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Logramos identificar la ausencia de una oferta específica de licor de avena en el mercado local, a pesar de su potencial como producto versátil tanto para consumo directo como para aplicaciones en sectores como la repostería y la gastronomía, donde el uso de licores en las preparaciones ha ganado creciente popularidad. Esta carencia representa una oportunidad desaprovechada para satisfacer una demanda potencial en un segmento que busca opciones innovadoras, naturales y diferenciadas dentro del sector de licores artesanales.

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El propósito de este proyecto es explorar la viabilidad del licor de avena como un producto competitivo en el mercado de licores. Para ello, se llevarán a cabo una serie de investigaciones que abarcan desde la formulación del producto y la evaluación de sus beneficios nutricionales hasta las estrategias de marketing y la aceptación del consumidor.

Esta introducción establece claramente el contexto y la relevancia de la investigación, destacando el potencial innovador del licor de avena. Define los objetivos y la estructura del proyecto, proporcionando un marco sólido para el desarrollo del estudio.

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En los últimos años, los consumidores bolivianos han mostrado interés en productos que se perciben como más naturales y auténticos. Un licor elaborado con avena puede aprovechar esta tendencia al destacar su proceso artesanal, ingredientes locales y beneficios percibidos (como una textura más ligera o un sabor distintivo).

la avena

La avena es una especie de cereal que probablemente se originó en el Medio Oriente hace más de 3,000años. Fue una de las primeras plantas domesticadas por el humano y se cultivó inicialmente como alimento para animales antes de convertirse en un alimento básico para las personas.

Aguardiente ron blanco

El ron es una bebida alcohólica elaborada de la fermentación y destilación de la melaza o el jugo de la caña de azúcar.

Leche Condensada

La leche condensada fue inventada por el estadounidense Gail Bordean a mediados del siglo XIX. Bordean desarrolló un proceso de evaporación al vacío que permitía concentrar la leche y añadir azúcar para mejorar su conservación.

Leche Evaporada

La leche Evaporada se desarrolló como una solución para conservar la leche fresca durante períodos más largos sin refrigeración.

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Este estudio busca dar un usó diferente a la avena, ya que se utiliza mayormente para desayunos.

Con el fin de integrar la avena, al mercado de licores, ya que tiene propiedades beneficiosas para las personas.

El mercado de licores y espirituosos está experimentando un crecimiento significativo en todo el mundo. Los consumidores están buscando productos más artesanales y únicos, lo que podría beneficiar al licor de avena. A continuación, se presentan algunas razones por las que emprender un licor de avena puede ser una oportunidad atractiva

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Desarrollar un plan de negocios y evaluar la factibilidad y viabilidad económica, financiera y técnica para la implementación del emprendimiento de licor de avena en el mercado de licores y bebidas alcohólicas del municipio de Cercado - Cochabamba.

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Realizar una investigación de mercado en el área del municipio de Cercado - Cochabamba para determinar el nivel de aceptación y demanda potencial del producto.

Desarrollar una receta de licor cremoso, con sabor agradable y una esencia única a base de avena y otros ingredientes producidos y tratados con el mayor cuidado.

Determinar los requerimientos, financieros, técnicos y legales necesarios para implementar una planta dedicada a la producción de licor de avena, bajo normas de calidad, legislación sanitaria y de inocuidad para productos alimentarios.

Desarrollar la marca e identidad del producto, capaz de establecerse de manera relevante y competitiva en el mercado de licores de la ciudad de Cochabamba.

Diseñar y desarrollar un plan estratégico de marketing para el lanzamiento del licor de avena en el mercado, municipio cercado, Cochabamba, destacando su carácter artesanal, natural y distintivo. Este plan estará orientado a posicionar el producto como una opción innovadora y competitiva dentro del sector de licores en Cochabamba, fortaleciendo su reconocimiento de marca, generando valor agregado para los consumidores y asegurando su sostenibilidad y crecimiento en el mercado local durante la gestión 2025.

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IMPACTOS SOCIALES Y AMBIENTALES DEL NEGOCIO DE LICOR DE AVENA

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IMPACTOS SOCIALES Y AMBIENTALES DEL NEGOCIO DE LICOR DE AVENA

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Impactos Positivos

●Generación de empleo: La creación de un negocio de este tipo puede generar nuevos puestos de trabajo, tanto directos como indirectos, contribuyendo a la economía local.

●Desarrollo local: Puede impulsar el desarrollo de la región, especialmente si se utilizan ingredientes locales y se promueve la producción agrícola sostenible.

●Innovación: La creación de un nuevo producto puede estimular la innovación en el sector de bebidas y alimentos.

●Promoción de la agricultura sostenible: Si se utilizan prácticas agrícolas sostenibles para cultivar la avena, se puede contribuir a la conservación del medio ambiente.

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●Consumo de alcohol: El consumo excesivo de alcohol puede tener efectos negativos en la salud pública, como problemas de hígado, accidentes de tránsito y violencia.

●Contaminación: El proceso de producción puede generar residuos y contaminantes si no se gestionan adecuadamente.

●Dependencia de insumos externos: Si se utilizan ingredientes no locales, se puede aumentar la dependencia de insumos externos y generar un mayor impacto ambiental asociado al transporte.

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●Análisis del ciclo de vida: Evaluar todas las etapas del proceso productivo, desde la obtención de la materia prima hasta la disposición final del producto, para identificar los puntos críticos y proponer medidas de mejora.

●Indicadores de desempeño ambiental: Establecer indicadores clave para medir el desempeño ambiental, como el consumo de agua y energía, la generación de residuos y las emisiones de gases de efecto invernadero.

●Encuestas a consumidores: Realizar encuestas periódicas para conocer la percepción de los consumidores sobre el producto y su impacto social y ambiental.

