# data[].attributes.headline
33	)	6607944	นางสาว เทมา พรมพากล

# data[].attributes.subject
33	)	6607944	นางสาว เทมา พรมพากล

# data[].attributes.headline
35	)	6607947	นางสาว อภิชญาภา เจริญเกตุ

# data[].attributes.subject
35	)	6607947	นางสาว อภิชญาภา เจริญเกตุ

# data[].attributes.headline
24	)	6607927	นางสาว กมลลักษณ์ แวงโสธรณ์

# data[].attributes.subject
24	)	6607927	นางสาว กมลลักษณ์ แวงโสธรณ์

# data[].attributes.headline
36	)	6607950	นางสาว พันธ์วิรา เงาประเวศ

# data[].attributes.subject
36	)	6607950	นางสาว พันธ์วิรา เงาประเวศ

# data[].attributes.headline
21	)	6607910	นางสาว เทียนศรี ทองเปรม

# data[].attributes.subject
21	)	6607910	นางสาว เทียนศรี ทองเปรม

# data[].attributes.headline
19	)	6607884	นางสาว รวีนิภา จูงใจจารุมาศ

# data[].attributes.subject
19	)	6607884	นางสาว รวีนิภา จูงใจจารุมาศ

# data[].attributes.headline
9	)	6605177	นางสาว ศิรประภา ศักรภพน์กุล

# data[].attributes.subject
9	)	6605177	นางสาว ศิรประภา ศักรภพน์กุล

# data[].attributes.headline
7	)	6605169	นางสาว อริสา พลอยพานิชเจริญ

# data[].attributes.subject
7	)	6605169	นางสาว อริสา พลอยพานิชเจริญ

# data[].attributes.headline
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6605150 นางสาว ภัทรภร ลิมกุล  โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.subject
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6605150 นางสาว ภัทรภร ลิมกุล  โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
แดดร้อนขึ้น ฝนหลงฤดู ลมหนาวมาช้ากว่าที่เคย ความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เกิดจากภาวะโลกร้อนทั้งหมดนี้ ทำให้พืชที่ให้ผลผลิตตามฤดูกาลอย่างกาแฟ ได้รับผลกระทบอย่างเลี่ยงไม่ได้เลย

ไม่ได้มีแค่เกษตรกรที่ฝากชีวิตไว้กับปริมาณเชอร์รี่ในแต่ละปีเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบโดยตรง ทว่ามันยังแชร์ไปที่นักแปรรูป โรงคั่วและร้านกาแฟแบบพวกเรา รวมถึงคนดื่มกาแฟด้วย

เมื่อกาแฟไทยต้องเผชิญกับสภาพอากาศแปรปรวน ความผันผวนที่เกิดขึ้นในสายพานนี้มีหน้าตาแบบไหนบ้าง ฟังเกษตรกรต้นน้ำอย่างพี่นาวิน (แม่สรวย จ.เชียงราย) อาเทน (แม่แดดน้อย จ.เชียงใหม่) และคนกลางน้ำอย่างฟูอาดี้ จาก Beanspire Coffee และกรณ์ Green buyer และ Head Roaster จาก Roots เล่าสิ่งที่พวกเขากำลังพบเจอกันดีกว่า

อากาศร้อนขึ้น ความแข็งแรงของต้นกาแฟลดลง

"โลกร้อนทำให้ต้นกาแฟตายเยอะมากเลย" พี่นาวินเริ่มต้นเล่า "ต้นที่เจอแดดจัดๆ มันอ่อนแอ ตายง่าย ทีนี้พอเราปลูกต้นใหม่เพื่อทดแทน มันก็ไม่ได้เติบได้ดีเหมือนสมัยก่อนเลย นี่เลยไม่ใช่วิธีแก้ที่ถูกเท่าไหร่"

"ต้นกาแฟมันเหมือนคน เวลาเจอแดดจัดๆ ก็จะเครียด ไม่สบายตัว สุดท้ายเราต้องกลับไปโฟกัสเรื่องการจัดการฟาร์ม วิธีปลูกกาแฟที่ดีที่สุดคือ ไม่ควรปลูกกาแฟอยู่กลางแจ้งเกินไป ให้อยู่ใต้ร่มไม้ใหญ่ เจอแดดรำไร ถ้าเราทำกาแฟมาจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ที่เขาปลูกกันกลางแจ้ง ผมว่าการจัดการฟาร์มน่าจะเป็นสิ่งที่เราต้องกลับไปแก้ไขมัน" อาเทนเล่า

อาเทน (แม่แดดน้อย จ.เชียงใหม่)

ในฟาร์มของพี่นาวิน ต้นกาแฟที่มีต้นไม้ใหญ่คอยบังแดดค่อนข้างที่จะแข็งแรงกว่าเพื่อน เจ้าตัวจึงลงมือปลูกไม้ยืนต้นแทรกกับต้นกาแฟ แต่วิธีการนี้อาจต้องใช้เวลา 2-3 ปี เพื่อรอให้ต้นไม้เหล่านั้นเติบโต ขยายกิ่งก้านให้ร่มเงากับต้นกาแฟ

"ตอนนี้เราต้องจัดการฟาร์มยกใหญ่เลย เรื่องบำรุงดินก็สำคัญ ถ้าดินไม่ดี ภูมิของมันก็ไม่ดีด้วย ตอนเจอเชื้อโรคมันจะไม่สบายง่ายเหมือนคนเลย เราต้องทำให้ต้นสมบูรณ์เพื่อให้มันดูดอาหารได้ดีด้วย จากเดิมที่ให้ปุ๋ยสองรอบในเดือนมิถุนายนและสิงหาคม ก็ให้เพิ่มในเดือนเมษายน ช่วงนั้นต้นกาแฟจะโทรมมาก เพราะถูกเก็บผลไปหมดแล้ว เหมือนแม่ที่เพิ่งคลอดลูก เราต้องมีการฟื้นฟูในช่วงนั้น"

นอกจากนี้ยังมีงานใหญ่อย่างการปรับหน้าดิน จากปกติที่ต้นกาแฟจะอยู่บนเนินเขาเรียบๆ ให้หน้าดินมีลักษณะเป็นขั้นบันได ช่วยกันไม่ให้ธาตุอาหารไหลลงไปกองด้านล่างในช่วงที่ฝนตกเยอะๆ
ฝนตกผิดฤดู ปริมาณและคุณภาพกาแฟก็ตกลงด้วย
"ฝนที่ตกในฤดูหนาวสร้างความเสียหายอยู่สองส่วน อย่างแรกคือ ลูกเชอร์รี่ที่เริ่มสุกบนต้น ตอนเจอฝนที่ตกผิดฤดู มันจะแตกแล้วก็ร่วง เกษตรกรก็ได้ผลผลิตที่น้อยลง รายได้ก็ลดลงด้วย" พี่นาวินเล่า

นาวิน (แม่สรวย จ.เชียงราย)

"ปกติแล้วกาแฟจะให้ผลผลิตดกแบบปีเว้นปี ปีที่แล้วควรจะเป็นปีที่ดก แต่ในช่วงเก็บเกี่ยวก็มีฝนตกประมาณ 4-5 ครั้ง พอมันตกระหว่างเก็บเกี่ยว ทำให้ดอกกาแฟฤดูกาลใหม่มันเกิดเร็วขึ้น แล้วดอกก้ร่วงอีกตอนที่ฝนตกลงมาซ้ำ ทำให้กาแฟไม่ค่อยติดดอก ผลผลิตปีนี้ที่คาดว่าจะน้อยอยู่แล้ว ก็จะยิ่งน้อยลงไปใหญ่ บางฟาร์ม 50-60 เปอร์เซ็นต์เลยนะที่หายไป" ฟูอาดี้อธิบาย

"เชอร์รี่ในฟาร์มของผมตอนนี้น่าจะหายไป 40 เปอร์เซ็นต์ กล้าพูดเลยว่าไม่เคยเจอมาก่อน รุ่นพ่อแม่เขาก็บอกยังไม่เคยเจอขนาดนี้ บางต้นเนี่ย ไม่มีกาแฟติดผลเลย มันหนักมากครับ อยากเปิดกล้องให้ดูเลยครับเนี่ย" พี่นาวินหัวเราะ

ผลกระทบจากฝนส่วนที่สองเป็นเรื่องการแปรรูป เมื่ออากาศชื้นมากขึ้น ทำให้การตากกาแฟให้แห้งต้องใช้เวลานานขึ้น เสี่ยงต่อการเกิดรา รวมถึงกลิ่นอับ

"เราก็ต้องมารับมือมันให้ได้ ต้องมีการเตรียมตัวที่ดี ฝนตกปุ๊บ ต้องมูฟของยังไง เหมือนกับว่าเราต้องย้อนกลับไปดูวิธีการทำงานของเรา แต่ถ้าเป็นเรื่องภัยแล้ง แม่แดดน้อยไม่ได้กระทบเยอะมากนะครับ เพราะเป็นสภาพปกติที่เราเจอ ยิ่งร้อนขึ้น เราแปรรูปกาแฟ Natural ได้ดีขึ้นด้วย เพราะระยะการตากจะน้อยลง เหมือนมันกลับกันน่ะ" อาเทนเล่า
แมลงและโรค ของแถมจากอากาศแปรปรวน
"มอดเจาะกาแฟเป็นอีกเรื่องที่มากับโลกร้อน ผมรู้สึกว่ามอดมันเยอะขึ้น แต่ผมไม่แน่ใจนะว่าอากาศร้อนทำให้มอดขยายพันธุ์ได้เร็วขึ้นหรือเปล่า แต่สังเกตจากที่สูงๆ อากาศเย็น จะไม่ค่อยมีพวกนี้เท่าไหร่ แต่ว่าหลายที่ที่มีอากาศร้อนขึ้น เจอพวกนี้เยอะขึ้น พอมอดเยอะก็เกี่ยวเนื่องไปที่การแปรรูปด้วย"

สำหรับใครที่สงสัยเกี่ยวกับมอดกาแฟที่พี่นาวินเมนชั่นถึง อ่านเรื่องราวของมอดต่อได้ที่ https://rootsbkk.com/journal/coffee-berry-borer-a-tiny-insect-causing-harm-to-coffee-plantations-worldwide/

นอกจากนี้ ลมหนาวยังนำเชื้อโรค 'แอนแทรคโนส' จากต้นพริกลามมาสร้างความเดือดร้อนให้กับต้นกาแฟในฟาร์มของพี่นาวินด้วย "ตรงไหนที่มีช่องลมจะเจอครับ ผมเคยเจอแล้วต้องรื้อทั้งสวน มันทำให้ใบแห้งหมดเลย เหลือแต่กิ่ง ยิ่งถ้าต้นเราอ่อนแอมากๆ มันก็ยิ่งตายง่าย ซึ่งตอนนี้ยังไม่เจอวิธีแก้เลยครับ"
คนปลายน้ำต้องจ่ายให้กับกาแฟไทยแพงขึ้น!
"เพราะปีนี้ปริมาณผลผลิตควรจะน้อยอยู่แล้ว อากาศแปรปรวนยิ่งทำให้ยิ่งน้อยไปใหญ่ ราคากาแฟก็เพิ่มขึ้นโดยปริยาย ตาม demand และ supply ของตลาด สมมติ เมื่อก่อนราคาเชอร์รี่ 100 กิโลกรัม ขายที่ 20 บาท เงินที่เกษตกรได้คือ 2,000 บาท แต่ปีนี้ผลผลิตเหลือ 50 กิโลกรัม เท่ากับว่าต้องขายเชอร์รี่ที่กิโลกรัมละ 40 บาท เกษตรกรถึงจะมีรายได้เท่าเดิม

"ซึ่งในที่สุดแล้ว มันส่งผลถึงคนกินแน่ๆ ปีหน้าเราคิดว่าเมล็ดกาแฟไทย ที่ขายหน้าร้านอาจจะต้องบวกเพิ่มแก้วละ 5-10 บาท คนที่หนักที่สุดคือโรงคั่วกาแฟที่ไม่ได้มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง เขาอาจจะต้องเปลี่ยนไปใช้กาแฟจากแหล่งอื่นที่ราคาถูกกว่ากาแฟไทย" ฟูอาดี้เล่า

ฟูอาดี้ จาก Beanspire Coffee

"การเอากาแฟมาคั่ว โรงคั่วก็ต้องได้กำไร คนที่ซื้อกาแฟจากโรงคั่วไปชงขายเป็นแก้ว เขาก็ต้องได้กำไรอีกทอดหนึ่งด้วย คนขายกาแฟ wholesale เลยไม่อยากซื้อกาแฟแพง ถ้าโรงคั่วบวกกำไรเข้าไปแล้วราคาขายขึ้นไปสูงมากๆ คนที่ซื้อกาแฟจากเขาก็จะไม่อยากซื้อ" กรณ์แชร์มุมมองของคนคั่วกาแฟ

กรณ์ Green buyer และ Head Roaster จาก Roots

ในมุมที่กาแฟไทยราคาสูงขึ้นจากอากาศแปรปรวน มุมนี้มีผลกระทบเรื่องคุณภาพกาแฟซ่อนอยู่ด้วย

