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Podemos utilizar la innovación enfocada en crear soluciones que respondan a necesidades reales de las personas, tal como hizo Nestlé al transformar su enfoque desde alimentos tradicionales hacia la nutrición, salud y bienestar. Esto implica no solo inventar productos nuevos, sino mejorar los existentes, adaptarlos a nuevas tendencias, y hacerlos más saludables, accesibles o sostenibles. Innovar también es aplicar mejoras en toda la cadena de valor: desde el desarrollo del producto hasta su distribución, empaque, y comunicación.

Además, la innovación debe estar alineada con nuestra propósito. En el caso de Nestlé, su misión de mejorar la calidad de vida guía sus decisiones estratégicas. De igual manera, podemos aplicar la innovación como una herramienta para diferenciarnos, generar impacto positivo y construir una ventaja sostenible.

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Que rol cumple el desarrollo agrícola local?

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Que rol cumple el desarrollo agrícola local?

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+ Nestlé ha establecido cadenas de suministro agrícolas profundas, muchas veces hasta el nivel del agricultor. El llamado "modelo de distrito lechero", que comenzó en Suiza en los años 1870, se replicó en América Latina, Asia, África, y otras regiones. Este modelo aseguraba el suministro constante y de calidad de leche, y fomentaba una relación directa con los productores locales.

+ Nestlé compra materias primas agrícolas (como leche, café, cacao y azúcar) directamente a más de 600,000 agricultores en países en desarrollo, en lugar de adquirirlas en el mercado mundial. Esto les permite actuar como socios confiables para los agricultores, ofreciéndoles asesoría técnica y un mercado estable para sus productos, contribuyendo al desarrollo rural y económico local.

+ Al producir localmente en países en desarrollo y abastecerse de materias primas dentro de cada región, Nestlé logra:

Reducir costos de transporte e importación.

Adaptar productos a los gustos y necesidades locales.

Asegurar frescura y accesibilidad, como parte de su meta de ofrecer alimentos “locales, asequibles y frescos”.

+ Al fortalecer su relación con productores locales, Nestlé pudo mitigar parcialmente el impacto de la volatilidad de precios agrícolas en los mercados internacionales, fomentando relaciones sostenibles y de largo plazo con los productores. Esta estabilidad beneficia tanto a la empresa como a los agricultores locales.

+El desarrollo agrícola local también respalda la creación de productos nutritivos, asequibles y adaptados a poblaciones de bajos ingresos (“base de la pirámide”), como parte de la estrategia de crecimiento en mercados emergentes

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¿Qué aprendizajes aplicarían al sector agroalimentario peruano?

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¿Qué aprendizajes aplicarían al sector agroalimentario peruano?

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Basado en el caso de Nestlé, el sector agroalimentario peruano tiene la oportunidad de transformarse mediante la adopción de estrategias centradas en la innovación, la nutrición, el desarrollo local y la sostenibilidad. Entre los aprendizajes clave se destaca la importancia de fortalecer las cadenas de suministro locales a través de alianzas con agricultores, asistencia técnica y trazabilidad de productos. Además, se recomienda apostar por la innovación nutricional, desarrollando productos adaptados a las necesidades locales, con inversión en I+D y evaluación de calidad. En mercados emergentes, se sugiere crear productos accesibles y adaptados a consumidores de bajos ingresos. También es crucial incorporar prácticas sostenibles, como el valor compartido y la agricultura responsable. Finalmente, fomentar la innovación abierta mediante colaboraciones con universidades, centros de investigación y startups puede dinamizar el sector y generar un ecosistema más competitivo.

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¿Cómo se vincula la visión de salud y bienestar con una propuesta de valor innovadora?

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¿Cómo se vincula la visión de salud y bienestar con una propuesta de valor innovadora?

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La visión de salud y bienestar se traduce en una propuesta de valor innovadora mediante una estrategia integral que transforma productos, servicios y el modelo de negocio. Esta se basa en cinco pilares: un enfoque científico y nutricional respaldado por investigación avanzada; innovación en productos mediante reformulación y beneficios funcionales; servicios complementarios como asesoría personalizada y plataformas digitales; un modelo de valor compartido con impacto social y acceso equitativo a la nutrición; y una transformación cultural enfocada en la ciencia, la innovación y el compromiso con la salud global.