# data[].attributes.body
Kwasy KARBOKSYLOWE - kwasy organiczne, w których oprócz grupy alkilowej występuje grupa karboksylowa będąca grupą funkcyjną

# data[].attributes.body
Ogólny wzór kwasów karboksylowych to R-COOH, gdzie R oznacza dowolną resztę węglowodorową, a -COOH to grupa karboksylowa.

# data[].attributes.attachment_link.title
Kwasy karboksylowe #3 [ Pochodne węglowodorów ]

# data[].attributes.body
Kwas mrówkowy jest to zwyczajowa nazwa kwasu metanowego,gdyż znajduje się on w jadzie mrówek.

# data[].attributes.body
Bezbarwna ciecz: Kwas metanowy występuje w formie bezbarwnej cieczy.

Ostry zapach: Charakterystyczny, drażniący zapach.

Żrące działanie: Ma właściwości żrące, co oznacza, że może powodować oparzenia i korozję.

Dobrze rozpuszczalny: Dobrze rozpuszcza się w wodzie, alkoholu etylowym i benzenie.

Temperatura topnienia: 8,6°C.

Temperatura wrzenia: 100,6°C.

Duża lotność: Kwas metanowy ma wysoką lotność, co oznacza, że łatwo przechodzi w fazę gazową.

Korozja: Może powodować korozję metali i innych materiałów.

# data[].attributes.body
Redukujące: Kwas metanowy ma właściwości redukujące ze względu na obecność grupy aldehydowej w jego cząsteczce.

Dysocjacja: W roztworach wodnych kwas metanowy ulega dysocjacji jonowej, tworząc jony H+ i COOH-.

Zdolność do neutralizacji: Kwas metanowy reaguje z zasadami, tworząc sole.

Zdolność do tworzenia estrów: Podobnie jak inne kwasy karboksylowe, kwas metanowy może reagować ze spirytami, tworząc estry.

Prędkość rdzewienia: Kwas metanowy może przyspieszać proces rdzewienia materiałów.

Przewodnictwo elektryczne: Wodne roztwory kwasu metanowego przewodzą prąd elektryczny.

Działanie żrące: Kwas metanowy wywołuje oparzenia i podrażnienia, a jego działanie może być żrące na organizmy żywe.

# data[].attributes.body
Chemia:

Odczynnik chemiczny: Stosowany w laboratoriach do eksperymentów, testów i analiz.

Surowiec: Wykorzystywany do produkcji innych związków organicznych, np. kwasu szczawiowego.

Dehydratacja: Podgrzewany z kwasem siarkowym tworzy tlenek węgla (CO).

Przemysł:

Konserwant: Stosowany jako konserwant w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym.

Farbiarstwo i garbarstwo: Używany do przygotowania wełny do barwienia, impregnacji tkanin, a także jako środek dezynfekujący.

Produkcja lakierów i rozpuszczalników

Dodatek do smarów: Używany jako dodatek do smarów.

Środek udrożniający: Stosowany do udrożniania rur.

R olnictwo:

Środki grzybobójcze i owadobójcze: Stosowany jako składnik środków ochrony roślin.

Medycyna:

Leki: Wykorzystywany jako baza dla leków łagodzących bóle mięśni i stawów.

Środek rozszerzający naczynia krwionośne

Inne:

Środek dezynfekujący

Srebrzenie luster

Dodatek do pasz: Używany jako zakwaszacz w paszach.

# data[].attributes.body
Kwas etanowy to inna nazwa kwasu octowego. Kwas octowy to związek chemiczny (kwas karboksylowy), który jest powszechnie znany jako składnik octu.

# data[].attributes.body
Stan skupienia: W temperaturze pokojowej jest bezbarwną cieczą.

Zapach: Ostry, drażniący, charakterystyczny dla octu.

Higroskopijność: Pochłania wilgoć z powietrza.

Rozpuszczalność: Dobrze rozpuszczalny w wodzie, alkoholach i innych rozpuszczalnikach organicznych.

Temperatura topnienia: Około 16.7°C.

Temperatura wrzenia: Około 118°C.

Właściwości kwasowe: Wynikają z obecności grupy karboksylowej (-COOH) w cząsteczce.

Właściwości higroskopijne: Wykorzystywane do produkcji tkanin oraz w produkcji środków czystości.

