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Comprende parte de los departamentos de San Rafael y General Alvear.
Es un oasis irrigado por las aguas de los ríos Atuel y Diamante.
Es la principal zona de producción de un cepaje tradicional. Chenin esa variedad permite la obtención de vinos frutados con una excelente relación alcohol-acidez.
También se producen en la región otros vinos blancos y tintos.

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Es un valle intercordillerano, integrado por los departamentos de Tunuyán, San Carlos y Tupuntato.

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Debido a su gran amplitud térmica es una zona apta para el cultivo de cepajes de ciclos cortos y los vinos finos.El riego en esta zona por lo general se realiza en pendiente por surcos. Una parte de las propiedades poseen derechos re riegos por turno a perpetuidad, aunque desde la década del noventa se incorpora el riego por goteo.

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Abarca áreas de los departamentos de Luján de Cuyo, Guaymallén y Las Heras, es una región importante del punto de vista de producción de vinos de alta calidad enológica.

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Comprende los departamentos de Junín, Rivadavia San Martín y Santa Rosa.
No poseen tantos derechos de riegos y se tuvo que apelar en muchos casos al uso de agua del subsuelo mediante perforaciones.
Loa cultivos se realizan sin pendientes, con riego por melga o surcos

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El sistema de conducción que predomina es el parral tipo cuyano, aunque existen también espalderos.
Variedades de alta producción: Criollas Pedro Giménez, Bonarda, Tempranillo, etc...

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Se halla irrigado por el río Tunuyán. Es la región más fría de la provincia, está expuesta a elevada peligrosidad de heladas primaverales.
Es una antigua región con cultivos de Malbec, Semillon, Cabernet con un sistema de conducción predominante tipo espaldero bajo.
Se caracteriza por la implantación de viñedos, de variedades finas de ciclo corto (base de Chardonnay) y para vinos varietales (Merlot, Semillon, entre otros)

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Es una amplia zona que se encuentra irrigada por el río de Mendoza y una pequeña porción del río Tunuyán.

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También se cultivan variedades finas: Como el Chenin,Cabernet,Sauvignon,entre otras.

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Mendoza es la provincia productora mas importante del país. Cuenta con zonas bien diferenciadas por su altitud, ríos proveedores de agua y aptitudes del suelo

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Cepajes: Malbec, Cabernec, Merlot, Pinot Negro, etc..

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Abarca el departamento de Lavalle y parte de los departamentos de Maipú, Las Heras y San Martín.
Son terrenos de pocas pendientes y profundos.
La Región se adapta para la producción de vinos blancos.