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Descripción: Especia con sabor fuerte, dulce y ligeramente picante. Se presenta en vainas pequeñas y verdes que contienen semillas negras.

Usos culinarios: Utilizado en la cocina india, árabe y nórdica, en platos salados y postres, así como en bebidas como el chai y el café.

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Descripción: Botones florales secos de color marrón oscuro con una cabeza redondeada y un tallo. Tienen un sabor fuerte, dulce y picante.

Usos culinarios: Común en la cocina asiática, africana y del Medio Oriente, en marinados, postres, y bebidas calientes como el vino especiado.

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Descripción: Planta herbácea de hojas verdes brillantes y fragantes, con un sabor dulce y ligeramente picante.

Usos culinarios: Fundamental en la cocina italiana, especialmente en platos como el pesto, salsas de tomate, y ensaladas.

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Descripción: Arbusto perenne con pequeñas hojas verdes y flores lilas o blancas. Tiene un sabor terroso, ligeramente picante y mentolado.

Usos culinarios: Versátil en muchas cocinas, especialmente en la mediterránea, en guisos, sopas, carnes y marinados.

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Descripción: Planta herbácea con hojas pequeñas, verdes y ovaladas, y flores blancas o lilas. Sabor suave, dulce y ligeramente amargo.

Usos culinarios: Utilizada en la cocina mediterránea, en sopas, guisos, carnes y salsas.

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Descripción: Hierba anual con hojas finas y plumosas de color verde, y flores amarillas. Tiene un sabor fresco, anisado y ligeramente cítrico.

Usos culinarios: Popular en la cocina escandinava y del este de Europa, en pescados, encurtidos, ensaladas y salsas.

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Descripción: Corteza interna seca de árboles del género Cinnamomum, en forma de tubos enrollados de color marrón. Sabor dulce y cálido.

Usos culinarios: Utilizada en la cocina de todo el mundo en postres, bebidas calientes, panes y algunos platos salados.

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Descripción: Frutos secos de la planta Piper nigrum, disponibles en variedades como la pimienta negra, blanca y verde. Sabor picante y penetrante.

Usos culinarios: Fundamental en la cocina mundial, utilizada para sazonar y realzar el sabor de casi cualquier plato salado.