# data[].attributes.body
Plantas alimentícias não convencionais: são mais precisamente os vegetais ou porções das plantas comestíveis que usualmente não são consumidos no dia a dia da população. O termo foi criado pelo biólogo fluminense Valdeny Kinnup, em sua tese de doutorado no ano de 2008. Dificilmente essas plantas são encontradas no mercado, elas possuem diversos benefícios nutritivos, pois são repletas de fibras, proteínas, vitaminas e minerais, por exemplo. Esses aspectos são significativamente maiores quando comparados aos das plantas tradicionais e facilmente encontradas em mercados convencionais. Nos tópicos a seguir estarão exemplos de algumas plantas que se encaixam nessa classe.

# data[].attributes.body
Ela pode ser encontrada do tom amarelo ao vermelho, cores que revelam um dos principais benefícios dessa PANC: ela possui carotenoides, ou seja, compostos que atuam como antioxidantes e ainda se convertem em vitamina A no organismo. Suas folhas, flores e frutos são comestíveis, podendo ser consumidas cruas, compor saladas, especialmente as flores que tem sabor de agrião.

# data[].attributes.body
Também chamada de açafrão da terra, a cúrcuma tem suas raízes como a parte comestível. Entre seus componentes destaca se a curcumina, que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A substância ainda auxilia no controle glicêmico. Seu cultivo é fácil, só não pode faltar água. Da raiz da cúrcuma, triturada ou ralada é extraído um corante amarelo, forte e saboroso, que pode ser usado no arroz, em molhos ou para temperar carnes.

# data[].attributes.body
Essa planta é conhecida por seu atribuído a cura da anemia, pois tem uma grande abundância de ferro, é rica em vitaminas do complexo A, B e C e minerais como cálcio e fósforo. Seu cultivo vai bem em solos bastante férteis, mas também pode nascer espontaneamente no mato. Lembra um pouco o gosto de uma couve, é um bom acompanhamento para uma feijoada.

# data[].attributes.body
Ela tem um alto teor de proteína, rica em fibras e ainda contém ferro, cálcio , zinco e potássio. Por ser espinhosa, é muito utilizada como cerca viva e pode ser plantada em lugares sombreados ou ensolarados. Tem de ser adubada e podada frequentemente para manter as folhas grandes. Na cozinha evite pica la para não soltar baba. Pode consumir crua ou cozida.

# data[].attributes.body
É também conhecida como espinafre indiano ou couve de cerca, é rica em ferro, fósforo e vitaminas A, B e C. È  uma trepadeira que aprecia especialmente climas quentes e úmidos, mas pode ser plantada o ano todo. Os brotos dessa PANC podem ser usados em saladas ou picados, no recheio de tortas, o mesmo vale para folhas que podem ser servidas cruas ou cozidas, sendo boas opções também para sopas, omeletes e quiches.