi dan Jawa Tengah juga sudah mulai menjadikan jagung sebagai makanan pokok.

# data[].attributes.body
Sagu

# data[].attributes.headline
4. Sagu (Tanaman pangan alternatif Indonesia)

# data[].attributes.subject
4. Sagu (Tanaman pangan alternatif Indonesia)

# data[].attributes.body
a.) Kebutuhan masyarakat terhadap sumber pangan
Sagu merupakan tanaman asli Indonesia yang mempunyai potensi besar sebagai penyuplai kebutuhan karbohidrat Indonesia sebagai pengganti beras. Selain budi daya yang ramah lingkungan, produktivitas sagu juga tinggi dibandingkan sumber pangan lain. Tercatat potensi produktivitas sagu mencapai 20-40/ha per tahun (Bintoro, 2000). Jauh lebih tinggi dibandingkan beras (5.2 ton/ha), jagung (8.2 ton/ha), dan ubi kayu (6.75 ton/ha).
Sumber : https://www.kehati.or.id/sagusolusikrisisglobal/

b.) Kemampuan dan upaya memenuhi kebutuhan
Papua memiliki cadangan sagu alam terbesar di Indonesia, bahkan di dunia. Laporan Unit Percepatan Pembangunan Provinsi Papua dan Provinsi Papua Barat (UP4B) pada 2014 menyebutkan, luas sagu di Papua mencapai 4.749.424 hektar dan Papua Barat mencapai 510.213 hektare. Apabila dikombinasikan dengan data dari Flach (1977), total luas sagu di Indonesia dapat mencapai 5.519.637 hektare. selain Papua dan Maluku, beberapa daerah lainnya juga ditanami sagu. Antara lain Sulawesi (Selatan, Tengah, Tenggara); Kalimantan (Barat dan Utara); Sumatera (Raiu, Kepulauan Mentawai); dan Jawa (Banten dan Jepara, Jawa Tengah). Namun di daerah dengan curah hujan lebih sedikit, seperti Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur, pohon sagu sulit ditemukan.
Sumber : https://sains.kompas.com/read/2019/11/26/193000523/sagu-papua-untuk-kebutuhan-pangan-indonesia-dan-dunia?page=all

c.) Hasil olahan pangan
Salah satu kekayaan bahan makanan Indonesia yang jarang ditemui di luar negeri adalah sagu. Tepung satu ini diperoleh dari hasil olahan batang rumbia. Di Tanah Air sendiri, sagu dapat ditemukan di Indonesia Timur, seperti Maluku dan Papua. Kaya kandungan karbohidrat, sagu sering menjadi pengganti makanan pokok bagi masyarakat. Di beberapa daerah, malah banyak yang mengembangkan sagu sebagai bahan dasar kue. Hasil olah pangan sagu ialah laupek sage, bagea, bubur sagu Ambon, kue rangi , dan lain sebagainya
Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/andi-aris/10-makanan-lezat-olahan-sagu-1

d.) Refleksi atau komentar pribadi
Salah satu tanaman pangan alternatif Indonesia adalah sagu. Sagu merupakan salah satu sumber pangan di Papua. Oleh karena itu Sagu merupakan  kekayaan bahan makanan di Indonesia.