# data[].attributes.body
Kwas etanowy (kwas octowy) to słaby kwas organiczny o wzorze CH3COOH. Charakteryzuje się właściwościami kwasowymi, takimi jak zdolność do oddawania protonów (jonów wodorowych) w roztworach wodnych oraz tworzenia estrów w reakcji estryfikacji z alkoholami.

# data[].attributes.body
Przemysł spożywczy:

Ocet spożywczy:

Konserwant: Kwas etanowy hamuje rozwój bakterii i grzybów.

Regulator kwasowości: Dodawany do napojów, słodyczy i przetworów owocowych, aby zrównoważyć smak.

Produkcja nabiału: Kwas etanowy pomaga w procesie ścięcia białek mleka, niezbędnym do produkcji serów i serków.

Przemysł farmaceutyczny:

Środki przeciwgrzybicze

Krople do uszu: Stosowany w preparatach łagodzących zapalenie ucha zewnętrznego.

Produkcja leków: Kwas etanowy jest składnikiem niektórych leków, takich jak aspiryna.

Przemysł chemiczny:

Produkcja sztucznego jedwabiu

Produkcja octanów: Kwas etanowy jest używany do produkcji octanu celulozy, ważnego składnika w produkcji sztucznego jedwabiu.

Rozpuszczalniki

Gospodarstwo domowe:

Sprzątanie: Kwas etanowy (ocet) pomaga w usuwaniu kamienia, plam i nieprzyjemnych zapachów.

Gotowanie: Używany do marynowania mięsa, warzyw i owoców oraz jako dodatek do sosów i sałatek.

Inne:

Farbowanie tkanin i garbowanie skóry

Usuwanie kamienia kotłowego:

# data[].attributes.body
Kwas propionowy to nazwa zwyczajowa kwasu propanowego.

# data[].attributes.body
Stan skupienia: Ciecz.

Barwa: Bezbarwna.

Zapach: Ostry, charakterystyczny, oleisty.

Gęstość: Około 0,993 g/cm³.

Rozpuszczalność: Dobrze rozpuszczalny w wodzie.

Temperatura wrzenia: Około 141 °C.

Temperatura topnienia: Około 23,5 °C.

# data[].attributes.body
Kwasowość: Kwas propionowy jest kwasem organicznym, który może oddawać proton w reakcjach kwas-zasada, tworząc sole (propioniany).

Reakcja estryfikacji: Kwas propionowy reaguje z alkoholami, tworząc estry, które są wykorzystywane w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym.

Właściwości konserwujące: Kwas propionowy ma właściwości konserwujące, hamując rozwój pleśni, bakterii i drożdży.

Palność: Kwas propionowy jest palnym związkiem.

Reakcje z zasadami: Kwas propionowy reaguje egzotermicznie z zasadami, np. alkaliami.

Działanie żrące

Skuteczność: Wysoka skuteczność w hamowaniu rozwoju pleśni i niektórych bakterii, dlatego jest stosowany jako konserwant.

Inne zastosowania: Kwas propionowy może być używany jako rozcieńczalnik lub w produkcji substancji zapachowych.

Występowanie: Naturalnie występuje w mleku i jest wytwarzany w przewodzie pokarmowym zwierząt.

# data[].attributes.body
Konserwacja żywności: Dodawany do różnych produktów spożywczych, takich jak chleb, pieczywo żytnie i wyroby ciastkarskie, aby zapobiec rozwojowi pleśni, drożdży i bakterii.

Pasz dla zwierząt: Stosowany jako środek przeciwpleśniowy w paszach, aby zapobiec zepsuciu.

Inne zastosowania: Może być używany w kosmetykach i farmaceutykach ze względu na swoje właściwości antybakteryjne. Może być również używany w produkcji rozcieńczalników i substancji zapachowych.

Hamowanie syntezy cholesterolu: Kwas propionowy może pomagać w hamowaniu syntezy cholesterolu.

# data[].attributes.body
Kwas masłowy (inaczej kwas butanowy) to organiczny związek chemiczny, a dokładniej kwas karboksylowy, który występuje w zjełczałym maśle i nadaje lekko gorzki posmak wielu serom.

# data[].attributes.body
Stan skupienia: Ciecz.

Kolor: Bezbarwna.

Konsystencja: Oleista.

Temperatura zapłonu: 72°C.

