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Nella terza fase, dopo che l' impasto è lievitato, iniziamo a stendere la pasta con un mattarello, ed iniziamo ad usare gli stampi per ritagliare la forma ai nostri biscottini, subito dopo aver riposto i biscotti in una teglia imburrata per evitare che si attacchino.
Infornare a 150°-180° finché non assumono un colorito dorato; è possibile, poi, decorarli con zucchero a velo e gocce di cioccolato.

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Nella seconda fase, aggiungiamo anche il lievito all'impasto e continuiamo ad impastare con forza fino ad arrivare ad un impasto compatto. ma, allo stesso tempo, morbido.
Mettiamo, poi, a riposare nel frigorifero per mezz' ora.

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La prima fase consiste nel pesare gli ingredienti, mentre il burro si scioglie sopra al fornello.
Amalgamare la farina, lo zucchero e le uova formando un impasto ed aggiungere un po' per volta il burro fuso.

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I biscotti sono dei dolci che piacciono a tantissime persone e sono molto facile da fare.

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1_ 300 g di farina
2_ 150 g di zucchero
3_ 3 uova
4_ 200 g di burro
5_ lievito per dolci
Servono anche:
Stampi;
Teglia;