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Das Küchenmesser

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Das Ei

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Rühren
Bsp.: Den Teig so lange rühren, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind.

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Zuerst nimmt man ...

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Ajdin
Lasagne

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Ajdin
Der Kochtopf

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Der Zucker

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Ajdin
Die Kartoffeln

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Die Knoblauchpresse

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Ajdin
Kochen: Die Nudeln so lange kochen, bis sie fertig sind.

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Kneten:
Den Teig so lange kneten, bis er zu einer festen Masse wird.

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Ajdin
Als erstes bereitet man alle Zutaten, die wir für das Rezept benötigen, zu.

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,,Zum Schluss" gibt man .... hinzu,

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Ajdin.            Plätzchen
200g Mehl
125g kalte Butter
100g Zucker
1Ei
1 pck. Vanillezucker

Für den Teig.
Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Teig für 30min. In den Kühlschrank legen.
Nachdem der Teig soweit ist kann man mit dem ausstechen anfangen.
Geformten Plätzchen in einem Backblech mit ausgelegtem backpapier verteilen und ab in den Backofen.
150grad Umluft
Backzeit.:10-15min backen

Guten Appetit

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Rezept für Waffeln:
Für die Zubereitung von Waffeln braucht man 250 g Butter,200 g Zucker, 1 Päckchen vanillezucker, 500 g Mehl, 125 ml Milch, 2 Teelöffel Backpulver und 5 Eier.
Man braucht folgende Küchengeräte:
man braucht einen Handmixer, eine Rührschüssel, einen Messbecher, einen Bratenwender, einen Rührlöffel, einen Bestreichpinsel und ein Waffeleisen.
Zuerst misst man 200g Zucker, 250g Butter, 125 ml Milch und zwei Teelöffel Backpulver ab. Dann gibt man die ab gemessenen Zutaten in eine Rührschüssel und mischt noch fünf Eier mit unter. Nun alles gut mit einem Handführgerät verrühren. Bis es eine leicht cremige Masse wird. Jetzt misst man 500 g Mehl ab. Anschließend schüttet man das Mehl mit in die Schüssel. Danach alles wieder gut umrühren. Das Mehl sollte gut vermischt werden. Ein wenig später bestreicht man das Waffeleisen mit dem Pinsel mit Butter. Im Anschluss den Waffelteig in die Form geben, den Stecker in die Steckdose stecken und das Waffeleisen zu machen. Die Waffeln schön knusprig backen. nach ein paar Minuten das Waffeleisen öffnen und wenn die Waffeln knusprig genug sind mit dem Bratenwender rausholen. Zum Schluss auf einem Teller servieren und genießen!

Guten Appetit!

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Als Nächstes...

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Die Waage

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Die Zwiebel (Ajla Bajric)

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Rühren : So lange rühren, bis alles einen schönen Teig ergibt.

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Anschließend...

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Milchreis 😂😂

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Backen:Die Muffins müssen jetzt für 15 Minuten im Ofen backen.

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Gemüsesuppe mit Würstchen
Das Brauchst du:
(für 4 Portionen)
2 Stangen Lauch
200g Möhren
2 Brühwürfel für 1 l Fleischbrühe
100g Hörnchennudeln
4 Bockwürstchen
1Pachung gemischte Kräuter( TK)

So geht's
1.  Schneide von den Lauch Stange die dunkelgrün Enden ab. Wäsche die Stangen gründlich und schneide sie in 1 cm dicke Scheiben.
2.  Wäsche die Möhren, schäle sie und schneide sie dann in Würfel.
3.  Erhitzte 1 Liter Wasser im Topf und löse den Brühwürfel darin auf. Bringe die Brühe bei starker Hitze zum Kochen.
4.  Gib den Lauch, Möhren und die Nudeln in die Brühe und rühre einmal um. Lass die Brühe einmal aufkochen und dann bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.
5.  Schneide die Würstchen in Scheiben, gib sie zur Suppe und lass sie etwa 5 Minuten darin heiß werden.
6.  Gib zum Schluss die Kräuter in die Suppe und rühre noch einmal um.

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Die Zwiebel

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Der Backofen

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Braten : Man brät den Braten bis er gar ist.

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Zunächst,
Wiederholt,

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Die Schaumkelle

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Das Mehl

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Der Thermomix (die Küchenmaschine)

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Die Nudeln

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Backen: Die Hefe in vier EL Wasser rühren und 10 Minuten gehen lassen.

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Jetzt die restlichen Zutaten beifügen.

