# data[].attributes.headline
קצת על השוקולד

# data[].attributes.subject
קצת על השוקולד

# data[].attributes.body
שוקולד הוא ממתק העשוי מזרעים מותססים, קלויים וטחונים של עץ הקקאו הטרופי.

# data[].attributes.headline
שוקולד מיוחד

# data[].attributes.subject
שוקולד מיוחד

# data[].attributes.body
שוקולד רובי, הוא שוקולד ורוד מיוחד. הוכרז כסוג חדש של שוקולד לראשונה מאז השוקולד הלבן ב2017. מיובא מפולי קקאו מיוחדים "רובי" מחוף השנהב, אקוודור וברזיל.
הצבע הוורוד של שוקולד רובי נובע מאבקה טבעית המתקבלת בסוף תהליך הפקת הפולים.

# data[].attributes.body
הנה סרט אינפורמטיבי על הכנתו של השוקולד ומהיכן הוא מגיע. סרט מצחיק מתאים לכל גיל!

# data[].attributes.attachment_link.title
סוד השוקולד - הסרט המלא

# data[].attributes.body
נפוליאון היה מכור לשוקולד, ותמיד לקח איתו שוקולד לשדה הקרב.

# data[].attributes.body
מקסיקו, ונצואלה ואקוודור הן ככל הנראה בית הגידול המקורי של צמח הקקאו. מטעי הקקאו התפשטו דרומה, בעיקר לברזיל, ובסוף המאה ה־19 חצה הצמח את האוקיינוס והשתקע במערב אפריקה. מאז אמצע המאה העשרים ניטעו בהצלחה מטעים במלזיה ובאינדונזיה.

# data[].attributes.body
מקור המילה שוקולד הוא בשפת נאוואטל של האצטקים, אשר הפיקו מהזרעים משקה שאותו כינו "שוקולטל" (xocolātl, מילולית - "מי קקאו").

# data[].attributes.body
ישנם שלושה זנים של עצי קקאו אשר בפוליהם משתמשים לצורך הכנת שוקולד. היקר והנדיר ביותר הוא הקריולו, המשמש כ־10% מתעשיית השוקולד. לפולים של עץ זה טעם מריר פחות וארומטי יותר מאשר שאר פולי הקקאו.
פורסטרו הוא הזן הפורה ביותר, בו משתמשים ב־80% מתעשיית השוקולד, ואילו ה־10% הנותרים הם מזן המכונה טריניטריו שהוא הכלאה של שני הזנים האחרים.

# data[].attributes.body
חמאת קקאו היא חומר מבוקש בתעשיית הקוסמטיקה, ונחשבת לבעלת השפעה מצוינת על העור. אחד הטרנדים החדשים בתחום הטיפוח הוא טבילה באמבט שוקולד נוזלי. גם בארץ ניתן לקבל את השירות הזה, באתרי ספא מובחרים.

# data[].attributes.headline
שוקולד הוא סם?

# data[].attributes.subject
שוקולד הוא סם?

# data[].attributes.body
הסיבה העיקרית לכך ששוקולד הוא מאכל אהוב כל כך היא היותו למעשה סם טבעי. מבחינה כימית, השוקולד מעלה את רמות התרכובת סרוטונין במוח. הפרשתה של תרכובת זו גורמת לתחושת נעימות ולשיפור מצב הרוח. גם תרופת הפרוזאק נגד דיכאון מגבירה את רמת הסרוטונין, וגם סמים כמו אל. אס. די גורמים תחושת שיכרון באמצעות העלאת רמת הסרוטונין במוח.

# data[].attributes.headline
שיעור היסטוריה

# data[].attributes.subject
שיעור היסטוריה

# data[].attributes.body
בני המאיה היו כפי הנראה הראשונים שהשתמשו בפולי עץ הקקאו למאכל. האצטקים גם הם היו צרכנים של שוקולד. הם היו מכינים משקה מר (ללא תוספת סוכר) מפולי קקאו טחונים, לעיתים בתוספת פלפל חריף, וניל ופיגמנטו. משקה זה שימש כמשקה מעורר ונחשב לתרופה למחלות שונות וכתרופה לכאבי בטן. עבור האירופאים משקה מר זה היה בבחינת "טעם נרכש".