"การที่กาแฟแพงขึ้น การันตีไม่ได้ว่ากาแฟจะดีกว่าเดิม เพราะสิ่งสำคัญของเทรดเดอร์หรือคนแปรรูป คือการมีกาแฟอยู่ในมือ เราจะบังคับให้ต้นทางเก็บดี คัดเฉพาะเม็ดที่สุกเต็มที่ตามที่เราอยากได้ก็ไม่ได้ เขาไปขายคนอื่นได้ เพราะมีคนที่พร้อมซื้อเชอร์รี่แบบนี้อยู่" สิ่งที่ฟูอาดี้พูดถึง คือการแข่งขันของพ่อค้าคนกลาง ยิ่งเชอร์รี่กาแฟมีน้อย การใส่ใจเรื่องคุณภาพอาจกลายเป็นสิ่งที่บางคนมองข้ามไปนั่นเอง

"พอเก็บเชอร์รี่ไม่ดี เราจะได้เม็ดที่ไม่สมบูรณ์มาด้วย กะลากาแฟที่ได้ตอนสุดท้ายอาจจะมีคุณภาพที่ไม่สมบูรณ์" เจ้าตัวย้ำถึงสิ่งที่จะกระทบกับคนปลายน้ำ

กลับมาที่เรื่องวิธีเอาตัวรอดจากอากาศแปรปรวน ฟูอาดี้บอกเราว่า เกษตกรกาแฟในต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่มีความหลากหลายของพื้นที่มากกว่าประเทศไทย เริ่มมีการย้ายพื้นที่ทำกิน โดยนำกาแฟไปปลูกในพื้นที่ที่สูงขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้ต้นกาแฟได้เจอกับสภาพแวดล้อมที่เหมาะกับการเติบโตและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

"เหมือนในประเทศที่ปลูกกาแฟมายาวนาน เขามีการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ๆ ที่ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงของสภาพพื้นที่ได้ มีงานรีเสิร์ชกาแฟมากมายรองรับ ซึ่งพอกลับมามองบ้านเรา ต้องยอมรับว่ามีรีเสิร์ชอยู่น้อยมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกาแฟไม่ใช่พืชเศรษฐกิจหลัก ในบ้านเราคงต้องรอดูกันยาวๆ" กรณ์เล่าเสริม

"ตอนนี้เราอาจจะยืนอยู่ในช่วงขาลงของกาแฟไทย ดังนั้น ตราบใดที่ยังมีกาแฟไทยอยู่ ก็อยากให้คนดื่มสนับสนุนกาแฟไทยกันเยอะๆ" ฟูอาดี้ปิดท้าย

# data[].attributes.attachment_link.title
โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.attachment_link.description
แดดร้อนขึ้น ฝนหลงฤดู ลมหนาวมาช้ากว่าที่เคย ความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เกิดจากภาวะโลกร้อนทั้งหมดนี้ ทำให้พืชที่ให้ผลผลิตตามฤดูกาลอย่างกาแฟ ได้รับผลกระทบอย่างเลี่ยงไม่ได้เลย ...

# data[].attributes.attachment_link.title
โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.headline
6607959	นางสาว นัทธมน ชัยสิทธิ์สงวน	/	ภาวะโลกเดือด ‘หายนะ’ ยิ่งกว่าโควิด!	

# data[].attributes.subject
6607959	นางสาว นัทธมน ชัยสิทธิ์สงวน	/	ภาวะโลกเดือด ‘หายนะ’ ยิ่งกว่าโควิด!	

# data[].attributes.body
https://www.bangkokbiznews.com/health/social/1083663

# data[].attributes.headline
6607942	นางสาว วิวรรณ ตันติวงศ์	/	แผ่นดินไหวจีนรุนแรงขนาด 5.5 “โลกเดือด” อุณหภูมิมหาสมุทรทุบสถิติ | TNN ข่าวดึก | 6 ส.ค. 66	

# data[].attributes.subject
6607942	นางสาว วิวรรณ ตันติวงศ์	/	แผ่นดินไหวจีนรุนแรงขนาด 5.5 “โลกเดือด” อุณหภูมิมหาสมุทรทุบสถิติ | TNN ข่าวดึก | 6 ส.ค. 66	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=JFHQdL-1sFQ

# data[].attributes.attachment_link.title
แผ่นดินไหวจีนรุนแรงขนาด 5.5 “โลกเดือด” อุณหภูมิมหาสมุทรทุบสถิติ | TNN ข่าวดึก | 6 ส.ค. 66

# data[].attributes.headline
6607947	นางสาว อภิชญาภา เจริญเกตุ	/	ภาพถ่ายในกรีนแลนด์	

# data[].attributes.subject
6607947	นางสาว อภิชญาภา เจริญเกตุ	/	ภาพถ่ายในกรีนแลนด์	

# data[].attributes.body
https://factcheckthailand.afp.com/doc.afp.com.33XA6MC

# data[].attributes.attachment_link.title
ภาพถ่ายในกรีนแลนด์ถูกแชร์พร้อมคำกล่าวอ้างที่ทำให้เข้าใจผิดว่า เป็นภาพดอกไม้บานในทวีปแอนตาร์กติกา

# data[].attributes.attachment_link.description
หลังนักวิทยาศาสตร์ชี้ว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของพืชพรรณในทวีปแอนตาร์กติกา ผู้ใช้สื่อสังคมออนไลน์จำนวนหนึ่งได้แชร์ภาพถ่ายพร้อมคำกล่าวอ้างที่ผิดว่า ...

# data[].attributes.headline
6607937	นาย พฤกษ์ สลีอ่อน	/	ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Crisis)	

# data[].attributes.subject
6607937	นาย พฤกษ์ สลีอ่อน	/	ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Crisis)	

# data[].attributes.body
https://www.seub.or.th/bloging/knowledge/climate-crisis/

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
มูลนิธิสืบนาคะเสถียร

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ส่งผลกระทบต่อชีวิตของเรามากขึ้นเรื่อยๆ

.
ไม่เพียงแต่จากภัยพิบัติจากสภาพอากาศที่รุนแรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบสภาพอากาศที่แปรปรวนอย่างสุดขั้ว ซึ่งส่งผลกระทบต่อการเกษตร สุขภาพของมนุษย์ โครงสร้างพื้นฐาน การดำรงชีวิต และเศรษฐกิจ

เมื่อใดก็ตามที่สภาพอากาศเลวร้ายเกิดขึ้น ผู้คนมักจะถามว่า "การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นสาเหตุหรือไม่" นักวิทยาศาสตร์จะบอกว่านั่นเป็นคำถามที่ผิด วิธีคิดคือ "การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้แย่ลงหรือไม่"

ณ วันนี้ สภาพภูมิอากาศของโลกกำลังเปลี่ยนแปลงเร็วกว่าครั้งไหนๆ ในประวัติศาสตร์ของอารยธรรมสมัยใหม่ และกำลังก่อให้เกิดผลกระทบต่างๆ ดังต่อไปนี้
.

อากาศอุ่นขึ้นมากแค่ไหน ?

อุณหภูมิโลกโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นประมาณ 1.1 องศาเซลเซียส เมื่อเทียบกับช่วงก่อนยุคอุตสาหกรรม

ภาวะโลกร้อนที่กำลังเร่งตัวขึ้น เกิดจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากกิจกรรมของมนุษย์

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามนุษย์ต้องจำกัดอุณหภูมิไว้ที่ 1.5 องศาเซลเซียส ซึ่งสูงกว่าระดับก่อนยุคอุตสาหกรรม เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ร้ายแรงที่สุดของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ภายใต้นโยบายปัจจุบันเราไม่ได้อยู่บนเส้นทางที่จะบรรลุเป้าหมายนั้น บางส่วนของสหรัฐอเมริกาและทั่วโลกมีอุณหภูมิเฉลี่ยที่สูงกว่าระดับก่อนยุคอุตสาหกรรม 2 องศาเซลเซียสแล้ว

.

.

ภาวะโลกร้อนส่งผลต่อสภาพอากาศและเรื่องอื่นๆ อย่างไร ?

สภาพภูมิอากาศที่ร้อนขึ้นทำให้เกิดคลื่นความร้อน ภัยแล้ง และน้ำท่วมบ่อย และรุนแรงขึ้น

ฤดูหนาวจะร้อนเร็วกว่าฤดูอื่นๆ นั่นคือการละลายของธารน้ำแข็งก่อนหน้านี้ ทำร้ายพืชผลที่ต้องการอุณหภูมิเยือกแข็ง และขยายขอบเขตของโรคที่เกิดจากพาหะ

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมีส่วนทำให้เกิดภัยแล้ง อุณหภูมิที่อุ่นขึ้นทำให้มีโอกาสน้อยที่น้ำฝนหรือเกล็ดหิมะจะไหลไปถึงอ่างเก็บน้ำ เนื่องจากการระเหยที่เพิ่มขึ้น ดังเช่นภัยแล้งในแอฟริกา เช่นที่มาดากัสการ์ และเคนยา

น้ำท่วมและระดับน้ำทะเลสูงขึ้น

.

พายุเฮอริเคน

พายุเฮอริเคนทำให้เกิดน้ำท่วมรุนแรงขึ้นเนื่องจากผลกระทบจากทะเลที่สูงขึ้น อากาศที่อุ่นขึ้น และน้ำทะเลที่อุ่นขึ้น

พายุเฮอริเคนมีแนวโน้มที่จะมีขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพมากขึ้น และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้อุณหภูมิผิวน้ำทะเลทั่วโลกสูงขึ้น

ไฟป่า

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ไฟป่าขนาดใหญ่มีแนวโน้มสูงขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่ร้อนขึ้นและพืชพันธุ์ที่แห้งแล้ง

อุณหภูมิเฉลี่ยที่สูงขึ้นกำลังเพิ่มระยะเวลาของการเกิดเพลิงไหม้ และจำนวนสถานที่ที่อาจเกิดเพลิงไหม้ได้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไฟได้ลุกลามในแถบอาร์กติกและตลอดจนพื้นที่ป่าฝนบางแห่ง

ควันจากไฟป่าสามารถเดินทางได้ทั่วประเทศ หลายล้านคนได้รับผลกระทบจากมลพิษที่เป็นอันตรายและรุนแรง ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วย เช่น โรคหอบหืด

.

.

ความหลากหลายทางชีวภาพและที่อยู่อาศัย

สุขภาพ

.

.

เกษตรกรรม

สภาพภูมิอากาศที่ร้อนขึ้นทำให้ยากต่อการเพาะปลูกอาหารในบางส่วนของโลก แบบจำลองสภาพภูมิอากาศคาดการณ์ว่าการเกษตรทั่วโลกจะหยุดชะงักอย่างร้ายแรงมากขึ้นในอีกไม่กี่ทศวรรษข้างหน้า อันเนื่องมาจากปริมาณน้ำฝนที่เคลื่อนตัวและสภาพอากาศที่รุนแรง

ประมาณหนึ่งในสี่ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกมาจากการปลูกอาหาร การเปลี่ยนแปลงที่ดินเป็นเหตุผลเดียวที่ใหญ่ที่สุด เพราะมันปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เก็บไว้ในดินและต้นไม้ การปล่อยก๊าซเรือนกระจกยังเกิดได้จากปุ๋ยไนโตรเจน และก๊าซมีเทนจากวัว ควาย และแกะ

มีวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้ในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการเกษตร การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดคือการใช้ที่ดินน้อยลงในการปลูกอาหาร แปลงพื้นที่เพาะปลูกเป็นทุ่งหญ้าถาวรหรือป่าไม้ที่สามารถดักจับคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศได้ สามารถทำได้โดยการเพิ่มผลผลิตบนที่ดินที่มีอยู่ กินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง (โดยเฉพาะเนื้อวัว) และลดการใช้เชื้อเพลิงชีวภาพ เช่น เอทานอล ซึ่งทำมาจากข้าวโพด

เราต้องใช้เวลาเท่าไรในการยุติการปล่อยก๊าซคาร์บอน ?

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าโลกจำเป็นต้องกำจัดการปล่อยคาร์บอนใหม่ให้หมดภายในปี 2050 เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ร้ายแรงที่สุดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เนื่องจากเป็นความท้าทายที่น่ากลัว พวกเขากล่าวว่าเทคโนโลยีใหม่มีความจำเป็นในการกำจัดก๊าซเรือนกระจกออกจากชั้นบรรยากาศอย่างแท้จริง

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ยังคงอยู่ในชั้นบรรยากาศอีกหลายปี แม้การปล่อยสุทธิเป็นศูนย์ แต่โลกก็ยังคงร้อนขึ้นต่อไปอีกระยะเวลาหนึ่ง แต่การลดการปล่อยมลพิษในตอนนี้หมายความว่ามนุษย์จะหลีกเลี่ยงภัยพิบัติที่เลวร้ายยิ่งกว่าที่เรากำลังเผชิญอยู่

ร่วมรักษาป่าใหญ่ ผ่านระบบ Thai QR Code

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
เอกวิทย์ เตระดิษฐ์

# data[].attributes.attachment_link.title
ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

# data[].attributes.attachment_link.description
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ส่งผลกระทบต่อชีวิตของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่จากภัยพิบัติจากสภาพอากาศที่รุนแรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบสภาพอากาศที่แปรปรวนอย่างสุดขั้ว ซึ่งส่งผลกระทบต่อการเกษตร

# data[].attributes.headline
6607939	นาย วศิน ธีระจารุวัฒน์	/	ผลวิจัยใหม่ตรวจพบ "ไมโครพลาสติก" ในหัวใจคนครั้งแรก | ทันโลก EXPRESS | 14 ส.ค. 66	

# data[].attributes.subject
6607939	นาย วศิน ธีระจารุวัฒน์	/	ผลวิจัยใหม่ตรวจพบ "ไมโครพลาสติก" ในหัวใจคนครั้งแรก | ทันโลก EXPRESS | 14 ส.ค. 66	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=8iLLmkooS7w

# data[].attributes.attachment_link.title
ผลวิจัยใหม่ตรวจพบ "ไมโครพลาสติก" ในหัวใจคนครั้งแรก | ทันโลก EXPRESS | 14 ส.ค. 66

# data[].attributes.headline
6607929	นางสาว บุณยานุช แซ่เซียว	/	ประเทศไทย #แม่น้ำโขง #โลกร้อนเหตุธารน้ำแข็งหิมาลัย จะสะเทือนไทยในระยะเวลาอันใกล้!	

