# data[].attributes.headline
شكرآ لعطائكم وروحكم الجميلة 

# data[].attributes.subject
شكرآ لعطائكم وروحكم الجميلة 

# data[].attributes.body
فوائد الشوكولاته :

الشوكولاته مفيدة للقلب والدورة الدموية والدماغ، كما أنها قد تكون مفيدة لأعراض صحية كبيرة مثل التوحد والبدانة وداء السكري.

١- اكتشف العلماء  أن استهلاك الشوكولاتة يخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة ١٧% ثبت أن استهلاك الكاكاو يقلل مستويات الكوليسترول الضار، ويرفع معدلات الكوليسترول الحميد؛ ومن ثم يحد من خطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية .

٢- تحمي مركبات الفلافونول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة البشرة من أشعة الشمس الضارة.

٣- تساعد على إنقاص الوزن يقول عالم الأعصاب ويل كلاور إن إذابة قطعة صغيرة من الشوكولاتة الجيدة على اللسان قبل عشرين دقيقة من وجبة الطعام تحفز الهورمونات في الدماغ، مما يجعل المرء يشعر بالشبع وتساعد في إنقاص الوزن.

# data[].attributes.body
تحتوي الشوكولاتة  على مئات المركبات الكيميائية ، والتي يتفاعل بعضها داخل دماغ الإنسان لتغيير الحالةالمزاجية.  وتشمل هذه:

١-الثيوبرومين ( theobromine) :
الثيوبرومين مادة كيميائية لها طعم مر  تعمل على توسيع الأوعية الدموية وتنشيط القلب .  توجد بكميات صغيرةفي الكاكاو.  من الناحية الهيكلية ، يشبه جزيء الثيوبرومين كثيراً مادة الكافيين ، وله تأثيرات مماثلة.
هناك تراكيز أعلى من الثيوبرومين في الشوكولاتة أكثر من الكافيين ، وبالتالي فإن لها تأثيرًا كبيرًا على الخصائصالمسببة للإدمان للشوكولاتة.  يحجب الثيوبرومين مستقبلات الأدينوزين في الدماغ ، وهي نواقل عصبية مثبطة.  هذا يعني أنه ، على عكس السيروتونين ، يمكن أن تعمل في الواقع كمثبط للجهاز العصبي المركزي.

٢ – فينيل إيثيل امين (  Phenylethylamine ) :
منبه طبيعي موجود في الدماغ ، لديه تأثير يشبه تأثير  الأمفيتامين.  الشوكولاتة مليئة بالفينيل إيثيل أمين ،  يحفز PEA إنتاج الإندورفين في عقلك.  هذه هي هرموناتك التي تجعلك تشعر بالسعادة وهي المسؤولة عن شعوركبالسعادة وليست الشوكولاته في الواقع .
من المعروف أيضًا أن PEA يزيد من مستويات الدوبامين ، وهو ناقل عصبي آخر يرتبط  بالسعادة والإثارة.  نظراً لأنالشوكولاتة تحتوي على مستويات من PEA ، يعتقد الناس غالبًا أن تناول الشوكولاتة يساعد على تحفيز هذهالهرمونات عند تناولها ، يتم تكسير PEA بواسطة إنزيم يسمى مونوامين أوكسيديز (MAO).  بعد عملية التكسير   ينتقل إلى الجهاز العصبي المركزي  ولكن فقط بكمية صغيرة جدًا غير .  هذا يعني أنه من غير المحتمل أن يكون لهأي تأثير ملحوظ على الدماغ.  لكن هذا لا يعني أنها لا تسبب الإدمان.

٣- سيروتونين (serotonin) :
السيروتونين هو ناقل عصبي يساعد على تنظيم مزاجنا.  كما أنه يعزز مشاعر السعاده . غالباً ما يرتبط نقصالسيروتونين بالاكتئاب.  لكي ينتج جسمك مادة السيروتونين ، فإنه يحتاج إلى كمية كافية من التربتوفان (حمضاميني) ، والذي يمكن أن يوجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة.  يُشتق السيروتونين كيميائياً  من التربتوفان ،وبما أن الأخير موجود في الشوكولاتة ، فهذا يعني أن تناول قطعة من هذه السكريات من المرجح أن يزيد منمستويات السيروتونين لديك.  إذا شعرت بالرضا أو الراحة أثناء تناول الشوكولاتة ، ووجدت أن مزاجك قد تحسن ،فمن المحتمل أن هذا هو السبب.

# data[].attributes.body
هاجر النقيب

# data[].attributes.body
هاجر النقيب

# data[].attributes.body
هاجر النقيب

# data[].attributes.body
تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏.‏

# data[].attributes.headline
الكيمياء والكاكو🍫🧪

# data[].attributes.subject
الكيمياء والكاكو🍫🧪

# data[].attributes.body
أثبتت بحوث طبية حديثة أن الشوكولاته تساعد في تخفيض ضغط الدم العالي، بسبب احتوائها على مركبات كيميائية طبيعية تعمل على إرخاء وتوسيع الأوعية الدموية.

وأوضح العلماء أن المركبات الكيميائية الموجودة في حبوب الكاكاو التي تصنع منها الشوكولاته , أصلا وتعرف باسم "فلافونويد" تعمل على زيادة إنتاج مادة "أكسيد النيتريك" التي تلعب دورًا أساسيا في المحافظة على ضغط الدم ضمن حدوده الطبيعية مشيرين إلى أن هذه المركبات المضادة للأكسدة موجودة أيضا في شراب الكاكاو والشوكولاته الداكنة وشوكولاته الحليب.

# data[].attributes.attachment_link.title
زراعة شجرة الكاكاو

# data[].attributes.headline
الجدول الدوري بطعم الشوكولاتة 

# data[].attributes.subject
الجدول الدوري بطعم الشوكولاتة 

# data[].attributes.headline
أسبوع الكيمياء العربي‬⁩ 🌟

# data[].attributes.subject
أسبوع الكيمياء العربي‬⁩ 🌟

# data[].attributes.body
" أبو الكيمياء " جابر بن حيّان عالم مسلم عربي برع في الكيمياء ويعد أول من استخدم الكيمياء عملياً ف التاريخ .