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La biotecnología es una amplia rama interdisciplinaria de las ciencias biológicas de relativamente reciente aparición que consiste en toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.

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La principal regulación sobre la información en productos con contenido transgénico se encuentra en la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados, que establece en su artículo 101 que los productos que contengan OGMs deben garantizar una “referencia explícita” a estos contenidos.

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- Los cultivos transgénicos permiten a los agricultores producir más sin necesidad de utilizar tierras adicionales mejorando y dando ventajas a utilizarlo para otros bienes.
-La biotecnología agrícola ha mejorado los rendimientos a través de un mejor control de plagas y malezas.

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-Impacto de los cultivos resistentes a plagas sobre insectos y microorganismos del suelo
–Contaminación de especies silvestres
–Cambios de uso del suelo

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-Nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en los alimentos.

-Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos debido a los cultivos Bt.
-Incremento de la contaminación en los alimentos por  mayor uso de productos químicos en la agricultura.

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Aplicación en la producción de alimentos

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Aplicación en la producción de alimentos

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La mayor parte se utiliza para hacer ingredientes para otros alimentos, tales como: Jarabe de maíz utilizado como edulcorante. Almidón de maíz utilizado en sopas y salsas. Aceites de soja, maíz y canola usados en productos para refrigerios.

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Gracias a los cultivos transgénicos podemos producir más alimentos con menos tierra, menos agua, menos fitosanitarios, menos combustibles y mitigando el cambio climático.

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Del mismo modo las plantas transgénicas pueden usarse para crear proteínas farmacéuticas, sobre todo anticuerpos destinados al tratamiento de infecciones o proteínas para elaborar vacunas contra virus y bacterias patógenas.

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-Posibles efectos negativos en la salud a largo plazo.
-Invasión de ecosistemas.
-Posible relación con el desarrollo de enfermedades.

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-Aumenta la producción de alimentos.
-Posible solución del hambre en el mundo.
-Se pueden modificar para ayudar a la salud.

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Son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas.​