# data[].attributes.body
Es un importante centro comercial, cultural y educativo ya que alberga algunos de los museos más importantes del país como el Museo Tumbas Reales y el Museo Brüning además de ser hogar de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Fue fundada en 1553 bajo el nombre de San Pedro de Lambayeque

# data[].attributes.body
Es la quinta ciudad más poblada del país, después de Lima, Callao, Arequipa y Trujillo; además es la segunda urbe más poblada del norte del Perú, según cifras del INEI alcanza una población estimada 609 400 habitantes para el año 2022.

# data[].attributes.attachment_caption
"Tortilla de Raya, un delicioso plato lambayecano. (Foto: Instagram/@carlosbresciaofficial)" (Redacción EC, 7 junio 2022).

# data[].attributes.body
Tortilla de raya: Plato económico, de buen sabor y no tan complicado de preparar. Para ello, se deben tomar tres simples pasos: (1) tener un pescado previamente secado y salado; (2) elaborar una tortilla a base de cebolla china, ají molido, harina de trigo, algas y raya rayada; y (3) mezclarse en una sartén a fuego lento y servirse con maíz y yuca sancochada.

Espesado: Guiso que se prepara tradicionalmente por los locales cada lunes.

"Se prepara con choclo rallado o molido aderezado con cebolla, ajos, ají amarillo, ají panca y se agrega caldo de pecho de res. Al romper el hervor, se agrega frejoles verdes y zapallo loche para darle la consistencia espesa y el color verde característico.

El espesado se suele acompañar con arroz colorado o blanco, así como una generosa porción de carne de res cocida, de pescado cocido o frito, de chicharrón de cerdo, o de pato cocido." (Andina, 15 junio 2022)

Cebiche de pato: Plato que mezcla la jugosidad del cebiche con el rico sabor del pato

"Considerado un plato jugoso con un sabor fuerte, el ceviche de pato es un guiso a base de limón. El pato debe marinar al menos dos horas luego hervir a fuego lento. Este plato cambia la receta del clásico ceviche en su técnica de cocción. Una vez hervido, el pato tiene el mismo efecto que el ceviche de pescado." (Redacción EC, 7 junio 2022)

Chinguirito: Potaje herencia de los antiguos peruanos que aprovecharon los "frutos del mar".

"Es un cebiche en donde el ingrediente estrella es la carne seca deshilachada del pescado conocido como “guitarra”, aderezado con limón, sal, ajos molidos, y pimienta al gusto. Se acompaña con lechuga, trozos de yuca, camote, choclo y zarandaja sancochados, y sarsa de cebolla y ají limo." (Andina, 15 junio 2022)

Cabrito a la lambayecana: Guiso surgido del mestizaje que tiene como insumo característico la carne de cabrito, que se macerada desde el día anterior en chicha de jora, sal y pimienta.

El día de la preparación se elabora un aderezo con cebolla, ajos, zapallo loche y ají panca. Cuando el aderezo se encuentra a punto se añade el cabrito para sofreírlo y luego se vierte el menjunje de su maceración. Al final, se agrega la pasta de culantro molido o licuado. Este guiso se sirve acompañado de una porción de arroz, yucas y frijoles sancochados. (Andina, 15 junio 2022)

Frito de chancho: Plato cocinado a base de chancho con macerado de ajo, vinagre, color, sal y pimienta.

"Lo particular [de este plato] es que en Lambayeque se consume acompañado de arroz colorado, el achiote es el elemento que le da ese color tan atractivo a la vista y el macerado que lo hace exquisito al paladar, tradicionalmente es consumido en el desayuno." (Corresponsales Escolares, 16 mayo 2022)

# data[].attributes.headline
Video acerca del manjar más conocido: el King Kong

# data[].attributes.subject
Video acerca del manjar más conocido: el King Kong

# data[].attributes.body
Reportaje de RPP Noticias del año 2023

# data[].attributes.attachment_link.title
Lambayeque: Conoce la preparación del King Kong #NuestraTierra

# data[].attributes.attachment_caption
"Causa Ferreñafana exquisitez de la comida lambayecana | Fuente: RPP Noticias | Fotógrafo: Captura Web" (Redacción RPP, 14 marzo 2018).

# data[].attributes.body
Según Redacción RPP, uno de los platos "bandera" de esta provincia lambayecana es la causa ferreñafana (que es considerablemente diferente a la típica "causa"), elaborado a base de:

pescado salado

cebollas picadas como para escabeche

camote

choclo

papa

plátano sancochado

lechuga

La combinación de estos ingredientes hace que se cree un único plato digno de prestigio, que ha conllevado que la misma municipalidad provincial instituyera en 2010 el Festival de la Causa o Festicausa.

"En esta actividad expertas cocineras de los distritos de Mesones Muro, Pítipo, Ferreñafe y Pueblo Nuevo compiten para convertirse en la reina de la mejor causa ferreñafana.

Este año, se espera la preparación de 5 mil platos de causa en la séptima edición del Festicausa que se realizará, el sábado 29 de julio, en la Plaza de Armas de la "Tierra de la Doble Fe"."  - Redacción RPP (27 julio 2017)

Además, de ello, su estatus como´Plato Bandera´ de esta provincia, fue oficializado por el Consejo Regional de Lambayeque, a través del acuerdo regional N° 020 – 2018.