# data[].attributes.subject
6607929	นางสาว บุณยานุช แซ่เซียว	/	ประเทศไทย #แม่น้ำโขง #โลกร้อนเหตุธารน้ำแข็งหิมาลัย จะสะเทือนไทยในระยะเวลาอันใกล้!	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=IG4AEz7QpKI

# data[].attributes.attachment_link.title
เหตุธารน้ำแข็งหิมาลัย จะสะเทือนไทยในระยะเวลาอันใกล้!

# data[].attributes.headline
6607940	นาย ชาญวิทย์ ไชยมะโณ	/	ผึ้งและแมลงลดลงทั่วโลก จากภาวะโลกร้อน 	

# data[].attributes.subject
6607940	นาย ชาญวิทย์ ไชยมะโณ	/	ผึ้งและแมลงลดลงทั่วโลก จากภาวะโลกร้อน 	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=J2ZUNnJvpsw

# data[].attributes.attachment_link.title
ผึ้งและแมลงลดลงทั่วโลก จากภาวะโลกร้อน  | TNN EARTH | 06-07-22

# data[].attributes.headline
6607927	นางสาว กมลลักษณ์ แวงโสธรณ์	/	ประชากร "หนู" เพิ่มขึ้นจากภาวะโลกร้อน | TNN EARTH | 31-10-22	

# data[].attributes.subject
6607927	นางสาว กมลลักษณ์ แวงโสธรณ์	/	ประชากร "หนู" เพิ่มขึ้นจากภาวะโลกร้อน | TNN EARTH | 31-10-22	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=KI83CGEcUqo

# data[].attributes.headline
6607906	นาย ณัฏฐกิตติ์ ปิยะเวชวิรัตน์	/	ทำไมโลกร้อนจะทำให้รัสเซียยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก - Mystery World	

# data[].attributes.subject
6607906	นาย ณัฏฐกิตติ์ ปิยะเวชวิรัตน์	/	ทำไมโลกร้อนจะทำให้รัสเซียยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก - Mystery World	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=vAutKJrYZ_A

# data[].attributes.attachment_link.title
ทำไมโลกร้อนจะทำให้รัสเซียยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก - Mystery World

# data[].attributes.headline
6607952	นางสาว เนรมิต ถิรรุ่งเรือง	/	ภาวะโลก "เดือด" ต้นเหตุพายุใหญ่ถล่มโลกถี่ขึ้น | TNN ข่าวเย็น | 03-08-23	

# data[].attributes.subject
6607952	นางสาว เนรมิต ถิรรุ่งเรือง	/	ภาวะโลก "เดือด" ต้นเหตุพายุใหญ่ถล่มโลกถี่ขึ้น | TNN ข่าวเย็น | 03-08-23	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=XCRvqp5zUyw

# data[].attributes.attachment_link.title
ภาวะโลก "เดือด" ต้นเหตุพายุใหญ่ถล่มโลกถี่ขึ้น | TNN ข่าวเย็น | 03-08-23

# data[].attributes.headline
6607931	นาย ปฐวี คุณวโรตม์	/	ประวัติศาสตร์โลกร้อนกับการควบคุมอุณหภูมิโลก ความจริงที่ไม่มีใครอยากฟัง  | 8 Minute History EP.150	

# data[].attributes.subject
6607931	นาย ปฐวี คุณวโรตม์	/	ประวัติศาสตร์โลกร้อนกับการควบคุมอุณหภูมิโลก ความจริงที่ไม่มีใครอยากฟัง  | 8 Minute History EP.150	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=ChGlO2mwLGI

# data[].attributes.attachment_link.title
ประวัติศาสตร์โลกร้อนกับการควบคุมอุณหภูมิโลก ความจริงที่ไม่มีใครอยากฟัง  | 8 Minute History EP.150

# data[].attributes.body
https://www.thaipbs.or.th/news/content/330106

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
เมื่อวันที่ 27 ก.ค.2566 Karsten Haustein นักวิทยาศาสตร์ด้านสภาพภูมิอากาศจากมหาวิทยาลัย Leipzig ของเยอรมนี เปิดเผยว่า อุณหภูมิของเดือน ก.ค.2023 จะสูงกว่าอุณหภูมิเฉลี่ยของเดือน ก.ค.ที่บันทึกไว้ในช่วงก่อนเชื้อเพลิงฟอสซิลถูกใช้อย่างแพร่หลาย 1.3-1.7 องศาเซลเซียส และอาจกลายเป็นเดือน ก.ค.ที่ร้อนที่สุด รวมถึงเดือนที่ร้อนที่สุดเท่าที่เคยเกิดขึ้นอีกด้วย

การเปิดเผยในครั้งนี้สอดคล้องกับบรรดานักวิทยาศาสตร์อีกหลายคน ที่ชี้ว่าเดือน ก.ค.2023 เตรียมขึ้นแท่นเป็นเดือน ก.ค.ที่ร้อนที่สุด ทุบสถิติเดือน ก.ค.2019 ซึ่งถือเป็นเดือน ก.ค.ที่ร้อนที่สุดในรอบ 174 ปี โดยอุณหภูมิเฉลี่ยชั่วคราวในช่วง 25 วันแรกของเดือน ก.ค.2023 อยู่ที่ 16.95 องศาเซลเซียส สูงกว่าอุณหภูมิตลอดเดือนเดือน ก.ค.2019 ซึ่งอยู่ที่ 16.63 องศาเซลเซียส

นักวิทยาศาสตร์ต่างเห็นพ้องต้องกันว่า หนึ่งปัจจัยหลักที่ทำให้ร้อนมากขึ้นเชื่อมโยงกับการใช้เชื้อเพลิงฟอสซิล ขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางส่วนเชื่อว่าเดือน ก.ค.นี้อาจถือเป็นเดือนที่ร้อนที่สุดในรอบ 120,000 ปีที่ผ่านมา

การเปิดเผยครั้งนี้ไม่ได้สร้างความประหลาดใจให้กับบรรดานักวิจัยเท่าใดนัก เนื่องจากในช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมามีข้อบ่งชี้มากมายว่าโลกกำลังเผชิญระดับความร้อนที่เพิ่มสูงขึ้น รวมถึงเมื่อวันที่ 6 ก.ค.ที่ผ่านมา ยังทุบสถิติใหม่กลายเป็นวันที่ร้อนที่สุดในโลก และวันที่ร้อนที่สุดในโลก 23 วันถูกบันทึกเอาไว้ได้ในเดือน ก.ค.นี้

ยูเอ็นเตือนหมดยุค "โลกร้อน" เข้าสู่ยุค "โลกเดือด"

ด้านอันโตนิโอ กูเตร์เรส เลขาธิการใหญ่องค์การสหประชาชาติ (UN) ออกมาเตือนว่า ขณะนี้หมดยุคโลกร้อนไปแล้วและกำลังเข้าสู่ยุคโลกเดือดแทน ซึ่งนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นอกจากนี้ยังระบุด้วยว่า ยังมีความเป็นไปได้ที่จะจำกัดอุณหภูมิโลกไม่ให้เพิ่มสูงขึ้นมากถึง 1.5 องศาเซลเซียส และหลีกเลี่ยงผลกระทบอย่างรุนแรงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ต้องดำเนินการสร้างความเปลี่ยนแปลงให้ได้อย่างใหญ่หลวงและฉับพลันเท่านั้น รวมถึงต้องแก้ไขระบบการเงินโลกเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานด้านนี้ พร้อมทั้งเรียกร้องให้ประเทศสมาชิกกลุ่ม G20 กำหนดเป้าหมายใหม่ในการลดการปล่อยมลพิษระดับชาติ

"ไบเดน" ประกาศทุ่มงบฯ บรรเทาร้อน

ขณะที่โจ ไบเดน ประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา เปิดเผยว่า ได้ร้องขอให้กระทรวงแรงงานออกคำเตือนเกี่ยวกับอันตรายจากความร้อน ท่ามกลางอุณหภูมิที่เพิ่มสูงขึ้นทั่วประเทศ เพื่อเพิ่มมาตรการความปลอดภัยสำหรับคนงาน โดยเฉพาะเกษตรกร คนงานก่อสร้างและผู้ที่ต้องทำงานกลางแจ้ง

นอกจากนี้จะมีการทุ่มงบประมาณ 1,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือมากกว่า 34,000 ล้านบาท ให้เมืองต่างๆ ใช้ดำเนินการปลูกต้นไม้เพื่อช่วยบรรเทาความร้อน

ขณะที่เมื่อวันที่ 27 ก.ค.ตามเวลาท้องถิ่น นายกเทศมนตรีนิวยอร์ก ประกาศเตือนเกี่ยวกับความร้อนที่สูงกว่าปกติ หลังจากคลื่นความร้อนเริ่มพัดปกคลุมทางตะวันออกของสหรัฐฯ โดยในมหานครนิวยอร์ก เปิดศูนย์คลายร้อนให้บริการหลายแห่งทั่วเมือง เพื่อช่วยประชาชนรับมือกับอากาศร้อนจัด โดยเฉพาะผู้ที่ไม่มีเครื่องปรับอากาศ

ขณะที่เมืองใหญ่อีกหลายเมือง รวมถึงบอสตัน ฟิลาเดลเฟีย วอชิงตัน ดีซี ประกาศสถานการณ์ฉุกเฉินจากความร้อน และปัจจุบันชาวอเมริกันกว่า 180 ล้านคน หรือครึ่งหนึ่งของประชากรทั้งหมด อยู่ภายใต้คำเตือนให้เฝ้าระวังอากาศร้อนจัด ขณะที่สำนักอุตุนิยมวิทยาแห่งาติสหรัฐฯ คาดว่าอุณหภูมิและดัชนีความร้อนจะสูงกว่า 37 องศาเซลเซียสไปจนถึงวันที่ 29 ก.ค.เป็นอย่างน้อย

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
เดือนกรกฎาคม

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
เดือนที่ร้อนที่สุด

# data[].attributes.attachment_link.description
เลขาฯ ยูเอ็นเตือนว่าหมดยุคโลกร้อนแล้วและกำลังเข้าสู่ยุคโลกเดือด หลังจากนักวิทยาศาสตร์ชี้ว่าเดือน ก.ค.2023 อาจเป็นเดือน ก.ค.ที่ร้อนที่สุดและเป็นเดือนที่ร้อนที่สุดในโลก

# data[].attributes.headline
6607936	นาย ปฏิภาณ เดชเกตุ	/	ปรากฏการณ์เอลนีโญ-โลกเดือด แรงกระแทกสู่เกษตรกร ที่รัฐไทยต้องรับมือ | TODAY	

# data[].attributes.subject
6607936	นาย ปฏิภาณ เดชเกตุ	/	ปรากฏการณ์เอลนีโญ-โลกเดือด แรงกระแทกสู่เกษตรกร ที่รัฐไทยต้องรับมือ | TODAY	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=CnHV1Vy1l4E

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
TODAY - สำนักข่าวทูเดย์

# data[].attributes.attachment_link.title
ปรากฏการณ์เอลนีโญ-โลกเดือด แรงกระแทกสู่เกษตรกร ที่รัฐไทยต้องรับมือ | TODAY

# data[].attributes.headline
6607950	นางสาว พันธ์วิรา เงาประเวศ	/	ภาวะ“โลกเดือด VS เอลนีโญ”เตือนพายุอีก 19 ลูก จ่อถล่มในปีนี้ | TNN ข่าวดึก | 5 ส.ค. 66	

# data[].attributes.subject
6607950	นางสาว พันธ์วิรา เงาประเวศ	/	ภาวะ“โลกเดือด VS เอลนีโญ”เตือนพายุอีก 19 ลูก จ่อถล่มในปีนี้ | TNN ข่าวดึก | 5 ส.ค. 66	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=VgVT7vFaX_g

# data[].attributes.attachment_link.title
ภาวะ“โลกเดือด VS เอลนีโญ”เตือนพายุอีก 19 ลูก จ่อถล่มในปีนี้ | TNN ข่าวดึก | 5 ส.ค. 66

# data[].attributes.headline
6607870	นางสาว ญาณิศา ศรีพิไลพงศ์	/	ทำไมคลื่นความร้อนทั่วโลกคือสัญญาณว่าหายนะกำลังมา 	

# data[].attributes.subject
6607870	นางสาว ญาณิศา ศรีพิไลพงศ์	/	ทำไมคลื่นความร้อนทั่วโลกคือสัญญาณว่าหายนะกำลังมา 	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=FxtF6dJ-Iqc&t=1s

