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Unidad 4– - Morfofisiología locomotora y tegumentaria

Presentado Al Tutor(A)

Yomaira Picon Picon Torrado

Entregado Por El Estudiante:

Mildrey Jimena Urrea Ordoñez

Grupo:

90011_94

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia – UNAD

Escuela De Ciencias Agrícolas, Pecuarias Y Del Medio Ambiente – ECAPMA

Zootecnia

Introducción a la morfofisiología

Código:  90011

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Introducción

La morfofisiología locomotora y tegumentaria es de vital importancia para todas las producciones de interés zootécnico. Para poder entender mas afondo el funcionamiento de cada uno se debe hacer un estudio de cada uno de sus componentes como son los huesos, músculos y articulaciones que en una unión armónica hacen posible la vida de los animales y que la falla de uno crea un desbalance total.

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Justificación

El estudio y análisis de la morfofisiología locomotora y tegumentaria nos permite profundizar en el animal, viendo cual es su funcionamiento interno pudiendo así hacer un análisis a nivel externo, ya que ambas ramas nos brindan información de todas las bondades o problemas que pueden haber en el animal más adelante.

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Objetivo general: enunciar y definir sistemas locomotor y tegumentario

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Objetivos específicos: enunciar y definir estructuras anatómicas de los sistemas muscular, articular, óseo y su rol en la generación de movimiento, así como la conversión de músculo en carne y la importancia de la piel en animales de interés zootécnico, explicando su funcionamiento y la aplicación e importancia en la producción animal.

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Generalidades de la osteología

El sistema óseo esta compuesto por un conjunto de huesos que se divide en dos esqueletos que son: Axial y apendicular. Los huesos son organos duros blancos y resitentes, relativamente elasticos, ya que, no pueden ser muy duros o muy blandos para evitar si rompimiento. Los huesos tienen la función de dar soporte a los animales, forman el esqueleto, sirven de palanca, son reserva de calcio, fosforo, junto a los músculos y articulaciones permitiendo el movimiento permanente y el equilibrio (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.).

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Sistema o aparato locomotor: son el medio por el cual un animal se desplaza de un lugar a otro esta compuesto por huesos, articulaciones, músculos y piel quienes en conjunto permiten el movimiento del animal.

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División del esqueleto

Esqueleto axial: es el eje que forma línea desde los huesos del cráneo, pasando por la columna vertebral, más las costillas y el esternón (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.)

Esqueleto apendicular: es por decir el que cuelga del axial lo conforman el miembro torácico y el miembro pélvico (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.)

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Composición química de los huesos

Los huesos están conformados por agua, minerales que son el fosfato de calcio, carbonato de calcio, fosfato de magnesio, carbonato y cloruros sódicos, su función es proporcionar rigidez y firmeza es el doble de la porción orgánica. La sustancia orgánica esta compuesta por oseína que es una proteína, que se compone de colágeno y osteocalcina, sus funciones son variadas en las que se encuentran brindar un poco de flexibilidad al hueso y el crecimiento (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.)

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Huesos irregulares: no tienen una forma definida son impares y se encuentran en la columna vertebral y cráneo, a nivel zootécnico el hueso coxal es de suma importancia por que gracias a el tenemos una visión externa de la habilidad de parto de los semovientes (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.)

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Huesos largos: se impone el largo a comparación del ancho y grosor (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.).

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Huesos planos: su contextura es ancha, larga y delgada, carecen de medula y su principal función es de proteger los órganos como el cerebro y órganos internos (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.)

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Huesos cortos: divisiones cubicas similares, no tienen cavidad medular se encuentran en las articulaciones de las manos como el carpo y el tarso su función es amortiguar (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.)

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Articulaciones

La artrología es la rama que en la anatomía estudia la unión de dos huesos o más y ligamentos mediante cartílago, tejido fibroso, o ambos (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.).

Clasificación de articulaciones

Fibrosa: su medio de unión entre las superficies óseas que se articulan es fibroso, sinartrosis (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.).

Cartilaginosa: se componen de cartílago en medio de las áreas que se articulan, anfiartrosis (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.).

Sinovial: presenta membranas sinoviales, capsula articular y otros elementos, debido a la presencia de líquido sinovial el cual se encarga de mantener lubricadas las superficies óseas que podrían ser afectadas o sufrir de desgaste al no ser lubricadas, diartrosis (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Sinartrosis: son articulaciones que no poseen cavidad, en la que los huesos se encuentran unidos por tejido fibroso y no presentan movimiento (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Anfiartrosis: mediano o poco movimiento (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Diartrosis: son las que presentan mucho movimiento

(file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Ligamentos: están compuestas por tejido conectivo duro y elástico, se encarga de rodear la articulación para sostener y limitar movimientos (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Tendones: se encargan de sujetar las articulaciones a ambos lados (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Bolsa sinovial: están llenas de líquidos están en los ligamentos y huesos, su función es amortiguar (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Liquido sinovial: contiene proteínas, células, grasas y agua, es de color transparente, su función es mantener la articulación nutrida (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Funciones de las articulaciones: movimientos de deslizamiento, flexión, extensión, hiperextensión, rotación, aducción, circunducción, pronación y supinación (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Sistema muscular