Esta decisión se dio luego de que se concluyera que la causa es un plato tradicional cultural en Ferreñafe y a la vez tienen un gran aporte nutricional.

Según el informe presentado por profesionales de la gerencia regional de Salud, la causa aporta 723 calorías, 45 gramos de proteínas y 05 gramos de hierro, siendo el regimen alimentario de una persona de 2 mil calorías. - Redacción RPP (14 marzo 2018)

# data[].attributes.attachment_caption
"Arroz con pato a la chiclayana. (Foto: A comer)"

# data[].attributes.body
De esta provincia, tenemos a un plato bastante conocido por los peruanos como un clásico de la comida norteña: el arroz con pato a la chiclayana. Se dice que la combinación del exquisito sabor de la carne de pato junto al buen sabor del arroz "graneado aromatizado" es lo que encanta a muchos peruanos a comer este plato.

"La página 'A comer' comparte la receta del protagonista de la mesa chiclayana.

Ingredientes (para 2 personas)

1/2 pato

2 cucharadas de aceite vegetal

1 diente de ajo

200 gramos de zapallo loche

1/2 taza de arvejas

3 cucharadas de pasta de ají amarillo

1 cucharadita de pasta de ají panca

3/4 de taza de culantro molido

1 taza de cerveza

1/4 de taza de chicha de jora

3 tazas de arroz norteño

1 litro de caldo de pato

sal y pimienta al gusto

Preparación

Calienta una olla de fondo grueso, agrega dos cucharadas de aceite y luego coloca las piezas de pato salpimentadas, con la piel hacia abajo hasta dorar, dar vuelta, sella por ambos lados, luego reserva.

Baja el fuego al mínimo, retira el exceso de grasa, coloca 1 cebolla mediana cortada en cubitos, adereza por cinco minutos, añade dos dientes de ajo picado, 50 gramos de zapallo loche rallado con todo y cáscara, adereza por cinco minutos.

Agrega tres cucharadas de pasta de ají amarillo, 1 cucharadita de pasta de ají panca y el culantro, adereza por cinco minutos más. Echa la chicha de jora para cocinar y la cerveza.

Espera a que rompa hervor, reincorpora las piezas de pato, agrega el caldo de pato, añade sal al gusto y cocina a fuego medio por 40 minutos como mínimo

Retira las piezas de pato ya cocidas, agrega 2 tazas de arroz, arvejas y zapallo loche cortado en cubos. Espera a que rompa hervor, baja el fuego al mínimo y cocina por 20 minutos.

Una vez graneado, reincorpora las piezas de pato para mantener caliente. Sirve con salsa criolla."

- Redacción EC (13 agosto 2019)

# data[].attributes.attachment_caption
Lambayeque: Conoce la preparación del King Kong #NuestraTierra

# data[].attributes.body
Anónimo. (2022). Lambayeque: deléitate con los irresistibles sabores y aromas de su sabrosa gastronomía [publicación de blog]. Andina. Consultado el 5/11/2023 en: https://andina.pe/agencia/noticia-lambayeque-deleitate-los-irresistibles-sabores-y-aromas-su-sabrosa-gastronomia-897281.aspx

Callacna, M. (2010). MAPA HIDROGRÁFICO. Gobierno Regional Lambayeque. https://siga.regionlambayeque.gob.pe/docs/imgfckeditor/HIDROGRAFICO.pdf

Corresponsales Escolares. (2022). Los platos tradicionales de Lambayeque y su relevancia en la gastronomía peruana [publicación de blog]. El Comercio. Consultado el 5/11/2023 en: https://elcomercio.pe/corresponsales-escolares/historias/los-platos-tradicionales-de-lambayeque-y-su-relevancia-en-la-gastronomia-peruana-gastronomia-corresponsales-escolares-lambayeque-noticia/?ref=ecr

Elizalde, P. (2022). José Abelardo Quiñones, el histórico aviador que ofreció su vida por Perú en la guerra contra Ecuador.Infobae. https://www.infobae.com/america/peru/2022/04/22/joseabelardo-quinones-el-historico-aviador-que-ofrecio-su-vida-por-peru-en-la-guerra-contra-ecuador/

Redacción EC. (2019). Arroz con pato a la chiclayana: recrea esta imperdible receta [publicación de blog]. El Comercio. Consultado el 4/11/2023 en: https://elcomercio.pe/viu/arroz-pato-chiclayana-presentamos-imperdible-receta-receta-gastronomia-gastronomia-peruana-comida-chiclayana-noticia-nndc-662846-noticia/

Redacción EC. (2022). Lambayeque: 5 platos típicos que debes probar en tu visita [publicación de blog]. El Comercio. Consultado el 5/11/2023 en: https://elcomercio.pe/vamos/peru/lambayeque-lambayeque-5-platos-tipicos-que-debes-probar-en-tu-visita-gastronomia-peru-platos-tipicos-noticia/?ref=ecr

