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Descripción de la historia

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1.- Bebidas funcionales y fermentadas

Sabores mexicanos

Tepache

Bebidas probióticas

2.- Untables

Crema de cacahuate sin azúcar

Humus (Sabores mexicanos)

Chamoy sin azúcar

3.- Salsas

Salda de tamarindo picante o dulce

Chile quebrado

Pancakes de avena congelados

Granola saludable

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Pregunta:

1.-

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1.- La costeña

2.- La sierra

3.- Clemente Jacks

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Frasco cerrado y pasteurizado: hasta 6 meses a temperatura ambiente.

Abierto y refrigerado: 3 a 4 semanas.

🧠 Tips adicionales

El sabor mejora después de 2-3 días de reposo.

Puedes variar el picante: chile de árbol (más intenso), guajillo (más suave), o una mezcla.

Para un toque exótico: añade jengibre fresco o cúrcuma en polvo.

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Hacer productos saludables para complementar planes de alimentación y elevar el sabor de tus platillos saludables.

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Si piensas vender hot honey artesanal, declara:

"Sin conservadores"

"Fecha de elaboración"

"Consumir antes de X meses"

“Refrigerar una vez abierto”

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Ingredientes

Miel cruda 100% pura: 500 g (preferiblemente miel orgánica para asegurar calidad y duración).

Chile de árbol seco (puedes usar otros como guajillo o pasilla): 4-5 chiles (o más si te gusta muy picante).

Ajo en polvo: 1 cucharadita (opcional, solo para un toque extra de sabor).

Vinagre de manzana: 2 cucharadas (para ayudar a preservar la miel y mantener la acidez).

Aceite de oliva: 1 cucharada (opcional, para darle suavidad).

Sal: 1/2 cucharadita.

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Preparar los chiles:

Si usas chiles secos (como chile de árbol), quítales las semillas y corta en trozos pequeños. Si usas chile en polvo, omite este paso.

Calentar la miel:

En una sartén a fuego bajo, calienta la miel durante 5-10 minutos. Evita que hierva, solo debe calentarse para que libere sus aceites esenciales.

Infusión de chile:

Añade los trozos de chile o el chile en polvo a la miel caliente.

Remueve constantemente y cocina por 5-10 minutos, asegurándote de que el chile suelte su sabor y no se queme.

Añadir vinagre y aceite:

Después de que el chile haya infundido su sabor, añade el vinagre de manzana y el aceite de oliva (si lo usas). Remueve bien.

Enfriar y colar:

Deja enfriar completamente. Si lo prefieres, cuela la salsa para eliminar los trozos de chile y ajo, pero si prefieres un toque más rústico, puedes dejar los trozos de chile dentro.

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Esteriliza los frascos:

Lava bien los frascos con agua caliente y jabón. Luego, ponlos a hervir durante 10-15 minutos o mételos al horno a 100°C durante 10 minutos para asegurarte de que estén completamente esterilizados.

Llenado en caliente:

Vierte la miel caliente en los frascos esterilizados hasta el borde, dejando aproximadamente 1 cm de espacio libre.

Cierre hermético:

Cierra los frascos con las tapas esterilizadas mientras la salsa está aún caliente. Asegúrate de que el sellado sea hermético.

Pasteurización (opcional para mayor duración):

Si deseas una vida útil más larga (hasta 12 meses), coloca los frascos sellados en un baño maría y hierve por 15-20 minutos. Esto eliminará microorganismos y aumentará la seguridad del producto.

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Frasco sellado y pasteurizado: 6 a 12 meses a temperatura ambiente (en un lugar fresco y seco).

Una vez abierto: 3 a 4 meses en refrigeración.

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Molianza (ig)

Crema de cacahuate tostado

5 kg $480

10 kg $910

20 kg $1820

Crema de cacahuate y cacao (endulzado con monk fruit)

5 kg $710

10 kg $1360

20 kg $2720

Si la dividimos en botes con 200 g de pb natural, sólo en el producto invertiríamos:

5 kg $480 (25 botes $19.2 c/u)

10 kg $910 (50 botes $18.2 c/u)

20 kg $1820 (100 botes $18.2 c/u)

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Fantasías miguel

Los frascos de chuy