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Erdbeer-Schoko-Quark

Zutaten für 4 Personen:
50 g feine weiße Schokolade
3 EL Vollmilch
1 EL Vanillinzucker
500g Bio-Magerquark
200g Schlagsahne
2 EL Erdbeermarmelade
3 TL Tiefkühl Erdbeeren

Die Schokolade zerkleinern und mit Milch und Vanillinzucker in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Quark glatt rühren, die geschmolzene Schokolade unterziehen. Die Sahne steif schlagen,  locker unter die Quarkcrem heben. Nun Creme und Erdbeermarmelade schichtweise in Gläser füllen und 2 Stunden kühl stellen. Mit Erdbeeren verzieren.

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Die Pfanne

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Das Backpulver

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wenden: Die Pfannenkuchen in der Pfanne wenden.

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Danach ...

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Milch Crepes (7 Stück)

Zutaten:
- 200g Mehl
- 1/2 Litter Milch
- 2 Eier
- 50g Margarine
- 2 Esslöffel Zucker
-Butter

Materialien:
- Rührschüssel
- Handrührgerät
-Pfanne
-Pfannenwender
-Suppenkelle

Anwendung:
Zuerst alle Zutaten in der Rührschüssel mit dem Handrührgerät umrühren. Dann den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach die Pfanne mit Butter einfetten und eine Suppenkelle Teig hinein tun. Die Crepes mit dem Pfannenwender umdrehen. Zum Schluss die Crepes warm genießen!

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Pastilla mit Hähnchen:
https://youtu.be/c9hxcUrBFWc

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Der Mixer

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Arda
Das Salz

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Arda:
Nach und nach alles zusammenwischen

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Arda
Im Nachhinein

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Arda
Müsli-Bowl mit gemichten Beeren

Zutaten:
200g Käse
1 TL Himbeerenkonfitüre,
150 g Beeren
(frich oder tiefgekühlt)
3 EL Knuspermüsli

Zubereitun:
Käse glatt rühren und Konfitüre mit einem Löffel leicht unterziehen. Gemischte Beeren und Müsli in der Schale verteilen.

Arbeitszeit: 5 min

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Arda
Nudeln mit Thunfisch

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Der Zucker .

Von Jolina

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Der Messbecher

Von Jolina

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Brauner Zucker

Von Jolina

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Nudeln  in kochendem Wasser für 10 min kochen lassen

Von Jolina

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Spaghetti

Von Jolina

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Nachdem

Von Jolina

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die Pfanne (nick)

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Die Bananen (nick)

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Kartoffel - Gemüse - Käsesuppe

500 g | Kartoffel(n)
1 Bund | Möhre(n)
2 Stange/n | Porree
1 Kopf | Brokkoli
700 g | Hackfleisch
1 ½ Pck. | Schmelzkäse (Schnittlauch und Gouda oder Kräuter und Lightkäse)
1 | Zwiebel(n)
1 ½ Liter | Gemüsebrühe
| Salz und Pfeffer Paprika, Knobi usw.
| Paprikapulver
| Knoblauchpulver
| Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt, zum Garnieren

Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden, Möhren waschen, schälen und in Scheibchen schneiden. Porree in Scheibchen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebeln hacken.

Das Hackfleisch in einer großen Pfanne in heißem Öl anbraten und würzen, die Zwiebeln dazugeben und alles sehr kräftig braten, dann beiseite stellen. Mit viel Paprika bekommt das Hackfleisch eine schöne Farbe beim Anbraten.

Die Brühe in einen ausreichend großen Topf geben, Kartoffeln und Möhren dazugeben und die Suppe aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann Porree und Brokkoli dazugeben und weitere 10 - 15 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend den Schmelzkäse dazugeben, am besten kleine Stücke abzupfen, vorsichtig umrühren bis der Käse geschmolzen ist. Zuletzt das angebratene Hackfleisch in die Suppe geben, nochmal vorsichtig umrühren. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut servieren!

Am besten schmeckt die Suppe, wenn sie ein paar Stunden ziehen kann. Welchen Schmelzkäse man nimmt ist Geschmackssache. Um Kalorien zu sparen geht auch dieser Lightkäse. Zusätzlich zum Gehackten kann man auch noch in Scheiben geschnittene Würstchen (mitbraten oder einfach so) in die Suppe geben.

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Vor allem braucht man .....

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die Suppe aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen

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Das Bratöl

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Der Schneebesen

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Pfannkuchen

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Die Küchenmaschine

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Der Sirup

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Servieren
Man serviert z.b. Einen Kuchen

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Sobald

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Zutaten

Mayo

Etwas Essig

Salz+Pfeffer

1 Tüte gabelsspaghetti

1 Dose Erbsen

2 rote Paprika

Ein Topf mit Wasser mit einer Brise Salz in den Topf.
Warten bis das Wasser kocht dann die Nudeln ins Wasser packen .
So ca.10 min waten bis die Nudeln fertig sind .
Als nächstes die Mayo in einer Schüssel machen und die rote Paprika in Stücke schneiden sie in die Mayo rein packen.
Jetzt etwas Essig ,Salz,Pfeffer auch in die Schüssel.
Die Nudeln ab gißen  und etwas  abkühlen  lassen .
Die Dose mit den ernsten muss man erst das Erbsewasser abgießen und die Erbsen dan auch in die Schüssel machen.
Zum Schluss die Nudeln in die Schüssel packen und alles vermischen .