Redacción RPP. (2017). Causa ferreñafana y tortilla de raya potajes únicos en el norte [publicación de blog]. RPP. Consultado el 4/11/2023 en: https://rpp.pe/peru/lambayeque/causa-ferrenafana-y-tortilla-de-raya-potajes-unicos-en-el-norte-noticia-1066831?ref=rpp

Redacción RPP. (2018). La ´Causa Ferreñafana´ se convirtió en un nuevo plato bandera [publicación de blog]. RPP. Consultado el 4/11/2023 en: https://rpp.pe/peru/lambayeque/la-causa-ferrenafana-se-convirtio-en-un-nuevo-plato-bandera-noticia-1110347

RPP Noticias. (2023). Lambayeque: Conoce la preparación del King Kong #NuestraTierra [video]. Youtube. Consultado el 4/11 en:

Sanchez, D. (s.f.). Chiclayo o [diapositiva 3]. Scribd. Consultado el 4/11/2023 en: https://es.scribd.com/presentation/506977802/Chiclayo-o

*Fuentes diversas de acceso público: sean enciclopedias o blogs de gobiernos regionales, distritales o de turismo; etc.

# data[].attributes.attachment_link.title
Lambayeque: Conoce la preparación del King Kong #NuestraTierra

# data[].attributes.body
Ferreñafe es una ciudad de la costa norte del Perú, es capital del distrito y de la provinciahomónimos en el departamento de Lambayeque. Tiene una población de 49 241 habitantes para el 2017,[1]​ por lo que es la tercera ciudad más poblada del departamento. La Zona Monumental de Ferreñafe fue declarada patrimonio histórico del Perú el 30 de diciembre de 1986.

# data[].attributes.body
José Quiñones era un héroe de la aviación peruana, era hijo de José María Quiñones Arizola y de Juana Rosa González Orrego, nació el 22 de abril de 1914 en el puerto de Pimentel y falleció el 23 de julio de 1933.

# data[].attributes.headline
¿Porque José Abelardo Quiñones es importante? 

# data[].attributes.subject
¿Porque José Abelardo Quiñones es importante? 

# data[].attributes.body
Él es importante por la valentía y sacrificio que tuvo durante la guerra. Fue un piloto de la Fuerza Aérea del Perú que contribuyó al desarrollo y fortalecimiento de la capacidad aérea de su país, su importancia y esfuerzo de José Quiñones se puede ver reflejado en distintos lugares, como en el Aeropuerto Internacional de Chiclayo, calles, plazas y diversas instituciones educativas, estas rinden un gran homenaje a su nombre por lo que hizo por nuestro país.

# data[].attributes.body
José Abelardo Quiñones fue un aviador y militar peruano, Quiñones ingresó a la Escuela Militar de Aviación en 1931, donde inició su formación como aviador militar, lo cual rápidamente llego a destacar por las habilidades y la valentía que el tenía. A los 19 años tuvo una participación en una misión de bombardeo sobre el territorio colombiano, en este caso termino gravemente herido, ya que su avión fue alcanzado por el fuego enemigo, pero sin embargo, tuvo una gran valentía y siguió adelante, cumpliendo la misión.
Esta acción lo convirtió en un hero, por le sacrificio y valentía que le dio.

# data[].attributes.headline
Los estudios de José Alberaldo Quiñones 

# data[].attributes.subject
Los estudios de José Alberaldo Quiñones 

# data[].attributes.body
José Abelardo Quiñones Gonzáles tuvo una educación en diversas instituciones peruanas antes de poder convertirse en un militar y aviador peruano.
Su inicial y primaria empezó en su ciudad natal, la cual es Chiclayo. Su primaria y secundaria fue realizada en instituciones locales, lo cual lo ayudaron a desarrollar sus habilidades académicas.
En su formación militar, el ingresó a la Escuela de Aviación Militar del Perú para poder escribir un entrenamiento adecuado, como aviador.
Por ultimo tenemos su preparación para la Guerra del Pacífico contra Colombia en los años 1932-1933, el recibió educación militar y técnica en la escuela de Aviación Militar.

# data[].attributes.body
El museo de Tumbas Reales del Señor de Sipán es un museo peruano inaugurado en el año 2002, es un museo arqueológico. Se localiza en la provincia de Lambayeque. Su diseño esta basado en las antiguas pirámides truncas de la cultura mochica.

# data[].attributes.body
Es un sitio arqueológico que se encuentra al norte de la ciudad de Chiclayo. Esta formada por lo restos de varias pirámides o huacas de adobe. A estas pirámides se les accedía mediante rampas. Se encuentran restos amurallados, cementerios. Algunas plataformas se ven rastros de la cultura Inca confirmando que estos conquistaron estas zonas en algún punto de la historia.

# data[].attributes.headline
Templo Parroquial San Pedro de Lambayeque

# data[].attributes.subject
Templo Parroquial San Pedro de Lambayeque

# data[].attributes.body
La iglesia San Pedro de Lambayeque es la iglesia principal de la ciudad. Esta bajo la propiedad de la iglesia católica, el edifico se empezó a construir aproximadamente el siglo XVII, tiene casi 460 años.