# data[].attributes.attachment_link.title
ทำไมคลื่นความร้อนทั่วโลกคือสัญญาณว่าหายนะกำลังมา | KEY MESSAGES #36

# data[].attributes.headline
6607910	นางสาว เทียนศรี ทองเปรม	/	ทำไมอุณหภูมิโลกไม่ควรเกิน 1.5 องศาฯ | ร้อยเรื่องรอบโลก EP130	

# data[].attributes.subject
6607910	นางสาว เทียนศรี ทองเปรม	/	ทำไมอุณหภูมิโลกไม่ควรเกิน 1.5 องศาฯ | ร้อยเรื่องรอบโลก EP130	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=N-_Zgd3oQcU

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
รอบโลก by กรุณา บัวคำศรี

# data[].attributes.attachment_link.title
ทำไมอุณหภูมิโลกไม่ควรเกิน 1.5 องศาฯ | ร้อยเรื่องรอบโลก EP130

# data[].attributes.headline
6607864	นาย ยศพัฒน์ ตรีรัตไพบูลย์	/	ทำความเข้าใจปัญหาโลกร้อนก่อนโลกแตก | ปัญหาโลกแตก EP.1	

# data[].attributes.subject
6607864	นาย ยศพัฒน์ ตรีรัตไพบูลย์	/	ทำความเข้าใจปัญหาโลกร้อนก่อนโลกแตก | ปัญหาโลกแตก EP.1	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=Fqnlmn21Kx8

# data[].attributes.attachment_link.title
ทำความเข้าใจปัญหาโลกร้อนก่อนโลกแตก | ปัญหาโลกแตก EP.1

# data[].attributes.headline
6607863	นาย อิสระ บัวบาน	/	ทะเลสาบยิ่งใหญ่ กลายเป็นสระน้ำจากโลกร้อน	

# data[].attributes.subject
6607863	นาย อิสระ บัวบาน	/	ทะเลสาบยิ่งใหญ่ กลายเป็นสระน้ำจากโลกร้อน	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=p6g9O5UQJh8

# data[].attributes.attachment_link.title
ทะเลสาบยิ่งใหญ่ กลายเป็นสระน้ำจากโลกร้อน

# data[].attributes.headline
นาย ชุติพนธ์ พรหมแก้ว	/	เตือนภัยโลกร้อน กระทบสัตว์ทะเล :	

# data[].attributes.subject
นาย ชุติพนธ์ พรหมแก้ว	/	เตือนภัยโลกร้อน กระทบสัตว์ทะเล :	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=l0mZHE03LC8

# data[].attributes.attachment_link.title
เตือนภัยโลกร้อน กระทบสัตว์ทะเล : จับตาข่าวเด่น (17 ธ.ค. 62)

# data[].attributes.headline
6607845	นางสาว พิชญา คำภีระ	/	เตือนคนไทยรับมือ “โลกเดือด” อุณหภูมิโลกสูงเร็วกว่าปกติ l TNN News ข่าวเช้า l 24-08-2023

# data[].attributes.subject
6607845	นางสาว พิชญา คำภีระ	/	เตือนคนไทยรับมือ “โลกเดือด” อุณหภูมิโลกสูงเร็วกว่าปกติ l TNN News ข่าวเช้า l 24-08-2023

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=tqKZSHGf0Po

# data[].attributes.attachment_link.title
เตือนคนไทยรับมือ “โลกเดือด” อุณหภูมิโลกสูงเร็วกว่าปกติ l TNN News ข่าวเช้า l 24-08-2023

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=lXnksh5-w1Y

# data[].attributes.attachment_link.title
ตื่น-รับมือ โลกเดือด! | ตรงประเด็น | 4 ส.ค. 66

# data[].attributes.headline
6605178	นางสาว ณิชกานต์ อุ่นใจทรัพย์	/	ดอกไม้ขั้วโลกบาน สัญญาณเตือนหายนะกำลังมาเยือน!	

# data[].attributes.subject
6605178	นางสาว ณิชกานต์ อุ่นใจทรัพย์	/	ดอกไม้ขั้วโลกบาน สัญญาณเตือนหายนะกำลังมาเยือน!	

# data[].attributes.body
https://www.innomatter.com/life/life-event/antarctica-bloom/

# data[].attributes.attachment_link.title
ดอกไม้ขั้วโลกบาน สัญญาณเตือนหายนะกำลังมาเยือน!

# data[].attributes.attachment_link.description
สัญญาณบ่งชี้ว่าโลกเราก้าวข้ามเส้นแดงเข้าไปยิ่งกว่าคือ ดอกไม้ที่ขั้วโลกใต้ที่ขยายพันธุ์อย่างเห็นได้ชัดและมาเร็วจนน่าใจหาย

# data[].attributes.headline
เปิดดูไม่ได้

# data[].attributes.subject
เปิดดูไม่ได้

# data[].attributes.body
เลือกจากไฟล์ที่แจ้งไว้

# data[].attributes.headline
6605177	นางสาว ศิรประภา ศักรภพน์กุล	/	ใช้ชีวิตเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เรื่องเร่งด่วนที่ทุกคนควรทำ | ประเด็นสังคม | วันใหม่วาไรตี้	

# data[].attributes.subject
6605177	นางสาว ศิรประภา ศักรภพน์กุล	/	ใช้ชีวิตเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เรื่องเร่งด่วนที่ทุกคนควรทำ | ประเด็นสังคม | วันใหม่วาไรตี้	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=d7yPsYKCXPE

# data[].attributes.attachment_link.title
ใช้ชีวิตเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เรื่องเร่งด่วนที่ทุกคนควรทำ | ประเด็นสังคม | วันใหม่วาไรตี้

# data[].attributes.headline
6605174	นาย ชยุตพล อาภรณ์ศิลป์	/	ชุดนี้ปกป้องหมอจากโรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไปหลายล้านได้ยังไง? - History World	

# data[].attributes.subject
6605174	นาย ชยุตพล อาภรณ์ศิลป์	/	ชุดนี้ปกป้องหมอจากโรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไปหลายล้านได้ยังไง? - History World	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=CPVjsjtqgog

# data[].attributes.attachment_link.title
ชุดนี้ปกป้องหมอจากโรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไปหลายล้านได้ยังไง? - History World

# data[].attributes.headline
6605165	นางสาว นันทกร คุณารักษ์	/	'ชั้นโอโซน' มีรูรั่วและขยายใหญ่ขึ้น ขั้วโลกร้อนจัดเร็วกว่าที่คิด	

# data[].attributes.subject
6605165	นางสาว นันทกร คุณารักษ์	/	'ชั้นโอโซน' มีรูรั่วและขยายใหญ่ขึ้น ขั้วโลกร้อนจัดเร็วกว่าที่คิด	

# data[].attributes.body
https://www.bangkokbiznews.com/environment/1085040

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
sustainability

Key Points:

ชั้นโอโซนถือเป็นเกราะกำบังไม่ให้รังสี UV จากดวงอาทิตย์ แผดเผาสิ่งมีชีวิตบนโลกได้โดยตรง เกิดขึ้นได้ทั้งจากธรรมชาติและมนุษย์สร้างขึ้น

ปัจจุบันชั้นโอโซนบริเวณขั้วโลกใต้มีรูรั่วที่ขยายตัวใหญ่ขึ้นเร็วกว่าที่มีการคาดการณ์ไว้ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อโลกในหลายปัจจัย

เมื่อชั้นโอโซนถูกทำลาย ปัญหาที่จะกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสิ่งมีชีวิตบนโลกมากที่สุดคือ สภาพอากาศแปรปรวน น้ำแข็งละลาย น้ำทะเลอุณหภูมิสูงขึ้น เป็นต้น

ปัญหา " สภาพอากาศแปรปรวน" และ " ภาวะโลกร้อน" ยังคงส่งผลกระทบอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดมีการค้นพบว่ารูรั่วของ " ชั้นโอโซน " บริเวณเหนือทวีปแอนตาร์กติกา มีขนาดใหญ่ขึ้นมากผิดปกติ และขยายเร็วกว่าที่คาดการณ์ไว้ อาจนำไปสู่ภาวะโลกร้อนบริเวณขั้วโลกใต้ที่รุนแรงมากขึ้น

เบื้องต้นนักวิทยาศาสตร์ระบุว่า รูรั่วของ ชั้นโอโซน นี้ เป็นผลพวงจากไอน้ำที่อยู่บริเวณชั้นสตราโตสเฟียร์ของโลก หลังจากการระเบิดของภูเขาไฟ Hunga Tonga-Hunga Ha'apai (ฮังกา ตองกา-ฮังกา ฮาอาปาย) เมืองตองกา ประเทศอินโดนีเซีย เมื่อปี 2022 ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นการระเบิดตามธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดบนโลกในรอบกว่าศตวรรษ

ชั้นโอโซนคืออะไร มีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

" โอโซน" หรือ Ozone ในชั้นบรรยากาศมีหน้าที่กรองรังสียูวี ( UV) จากแสงอาทิตย์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตบนโลก หลังจากกรองเสร็จแล้วจะแตกตัวกลายเป็นแก๊สออกซิเจนและอะตอมออกซิเจน แล้วกลับมาเป็นโอโซนได้อีกครั้ง เป็นปฏิกิริยาลูกโซ่ต่อเนื่องกันไปไม่รู้จบ ส่วนมากพบในบรรยากาศชั้น สตราโตสเฟียร์ (Stratosphere)

นอกจากการกรอง UV แล้ว โอโซนยังทำปฏิกิริยาออกซิเดชัน (การสูญเสียอิเล็กตรอนระหว่างปฏิกิริยาของโมเลกุล อะตอม หรือไอออน) กับสารรอบตัวได้เกือบทุกชนิด ซึ่งเกิดปฏิกิริยาได้รุนแรงและรวดเร็วกว่าคลอรีนมากถึง 3,000 เท่า

โอโซนจึงมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ กำจัดกลิ่นและสารปนเปื้อนได้เป็นอย่างดี โดยโอโซนจะเข้ามาทำปฏิกิริยากับโมเลกุลเป้าหมาย และได้สารที่มีโครงสร้างเล็กลง ส่วนโอโซนที่ถูกเปลี่ยนเป็นออกซิเจนนั้นไม่เป็นอันตราย ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม ดังนั้น จึงมีการนำโอโซนไปใช้ในอุตสาหกรรมฆ่าเชื้อโรค เช่น เครื่องปรับอากาศ เครื่องฟอกอากาศ และเครื่องกรองน้ำ เป็นต้น โดย " โอโซน " แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ดังนี้

- โอโซนตามธรรมชาติ เกิดจากกระแสไฟฟ้าแรงสูงในอากาศ เช่น ฟ้าผ่า ฟ้าแลบ หรือปฏิกิริยาของออกซิเจนในอากาศกับแสงอาทิตย์

- โอโซนที่มนุษย์สร้างขึ้น ใช้ UV หรือ สนามแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูง ให้ออกซิเจนในอากาศเกิดปฏิกิริยากลายเป็นโอโซน

แม้ว่าโอโซนจะมีประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม แต่กลับถูกทำลายไปอย่างมากด้วยฝีมือของมนุษย์เป็นส่วนใหญ่ โดยตัวการสำคัญก็คือสาร CFCs (Chlorofluorocarbons) ที่มนุษย์สังเคราะห์ขึ้นจาก อะตอมคาร์บอน คลอรีน และฟลูออรีน ซึ่งส่วนใหญ่มาจากโรงงานอุตสาหกรรม อุปกรณ์ให้ความเย็นในชีวิตประจำวัน และสเปรย์ฉีดพ่นต่างๆ เมื่อคนเราใช้งานสินค้าเหล่านี้และปล่อยสาร CFCs สู่สิ่งแวดล้อมมากขึ้น จึงทำให้เกิดปรากฏการณ์รูโหว่ของ " ชั้นโอโซน " บริเวณขั้วโลกขยายกว้างขึ้นอย่างรวดเร็วดังกล่าว

รูโหว่โอโซนขยาย ส่งผลร้ายต่อสิ่งแวดล้อม

ตั้งแต่ช่วงต้นปีที่ผ่านมา ข้อมูลจากศูนย์พยากรณ์อากาศระยะกลางแห่งยุโรป ระบุว่า รูรั่วในชั้นโอโซน ที่เริ่มก่อตัวขึ้นเหนือทวีปแอนตาร์กติกามีขนาดใหญ่กว่าปกติ อาจส่งผลให้น้ำในมหาสมุทรขั้วโลกใต้มีอุณหภูมิสูงขึ้น นอกจากนี้ระดับน้ำแข็งในทะเลแอนตาร์กติกาก็อยู่ในระดับต่ำเป็นประวัติการณ์

ด้าน ดร.มาร์ติน ยุคเกอร์ อาจารย์ประจำศูนย์วิจัยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มหาวิทยาลัยนิวเซาธ์เวลส์ กล่าวว่า รูโหว่ดังกล่าวมักเริ่มก่อตัวในช่วงปลายเดือน ก.ย. และขยายใหญ่ถึงจุดสูงสุดในเดือน ต.ค. ก่อนที่จะรูจะหุบปิดลงในเดือน พ.ย. หรือ ธ.ค. แต่จากข้อมูลของ Copernicus Climate Change Service แสดงให้เห็นว่าหลุมหรือรูโหว่ในชั้นโอโซนมีการเติบโตขยายตัวเร็วมาก และคาดว่าจะขยายตัวเร็วกว่าที่เคยคาดการณ์ไว้ก่อนหน้านี้