El sistema muscular es el encargado de proporcionar la capacidad de responder a estímulos externos o internos dependiendo de la intensidad del impulso nervioso, esta compuesto por fascículos, fibra muscular o miocitos, miofibrilla y sarcómero. Son contráctiles tiene la capacidad de engrosarse o acortarse dependiendo de la intensidad del estímulo. El musculo esquelético tiene la capacidad de distenderse y estirarse como una banda elástica que puede estirarse hasta adquirir una longitud que sea la mitad del largo en reposo. Su elasticidad permite que regrese a su estado normal en reposo teniendo así en unión permite la movilidad que trabaja con el sistema esquelético que permite el movimiento. También cuenta con capacidad energética que permite la generación de calor y regulan la temperatura del anima. Proporciona estabilidad muscular que hace posible hacer las diferentes posiciones (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Musculo esquelético o estriado: tienen contracción rápida y voluntaria, fibras cilíndricas largas, grandes y sin ramificaciones. Tiene participación en el sistema locomotor en mayor parte se inserta de manera directa o indirecta en al esqueleto, las fibras son de color rojo, tiene fijación en algunos órganos como globo ocular, mucosas o piel (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

Musculo liso: no tiene presencia de estrías, su contracción es lenta e involuntaria, sus fibras aglomeradas, tiene forma de huso ancha en el centro y estrecha en ambos extremos, su color es rosado pálido y conforma la mayoría de las paredes de los vasos y viseras (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

Musculo estriado cardiaco: su fibra contiene ramificaciones en unión de estas, es de contracción rápida e involuntaria, están presentes en el corazón, cercanos, grandes vasos vena cava y aorta (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

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Conversión de musculo a carne

La conversión de musculo a carne sucede por el rigor mortis, el cual sucede aproximadamente desde tres horas hasta las doce horas este proceso sucede por que la actina y la miosina se unen formando actomiosina sucede por la fermentación láctica y tras un proceso de maduración (file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon, s.f.).

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Composición de la piel

Epidermis: es la capa externa de la piel, cumple la función de ser la primera capa protectora del organismo, en ella se encuentra la flora microbiana y protege de los rayos solares (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.).

Dermis: se encuentra entre el la epidermis y hipodermis (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

Hipodermis: es la capa más baja del sistema tegumentario, conserva la temperatura del cuerpo, da contorno corporal, almacena grasa y le da movilidad a toda la piel (file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf, s.f.)

La piel es de alto valor zootécnico, ya que es un subproducto muy utilizado en la industria de la marroquinería o en la producción de alimentos como la gelatina cuyo principal componente es el colágeno

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Importancia de los sistemas óseo, articular y muscular a nivel zootécnico

Sistema óseo: es la base estructural en donde se protegen los órganos, además las protuberancias externas como son el hueso coxal que permite evaluar la habilidad materna en el caso de las hembras bovinas, también sirven de punto de referencia con es el tarso o (corvejón) que muestra las fortalezas o deficiencias tanto a nivel de aplomos o mediadas a zoo métricas de la ubre aplicadas a la producción de leche

Sistema articular: permite el movimiento y flexión de los animales, aplicada a los equinos es vital para poder realizar los diferentes andares y distintos trabajos en algunos lugares en campo

Sistema muscular: el tejido muscular es el principal constituyente en la producción de carne, el tejido esquelético esta formado de fibras musculares que al animal ser beneficiado se convierte en carne, dependiendo de la especie, tipo de manejo y alimentación

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Conclusiones

El estudio de los diferentes sistemas como son el óseo, articular y muscular permite ir más allá del exterior de un animal pudiendo entender así el porqué de sus diferentes acciones o comportamiento logrando así un equilibrio entre la producción y bienestar animal

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Bibliografía

file:///C:/Users/User/Downloads/Manual_Del_Protagonista_Anatomia_y_Fisio.pdf. (s.f.).

file:///C:/Users/User/Downloads/Tercera%20Webcon. (s.f.).

https://agroglobalcampus.com/de-que-se-compone-la-carne-bovina/?v=ab6c04006660. (s.f.).

https://booksandbooksdigital.com.co/ovas_unad/ova-061/dist/05.slide.html. (s.f.).

https://es.slideshare.net/slideshow/ligamentos-comparado-posterior-2012/14657814. (s.f.).

https://mundo-pecuario.com/tema2438/huesos_bovino/tarso_bovino_vista_lateral_externa-2360.html#google_vignette. (s.f.).

https://mundo-pecuario.com/tema2438/huesos_bovino/vertebras_coccigeas_bovino_cara_dorsal-2336.html. (s.f.).

https://sketchfab.com/3d-models/bovino-escapula-867acbb27836443787cf06c720d25a80. (s.f.).

https://www.elsevier.com/es-es/connect/anatomia-tipos-articulaciones-sinoviales-y-solidas. (s.f.).

https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95022017000300031. (s.f.).