Guten Appetit

Von Jolina

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Zuletzt gibt man…hinzu

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Cevapcici mit selbstgemachtem Fladenbrot

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Garen:
Beim Garen von Gemüse verändert sich der Geschmack

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Der Herd

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Der Zucker

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Cevapcici Fladenbrot 🫓
(4 Portionen)

Zutaten

400g Mehl
7g Trockenhefe
300ml Warmes Wasser
8g Salz

Als erstes Hefe im warmen Wasser lösen als nächstes Mehl und Salz mischen dann die aufgelöste Hefe mit dem Wasser in einen glatten Teig rühren (Teig sollte weich sein ) zunächst den Teig für 30min auf Zimmertemperatur ruhen lassen.Nach 30min in vier gleiche stücke formen,dann auf einem Backblech mit Backpapier drauf legen und für 10min gehen lassen.Nach 10min die Fladen mit den Fingern leicht flach drücken und im vorgeheizten Ofen auf höchster Temperatur mit umluft für 12-15min backen

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Karttoffelchips
zutaten:6 große kartoffeln salz ,paprika
Küchenutensilien:backpapier,große Schale
Die kartoffeln schälen und in kleine scheiben schneiden.Das backpapier auf einem backbläch auslegen.Verteile jetzt die scheiben auf dem Backblech.Stelle den Backofen auf 200 grad bei ober unterhitze ein.Ca.20 minuten backen lassen. Jenachdem wie knusprig man sie haben will.Wenn sie deinem geschmack endsprechen hohlst sie hinaus und gibst sie in eine große Schale.Dann würzt du sie mit Salz und paprika Fertig!
Guten Appetit!

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Kneten und kneten

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Pancakes

Zutaten:
250 g   Mehl
1 EL      Zucker
3 TL    Backpulver
2          Eier ( Gr. M )
1 PRISE  Salz
175 mal   Milch
Etwas Speiseöl
Ahornsirup, Beeren

Alle Zutaten miteinander verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Etwas Fett in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Je 2 EL Teig in die Pfanne geben. Die Pancakes sollten etwa einen Durchmesser von ca. 10 cm haben.
Pancakes ca. 2 Minuten ausbacken, bis sich kleine Bläschen bilden, dann wenden und von der anderen Seite ebenfalls solange ausbacken. American Pancakes mit und Ahornsirup garnieren und servieren.

Guten Appetit

Von Ajla Bajric

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Der Apfel

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Der Pannenwender

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Nun könnt ihr die Nudeln lecker zervieren

# data[].attributes.subject
Nun könnt ihr die Nudeln lecker zervieren

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hannah

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Die Reibe

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Der Salat

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Tuana
Mehl und Zucker unterrühren

# data[].attributes.body
Tuana
Zu guter letzt wird der Kuchen für 45min.Bei 180grad in den Backofen geschoben

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Waffel:
3Eier
200ml Milch
200ml Öl
1/2 Glas sprudelwasser
150ml Zucker
500gr Mehl
1 Vanille Zucker
1 Backpulver

# data[].attributes.body
Tuana
Nudeln

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Das Wasserkessel 🤠👍

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Das Knoblauchpulver 🧄🧄🧄

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Rösten
Bsp : Das Fleisch über dem Feuer rösten .

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Ramensuppe mit Rinderfleisch
1 | Rinderfleisch 500g
1 | Suppenhuhn (auch TK)
1 Stück(e) | Ingwerwurzel, ca. 8 cm
n. B. | Wasser
100 ml | Sojasauce, japanisch
100 ml | Reiswein oder Sake
500 g | Suppennudeln
4 Zehe/n | Knoblauch
1 Stange/n | Lauch
4 | Karotte(n)
1 | Noriblätter
100 g | Sojasprossen, frisch
3 | Eier
3 | Frühlingszwiebel(n)
| Salz und Pfeffer
1 EL | Zucker

Die Brühe:
Das Suppenhuhn mit einer Stange Lauch, einer Zwiebel, drei bis vier Zehen Knoblauch, fünf Zentimeter Ingwer am Stück, Prise Salz, drei bis vier Karotten und eine Handvoll Algen (optional) im kalten Wasser ansetzen. So viel Wasser hinzufügen, dass das Huhn komplett bedeckt ist. (Topfgröße so wählen, dass alles plus zwei bis drei Liter Wasser gut reinpasst - ein fünf Liter Topf ist recht ideal.)