โดยชั้น " ชั้นโอโซน" ดังกล่าว เป็นพื้นที่ของชั้นบรรยากาศที่เรียกว่า สตราโตสเฟียร์ อยู่เหนือพื้นผิวโลกระหว่าง 15-30 กิโลเมตร มีความเข้มข้นของโอโซนสูงกว่าส่วนอื่นของชั้นบรรยากาศ มีหน้าที่สำคัญในการเป็นเกราะป้องกันที่มองไม่เห็นสำหรับโลก ด้วยการดูดซับรังสี UV จากดวงอาทิตย์ ที่เป็นอันตรายออกไปได้มาก ป้องกันไม่ให้สิ่งมีชีวิตบนโลกถูกแผดเผาจนตาย

ก่อนหน้านี้ในช่วงทศวรรษ 1970 และ 1980 นักวิทยาศาสตร์เคยค้นพบรูในชั้นโอโซนเหนือขั้วโลกใต้ ซึ่งทำให้เกิดความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก และเป็นรูโหว่ขนาดใหญ่ที่สุดครั้งหนึ่งในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา ก่อนจะพบว่าโอโซนในชั้นดังกล่าวถูกทำลายโดยสารเคมีที่มนุษย์สร้างขึ้น โดยเฉพาะสารก่อความเย็นและตัวทำละลาย ซึ่งลอยขึ้นไปสู่ชั้นสตราโตสเฟียร์

เบื้องต้นคาดว่าอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญ ที่ทำให้รูโหว่ในชั้นโอโซนขยายตัวขึ้นอย่างรวดเร็วก็คือ การระเบิดของภูเขาไฟฮังกา ตองกา-ฮังกา ฮาอาปาย เมื่อปี 2022 ที่แม้ว่าจะเป็นการระเบิดตามธรรมชาติ แต่ถือว่ามีความรุนแรงมากที่สุดครั้งหนึ่ง เพราะทำให้เกิดการปะทุใต้น้ำในมหาสมุทรแปซิฟิกที่ปล่อยพลังงานใกล้เคียงกับ TNT 20 เมกะตันในการระเบิด 5 ครั้ง โดยครั้งใหญ่ที่สุดคือ 15 เมกะตัน ทำให้มีขี้เถ้าและก๊าซพิษหลงเหลืออยู่ในอากาศเป็นจำนวนมาก

จากการระเบิดของภูเขาไฟและปัญหาการปล่อยมลพิษจากฝีมือมนุษย์ ส่งผลให้รูโหว่ของชั้นโอโซนบริเวณขั้วโลกใต้ขยายใหญ่ขึ้นอย่างรวดเร็วในลักษณะผิดปกติ นอกจากนี้ยังเป็นสาเหตุที่นำไปสู่ภาวะโลกร้อนบริเวณขั้วโลกใต้มากขึ้น รวมถึงทำให้ให้น้ำทะเลบริเวณนั้นเกิดการระเหยเป็นไอน้ำปริมาณมาก (ไอน้ำส่วนเกิน) ลอยขึ้นสู่ชั้นบรรยากาศ ส่งผลให้ "ชั้นโอโซน" เสื่อมโทรมลงในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า และตอนนี้ดูเหมือนว่าชั้นโอโซนถูกทำลายไปมากแล้ว

การเกิดรูโหว่ขนาดใหญ่ผิดของชั้นโอโซนบริเวณแอนตาร์กติกานั้น ถือว่าเป็นข่าวร้ายของสิ่งแวดล้อมโลกเลยก็ว่าได้ เพราะโลกต้องเผชิญความเครียดจากอุณหภูมิที่เพิ่มมากขึ้นเรื่องๆ เนื่องจากสูญเสียเกราะปกป้องผิวโลกจากรังสี UV ไปเรื่อยๆ และยังส่งผลกระทบไปยังทวีปอื่นๆ และทะเลโดยรอบได้รับความร้อนเพิ่มมากขึ้นตามมาอีกด้วย

"เมื่อรังสี UV ที่ไปถึงแอนตาร์กติกาและมหาสมุทรแถบขั้วโลกใต้มากขึ้น หมายความว่า จะมีพลังงานในการละลายน้ำแข็งขั้วโลกมากขึ้น ซึ่งตอนนี้โลกเราเหลือน้ำแข็งที่ขั้วโลกน้อยมาก และมีน้ำในมหาสมุทรมากขึ้น จึงมีความเสี่ยงที่มหาสมุทรทางขั้วโลกใต้จะร้อนขึ้นอีก และส่งผลให้น้ำแข็งละลายมากขึ้น" ดร.มาร์ติน ระบุ

ท้ายที่สุดแล้ว แม้ว่ารูรั่วของ ชั้นโอโซนจะเริ่มขยายตัวมากกว่าที่นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ไว้ แต่ก็ยังไม่สายที่ทุกคนจะหันกลับมาช่วยกันดูแลและร่วมมือกันรักษาสิ่งแวดล้อม เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นโอโซนและสิ่งแวดล้อมอื่นๆ บนโลกถูกทำลายไปมากกว่านี้ ก่อนที่จะไม่สามารถแก้ไขอะไรได้อีก และมนุษย์อาจพ่ายแพ้ให้กับ " ภาวะโลกเดือด " ในที่สุด

อ้างอิงข้อมูล : Copernicus Climate Change Service, IFL science, The Guardian และ สสวท.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ภาวะโลกเดือด

# data[].attributes.attachment_link.title
'ชั้นโอโซน' มีรูรั่วและขยายใหญ่ขึ้น ขั้วโลกร้อนจัดเร็วกว่าที่คิด

# data[].attributes.attachment_link.description
โลกจะร้อนไปกันใหญ่แล้ว เมื่อ "ชั้นโอโซน" มีรูรั่วและขยายรัศมีใหญ่ขึ้นอย่างรวดเร็ว ยิ่งซ้ำเติมปัญหา "ภาวะโลกเดือด" ทำขั้วโลกเหนือ-ใต้ อุณหภูมิพุ่งสูงเร็วกว่าที่นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์

# data[].attributes.headline
6605158	นาย นภันต์ เวชพร	/	ชมคลิป: สิ้นโลกร้อนเข้ายุคโลกเดือด ชะตากรรมมนุษย์จะเป็นอย่างไร? | KEY MESSAGES #94	

# data[].attributes.subject
6605158	นาย นภันต์ เวชพร	/	ชมคลิป: สิ้นโลกร้อนเข้ายุคโลกเดือด ชะตากรรมมนุษย์จะเป็นอย่างไร? | KEY MESSAGES #94	

# data[].attributes.body
https://thestandard.co/the-era-of-global-warming/

# data[].attributes.headline
6605156	นาย รภัส ว่องวิไลรัตน์	/	จุดจบของคนชอบกินหลากหลาย? ‘โลกเดือด’ ภัยร้ายต่อความมั่นคงทางอาหารที่กำลังบดขยี้สถานะ ‘ครัวโลก’ ของไทย	

# data[].attributes.subject
6605156	นาย รภัส ว่องวิไลรัตน์	/	จุดจบของคนชอบกินหลากหลาย? ‘โลกเดือด’ ภัยร้ายต่อความมั่นคงทางอาหารที่กำลังบดขยี้สถานะ ‘ครัวโลก’ ของไทย	

# data[].attributes.body
https://themomentum.co/environment-kitchen-of-the-world/

# data[].attributes.headline
6605152	นางสาว พนิตสิรี กวินท์วรวัฒน์	/	จะเกิดอะไรขึ้นถ้าโลกร้อนขึ้น 2 องศา	

# data[].attributes.subject
6605152	นางสาว พนิตสิรี กวินท์วรวัฒน์	/	จะเกิดอะไรขึ้นถ้าโลกร้อนขึ้น 2 องศา	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=ezufJXjV2MI

# data[].attributes.attachment_link.title
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าโลกร้อนขึ้น 2 องศา

# data[].attributes.headline
6605150	นางสาว ภัทรภร ลิมกุล	/	คืนชีพไวรัส “ซอมบี้” แช่แข็ง โลกร้อนเสี่ยงเกิดโรคใหม่ระบาด | TNN ข่าวค่ำ | 30 พ.ย. 65	

# data[].attributes.subject
6605150	นางสาว ภัทรภร ลิมกุล	/	คืนชีพไวรัส “ซอมบี้” แช่แข็ง โลกร้อนเสี่ยงเกิดโรคใหม่ระบาด | TNN ข่าวค่ำ | 30 พ.ย. 65	

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=lj6e-LcPcFs

# data[].attributes.headline
6605153	นางสาว ฉัตรสุดา บุญอินทร์	/	จาก 'โลกร้อน' สู่ 'โลกเดือด' รับมืออย่างไรกับสภาวะภัยแล้ง ? - Design Makes A Better Life.	

# data[].attributes.subject
6605153	นางสาว ฉัตรสุดา บุญอินทร์	/	จาก 'โลกร้อน' สู่ 'โลกเดือด' รับมืออย่างไรกับสภาวะภัยแล้ง ? - Design Makes A Better Life.	

# data[].attributes.body
https://dsignsomething.com/2023/08/11/droughts-prevention-design/

# data[].attributes.attachment_link.title
จาก 'โลกร้อน' สู่ 'โลกเดือด' รับมืออย่างไรกับสภาวะภัยแล้ง ? - Design Makes A Better Life.

# data[].attributes.attachment_link.description
ศูนย์ฝึกกีฬาบอคเซียแห่งชาติ คือบทพิสูจน์ของ Universal Design การออกแบบที่ดีเพื่อคนทั้งมวลได้อย่างเป็นรูปธรรม ออกแบบสถาปัตยกรรมโดยบริษัท PBM

# data[].attributes.headline
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทนค่ะ

# data[].attributes.subject
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทนค่ะ

# data[].attributes.attachment_link.description
คำชี้แจง: 💥💥คะแนนทุกกิจกรรมในคาบที่ 11= 10 คะแนน 💥💥 .........ดังนั้นทุกคนทำให้ครบทุกกิจกรรมนะคะ 🌷คำถามต่อไปนี้เป็น....การทดสอบก่อนเรียน...... เพื่อใช้ในกระบวนการพัฒนาการเรียนการสอนของคณาจารย์ ดังนั้นเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่นักศึกษาทุกคน....จึงขอความร่วมมือนักศึกษาตอบข้อมูลตามความจริง ไม่ต้องสืบค้นข้อมูลใดๆมาตอบคำถาม 🚤ส่ง: ภายในเวลา 24.00 น ในวันที่ 4 พ.ย. 2566 🚤 หลังจากนั้นทำ A11.2 โรคร้าย จากวิกฤตสิ่งแวดล้อม 🌷เกณฑ์การให้คะแนน 2 คะแนน = ตอบเนื้อหาครบถ้วน+ส่งในเวลากำหนด 1 คะแนน = ตอบเนื้อหาครบถ้วน+ส่งเลยเวลากำหนด 0 คะแนน = ไม่ส่งงาน

# data[].attributes.body
รู็ทัน...วิกฤตสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลต่อสุขภาวะ

# data[].attributes.headline
การส่งงานใน Padlet

# data[].attributes.subject
การส่งงานใน Padlet

# data[].attributes.body
6607947 นางสาว อภิชญาภา เจริญเกตุ

# data[].attributes.attachment_link.title
ภาพถ่ายในกรีนแลนด์ถูกแชร์พร้อมคำกล่าวอ้างที่ทำให้เข้าใจผิดว่า เป็นภาพดอกไม้บานในทวีปแอนตาร์กติกา

# data[].attributes.headline
6607941 นางสาวปภาวรินท์ รัตนวิชา

# data[].attributes.subject
6607941 นางสาวปภาวรินท์ รัตนวิชา

# data[].attributes.body
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทนค่ะ

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
ชื่อเว็บไซต์

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ภาวะโลกร้อนส่งผลกระทบกับสิ่งมีชีวิตและระบบนิเวศ รวมถึงชีวิตประจำวันและแหล่งอาหารของมนุษย์ มีงานวิจัยพบว่าอุณหภูมิโลกที่ร้อนขึ้น 1 องศา ส่งผลต่อกาแฟทำให้รสชาติแย่ลง หลายคนคงสงสัยโลกร้อนเกี่ยวกับกาแฟอย่างไร เรามีคำตอบ

รู้ไหมว่าที่รสชาติกาแฟแย่ลงเกี่ยวข้องกับโลกร้อนโดยตรง มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontier จาก Tufts University และ Montana State University เผยว่าจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ อากาศร้อนจัดแห้งแล้ง หรือหนาวจัด ทำให้พืชพันธุ์ต่างๆ ทั่วโลกได้รับผลกระทบ ซึ่งปัจจัยที่ส่งผลกับเมล็ดกาแฟทำให้รสชาติของกาแฟเปลี่ยนไปนั้น มาจากอุณหภูมิโลกที่สูงขึ้น และแสงแดดที่มากเกินไป

การปลูกกาแฟจะเติบโตได้ดีในพื้นที่สูง อากาศเย็น ช่วยให้เมล็ดกาแฟบ่มสุกนานกว่า มีสารอาหารมากกว่า ทำให้กาแฟได้รสชาติที่เปรี้ยวซับซ้อน มีรสสัมผัส และกลิ่นที่ดีกว่า แต่เมื่ออุณภูมิโลกสูงขึ้นอาจทำให้กาแฟอาราบิกาที่ปลูกบนพื้นที่สูงมีรสชาติเปลี่ยนไป เนื่องจากกาแฟอาราบิกามีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

อีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ให้รสชาติกาแฟเปลี่ยนไป คือ แสงแดดที่มากเกินไป จะไปกดคุณภาพของกาแฟให้ลดลง เพราะฉะนั้นปัจจัยเรื่องแสงจึงสำคัญมากเพราะกาแฟเป็นพืชที่ไม่ชอบแดดจัด

มีกรณีศึกษาในโคลัมเบียประเทศที่ปลูกกาแฟมาหลายศตวรรษ ได้เผยถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ส่งผลกระทบกับการผลิตกาแฟในประเทศ ประเด็นที่น่าสนใจคือ โลกร้อนขึ้น 1 องศา ส่งผลกับรสชาติของกาแฟ ซึ่งภาวะโลกร้อนส่งผลโดยตรงกับการปลูกกาแฟ จนทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟถึงกับต้องล้มเลิกการปลูกกาแฟไปหลายแสนครัวเรือน ซึ่งโลกร้อนขึ้นทำให้โรคของพืช รวมถึงแมลงมากขึ้น นอกจากนี้อุณหภูมิสูงขึ้นทำให้ระบบนิเวศแย่ลงส่งผลกับการปลูกกาแฟ

ที่มา : Nation Online

# data[].attributes.attachment_link.title
เชื่อไหมว่าภาวะโลกร้อน อุณหภูมิสูง แสงแดดมากเกินไป ทำให้รสชาติกาแฟแย่ลง

# data[].attributes.attachment_link.description
รู้ไหมว่าที่รสชาติกาแฟแย่ลงเกี่ยวข้องกับโลกร้อนโดยตรง มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontier จาก Tufts University และ Montana State University เผยว่าจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ ...

