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Diana Guadalupe Mejia Rivas

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Está capacitado/a para diseñar, planificar y dirigir instalaciones, equipos e instrumentos involucrados en la elaboración, optimización, fraccionamiento, envasado, conservación, almacenamiento y comercialización de alimentos ,tiene las capacidades y herramientas necesarias para innovar productos alimenticios, gestionar empresas de la industria alimentaria, siguiendo lineamientos de calidad, inocuidad y tendencias de mercado complementados con análisis de factibilidad económica.

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Un ingeniero tiene la mirada y formación integradora para conseguir objetivos de desarrollo sostenible en la planificación, diseño, fabricación, gestión, administración y control de calidad de un producto o sistema.

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La ingeniería es el desarrollo y aplicación del conocimiento científico y tecnológico para satisfacer las necesidades de la sociedad, dentro de los condicionantes físicos, económicos, humanos y culturales.

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El propio concepto de industria implica siempre un proceso productivo, que empleará una cantidad determinada de trabajo y capital, y que estará basado en la transformación de las materias primas, es la actividad económica que emplea y transforma los recursos naturales, fuentes de energía en las fábricas para producir productos semielaborados que se emplearán para fabricar otros productos, o productos elaborados listos para el consumo.

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Es una sucesión ordenada de organismos en donde cada integrante se alimenta del que procede. Se divide en productores ( plantas ), consumidores ( animales y hombre ) y descomponedores ( hongos y bacterias ).
Las cadenas alimenticias muestran el orden en que unos organismos se alimentan de otros en un ecosistema; cómo un productor es comido por un herbívoro o consumidor primario, éste es ingerido por un consumidor secundario y éste por un terciario y así sucesivamente hasta llegar a los descomponedores.

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Sector en alimentos

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El sector alimentario es el que se encarga del desplazamiento de un producto desde su fabricación hasta su consumo.La industria alimentaria trabaja en los siguientes sectores: Sector pesquero. Sector agropecuario. Sector cárnico.

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Una parte de los alimentos existentes

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Se denomina alimento a todo tipo de sustancia que tiene carácter nutricional para un organismo determinado. Todos los seres vivos requieren alimento para sobrevivir, algunos son autototrofos ( fabrican su propio alimento ) como las plantas y otros son consumidores ( se alimentan de otros seres o especies ) animales, humanos.