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El taiyaki es un pastel japonés con forma de pez. El relleno más frecuente es la pasta de judías dulces, que se elabora a partir de judías azuki endulzadas. Otros rellenos comunes pueden ser crema pastelera, chocolate o queso.

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El manjū es un tipo de wagashi (dulce japonés) tradicional. Hay muchas variedades de manjū, pero la mayoría tiene un exterior hecho de harina, polvo de arroz y alforfón, y un relleno de anko de la que existen diversas variantes, como koshian, tsubuan y tsubushian.

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El kakigōri es un postre japonés hecho de hielo convertido en nieve de hielo por medio de una máquina con cuchillas y aderezado con sirope. Incluyen sabores populares como: fresa, limón, té verde, uva, melón, Blue Hawaii y otros. Se endulza con leche condensada que a veces se agrega sobre el hielo.

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El anpan es un bollo dulce japonés relleno con anko. Hay muchos tipos de anpan, incluyendo goma an, shiro an, uguisu an y kuri an, pero el original es el de anko hecho con judía azuki.

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El nigiri es un sushi compuesto por una bola de arroz que se moldea con la mano sobre la que se sirve un trozo de pescado crudo finamente fileteado u otros ingredientes como pulpo cocido, anguila o tortilla. A diferencia de otros tipos de sushi como el maki o el temaki, el nigiri no va envuelto en alga nori.

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El chazuke u ochazuke es un sencillo plato japonés que consiste en un cuenco de arroz, con algún acompañamiento puesto por encima, y que finalmente es cubierto con un chorro de té verde.

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El sekihan es un plato tradicional japonés consistente en arroz glutinoso cocido al vapor con judías azuki. El sekihan se sirve a menudo en ocasiones especiales durante todo el año en Japón, por ejemplo cumpleaños, bodas y algunas fiestas como el Shichi-Go-San.

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El umeboshi es un plato tradicional japonés, un encurtido del ume que se seca, se sala en barriles y se le pone un peso encima para exprimirle el jugo. El color natural del encurtido es marrón, pero se acostumbra a teñirlo de rojo usando una hierba llamada akajiso.

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Soba es la palabra japonesa para el trigo sarraceno, sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos finos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de dicho grano. Se sirven fríos con una salsa o caldo en que se los sumerge, o en caldo caliente como el ramen.

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El chawanmushi es un plato a base de natilla de huevo típico de la cocina japonesa y que utiliza como uno de sus ingredientes las semillas del gingko. A diferencia de otras natillas, se suelen consumir como un aperitivo.

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Yakisoba, literalmente "tallarines fritos", nada más, aunque suelen servise acompañados con verduras salteadas y trozos de carne.

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El Takoyaki es una bola de masa de harina de trigo con agua, trozos de pulpo y jengibre troceado entre otras cosas. Es típico de la región de Kansai.

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Las gyozas, son un tipo de empanadilla, dumpling o ravioli elaborado con rellenos de carne picada o verduras enrollados en una delgada y fina masa, que se suele sellar con los dedos.

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El udon es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, agua y sal, popular tanto en restaurantes especializados como en opciones de comida rápida. Se sirve en una variedad de platillos, ya sea en un caldo caliente como el kake udon o en salteados como el yaki udon.

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Los tempura son mariscos o verduras, comúnmente, rebozados en una masa ligera de harina, huevo y agua helada, y luego fritos en aceite caliente hasta quedar crujientes y dorados. Suele servirse con una salsa llamada tentsuyu

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La sopa de miso es una sopa japonesa preparada a base de un caldo dashi y pasta de miso, que le da nombre.​​​ Tiene diferentes ingredientes y preparaciones dependiendo de la región y la temporada en que se haga. Además de la sopa suimono, es uno de los platos principales de la gastronomía de Japón.

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El onigiri es un plato común que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes. Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga nori. Suele estar relleno de diversos ingredientes como ciruela encurtida, salmón, kombu o atún.

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El mochi es un pastel o dulce hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso. El arroz se machaca hasta convertirlo en una pasta y se moldea con la forma deseada. En Japón se hace tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki.​ Aunque se come durante todo el año, el mochi es un alimento tradicional del año nuevo y se consume más comúnmente durante esa temporada.

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El sushi es una comida tradicional que se sirve principalmente para eventos especiales, como celebraciones y fiestas. Consiste en un relleno variado, generalmente compuesto por salmón, queso o tofu y algunas veces incluso palta, rodeado por una capa de arroz y finalmente envuelto por un alga nori.