# data[].attributes.attachment_link.title
การปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่สูงขึ้น

# data[].attributes.attachment_link.title
My liดเ่ืสรส

# data[].attributes.attachment_link.title
ชุดนี้ป้องกันโรคอย่างไร

# data[].attributes.headline
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6607920 นางสาวปุณยวีร์ สุทธิ

# data[].attributes.subject
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6607920 นางสาวปุณยวีร์ สุทธิ

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ผลกระทบส่วนนี้เริ่มถูกสังเกตเห็นในบรรดาสิ่งมีชีวิตแถบชายฝั่งทะเล แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผลกระทบทางสุขภาพจะเกิดขึ้นกับเพียงนกทะเลเพียงอย่างเดียว เมื่อเราเองก็ทราบดีว่าพื้นที่แถบนี้เต็มไปด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ จึงมีสิ่งมีชีวิตอีกหลายสายพันธุ์เสี่ยงต่อการเจ็บป่วยแบบเดียวกัน

อีกทั้งการปนเปื้อนของไมโครพลาสติกไม่ได้จำกัดอยู่เพียงพื้นที่ชายฝั่งทะเลแต่เป็นทั่วทุกมุมโลก กระทั่งบริเวณห่างไกลผู้คนอย่างแถบขั้วโลกหรือภูเขาสูงชัน ยังมีการตรวจพบไมโครพลาสติกปะปนในสภาพแวดล้อม คาดว่าอาจลอยตามกระแสน้ำหรือพัดพามาจากลม ส่งผลให้การปนเปื้อนแพร่กระจายเป็นวงกว้าง

การปนเปื้อนไมโครพลาสติกเกิดขึ้นในทุกระดับของสิ่งแวดล้อม ไม่เพียงเกิดขึ้นกับสิ่งมีชีวิตแต่สามารถปนเปื้อนไปในธรรมชาติอย่างในน้ำหรืออากาศ นอกจากนี้ยังพบมากในพืชผักผลไม้หรือแม้แต่เกลือ เป็นเหตุให้ในปัจจุบันเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนนี้ได้อีกต่อไป

ร้ายแรงกว่านั้นคือสถานการณ์ขยะพลาสติกต้นตอการเกิดไมโครพลาสติกทวีความร้ายแรง ในปี 2019 ทั่วโลกมีการผลิตพลาสติกถึง 368 ล้านตัน/ปี และขยะพลาสติกกว่า 76% ถูกทิ้งลงทะเล ก่อนทุกอย่างยิ่งทวีความเลวร้ายภายใต้การระบาดของโควิด ทำให้อัตราการใช้งานพลาสติกพุ่งสูงแบบก้าวกระโดด

ตลอดช่วงเวลาการแพร่ระบาดผลิตภัณฑ์พลาสติกถูกผลิตออกมาจำนวนมาก โดยเฉพาะอุปกรณ์ทางการแพทย์อย่างหน้ากากอนามัยที่มีอัตราการใช้งานมากกว่า 3 ล้านชิ้น/นาที นำไปสู่การเกิดขึ้นของขยะพลาสติกที่ไม่สามารถย่อยสลายมากกว่า 28,660 ตันทั่วโลกยิ่งซ้ำเติมปัญหานี้เข้าไปอีก

นั่นจะทำให้การปนเปื้อนกระจายเป็นวงกว้างและส่งผลกระทบอย่างก้าวกระโดด คาดว่าในไม่ช้าอาจเกิดเป็นอาการป่วยชนิดใหม่ภายในร่างกายสิ่งมีชีวิตมากมาย นอกจากไมโครพลาสติกเข้าไปจะทำให้เกิดการอักเสบและพังผืดเป็นสาเหตุของการติดเชื้อในอนาคต คาดว่าเมื่อเกิดการสะสมในร่างกายปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการผิดปกตินำไปสู่อวัยวะล้มเหลว หรือเป็นอีกหนึ่งสารก่อมะเร็งชนิดใหม่อีกด้วย

นี่จึงเป็นสาเหตุให้เราจำเป็นต้องเอาใจใส่และเร่งหาทางรับมือการปนเปื้อนไมโครพลาสติกในสิ่งแวดล้อมแบบเร่วด่วน

แน่นอนแนวทางรับมือคงไม่ใช่เรื่องง่าย ด้วยปัจจุบันยังไม่มีวิธีแยกไมโครพลาสติกออกเป็นรูปธรรม บางทีเราอาจไม่สามารถขจัดการปนเปื้อนนี้อีกต่อไป ทำได้เพียงลดปริมาณขยะพลาสติกในระบบเพื่อลดจำนวนไมโครพลาสติกที่จะเกิดในอนาคต และได้แต่คาดหวังว่าผลกระทบทางสุขภาพต่อคนเราจะไม่เลวร้ายจนเกินไปเท่านั้น

ที่มา

https://interestingengineering.com/science/plasticosis-new-disease-in-seabirds

https://newatlas.com/biology/plasticosis-new-disease-microplastics-birds/

https://www.nhm.ac.uk/discover/news/2023/march/plasticosis-new-disease-caused-by-plastic-affecting-seabirds.html

http://www.ej.eric.chula.ac.th/content/6140/320

https://www.posttoday.com/innovation/1370

https://www.posttoday.com/innovation/1370

https://www.posttoday.com/innovation/1284

https://www.greenpeace.org/thailand/story/17717/plastic-3-everyday-food-that-contain-microplastic/

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ไมโครพลาสติก

# data[].attributes.attachment_link.title
Plasticosis โรคร้ายจากไมโครพลาสติกทำลายทางเดินอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.description
ไมโครพลาสติก หนึ่งในสารปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมที่ได้รับการพูดมากขึ้นในช่วงหลัง เราทราบดีว่าการขจัดสิ่งนี้ออกจากสิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องยากจนเกือบเป็นไปไม่ได้น่ากังวลถึงผลกระทบที่ตามมา ...

# data[].attributes.attachment_caption
โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.headline
6607950 นางสาวพันธ์วิรา เงาประเวศ

# data[].attributes.subject
6607950 นางสาวพันธ์วิรา เงาประเวศ

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
แดดร้อนขึ้น ฝนหลงฤดู ลมหนาวมาช้ากว่าที่เคย ความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เกิดจากภาวะโลกร้อนทั้งหมดนี้ ทำให้พืชที่ให้ผลผลิตตามฤดูกาลอย่างกาแฟ ได้รับผลกระทบอย่างเลี่ยงไม่ได้เลย

ไม่ได้มีแค่เกษตรกรที่ฝากชีวิตไว้กับปริมาณเชอร์รี่ในแต่ละปีเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบโดยตรง ทว่ามันยังแชร์ไปที่นักแปรรูป โรงคั่วและร้านกาแฟแบบพวกเรา รวมถึงคนดื่มกาแฟด้วย

เมื่อกาแฟไทยต้องเผชิญกับสภาพอากาศแปรปรวน ความผันผวนที่เกิดขึ้นในสายพานนี้มีหน้าตาแบบไหนบ้าง ฟังเกษตรกรต้นน้ำอย่างพี่นาวิน (แม่สรวย จ.เชียงราย) อาเทน (แม่แดดน้อย จ.เชียงใหม่) และคนกลางน้ำอย่างฟูอาดี้ จาก Beanspire Coffee และกรณ์ Green buyer และ Head Roaster จาก Roots เล่าสิ่งที่พวกเขากำลังพบเจอกันดีกว่า

อากาศร้อนขึ้น ความแข็งแรงของต้นกาแฟลดลง

"โลกร้อนทำให้ต้นกาแฟตายเยอะมากเลย" พี่นาวินเริ่มต้นเล่า "ต้นที่เจอแดดจัดๆ มันอ่อนแอ ตายง่าย ทีนี้พอเราปลูกต้นใหม่เพื่อทดแทน มันก็ไม่ได้เติบได้ดีเหมือนสมัยก่อนเลย นี่เลยไม่ใช่วิธีแก้ที่ถูกเท่าไหร่"

"ต้นกาแฟมันเหมือนคน เวลาเจอแดดจัดๆ ก็จะเครียด ไม่สบายตัว สุดท้ายเราต้องกลับไปโฟกัสเรื่องการจัดการฟาร์ม วิธีปลูกกาแฟที่ดีที่สุดคือ ไม่ควรปลูกกาแฟอยู่กลางแจ้งเกินไป ให้อยู่ใต้ร่มไม้ใหญ่ เจอแดดรำไร ถ้าเราทำกาแฟมาจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ที่เขาปลูกกันกลางแจ้ง ผมว่าการจัดการฟาร์มน่าจะเป็นสิ่งที่เราต้องกลับไปแก้ไขมัน" อาเทนเล่า

อาเทน (แม่แดดน้อย จ.เชียงใหม่)

ในฟาร์มของพี่นาวิน ต้นกาแฟที่มีต้นไม้ใหญ่คอยบังแดดค่อนข้างที่จะแข็งแรงกว่าเพื่อน เจ้าตัวจึงลงมือปลูกไม้ยืนต้นแทรกกับต้นกาแฟ แต่วิธีการนี้อาจต้องใช้เวลา 2-3 ปี เพื่อรอให้ต้นไม้เหล่านั้นเติบโต ขยายกิ่งก้านให้ร่มเงากับต้นกาแฟ

"ตอนนี้เราต้องจัดการฟาร์มยกใหญ่เลย เรื่องบำรุงดินก็สำคัญ ถ้าดินไม่ดี ภูมิของมันก็ไม่ดีด้วย ตอนเจอเชื้อโรคมันจะไม่สบายง่ายเหมือนคนเลย เราต้องทำให้ต้นสมบูรณ์เพื่อให้มันดูดอาหารได้ดีด้วย จากเดิมที่ให้ปุ๋ยสองรอบในเดือนมิถุนายนและสิงหาคม ก็ให้เพิ่มในเดือนเมษายน ช่วงนั้นต้นกาแฟจะโทรมมาก เพราะถูกเก็บผลไปหมดแล้ว เหมือนแม่ที่เพิ่งคลอดลูก เราต้องมีการฟื้นฟูในช่วงนั้น"

นอกจากนี้ยังมีงานใหญ่อย่างการปรับหน้าดิน จากปกติที่ต้นกาแฟจะอยู่บนเนินเขาเรียบๆ ให้หน้าดินมีลักษณะเป็นขั้นบันได ช่วยกันไม่ให้ธาตุอาหารไหลลงไปกองด้านล่างในช่วงที่ฝนตกเยอะๆ
ฝนตกผิดฤดู ปริมาณและคุณภาพกาแฟก็ตกลงด้วย
"ฝนที่ตกในฤดูหนาวสร้างความเสียหายอยู่สองส่วน อย่างแรกคือ ลูกเชอร์รี่ที่เริ่มสุกบนต้น ตอนเจอฝนที่ตกผิดฤดู มันจะแตกแล้วก็ร่วง เกษตรกรก็ได้ผลผลิตที่น้อยลง รายได้ก็ลดลงด้วย" พี่นาวินเล่า

นาวิน (แม่สรวย จ.เชียงราย)

