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La région des Caraïbes est située au nord de la Colombie à l'extrémité supérieure de l'Amérique du Sud. Elle limite au nord avec la mer des Caraïbes, au sud avec la région andine, à l'est avec le pays voisin du Venezuela et avec la mer des Caraïbes et à l'ouest, bien sûr, également avec la mer des Caraïbes.

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L'histoire de la Région Caribéenne de la Colombie

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L'histoire de la Région Caribéenne de la Colombie

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Cela commence avec l'installation des Espagnols dans les territoires qui sont maintenant connus sous le nom de Santa Marta, Carthagène et le golfe d'Urabá. Ces espaces étaient occupés par des races indigènes indigènes de la région, qui vivaient ensemble depuis l'Antiquité dans des colonies datant de 4000 av. c.

Christophe Colomb découvre l'Amérique et les régions côtières de la mer des Caraïbes sont les premières à recevoir les influences de la culture espagnole. En 1502, les premières villes d'Urabá et Darién ont été fondées, laissant la place à la croissance de la région.

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• La région des Caraïbes possède la plus grande diversité de flore du pays
• La région caribéenne la plus chaude du pays,
• La région des Caraïbes est plus touristique que la région amazonienne
• La Caraïbe est l'une des régions les plus heureuses et les plus colorées de notre territoire.
• Les Caraïbes ont une croissance économique plus faible que la région andine
• C'est l'une des régions avec les plus grands problèmes de sécurité

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MUSIQUE FOLKLORIQUE                                                                              

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Les costeños, comme on appelle les habitants de cette région, sont identifiés comme des gens extravertis et gais, entre autres, à cause de leur goût pour la musique. Les rythmes les plus remarquables sont la Cumbia, le Porro, le Vallenato, le Bullerengue et le Mapalé, qui sont le résultat du mélange d'éléments indigènes et africains.

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GASTRONOMIE                                                           

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La gastronomie de la région caribéenne de la Colombie est un mélange d'ingrédients et de saveurs qui fusionnent les traditions culinaires des cultures européennes, autochtones, africaines et métisses, et comprend une variété de plats typiques, de boissons et de sucreries.

Parmi les plats les plus traditionnels de cette région figurent les sancochos à base de poisson et de crustacés, de bœuf et de poulet, de tortue et de chèvre et de tripes, qui sont accompagnés de plantains frits, de pains de maïs, de plantains, de yucca et de fromage costeño.

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La butifarra de la côte caraïbe colombienne est une saucisse originaire de la ville de Soledad et est largement utilisée dans la cuisine régionale.

Ingrédients
1 livre de viande
1 livre de bacon haché
1 livre de boyau de porc mince
Un peu de poivre au goût
Un peu de sel au goût
1 pincée de cannelle
1 livre de citrons pour le jus

Préparation
Diviser le bacon en deux parties. Une partie le coupe en très petits morceaux et l'autre, le broie avec la viande. Ajouter les assaisonnements, bien pétrir et faire des boules.
Séparément, lavez le boyau avec suffisamment de jus de citron pour éliminer tout excès de graisse ou de saleté. Farcissez les boules et nouez en laissant la distance que vous voulez entre l'une et l'autre.
Cuire dans une quantité suffisante d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Retirer et soutenir à l'aide d'une épingle pour évacuer l'eau. Suspendre et laisser sécher.

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Les activités principales sont :
Agriculture : De grandes extensions du territoire sont dédiées à l'agriculture. Les principaux produits sont : la banane, le coton et le maïs.

Élevage et pêche : élevage bovin dans les départements de Córdoba, Sucre, Bolivar, Cesár et Magdalena et caprins à La Guajira. La pêche est pratiquée dans les localités proches de la mer.

Exploitation minière : Les mines de charbon d'El Cerrejón sont situées à La Guajira, qui est la plus grande du monde.

Tourisme: Cette région est une grande attraction touristique en raison de sa variété de paysages, de ses plages, ainsi que de sa diversité culturelle, de ses festivals et de ses parcs naturels tels que Tairona.

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Les artisans de la côte caraïbe parlent de coutumes et de traditions, tissent des fils, brodent des tissus et apprennent,Les principaux artisanats sont : le chapeau vueltiao, le sac à dos arhuaca, les hamacs de San Jacinto et les vêtements wayú.