# data[].attributes.body
Mūsų šalis turi keturis regionus - Aukštaitija, Žemaitija, Dzūkija ir Suvalkija.
Kiekvienas regionas turi savo tradicinius patiekalus.
Mūsų krašte vartojama ruginė duona, košės,  mėsa (kiauliena, jautiena, senovėje žvėriena) ir pieno produktai (rūgpienis, varškė, grietinė, sūris).
Žuvies tradiciškai vartojama labai nedaug, pagrinde vartojamos gėlavandenės žuvys , kaip lydeka.
Pajūrio gyventojai tradiciskai suvartodavo ir suvartoja daugiau Baltijos jūroje sugaunamos žuvies.
Klaipėdos krašte dar ir dabar gyva tradicija - stintų gaudymas, dar kitaip vadinamas- Stintapukis.

# data[].attributes.body
,,Švilpikai“ (,,Potato whistles“)
Reikės:

0,5 kg su lupenomis virtų bulvių

2 kiaušinių

druskos

3-4 šaukštų miltų

miltų pabarstyti

kelių šaukštų lydyto sviesto

Gaminame švilpikus:

1. Su lupena išvirtas bulves nulupame ir sutriname grūstuve ar sumalame mėsmale.

2. Į bulves mušame kiaušinius, pasūdome, beriame kelis šaukštus miltų ir viską švelniai išmaišome šaukštu.

3. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.

4. Ant stalviršio pabarstome šiek tiek miltų, imame dalį tešlos ir formuojame  blynelius . Švilpikus po vieną perkeliame į skardą, patepame paviršių lydytu sviestu ir šaunam į 200 laipsnių karščio orkaitę kepti apie 20 min.

5. Valgome su grietinės- sviesto padažu.

# data[].attributes.body
Kartu su vaikais kepėme blynus. Receptas Labai paprastas:
1. Kiaušiniai (vnt.)
2.Pienas (0,5 l.)
3. Vanduo (0,5 l.)
4.Druska (pagal skonį)
5. Miltai ( jų reikia tiek, kad būtų grietinėlės tirštumo tešla)
6. Aliejus kepimui
Blynus mūsų krašte valgo su įvairiausiais padažais ir pagardais:
bulvių košės padažas, spirgučių- grietinės, vien tik spirgučių, uogiene, trintų uogų ir grietinės padažas, su troškintais raugintais kopūstais. Valgo užsigerdami pienu, rūgpieniu.

# data[].attributes.body
Sausainių receptas. Tai pats paprasčiausias ir mūsų močiučių tradicinis receptas.
Tešlai:

miltų: 500 gramų

sviesto: 200 gramų

cukraus 100 gramų

kiaušinių: 2

druskos: žiupsnelio

Patepimui:

kiaušinių: 1

# data[].attributes.headline
Bulbonai - senovinis aukštaičių patiekalas iš bulvių

# data[].attributes.subject
Bulbonai - senovinis aukštaičių patiekalas iš bulvių

# data[].attributes.body
1 kg bulvių,
1 stiklinė miltų,
1 kiaušinis, druskos.
Padažui : 0,5 kg grietinės,
100 g sviesto,
druskos
Bulves išverdame, sugrūdame, dedame miltų, druskos, kai ataušta įmušame kiaušinį. Gerai suminkome, iškočiojame storą lakštą, supjaustome rombais ir kepame orkaitėje, kol gražiai pagels. Tada išimame iš orkaitės, sudedame į molinį dubenį, užpilame padažu ir dar keliom minutėm pašaunam į orkaitę. Labai labai skanu. Padažui : grietinę ir sviestą pakaitiname maišydami, kol gausis vienoda masė. Labai skanu ir tik su grietine

# data[].attributes.headline
Mūsų miestas Panevėžys yra Aukštaitijos regione, todėl ir gaminsime aukštaitiškus patiekalus

# data[].attributes.subject
Mūsų miestas Panevėžys yra Aukštaitijos regione, todėl ir gaminsime aukštaitiškus patiekalus

# data[].attributes.body
Aukštaičių virtuvė – didžiosios etninės lietuvių dalies, gyvenančios į rytus nuo linijos Vegeriai-Raseiniai, į pietus nuo Tauragės-Šilutės ir kalbančios atskira tarme, grupės maistas, kuris labai įvairus. Jį sąlygoja istorinės aplinkybės, gyvenamoji vieta ir gyvenimo būdas, tradicijos ir papročiai, tarmė ir pan.
Valstiečių šeima valgė toje pačioje patalpoje, kur buvo gaminamas valgis: pirkioje. Aukštaitijoje, kur pirkia sudarė galinę gyvenamojo namo patalpą, stalas stovėjo lygiagrečiai su galine siena. Vasarą stalas dažnai būdavo išnešamas į kiemą ar sodą.
Lietuviai visuomet mėgo skanų ir sotų maistą. Nuo senų senovės sakoma: kaip valgo, taip ir dirba. Aukštaitijos virtuvė garsi savo paprastumu. Patiekalui skonį suteikia pats produktas, kai kada pagardinamas įvairiais uždarais
.
Ruginė duona – vienas iš seniausių ir pagrindinių maisto produktų Aukštaitijoje, valgomas kasdien pusryčiams, pietums ir vakarienei. Yra dvi tradicinės duonos rūšys – paprasta rauginta ir plikyta. Rauginta duona kepama nuo seniausių laikų, o plikyta duona kepama tik nuo XX a. pradžios.
Bulvės laikomos antrąja duona ir valgomos ištisus metus. Populiariausi bulvių patiekalai yra cepelinai, vėdarai, bulviniai blynai.
Pieno produktai buvo populiarūs nuo senovės. Labiausiai paplitęs yra lietuviškas baltas sūris, šviežias ar džiovintas, rūgštus, saldus ar paskanintas kmynais.
Labiausiai vartojama mėsa visada buvo kiauliena – šviežia, sūdyta ar rūkyta. Ypač mėgstamos įvairiausios rūkytos dešros. Populiari ir aviena, jautiena, veršiena, elniena, briediena, šerniena, kiškiena ir paukštiena.