"ปกติแล้วกาแฟจะให้ผลผลิตดกแบบปีเว้นปี ปีที่แล้วควรจะเป็นปีที่ดก แต่ในช่วงเก็บเกี่ยวก็มีฝนตกประมาณ 4-5 ครั้ง พอมันตกระหว่างเก็บเกี่ยว ทำให้ดอกกาแฟฤดูกาลใหม่มันเกิดเร็วขึ้น แล้วดอกก้ร่วงอีกตอนที่ฝนตกลงมาซ้ำ ทำให้กาแฟไม่ค่อยติดดอก ผลผลิตปีนี้ที่คาดว่าจะน้อยอยู่แล้ว ก็จะยิ่งน้อยลงไปใหญ่ บางฟาร์ม 50-60 เปอร์เซ็นต์เลยนะที่หายไป" ฟูอาดี้อธิบาย

"เชอร์รี่ในฟาร์มของผมตอนนี้น่าจะหายไป 40 เปอร์เซ็นต์ กล้าพูดเลยว่าไม่เคยเจอมาก่อน รุ่นพ่อแม่เขาก็บอกยังไม่เคยเจอขนาดนี้ บางต้นเนี่ย ไม่มีกาแฟติดผลเลย มันหนักมากครับ อยากเปิดกล้องให้ดูเลยครับเนี่ย" พี่นาวินหัวเราะ

ผลกระทบจากฝนส่วนที่สองเป็นเรื่องการแปรรูป เมื่ออากาศชื้นมากขึ้น ทำให้การตากกาแฟให้แห้งต้องใช้เวลานานขึ้น เสี่ยงต่อการเกิดรา รวมถึงกลิ่นอับ

"เราก็ต้องมารับมือมันให้ได้ ต้องมีการเตรียมตัวที่ดี ฝนตกปุ๊บ ต้องมูฟของยังไง เหมือนกับว่าเราต้องย้อนกลับไปดูวิธีการทำงานของเรา แต่ถ้าเป็นเรื่องภัยแล้ง แม่แดดน้อยไม่ได้กระทบเยอะมากนะครับ เพราะเป็นสภาพปกติที่เราเจอ ยิ่งร้อนขึ้น เราแปรรูปกาแฟ Natural ได้ดีขึ้นด้วย เพราะระยะการตากจะน้อยลง เหมือนมันกลับกันน่ะ" อาเทนเล่า
แมลงและโรค ของแถมจากอากาศแปรปรวน
"มอดเจาะกาแฟเป็นอีกเรื่องที่มากับโลกร้อน ผมรู้สึกว่ามอดมันเยอะขึ้น แต่ผมไม่แน่ใจนะว่าอากาศร้อนทำให้มอดขยายพันธุ์ได้เร็วขึ้นหรือเปล่า แต่สังเกตจากที่สูงๆ อากาศเย็น จะไม่ค่อยมีพวกนี้เท่าไหร่ แต่ว่าหลายที่ที่มีอากาศร้อนขึ้น เจอพวกนี้เยอะขึ้น พอมอดเยอะก็เกี่ยวเนื่องไปที่การแปรรูปด้วย"

สำหรับใครที่สงสัยเกี่ยวกับมอดกาแฟที่พี่นาวินเมนชั่นถึง อ่านเรื่องราวของมอดต่อได้ที่ https://rootsbkk.com/journal/coffee-berry-borer-a-tiny-insect-causing-harm-to-coffee-plantations-worldwide/

นอกจากนี้ ลมหนาวยังนำเชื้อโรค 'แอนแทรคโนส' จากต้นพริกลามมาสร้างความเดือดร้อนให้กับต้นกาแฟในฟาร์มของพี่นาวินด้วย "ตรงไหนที่มีช่องลมจะเจอครับ ผมเคยเจอแล้วต้องรื้อทั้งสวน มันทำให้ใบแห้งหมดเลย เหลือแต่กิ่ง ยิ่งถ้าต้นเราอ่อนแอมากๆ มันก็ยิ่งตายง่าย ซึ่งตอนนี้ยังไม่เจอวิธีแก้เลยครับ"
คนปลายน้ำต้องจ่ายให้กับกาแฟไทยแพงขึ้น!
"เพราะปีนี้ปริมาณผลผลิตควรจะน้อยอยู่แล้ว อากาศแปรปรวนยิ่งทำให้ยิ่งน้อยไปใหญ่ ราคากาแฟก็เพิ่มขึ้นโดยปริยาย ตาม demand และ supply ของตลาด สมมติ เมื่อก่อนราคาเชอร์รี่ 100 กิโลกรัม ขายที่ 20 บาท เงินที่เกษตกรได้คือ 2,000 บาท แต่ปีนี้ผลผลิตเหลือ 50 กิโลกรัม เท่ากับว่าต้องขายเชอร์รี่ที่กิโลกรัมละ 40 บาท เกษตรกรถึงจะมีรายได้เท่าเดิม

"ซึ่งในที่สุดแล้ว มันส่งผลถึงคนกินแน่ๆ ปีหน้าเราคิดว่าเมล็ดกาแฟไทย ที่ขายหน้าร้านอาจจะต้องบวกเพิ่มแก้วละ 5-10 บาท คนที่หนักที่สุดคือโรงคั่วกาแฟที่ไม่ได้มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง เขาอาจจะต้องเปลี่ยนไปใช้กาแฟจากแหล่งอื่นที่ราคาถูกกว่ากาแฟไทย" ฟูอาดี้เล่า

ฟูอาดี้ จาก Beanspire Coffee

"การเอากาแฟมาคั่ว โรงคั่วก็ต้องได้กำไร คนที่ซื้อกาแฟจากโรงคั่วไปชงขายเป็นแก้ว เขาก็ต้องได้กำไรอีกทอดหนึ่งด้วย คนขายกาแฟ wholesale เลยไม่อยากซื้อกาแฟแพง ถ้าโรงคั่วบวกกำไรเข้าไปแล้วราคาขายขึ้นไปสูงมากๆ คนที่ซื้อกาแฟจากเขาก็จะไม่อยากซื้อ" กรณ์แชร์มุมมองของคนคั่วกาแฟ

กรณ์ Green buyer และ Head Roaster จาก Roots

ในมุมที่กาแฟไทยราคาสูงขึ้นจากอากาศแปรปรวน มุมนี้มีผลกระทบเรื่องคุณภาพกาแฟซ่อนอยู่ด้วย

"การที่กาแฟแพงขึ้น การันตีไม่ได้ว่ากาแฟจะดีกว่าเดิม เพราะสิ่งสำคัญของเทรดเดอร์หรือคนแปรรูป คือการมีกาแฟอยู่ในมือ เราจะบังคับให้ต้นทางเก็บดี คัดเฉพาะเม็ดที่สุกเต็มที่ตามที่เราอยากได้ก็ไม่ได้ เขาไปขายคนอื่นได้ เพราะมีคนที่พร้อมซื้อเชอร์รี่แบบนี้อยู่" สิ่งที่ฟูอาดี้พูดถึง คือการแข่งขันของพ่อค้าคนกลาง ยิ่งเชอร์รี่กาแฟมีน้อย การใส่ใจเรื่องคุณภาพอาจกลายเป็นสิ่งที่บางคนมองข้ามไปนั่นเอง

"พอเก็บเชอร์รี่ไม่ดี เราจะได้เม็ดที่ไม่สมบูรณ์มาด้วย กะลากาแฟที่ได้ตอนสุดท้ายอาจจะมีคุณภาพที่ไม่สมบูรณ์" เจ้าตัวย้ำถึงสิ่งที่จะกระทบกับคนปลายน้ำ

กลับมาที่เรื่องวิธีเอาตัวรอดจากอากาศแปรปรวน ฟูอาดี้บอกเราว่า เกษตกรกาแฟในต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่มีความหลากหลายของพื้นที่มากกว่าประเทศไทย เริ่มมีการย้ายพื้นที่ทำกิน โดยนำกาแฟไปปลูกในพื้นที่ที่สูงขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้ต้นกาแฟได้เจอกับสภาพแวดล้อมที่เหมาะกับการเติบโตและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

"เหมือนในประเทศที่ปลูกกาแฟมายาวนาน เขามีการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ๆ ที่ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงของสภาพพื้นที่ได้ มีงานรีเสิร์ชกาแฟมากมายรองรับ ซึ่งพอกลับมามองบ้านเรา ต้องยอมรับว่ามีรีเสิร์ชอยู่น้อยมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกาแฟไม่ใช่พืชเศรษฐกิจหลัก ในบ้านเราคงต้องรอดูกันยาวๆ" กรณ์เล่าเสริม

"ตอนนี้เราอาจจะยืนอยู่ในช่วงขาลงของกาแฟไทย ดังนั้น ตราบใดที่ยังมีกาแฟไทยอยู่ ก็อยากให้คนดื่มสนับสนุนกาแฟไทยกันเยอะๆ" ฟูอาดี้ปิดท้าย

# data[].attributes.attachment_link.title
โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.attachment_link.description
แดดร้อนขึ้น ฝนหลงฤดู ลมหนาวมาช้ากว่าที่เคย ความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เกิดจากภาวะโลกร้อนทั้งหมดนี้ ทำให้พืชที่ให้ผลผลิตตามฤดูกาลอย่างกาแฟ ได้รับผลกระทบอย่างเลี่ยงไม่ได้เลย ...

# data[].attributes.headline
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6607944 นางสาวเทมา พรมพากล / รู้หรือไม่ อ้อยเป็นพืชที่ช่วยดูดซับก๊าซเรือนกระจกในบรรยากาศได้

# data[].attributes.subject
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6607944 นางสาวเทมา พรมพากล / รู้หรือไม่ อ้อยเป็นพืชที่ช่วยดูดซับก๊าซเรือนกระจกในบรรยากาศได้

# data[].attributes.attachment_link.title
รู้หรือไม่ อ้อยเป็นพืชที่ช่วยดูดซับก๊าซเรือนกระจกในบรรยากาศได้

# data[].attributes.attachment_link.description
สวัสดีค่ะมิตรชาวไร่ อย่างที่ทราบกันดีว่า ทั่วโลกเกิดการร่วมมือเพื่อป้องกันปัญหาภาวะโลกร้อน หรือ Global Warming และการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ หรือ ...

# data[].attributes.headline
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6607946 ปัณพิชญา กิตติศุภกร

# data[].attributes.subject
ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน 6607946 ปัณพิชญา กิตติศุภกร

# data[].attributes.attachment_link.title
10 สถานการณ์โลกแสดงถึง ความหลากหลายทางชีวภาพ การปกป้องธรรมชาติ

# data[].attributes.attachment_link.description
ขณะนี้โลกของเราเดินทางมาถึงทางแยกของวิกฤตการสูญเสีย ความหลากหลายทางชีวภาพ เพราะในปีนี้จะมีการจัดประชุมอนุสัญญาว่าด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ

# data[].attributes.attachment_link.title
White Black Gray Minimalist A4 Stationery Paper Document

# data[].attributes.attachment_link.title
รับมือภัยแล้ง

# data[].attributes.attachment_link.title
10 สถานการณ์โลกแสดงถึง ความหลากหลายทางชีวภาพ การปกป้องธรรมชาติ และสิทธิชนพื้นเมือง

# data[].attributes.headline
คลิปเดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้คลิปนี้แทนค่ะ 6605169 อริสา พลอยพานิชเจริญ

# data[].attributes.subject
คลิปเดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้คลิปนี้แทนค่ะ 6605169 อริสา พลอยพานิชเจริญ

# data[].attributes.body
โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
แดดร้อนขึ้น ฝนหลงฤดู ลมหนาวมาช้ากว่าที่เคย ความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เกิดจากภาวะโลกร้อนทั้งหมดนี้ ทำให้พืชที่ให้ผลผลิตตามฤดูกาลอย่างกาแฟ ได้รับผลกระทบอย่างเลี่ยงไม่ได้เลย

ไม่ได้มีแค่เกษตรกรที่ฝากชีวิตไว้กับปริมาณเชอร์รี่ในแต่ละปีเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบโดยตรง ทว่ามันยังแชร์ไปที่นักแปรรูป โรงคั่วและร้านกาแฟแบบพวกเรา รวมถึงคนดื่มกาแฟด้วย

เมื่อกาแฟไทยต้องเผชิญกับสภาพอากาศแปรปรวน ความผันผวนที่เกิดขึ้นในสายพานนี้มีหน้าตาแบบไหนบ้าง ฟังเกษตรกรต้นน้ำอย่างพี่นาวิน (แม่สรวย จ.เชียงราย) อาเทน (แม่แดดน้อย จ.เชียงใหม่) และคนกลางน้ำอย่างฟูอาดี้ จาก Beanspire Coffee และกรณ์ Green buyer และ Head Roaster จาก Roots เล่าสิ่งที่พวกเขากำลังพบเจอกันดีกว่า

อากาศร้อนขึ้น ความแข็งแรงของต้นกาแฟลดลง

"โลกร้อนทำให้ต้นกาแฟตายเยอะมากเลย" พี่นาวินเริ่มต้นเล่า "ต้นที่เจอแดดจัดๆ มันอ่อนแอ ตายง่าย ทีนี้พอเราปลูกต้นใหม่เพื่อทดแทน มันก็ไม่ได้เติบได้ดีเหมือนสมัยก่อนเลย นี่เลยไม่ใช่วิธีแก้ที่ถูกเท่าไหร่"

