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Muitas enzimas de restrição fazem cortes escalonados no local de seus sítios de reconhecimento ou perto deles, produzindo terminações de fita simples. Se duas moléculas de DNA têm terminações que se correspondem, elas podem ser unidas pela enzima DNA ligase. A DNA ligase sela o "vão" entre as moléculas, formando um único pedaço de DNA

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As enzimas de restrição foram descobertas em bactérias que resistiam à infecção dos vírus (bacteriófagos) produzindo enzimas que seccionavam o DNA viral, fragmentando-o em porções inofensivas. Elas atuam  quando identificam determinadas sequencias especificas ou seja,  locais de restrição, geralmente compostas por 4-6 nucleotídeos.

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VOCÊ SABIA?                                                                          Fatores como temperatura e pH são capazes de alterar a atividade das enzimas e, consequentemente, a velocidade das reações por elas catalisadas. Nesse sentido, cada enzima possui um pH ótimo de atividade (onde sua atividade é máxima); para a maioria das enzimas ele está entre 4,5 e 8,0. Quanto à temperatura, a velocidade das reações enzimáticas aumenta com a temperatura até que seja atingida a velocidade máxima. A partir desse momento, a velocidade da reação começa a decrescer, o que pode ser explicado pelo início da inativação das enzimas pela temperatura.

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As enzimas hoje em dia também são injetadas na região intramuscular para o emagrecimento.

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A enzima possui um ajustamento para encaixar o substrato de forma perfeita, denominado de encaixe induzido.

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Fatores que podem alterar a ação enzimática: PH, temperatura, tempo, concentração da enzima e do substrato

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Agora é a sua vez! Coloque aqui mais exemplos onde encontramos a utilização dessas enzimas, como são essas técnicas, curiosidades e se há algum erro dentre as informações que coloquei acima ou algo a acrescentar. Fiquem a vontade!

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Outro exemplo: teste de DNA

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Uma técnica bastante utilizada: descobrir o autor de um crime.

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São fundamentais no estudo da genética, bioquímica e biologia molecular. Portanto, fica entendido que elas são importantes por muitos motivos.

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Qual a importância dessas enzimas?

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Observe que os fragmentos tem pontas que se completam

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Forma então os seguintes seguimentos (inferior):   G T A G C      T A C

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Houve também o corte, mas no segundo "T"

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Agora suponha a seguinte sequência da fita inferior: G T A G C T A C

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Forma os seguintes seguimentos (superior):   C A T       C G A T G

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Suponha ainda que houve um corte nesse primeiro "T"

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Suponha a seguinte sequência da fita superior: C A T C G A T G

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Como funciona?

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Enzimas de restrição, estudo em questão, tem a função de cortar a molécula de DNA em pontos específicos.

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Primeiramente, enzimas são moléculas que funcionam como catalizadores, acelerando as reações químicas.

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Plataforma criada para falar sobre as enzimas. Escolhi esse formato para que consigamos dialogar. Espero a participação de vocês!