Zapach: Charakterystyczny, nieprzyjemny zapach, kojarzący się z zjełczałym masłem, wymiocinami lub innymi tłuszczami.

Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w wodzie i alkoholu.

# data[].attributes.body
Palność: Palny.

Działanie żrące: Działa żrąco na oczy, skórę i drogi oddechowe.

Reakcja z ogniem: W kontakcie z ogniem wytwarza drażniące i/lub toksyczne dymy.

Reakcja z powietrzem: W temperaturze powyżej 72°C mogą powstawać wybuchowe mieszaniny par substancji z powietrzem.

Reakcja z metalem: Reaguje z metalem tworząc maślany, np. maślan sodu.

# data[].attributes.body
Źródło energii dla komórek jelitowych:

Kwas masłowy jest podstawowym źródłem energii dla komórek nabłonka jelitowego (kolonocytów).

Przeciwzapalne działanie:

Kwas masłowy pomaga w redukcji stanu zapalnego w jelitach, hamując mediatory zapalne.

Wsparcie regeneracji jelitowej:

Kwas masłowy wspomaga regenerację błony śluzowej jelit, przyspieszając gojenie i zmniejszając ryzyko owrzodzeń.

Utrzymanie równowagi pH:

Kwas masłowy pomaga w utrzymaniu prawidłowego pH w jelitach, co sprzyja zdrowiu i prawidłowej pracy układu pokarmowego.

Wsparcie mikrobiomu jelitowego:

Kwas masłowy stymuluje wzrost "dobrych" bakterii jelitowych, co poprawia równowagę mikrobiomu.

# data[].attributes.body
C₁₅ H₃₁ COOH

# data[].attributes.body
Kwas palmitynowy to stała, biała substancja, która topi się w temperaturze około 63 stopni Celsjusza. Jest nierozpuszczalny w wodzie, ale dobrze rozpuszczalny w alkoholu etylowym i eterze. Ma gęstość 0,853 g/cm³ przy 20°C.

# data[].attributes.body
Stan skupienia: Ciało stałe w temperaturze pokojowej.

Temperatura topnienia: Około 63-64°C.

Temperatura wrzenia: Około 351°C pod obniżonym ciśnieniem.

Rozpuszczalność: Nierozpuszczalny w wodzie, dobrze rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych (np. eter, benzen).

Wygląd: Białe, woskowate kryształy.

Zapach: Bez charakterystycznego zapachu.

# data[].attributes.body
Reakcje: Może reagować z zasadami, utleniaczami i czynnikami redukcyjnymi.

Spalanie: Ulega reakcji spalania, tworząc żółty płomień.

Estrification: Może ulegać estryfikacji, tworząc estry z alkoholami.

Reakcja z zasadami: Może reagować z zasadami, tworząc mydła.

Reakcja z utleniaczami: Może ulegać utlenianiu, tworząc inne związki.

# data[].attributes.body
Kosmetyki: Kwas palmitynowy stosowany jest jako emulgator, emolient i substancja stabilizująca emulsje w kremach, balsamach, szamponach, odżywkach i innych produktach do pielęgnacji skóry i włosów.

Produkcja mydeł

Przemysł spożywczy: Wykorzystywany jest jako emulgator w produkcji żywności oraz jako składnik preparatów farmaceutycznych.

Produkcja środków powierzchniowo czynnych: Jest surowcem do produkcji detergentów, surfaktantów i innych środków czyszczących.

Produkcja smarów

Dieta: Kwas palmitynowy jest obecny w tłuszczach roślinnych i zwierzęcych, ale zaleca się umiarkowane spożycie.

Pielęgnacja skóry: Pomaga w budowaniu bariery lipidowej skóry, co chroni przed czynnikami zewnętrznymi i wspiera zdrowie skóry.

Produkcja leków

Zdrowie: Kwas palmitynowy może wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i uczestniczyć w regulacji wydzielania hormonów.

# data[].attributes.body
Kwas oleinowy to jednonienasycony kwas tłuszczowy omega-9, który naturalnie występuje w roślinach i zwierzętach. Jest to najbardziej obfity jednonienasycony kwas tłuszczowy w naturze. Posiada formę cis, co oznacza, że atomy wodoru są po tej samej stronie podwójnego wiązania.

# data[].attributes.body
C₁₇H₃₃COOH

# data[].attributes.body
Forma: ciecz.

Kolor: bezbarwny do jasnożółtego.