●Auditorías externas: Contratar a auditores externos para verificar el cumplimiento de las normas ambientales y sociales.

●Participación en iniciativas de sostenibilidad: Unirse a iniciativas y certificaciones de sostenibilidad para demostrar el compromiso de la empresa con el medio ambiente.

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●Marketing responsable: Promover el consumo responsable del producto y evitar la publicidad dirigida a menores de edad.

●Gestión de residuos: Implementar un sistema eficiente de gestión de residuos para minimizar el impacto ambiental.

●Uso de energías renovables: Explorar la posibilidad de utilizar energías renovables en el proceso de producción.

●Compensación de emisiones: Compensar las emisiones de carbono inevitables a través de proyectos de reforestación o energías renovables

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Social: en el ámbito social se buscará incidir más en el consumo responsable, la venta a mayores de edad.

Ambiental: se considerará establecer puntos de reciclaje de los envases utilizados por nuestro producto para reutilización y fomentando la cultura de reciclaje. Además de incentivar esta campaña ofreciendo beneficios a nuestros clientes y/o personas que deseen contribuir con esta actividad.

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Plan de Marketing para el Lanzamiento de Licor de Avena

Fase 1: Investigación y Desarrollo

* Análisis del mercado:

* Identificar el público objetivo (edad, género, preferencias de sabor, hábitos de consumo).

* Analizar la competencia directa e indirecta (otros licores, bebidas espirituosas artesanales).

* Estudiar las tendencias del mercado de bebidas alcohólicas y la demanda de productos naturales y saludables.

* Desarrollo del producto:

* Perfeccionar la receta del licor de avena para lograr un sabor único y atractivo.

* Diseñar el envase, considerando la imagen de marca y la estética del producto.

* Establecer los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Fase 2: Definición de la Estrategia de Marketing

* Posicionamiento de marca:

* Definir la personalidad de la marca (artesanal, natural, innovador).

* Crear un nombre de marca memorable y un eslogan que refleje los valores del producto.

* Objetivos de marketing:

* Aumentar el conocimiento de marca en un plazo determinado.

* Alcanzar una cuota de mercado específica en el primer año.

* Generar ventas y distribución en canales seleccionados.

* Público objetivo:

* Segmentar el mercado en grupos más pequeños para personalizar las acciones de marketing.

* Identificar los influencers y líderes de opinión que pueden ayudar a difundir el producto.

Fase 3: Desarrollo de la Campaña de Lanzamiento

* Creación de materiales de marketing:

* Diseño de logo, etiquetas, folletos y otros materiales gráficos.

* Desarrollo de una página web y perfiles en redes sociales.

* Producción de videos cortos y atractivos para promocionar el producto.

* Estrategia de comunicación:

* Definir los canales de comunicación (redes sociales, publicidad online, relaciones públicas, eventos).

* Crear un calendario editorial con publicaciones regulares y relevantes.

* Desarrollar una estrategia de influencer marketing para llegar a un público más amplio.

* Promoción:

* Organizar eventos de lanzamiento en bares y restaurantes.

* Ofrecer degustaciones gratuitas en puntos de venta.

* Realizar concursos y promociones en redes sociales.

Fase 4: Distribución y Ventas

* Canales de distribución:

* Seleccionar los canales de distribución más adecuados (bares, restaurantes, tiendas especializadas, venta online).

* Establecer acuerdos comerciales con distribuidores y minoristas.

* Estrategia de precios:

* Fijar un precio competitivo que refleje el valor percibido del producto.

* Considerar la posibilidad de ofrecer descuentos y promociones especiales.

* Seguimiento de ventas:

* Implementar un sistema de seguimiento de ventas para medir el rendimiento del producto.

* Analizar los datos de ventas para identificar oportunidades de mejora.

Fase 5: Evaluación y Optimización

* Medición de resultados:

* Utilizar herramientas de análisis para medir el alcance de las campañas, el engagement y el retorno de la inversión.

* Realizar encuestas a los consumidores para conocer su opinión sobre el producto.

* Optimización de la estrategia:

* Ajustar la estrategia de marketing en función de los resultados obtenidos.

* Identificar nuevas oportunidades de crecimiento y desarrollo del producto.

Ejemplo de campaña en redes sociales:

* Contenido: Crear publicaciones atractivas que muestren la elaboración del licor, sus propiedades, cocteles y combinaciones.

* Hashtags: Utilizar hashtags relevantes como #licordeavena, #bebidasartesanales, #cocktails, #saludable.

* Influencers: Colaborar con influencers del mundo de la coctelería y la gastronomía para llegar a su audiencia.

* Concursos: Organizar concursos para ganar botellas del licor y fomentar la participación de los seguidores.

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Registro SEPREC

Una vez que se tenga la escritura pública, debera inscribir ala empresa en Serprec.

Presentar los siguientes documentos:

• Escritura pública de constitución.

• Fotocopia de la cédula de identidad de los socios o propietario.

• Pago de derechos de inscripción que consta de Bs. 584,50. (Quinientos Ochenta y Cuatro 50/100 bolivianos). Con esta inscripción, la empresa obtiene su Matrícula de Comercio, un documento necesario para operar formalmente.

NIT e Impuestos Obtener el Número de Identificación Tributaria (NIT).

Esto es esencial para cumplir con las obligaciones fiscales. Se tiene que:

• Registrar el tipo de actividad económica.

• Declarar impuestos (IVA, IT, IUE, etc.)

• No tiene ningún costo de registro. Registro Sanitario (SENASAG):

• Solicitud formal y documentación legal de la empresa.

• Planos de instalaciones de producción y almacenamiento. o Manual de Buenas

• Prácticas de Manufactura (BPM).

• Resultados de análisis de laboratorio de los productos.

• Etiquetado conforme a normativas vigentes.