Langsam zum Köcheln bringen und mindestens 3 - 4 Stunden köcheln lassen. Noch leckerer wird die Brühe bei Kochzeiten von 6 - 8 Stunden. Sollte Schaum entstehen, kann man diesen abschöpfen, muss man aber nicht. Die Brühe sollte nicht zu stark kochen - nur leicht köcheln. Je länger diese Brühe kocht, desto besser. Die Brühe dann abseihen.

Es lohnt sich ein gutes und vor allem echtes Suppenhuhn oder ein frisches Hähnchen zu verwenden. Wenn man ein Hähnchen nimmt, kann man nach ca. 1 h Kochzeit das Fleisch komplett von den Knochen lösen und alles bis auf das Fleisch (Knochen, Knorpel, Haut) weiter in der Brühe köcheln lassen. Aus dem Fleisch lassen sich viele andere Gerichte zubereiten (z.B. Thailändischer Hühnersalat u.v.m).

Die Lende:
Die Schweinelende in einer Pfanne kurz von allen Seiten scharf anbraten, bis sie leicht bräunlich ist. Nicht zu lange anbraten - nur leicht bräunen! Dann in einen Topf legen und mit 100 ml Sojasauce (ich verwende Kikkoman weil sie natürlich gebraut ist) und 50 bis 100 ml Reiswein (ich verwende chinesischen Reiswein) aufgießen. 1 Esslöffel Zucker, eine in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebel (mit dem Grün und nur wenig von der Zwiebel) und 3 cm geriebenen frischen Ingwer dazugeben. Mit etwas Wasser aufgießen, so dass die Lende fast ganz mit Flüssigkeit bedeckt ist. Dann die Flüssigkeit zum Köcheln bringen. Auch hier wieder nur leicht köcheln lassen.
Nach 40 Minuten die Lende aus der Flüssigkeit nehmen und zur Seite legen. Die Lende dann bevor sie in die Suppe kommt, in ca. 2 - 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Lende sollte von einem guten Metzger stammen - es gibt da erstaunliche Qualitätsunterschiede. Eine gute Lende ist nach dieser Prozedur sehr zart und saftig und nicht zäh und trocken.

Die Eier:
Vier Eier hartkochen und pellen. Die Eier in den Lendensud geben und 10 Minuten mitköcheln lassen. Immer wieder wenden, so dass sie gleichmäßig vom Sud gebräunt werden. Wenn sie fertig sind, halbieren und zur Seite legen.

Die Nudeln:
Man kann, während die Brühen kochen, selber Nudeln herstellen (Rezepte dafür gibt es in der Datenbank) oder chinesische Suppennudeln vom Asiashop verwenden. Ich habe ganz gute Erfahrungen mit Quick-Noodles gemacht, aber es schmecken sogar Spaghetti darin sehr gut. Wer einen gut sortierten Asialaden hat, bekommt vielleicht sogar Ramen Nudeln oder frische Ramen Nudeln. Die Nudeln aber immer streng nach Anleitung kochen und eher zu hart als zu weich.

Die Suppe:
Wenn die Hühnerbrühe fertig ist, diese zusammen mit der Lendenbrühe in einen Topf geben und mit einigen Esslöffeln Sojasauce und nochmal einem kleinen Schuss Reiswein abschmecken. Eventuell noch nachsalzen, aber eigentlich müsste die Sojasauce genügend Salz liefern. Dann alles nochmal aufkochen lassen. Man kann auch noch Wasser dazugeben, je nachdem wie stark bzw. verdünnt man die Suppe haben will. Ich lasse die Brühe pur ohne Zugabe von Wasser. Wenn die Suppe kocht, sollten für den nächsten Schritt alle anderen Zutaten schon fertig sein, vor allem auch die Nudeln.

Die Garnierung:
Die Sojasprossen mit heißem Wasser in einem Sieb anbrühen. Das Grün von zwei Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Aus den Noriblättern kleine Streifen (ca. 2 x 3 cm) schneiden.

Das Finish:
Die Suppe in eine Schale füllen und so viele Nudeln hinzugeben, dass die Nudeln bis knapp unter die Oberfläche reichen.
Zwei bis drei Scheiben Lende auflegen. Die Lende kann man noch etwas mit grobem Pfeffer bestreuen.
Ein halbes Ei mit dem Eigelb nach oben an den Rand der Schale legen.
Eine kleine Handvoll Sprossen und Frühlingszwiebeln darüber streuen und dann das Noriblatt dazulegen.
Den Anblick der Suppe genießen, dabei am besten mit Stäbchen essen und die Brühe laut schlürfen - dann schmeckt es am besten.
Rezept von Harumi Kurihara

# data[].attributes.body
Die Messbecher

# data[].attributes.body
Die Zwiebel