Zapach: charakterystyczny, lekko tłuszczowy.

Temperatura topnienia: około -5°C.

Temperatura wrzenia: około 360°C (pod obniżonym ciśnieniem).

Rozpuszczalność: nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych.

Wygląd: oleista ciecz.

# data[].attributes.body
Właściwości nienasyconych: Obecność wiązania podwójnego sprawia, że kwas oleinowy reaguje z roztworami bromowymi i manganianowymi, odbarwiając je.

Reaktywność z zasadami: Kwas oleinowy reaguje z zasadami sodowymi lub potasowymi, tworząc mydła.

Stabilność: Jest stosunkowo odporny na utlenianie, co czyni go stabilnym.

Przemiana w kwas stearynowy: Poprzez katalityczne uwodornienie może zostać przekształcony w kwas stearynowy.

# data[].attributes.body
Zdrowie człowieka:

Wspiera funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Wspiera zdrowie skóry, działając nawilżająco i regenerująco.

Może wpływać na regulację ciśnienia krwi, krzepnięcie krwi i odpowiedź immunologiczną.

Jest prekursorem wielu składników budulcowych tkanek.

Kosmetologia:

Stosowany w produkcji mydeł, kosmetyków, środków piorących.

Działa jako emolient (substancja nawilżająca).

Może być wykorzystywany w preparatach do pielęgnacji włosów.

Gastronomia:

Znajduje się w wielu olejach roślinnych, takich jak oliwa z oliwek.

Przemysł:

Używany do produkcji smarów i środków piorących.

Sól glinowa kwasu oleinowego (oleinian glinu) była stosowana jako składnik zagęstników w napalmie.

Może być używany do produkcji biopaliw (biodiesel).

Wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym, tekstylnym i chemicznym.

Nauka i badania:

Stosowany jako modelowy kwas tłuszczowy do badania metabolizmu lipidów.

Odgrywa rolę w procesach komórkowych, w tym w magazynowaniu energii.

Wykazano, że jest ważnym czynnikiem we wzroście i produktywności komórek jajnika chomika chińskiego (CHO).

# data[].attributes.body
C₁₇H₃₅COOH

# data[].attributes.body
Postać: Białe, woskowe ciało stałe, również dostępny w postaci proszku lub granulatu.

Rozpuszczalność: Słabo rozpuszczalny w wodzie, dobrze rozpuszczalny w etanolu i innych rozpuszczalnikach organicznych, takich jak eter.

Temperatura topnienia: 67-72°C.

Temperatura wrzenia: 361°C.

Zapach: Bez zapachu, choć niektóre źródła wspominają o charakterystycznym zapachu.

Gęstość: Ok. 0,86 g/cm³ w 20°C.

Masa molowa: 284,48 g/mol.

# data[].attributes.body
Nasycony kwas tłuszczowy: Zawiera tylko pojedyncze wiązania, co powoduje, że jest nasycony.

Reakcja estrification: Może reagować z alkoholami, tworząc estry (stearyniany).

Reakcja saponifikacji: Może reagować z zasadami, tworząc sole kwasów tłuszczowych (mydła).

Reakcja redukcji: Może być redukowany do alkoholu, np. stearylu.

Działanie emulgujące: Pomaga w mieszaniu się tłuszczów i wody w różnych produktach.

# data[].attributes.body
Kosmetyki:

Mydełka: Z kwasu stearynowego lub z jego soli można wytwarzać mydło, często stosuje się go jednak jako składnik dodatkowy.

Kremy i balsamy: Nadaje produktom właściwości nawilżające i ochronne, tworząc film na skórze, który zapobiega nadmiernemu odparowywaniu wody.

Pianki do golenia: Ułatwia golenie i chroni skórę.

Sztyfty: Często stosowany jako składnik sztyftów.

Lotiony, szampony, mleczka do demakijażu, odżywki i maski do włosów: Można go znaleźć w tych produktach jako emolient i stabilizator.

Przemysł spożywczy:

Świece: Dodaje twardości woskowi.

Suplementy diety

Inne:

Produkty do higieny osobistej: np. w kremach do rąk.

Wyroby przemysłowe: Wykorzystywany jako modyfikator konsystencji lub temperatury topnienia w różnych produktach.

Impregnacja tkanin: Może być używany do impregnacji tkanin.