"ต้นกาแฟมันเหมือนคน เวลาเจอแดดจัดๆ ก็จะเครียด ไม่สบายตัว สุดท้ายเราต้องกลับไปโฟกัสเรื่องการจัดการฟาร์ม วิธีปลูกกาแฟที่ดีที่สุดคือ ไม่ควรปลูกกาแฟอยู่กลางแจ้งเกินไป ให้อยู่ใต้ร่มไม้ใหญ่ เจอแดดรำไร ถ้าเราทำกาแฟมาจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ที่เขาปลูกกันกลางแจ้ง ผมว่าการจัดการฟาร์มน่าจะเป็นสิ่งที่เราต้องกลับไปแก้ไขมัน" อาเทนเล่า

อาเทน (แม่แดดน้อย จ.เชียงใหม่)

ในฟาร์มของพี่นาวิน ต้นกาแฟที่มีต้นไม้ใหญ่คอยบังแดดค่อนข้างที่จะแข็งแรงกว่าเพื่อน เจ้าตัวจึงลงมือปลูกไม้ยืนต้นแทรกกับต้นกาแฟ แต่วิธีการนี้อาจต้องใช้เวลา 2-3 ปี เพื่อรอให้ต้นไม้เหล่านั้นเติบโต ขยายกิ่งก้านให้ร่มเงากับต้นกาแฟ

"ตอนนี้เราต้องจัดการฟาร์มยกใหญ่เลย เรื่องบำรุงดินก็สำคัญ ถ้าดินไม่ดี ภูมิของมันก็ไม่ดีด้วย ตอนเจอเชื้อโรคมันจะไม่สบายง่ายเหมือนคนเลย เราต้องทำให้ต้นสมบูรณ์เพื่อให้มันดูดอาหารได้ดีด้วย จากเดิมที่ให้ปุ๋ยสองรอบในเดือนมิถุนายนและสิงหาคม ก็ให้เพิ่มในเดือนเมษายน ช่วงนั้นต้นกาแฟจะโทรมมาก เพราะถูกเก็บผลไปหมดแล้ว เหมือนแม่ที่เพิ่งคลอดลูก เราต้องมีการฟื้นฟูในช่วงนั้น"

นอกจากนี้ยังมีงานใหญ่อย่างการปรับหน้าดิน จากปกติที่ต้นกาแฟจะอยู่บนเนินเขาเรียบๆ ให้หน้าดินมีลักษณะเป็นขั้นบันได ช่วยกันไม่ให้ธาตุอาหารไหลลงไปกองด้านล่างในช่วงที่ฝนตกเยอะๆ
ฝนตกผิดฤดู ปริมาณและคุณภาพกาแฟก็ตกลงด้วย
"ฝนที่ตกในฤดูหนาวสร้างความเสียหายอยู่สองส่วน อย่างแรกคือ ลูกเชอร์รี่ที่เริ่มสุกบนต้น ตอนเจอฝนที่ตกผิดฤดู มันจะแตกแล้วก็ร่วง เกษตรกรก็ได้ผลผลิตที่น้อยลง รายได้ก็ลดลงด้วย" พี่นาวินเล่า

นาวิน (แม่สรวย จ.เชียงราย)

"ปกติแล้วกาแฟจะให้ผลผลิตดกแบบปีเว้นปี ปีที่แล้วควรจะเป็นปีที่ดก แต่ในช่วงเก็บเกี่ยวก็มีฝนตกประมาณ 4-5 ครั้ง พอมันตกระหว่างเก็บเกี่ยว ทำให้ดอกกาแฟฤดูกาลใหม่มันเกิดเร็วขึ้น แล้วดอกก้ร่วงอีกตอนที่ฝนตกลงมาซ้ำ ทำให้กาแฟไม่ค่อยติดดอก ผลผลิตปีนี้ที่คาดว่าจะน้อยอยู่แล้ว ก็จะยิ่งน้อยลงไปใหญ่ บางฟาร์ม 50-60 เปอร์เซ็นต์เลยนะที่หายไป" ฟูอาดี้อธิบาย

"เชอร์รี่ในฟาร์มของผมตอนนี้น่าจะหายไป 40 เปอร์เซ็นต์ กล้าพูดเลยว่าไม่เคยเจอมาก่อน รุ่นพ่อแม่เขาก็บอกยังไม่เคยเจอขนาดนี้ บางต้นเนี่ย ไม่มีกาแฟติดผลเลย มันหนักมากครับ อยากเปิดกล้องให้ดูเลยครับเนี่ย" พี่นาวินหัวเราะ

ผลกระทบจากฝนส่วนที่สองเป็นเรื่องการแปรรูป เมื่ออากาศชื้นมากขึ้น ทำให้การตากกาแฟให้แห้งต้องใช้เวลานานขึ้น เสี่ยงต่อการเกิดรา รวมถึงกลิ่นอับ

"เราก็ต้องมารับมือมันให้ได้ ต้องมีการเตรียมตัวที่ดี ฝนตกปุ๊บ ต้องมูฟของยังไง เหมือนกับว่าเราต้องย้อนกลับไปดูวิธีการทำงานของเรา แต่ถ้าเป็นเรื่องภัยแล้ง แม่แดดน้อยไม่ได้กระทบเยอะมากนะครับ เพราะเป็นสภาพปกติที่เราเจอ ยิ่งร้อนขึ้น เราแปรรูปกาแฟ Natural ได้ดีขึ้นด้วย เพราะระยะการตากจะน้อยลง เหมือนมันกลับกันน่ะ" อาเทนเล่า
แมลงและโรค ของแถมจากอากาศแปรปรวน
"มอดเจาะกาแฟเป็นอีกเรื่องที่มากับโลกร้อน ผมรู้สึกว่ามอดมันเยอะขึ้น แต่ผมไม่แน่ใจนะว่าอากาศร้อนทำให้มอดขยายพันธุ์ได้เร็วขึ้นหรือเปล่า แต่สังเกตจากที่สูงๆ อากาศเย็น จะไม่ค่อยมีพวกนี้เท่าไหร่ แต่ว่าหลายที่ที่มีอากาศร้อนขึ้น เจอพวกนี้เยอะขึ้น พอมอดเยอะก็เกี่ยวเนื่องไปที่การแปรรูปด้วย"

สำหรับใครที่สงสัยเกี่ยวกับมอดกาแฟที่พี่นาวินเมนชั่นถึง อ่านเรื่องราวของมอดต่อได้ที่ https://rootsbkk.com/journal/coffee-berry-borer-a-tiny-insect-causing-harm-to-coffee-plantations-worldwide/

นอกจากนี้ ลมหนาวยังนำเชื้อโรค 'แอนแทรคโนส' จากต้นพริกลามมาสร้างความเดือดร้อนให้กับต้นกาแฟในฟาร์มของพี่นาวินด้วย "ตรงไหนที่มีช่องลมจะเจอครับ ผมเคยเจอแล้วต้องรื้อทั้งสวน มันทำให้ใบแห้งหมดเลย เหลือแต่กิ่ง ยิ่งถ้าต้นเราอ่อนแอมากๆ มันก็ยิ่งตายง่าย ซึ่งตอนนี้ยังไม่เจอวิธีแก้เลยครับ"
คนปลายน้ำต้องจ่ายให้กับกาแฟไทยแพงขึ้น!
"เพราะปีนี้ปริมาณผลผลิตควรจะน้อยอยู่แล้ว อากาศแปรปรวนยิ่งทำให้ยิ่งน้อยไปใหญ่ ราคากาแฟก็เพิ่มขึ้นโดยปริยาย ตาม demand และ supply ของตลาด สมมติ เมื่อก่อนราคาเชอร์รี่ 100 กิโลกรัม ขายที่ 20 บาท เงินที่เกษตกรได้คือ 2,000 บาท แต่ปีนี้ผลผลิตเหลือ 50 กิโลกรัม เท่ากับว่าต้องขายเชอร์รี่ที่กิโลกรัมละ 40 บาท เกษตรกรถึงจะมีรายได้เท่าเดิม

"ซึ่งในที่สุดแล้ว มันส่งผลถึงคนกินแน่ๆ ปีหน้าเราคิดว่าเมล็ดกาแฟไทย ที่ขายหน้าร้านอาจจะต้องบวกเพิ่มแก้วละ 5-10 บาท คนที่หนักที่สุดคือโรงคั่วกาแฟที่ไม่ได้มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง เขาอาจจะต้องเปลี่ยนไปใช้กาแฟจากแหล่งอื่นที่ราคาถูกกว่ากาแฟไทย" ฟูอาดี้เล่า

ฟูอาดี้ จาก Beanspire Coffee

"การเอากาแฟมาคั่ว โรงคั่วก็ต้องได้กำไร คนที่ซื้อกาแฟจากโรงคั่วไปชงขายเป็นแก้ว เขาก็ต้องได้กำไรอีกทอดหนึ่งด้วย คนขายกาแฟ wholesale เลยไม่อยากซื้อกาแฟแพง ถ้าโรงคั่วบวกกำไรเข้าไปแล้วราคาขายขึ้นไปสูงมากๆ คนที่ซื้อกาแฟจากเขาก็จะไม่อยากซื้อ" กรณ์แชร์มุมมองของคนคั่วกาแฟ

กรณ์ Green buyer และ Head Roaster จาก Roots

ในมุมที่กาแฟไทยราคาสูงขึ้นจากอากาศแปรปรวน มุมนี้มีผลกระทบเรื่องคุณภาพกาแฟซ่อนอยู่ด้วย

"การที่กาแฟแพงขึ้น การันตีไม่ได้ว่ากาแฟจะดีกว่าเดิม เพราะสิ่งสำคัญของเทรดเดอร์หรือคนแปรรูป คือการมีกาแฟอยู่ในมือ เราจะบังคับให้ต้นทางเก็บดี คัดเฉพาะเม็ดที่สุกเต็มที่ตามที่เราอยากได้ก็ไม่ได้ เขาไปขายคนอื่นได้ เพราะมีคนที่พร้อมซื้อเชอร์รี่แบบนี้อยู่" สิ่งที่ฟูอาดี้พูดถึง คือการแข่งขันของพ่อค้าคนกลาง ยิ่งเชอร์รี่กาแฟมีน้อย การใส่ใจเรื่องคุณภาพอาจกลายเป็นสิ่งที่บางคนมองข้ามไปนั่นเอง

"พอเก็บเชอร์รี่ไม่ดี เราจะได้เม็ดที่ไม่สมบูรณ์มาด้วย กะลากาแฟที่ได้ตอนสุดท้ายอาจจะมีคุณภาพที่ไม่สมบูรณ์" เจ้าตัวย้ำถึงสิ่งที่จะกระทบกับคนปลายน้ำ

กลับมาที่เรื่องวิธีเอาตัวรอดจากอากาศแปรปรวน ฟูอาดี้บอกเราว่า เกษตกรกาแฟในต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่มีความหลากหลายของพื้นที่มากกว่าประเทศไทย เริ่มมีการย้ายพื้นที่ทำกิน โดยนำกาแฟไปปลูกในพื้นที่ที่สูงขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้ต้นกาแฟได้เจอกับสภาพแวดล้อมที่เหมาะกับการเติบโตและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

"เหมือนในประเทศที่ปลูกกาแฟมายาวนาน เขามีการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ๆ ที่ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงของสภาพพื้นที่ได้ มีงานรีเสิร์ชกาแฟมากมายรองรับ ซึ่งพอกลับมามองบ้านเรา ต้องยอมรับว่ามีรีเสิร์ชอยู่น้อยมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกาแฟไม่ใช่พืชเศรษฐกิจหลัก ในบ้านเราคงต้องรอดูกันยาวๆ" กรณ์เล่าเสริม

"ตอนนี้เราอาจจะยืนอยู่ในช่วงขาลงของกาแฟไทย ดังนั้น ตราบใดที่ยังมีกาแฟไทยอยู่ ก็อยากให้คนดื่มสนับสนุนกาแฟไทยกันเยอะๆ" ฟูอาดี้ปิดท้าย

# data[].attributes.attachment_link.title
โลกร้อน สภาพอากาศแปรปรวน ส่งผลอะไรบ้างกับกาแฟ?

# data[].attributes.attachment_link.description
แดดร้อนขึ้น ฝนหลงฤดู ลมหนาวมาช้ากว่าที่เคย ความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เกิดจากภาวะโลกร้อนทั้งหมดนี้ ทำให้พืชที่ให้ผลผลิตตามฤดูกาลอย่างกาแฟ ได้รับผลกระทบอย่างเลี่ยงไม่ได้เลย ...

# data[].attributes.body
ไฟล์เปิดไม่ได้ค่ะขอใช้ไฟล์นี้เเทนค่ะ

https://rootsbkk.com/th/journal/climatechange/

# data[].attributes.attachment_link.title
สำเนาของ Blue and Orange Hanger Icons Flea Marker Yard Sale Flyer

# data[].attributes.headline
💞💞6607884 รวีนิภา จูงใจจารุมาศ ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน โลกร้อน : ภาวะโลกร้อนเกี่ยวกับอาหารที่เรากินอย่างไร

# data[].attributes.subject
💞💞6607884 รวีนิภา จูงใจจารุมาศ ไฟล์เดิมเปิดไม่ได้ ขอใช้ไฟล์นี้แทน โลกร้อน : ภาวะโลกร้อนเกี่ยวกับอาหารที่เรากินอย่างไร

# data[].attributes.body
https://www.bbc.com/thai/international-49277769

# data[].attributes.headline
6607941 นางสาวปภาวรินท์ รัตนวิชา

# data[].attributes.subject
6607941 นางสาวปภาวรินท์ รัตนวิชา